Brownies - Schokoladenkuchen, Keks, Dessert, Kuchen.
Da rufen nur wir nicht an.
Aber alles ist viel einfacher - dies ist eine erstaunliche Delikatesse, die jeden mit süßen Zähnen antreiben wird.
Es ist sehr leicht, es zu Hause zu machen, besonders wenn es einen Multikocher gibt.
Brownie in einem Multicooker - Allgemeine Vorbereitungsprinzipien
Brownie-Teig hat eine flüssige Konsistenz, ähnlich einer Biskuitmasse. Nach dem Backen bleibt die Krume feucht und saftig. Die Hauptzutaten sind Mehl, Eier, Butter und Zucker. Aber das Hauptprodukt ist Schokolade. Eine dunkle Fliese, Kakaopulver oder eine Mischung dieser Bestandteile kann verwendet werden. Es ist der reiche Geschmack von Schokolade, der Brownie zu einem besonderen Dessert macht.
Dem Brownie-Teig werden oft Kirschen, Hüttenkäse, Nüsse und andere Früchte und Beeren hinzugefügt. In einem langsamen Kocher im geeigneten Modus 40 bis 60 Minuten backen. Dann werden die Brownies herausgenommen und abgekühlt. Top-Dessert mit Schokoladenglasur überzogen, mit Pulver bestreut.
Rezept 1: Brownie in einem Multikocher mit dunkler Schokolade
Ein gängiges Rezept für Brownie-Dessert in einem Slow Cooker, der aus Fertigschokolade hergestellt wird. Es wird empfohlen, ein Produkt mit einem Kakaoanteil von mindestens 72% zu verwenden. Und dann wird alles richtig werden.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg dunkle Schokolade;
• 0,15 kg Mehl;
• drei Eier;
• 50 g Butter + ein Stück für die Form;
• 100 g Zucker;
• Aufreißer 1 TL.
Kochen
1. Mehl in ein Sieb geben, Backpulver hinzufügen und die trockenen Zutaten in die Schüssel sieben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Stellen Sie einen Topf Wasser auf das Feuer und lassen Sie es kochen.
3. In einem kleineren Topf oder in einer Schüssel Schokolade zerkleinern, Butter verteilen, auch in kleinere Stücke schneiden.
4. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Wir lassen die Masse nicht überhitzen, mischen Sie sie regelmäßig. Sobald sich alle Stücke auflösen, nehmen Sie den Kochtopf heraus und setzen Sie ihn auf den Tisch.
5. Eier in einer anderen Schüssel mit Zucker und Peitsche vermischen.
6. Geschmolzene Schokolade zu der Eimasse geben, schnell umrühren. 7. Die Mehlmischung in den Teig geben und erneut mischen.
8. Die Schüssel mit einem Stück Butter einfetten, den Teig in den Slow Cooker geben.
9. Schließen und eine Stunde backen.
10. Dann das Dessert weitere 10 Minuten auf der Heizung lassen.
11. Aussteigen, kühlen, mit Pulver bestreuen und servieren.
Rezept 2: Brownie in einem Multikocher mit Kakao
Option Dessert für diejenigen, die keine dunkle Schokolade haben, aber es gibt ein hochwertiges Kakaopulver. Es sollte dunkel sein, bitter, ohne Zusatzstoffe, einschließlich Zucker. Zuckerguss wird auch auf Kakao hergestellt.
Inhaltsstoffe
• 110 g Öl;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• Kakao 0,5 Gläser;
• etwas Salz;
• 0,5 tsp. Ripper;
• 0,75 Tassen Mehl.
Bei der Vereisung:
• drei Löffel Butter;
• drei Löffel Kakao;
• 0,5 Tassen Pulver;
• Löffel Honig.
Kochen
1. Zucker in eine Schüssel geben, Eier hinzufügen und ein wenig schlagen.
2. Geben Sie das Öl in die Masse, die weich werden soll. Das Produkt schmelzen lohnt sich nicht.
3. Geben Sie das Mehl ein, gemischt und gesiebt mit Kakao und Ripper. Rühren Wir werfen eine kleine Prise Salz.
4. Gießen Sie den Teig in einen langsamen Kocher. Vergessen Sie nicht, die Tasse gut zu fetten.
5. Das Dessert 40 Minuten backen.
6. Wir nehmen nicht sofort heraus, geben einen starken mit angelehntem Deckel.
7. Für die Glasur müssen Sie nur alle Zutaten mischen, reiben und erwärmen, bis sich alle Körner aufgelöst haben. Sie können dies auf einem Topf mit Wasser tun oder die Schüssel einfach in die Mikrowelle stellen.
8. Nach dem Abkühlen ist das Dekorieren von Brownies mit Glasur erforderlich. Andernfalls wird die Beschichtung lange Zeit abbinden und fällt wie eine gewöhnliche Creme.
Rezept 3: Brownie in einem Multikocher mit einer Kirsche
Zum Nachtisch können Sie frische oder gefrorene Kirschen nehmen. Diese Version des Brownies für den Multikocher ist für Kakao vorbereitet, Sie können beliebige Zuckerguss machen oder einfach die Schokolade schmelzen.
Inhaltsstoffe
• 4 Eier;
• 2 Multistacans Mehl;
• 300 g Zucker;
• 50 g Kakao;
• 200 g Öl;
• 120 g Kirschen;
• 0,5 tsp. Ripper.
Kochen
1. Zucker mit Kakao bestreuen und mit einem Löffel verreiben.
2. Fügen Sie der trockenen Mischung Eier hinzu und schlagen Sie einige Minuten mit einem Mixer. Fügen Sie dabei eine Prise Salz hinzu. 3. Als nächstes stellen wir die weiche Butter vor. Ein kleines Stück sollte übrig bleiben, um die Form des Multikochers zu schmieren.
4. Für Butter Mehl mit Backpulver werfen.
5. Entfernen Sie die Steine von den Kirschen und schicken Sie sie zum Teig.
6. Alles mischen, in die Schüssel des Multikochers gießen, mit einem Löffel nivellieren.
7. Wir haben 50 Minuten lang gebacken.
8. Dann noch 10 Minuten auf der erwärmten Stelle stehen lassen.
9. Entfernen, kühlen, Glasur einfüllen.
Rezept 4: Brownie in einem Slow Cooker mit Hüttenkäse und Kirschen
Eine andere Version des Kirsch-Dessert-Brownies in einem Slow Cooker, aber diesmal wird die Füllung durch Hüttenkäse ergänzt. Schokolade wird bitter verwendet, die Fliese ist Standard.
Inhaltsstoffe
• Schokoladenriegel;
• 0,4 kg Kirschen;
• 0,18 kg Hüttenkäse;
• 4 Eier;
• 130 g Zucker;
• 4 Esslöffel Mehl;
• wenige Mandelblüten;
• Vanille, Salz;
• 0,1 kg Öl.
Kochen
1. Mehl sofort sieben.
2. Butter und Schokostückchen schmelzen zu einer einheitlichen Konsistenz. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, aber nicht wieder aushärten lassen.
3. Drei Eier und 100 Gramm Zucker werden gerührt, aber nicht verrühren. Sie können sich einfach mit einem Löffel oder einem Schneebesen im Kreis bewegen, bis sich die Körner auflösen.
4. Zu den Eiern Mehl geben, salzen und die Schokoladenmasse hinzufügen. Rühren Sie den Teig.
5. Wir verrühren den restlichen Zucker und den Quark, füllen ihn mit dem letzten Ei und der Vanille auf und reiben ihn vorsichtig ein.
6. Kirschen und von den Knochen lösen und in den Teig geben, umrühren und in die Schüssel des Multikochers gießen, vorgefettet und mit Mehl bestreuen.
7. Gießen Sie die Quarkfüllung über den Teig. Sie können Tropfen auslegen, eine Spirale zeichnen, Kreise zeichnen oder ein anderes Muster zeichnen.
8. Mit Mandelblüten bestreuen.
9. Im üblichen Backmodus 45-50 Minuten backen, abschneiden und nach dem Abkühlen servieren.
Rezept 5: Brownies in einem Multivarke mit Banane
Möglichkeit eines weiteren Schokoladen-Genusses, der mit einer Banane zubereitet wird. Nicht weniger interessant ist diese Option mit Dosenpfirsich, den Sie auch versuchen können.
Inhaltsstoffe
• 0,1 kg Schokolade;
• 0,11 kg Öl;
• 0,1 kg Zucker;
• 2 Eier; • 1 TL Backtripper;
• 0,1 kg Mehl;
• 1 große Banane.
Kochen
1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel oder in einen kleinen Topf.
2. Wir schmieren den Slow Cooker mit einem Stück Butter, werfen den Rest mit Schokolade. Wir machen Feuer im Bad.
3. Mischen Sie die Eier mit dem Zucker und rühren Sie einige Minuten mit einem Löffel um.
4. Mehl und Backpulver in ein Sieb geben, sieben.
5. Kombinieren Sie alles: Mehl, Schokolade und Eimischung. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
6. Banane schälen. Wenn die Frucht klein ist, sollten Sie 1,5 Stück nehmen. In kleine Stücke schneiden und die Früchte in den Teig geben.
7. Wir verlagern das zukünftige Dessert auf den Slow Cooker.
8. Backen Sie etwa 40 Minuten, dann weitere 15 Minuten beim Erhitzen. Wir öffnen uns, wir bekommen, wir sind cool. Pulver und Glasur werden wie gewünscht verwendet.
Rezept 6: Brownie in einer Multivariate mit Walnüssen
Für die Zubereitung eines solchen Brownies können Sie gewöhnliche Erdnüsse verwenden, aber mit einer Walnuss ist er viel schmackhafter und aromatischer. Produkte werden mit Multistacks gemessen.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 160 g Zucker;
• 0,1 kg Schokolade;
• 0,1 kg Butter;
• 1 Prise Salz;
• 1 Prise Vanille;
• 1 Glas Nüsse;
• 1 Tasse Mehl;
• 2 TL Ripper.
Kochen
1. Butterstücke und Schokoladenstücke in einen Topf geben, schmelzen.
2. Hacken Sie die Nüsse in Stücke und braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne, damit das Produkt den Geschmack entfaltet. Abkühlung
3. Eier mit Vanille und Zucker mischen, eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.
4. Mehl mit Nüssen und Ripper mischen.
5. Schoko-Eier-Mehl-Mischung mischen und den Teig mit einem Löffel kneten.
6. Wir wechseln in die Mehrbehälterkapazität, die mit einem Stück Öl geschmiert werden muss.
7. Eine Stunde backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Sie können mit Glasur abdecken und, während sie nicht gefroren ist, mit Nüssen bestreuen.
Rezept 7: Brownie in einem Multivark mit Erdbeeren
Für dieses Dessert benötigen Sie dichte, leicht grünliche Erdbeeren. Für den Geschmack etwas Brandy oder Whisky.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 0,15 kg Erdbeeren;
• 0,15 kg Schokolade; • 0,13 kg Öl;
• 60 g Mehl;
• 60 g Kakaopulver;
• 100 g Zucker;
• 0,5 Beutelaufteiler;
• 1 TL Cognac (Whisky);
• Vanille, falls gewünscht.
Kochen
1. Waschen Sie die Erdbeeren, getrocknet.
2. Mehl und Kakaopulver direkt in das Sieb mischen, Ripper hinzufügen und sieben.
3. Eier und Zucker rühren, Sie können ein wenig schlagen.
4. Schokolade und Butter schmelzen, Brandy und Vanille hinzufügen.
5. Schokoladencreme mit Eiern mischen, Mehl hinzufügen.
6. Erdbeeren hinzufügen. Große Exemplare sollten in mehrere Stücke geschnitten werden.
7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in einem langsamen Kocher.
8. 50 Minuten backen, bis der Keks vollständig gar ist.
9. Die Brownies nach der vollständigen Abkühlung verzieren, Sie können Sahnehäubchen, Pulver und frische Beeren verwenden.
Brownie im Multivarke - Tipps und Tricks
• Wenn Sie die Brownies dichter und trockener machen möchten, können Sie dem Teig einfach ein wenig Mehl hinzufügen. 3-5 Esslöffel sind normalerweise genug. Anstelle von Mehl sind auch gemahlene Flocken, Mandelmehl geeignet.
• Brownie nicht gebacken? Keine Notwendigkeit, es aus dem Multikocher zu stürzen. Wenn dies bereits geschehen ist, senden wir es zurück und stellen das Backprogramm erneut ein. Kochen Sie weitere 10-15 Minuten bis zum gewünschten Zustand.
• Nachtisch ist oft glasiert, aber viele Hausfrauen sind dafür zu faul. Sie können jedoch immer fertige Zuckerguss verwenden, das in Geschäften verkauft wird, oder einfach Backwaren mit Schokoladenpaste schmieren.
• Brownies kommen leicht vom Kuchen, wenn Sie sie mit Sahne verzieren, mit Nüssen bestreuen und Obst hinzufügen. In diesem Fall ist es jedoch besser, den Teig dichter zu machen und 50-70 Gramm Mehl hinzuzufügen. Zusätzliche Feuchtigkeit gibt Creme oder Füllung.
