Tomaten eignen sich hervorragend als Zwischenmahlzeit und leckeren Saft. Aber auch von ihnen können Sie eine wunderbare Sauce herstellen, indem Sie süßen bulgarischen Pfeffer und Knoblauch abschmecken (Chili-Liebhaber können auf Wunsch etwas Pfeffer hinzufügen.)
Der peinlichste Moment beim Kochen der Sauce ist das Mahlen der Mischung, die in einem Mixer durch ein Sieb gemahlen wurde. Wenn Sie diesen Schritt jedoch überspringen, ist die Sauce aufgrund der Tomatensamen nicht einheitlich.
Mit einer Dosen-Tomate mit Pfeffer und Knoblauch lassen sich Borschtsch, warme Hauptgerichte und Soßen zubereiten, aber auch als pikanter Tomatensaft.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- bulgarischer pfeffer - 2 stück;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Zucker - 0,5 tp;
Kochen
1. Wir nehmen die notwendigen Zutaten für die Vorbereitung des Werkstücks. Tomaten wählen reif genug und saftig, so dass die Tomate aus einem kräftigen Farbton kommt. Wasche sie unter kaltem Wasser und entferne den Stiel.
2. Um das Gemüse zu einer dicken homogenen Masse abzutöten, brauchen wir einen Mixer. Wir teilen Tomaten in vier Teile. Pfeffer willkürlich geschnitten. Legen Sie alle Produkte in die Schüssel der Küchenmaschine. Die Knoblauchzehen schälen.
3. Nach Beendigung des Mahlvorgangs die entstandene Aufschlämmung durch ein Sieb streichen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Felle und Gemüsesamen nicht im Saft verbleiben. Dann für 15 Minuten in ein langsames Feuer geben, Salz und Zucker hinzufügen.
4. Waschen Sie die Glasflasche in einer Seifenlösung, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ab.
5. In die Glasbehälter Saft, Kork geben.
6. Die Naht umdrehen.
7. Leckere Tomaten mit Paprika und Knoblauch sind fertig. Im Kühlschrank aufbewahren. Bei der Lagerung in der Vorratskammer beim Kochen in Schritt 3 40 ml 9% igen Essig zugeben.
