Mysteriöse und faszinierende Mini-Cakes - Cupcakes haben auf der ganzen Welt bereits an Beliebtheit gewonnen, denn ohne sie ist kein einziges Fest komplett!
Ein Biskuitboden mit einer Cremewolke oben sprengte gerade das Nachtischlicht auf. Dank eines solch unprätentiösen Aufschlags müssen die Namenstorten jetzt nicht mehr geschnitten werden, und sie sind in unglaublich viele Portionen unterteilt, sodass jeder Gast sein eigenes Stück bekommt.
Es reicht aus, Cupcakes zu backen, und jeder der eingeladenen Gäste hat sein eigenes süßes Gericht, und manchmal sogar ein paar. Wenn Sie sich entscheiden, verschiedene Mini-Cakes mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu kreieren, profitieren Sie davon, dass die Anzahl der Rezepte für die Zubereitung von Tag zu Tag stetig wächst! Damit Sie immer bestens vorbereitet sind und sich auf Geburtstage und andere Feiertage vorbereiten, speichern Sie diese Seite in Lesezeichen und bereiten Sie diese leckeren Desserts mit Liebe und Inspiration zu.
Rezept 1: Klassischer Cupcake
Die klassische Version der Herstellung von Cupcakes ist nicht langweilig und nicht eintönig, da die meisten dieser Kuchen nur für ihn gemacht werden! Wenn Sie also ein solches Geheimrezept haben, können Sie nur die Cremehülle wechseln und jedes Mal sind die Cupcakes völlig anders.
Erforderliche Zutaten:
Basis:
- 100-120 g Zucker;
- 2 Stück Hühnereier;
- 100 g Pflaumen. Öle;
- 0,5 tsp. Backpulver;
- 100-120 ml Milch;
- 200 g Weizenmehl
- etwas Salz
oben:
- 100 g Zucker;
- 50 g Pflaumen. Öle.
- 1 EL. Zitronensaft;
- 4 Hühnerproteine;
Vorbereitung:
Weiche Butter mit Zucker aufschlagen - vorher die Butter entfernen, damit sie weich wird. Fügen Sie zu den gleichen 2 Eiern hinzu, streuen Sie sie mit Salz und schlagen Sie erneut mit einem Mixer. Das mit Mehl vermischte Backpulver einfüllen, mischen und anschließend die Milch einfüllen. Es stellt sich heraus, nicht zu dicken aromatisierten Teig.
Verteilen Sie ihn in speziellen Papierformen für Cupcakes und backen Sie ihn bei 170-180 ° C für ca. 18-20 Minuten, wobei Sie die Oberfläche beobachten. Nehmen Sie die Sahne auf - legen Sie die Proteine mit Zucker in einen Behälter, stellen Sie sie auf eine Schüssel mit kochendem Wasser und schlagen Sie, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben, aber heizen Sie nicht viel, sonst rollen die Proteine. Aus dem Bad nehmen und Zitronensaft einfüllen, weiter schlagen und, wenn gewünscht, weiche Butter und Farbstoff verwenden.
Die Sahne 28-30 Minuten kalt stellen, dann packt die Butter und dickt die Sahne. Während dieser Zeit kühlt der gebackene Boden einfach ab. Den Biskuitboden mit einer mit Sahne gefüllten Konfektionsspritze dekorieren und die Cupcakes auf den Tisch bringen. Hab eine nette
Cupcakes 2: Rum Cupcakes
Solche Cupcakes ähneln der berühmten "Rum Baba" nur mit Buttercreme. Sie sind auch leicht zuzubereiten und behalten ihre Form perfekt. Alkohol verleiht dem Dessert eine etwas pikante Note.
Erforderliche Zutaten:
Für den Test erhalten Sie die gleichen Zutaten wie im klassischen Rezept.
oben:
- 200 g Butter;
- 140-150 Kondensmilch.
zur Imprägnierung:
- 100 g Rum.
Vorbereitung:
Backen Sie Cupcakes nach dem klassischen Rezept oben. Die Kondensmilch mit weicher Butter schlagen und die Masse abkühlen. Nach Belieben können Sie beliebige Farbstoffe hinzufügen. Die abgekühlte Creme wird dichter und elastischer. Den abgekühlten Biskuitboden mit Rum einweichen und etwa 10 Minuten trocknen lassen. Anschließend mit einer Gebäckspritze oder einem gewöhnlichen Beutel mit einer abgeschnittenen Ecke mit Sahne verzieren. Sie können etwas Karamell darüber geben und servieren!
Rezept 3: Cupcakes mit Schokoladencreme
Bei diesen Cupcakes handelt es sich um ein Duett aus heller Keksbasis und dunkler, brennender Schokoladencreme, die aus dunkler Schokolade besteht und idealerweise miteinander kombiniert wird.
Erforderliche Zutaten:
Für den Test erhalten Sie die gleichen Zutaten wie im klassischen Rezept.
oben:
- 200 g schwarze 72% Schokolade;
- 200 ml Sahne von 33%. Vorbereitung:
Backen Sie den Biskuitboden nach dem klassischen Rezept und lassen Sie ihn ca. 15-20 Minuten abkühlen.
Zu diesem Zeitpunkt die Sahne leicht erhitzen, aber nicht kochen, und in eine Schüssel gießen, in die die Tafelschokolade in Stücke gebrochen wurde. Die Masse wird so lange gerührt, bis sich die Schokolade im Milchprodukt auflöst. Dann sollte die Sahne im Kühlschrank gekühlt und mit schönen Wellen auf den Boden gestellt werden, wenn möglich, die Cupcakes mit frischen Beeren dekorieren.
Rezept 4: Schokoladen-Cupcakes mit Kaffee
Diese Minikuchen sind mit Kaffee voll mit Schokolade getränkt: Was ist die Basis, was ist die Sahne, und daher werden diejenigen, die einen süßen Zahn haben und keinen Tag in ihrem Leben ohne diese Delikatesse denken werden, dies sicherlich mögen.
Erforderliche Zutaten:
Basis:
- 0,5 tsp. Kaffee (Sol .: Jacobs, Nescafe usw.);
- 1 TL Backpulver;
- 1,5 EL. Kakaopulver;
- 1 EL. Mehl;
- 100 g Pflaumen. Öle;
- 100 ml Milch;
- 100 g Kristallzucker;
- 2 Hühnereier;
oben:
- 200 g Pflaumen. Öle;
- 150 ml Kondensmilch.
Vorbereitung:
Erhitzen Sie die Milch und mischen Sie den Instant-Kaffee mit dem Kakao. Öl mit Zucker einreiben und nach und nach ein Ei hinzufügen, mit einem Mixer schlagen. Die abgekühlte Kaffeemasse hinzugeben und Mehl hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen. Den Teig in Formen verteilen und 15-20 Minuten bei 170 ° C im Ofen backen. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab, bevor Sie die Sahne auftragen.
Kondensmilch mit Butter schlagen und Cupcakes nach Belieben zubereiten.
Rezept 5: Orange Cupcakes
Wer eine Zitrusnote in Desserts und Delikatessen mag, wird auf jeden Fall Orangencupcakes mögen, denn Teig und Sahne enthalten Orangensaft.
Erforderliche Zutaten:
Basis:
- 2 Stück Orangen;
- 100 ml Milch;
- 2 Hühnereier;
- 100 g Pflaumen. Öle;
- 1.5 Kunst. Mehl;
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver;
- etwas Salz oben:
- 100 g Pflaumen. Öle;
- 3-4 Eigelb;
- 1 Orange;
- 1 EL. Milch;
- 110 g Zucker
- 3-4 EL. Mehl.
Vorbereitung:
Bereiten Sie den Teig zu, spülen Sie die Orangen in heißem Wasser aus, entfernen Sie die Schale und drücken Sie dann den Saft aus. Die Eier mit Salz und Zucker schlagen. Backpulver, Mehl, Orangensaft mit Schalenguss gießen. Rühren Sie sich zusammen und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein. Milchaufguss und Teigmischen werden die letzte Berührung sein. Füllen Sie sie mit Formen und backen Sie sie im Ofen bei 180 ° C für ca. 23-25 Minuten. Kühlen Sie den orangefarbenen Boden nach dem Kochen ab.
Bei der Zubereitung der Sahne die Orangenschale einreiben und den Saft auspressen. Hühnereigelb mit Saft, Schale, Mehl und Zucker mischen. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf und gießen Sie einen dünnen Strahl ein. Legen Sie die Masse auf das Feuer und rühren Sie bis es dick ist. Fügen Sie dann Öl hinzu. Mit einem Mixer schlagen und ca. 1 Stunde kühlen.
Den Orangenpudding auf die Basis geben und mit Zitrusscheiben garnieren.
Rezept 6: Pilzcupcakes
Der unglaublich zarte Geschmack der Pilzcreme wird vollständig durch eine salzige, saftige Keksbasis ergänzt. Solche Cupcakes sind eine wunderbare Dekoration des festlichen Tisches als feierlicher Snack.
Erforderliche Zutaten:
Basis:
- 0,5 tsp. Backpulver;
- 2 Stück Hühnereier;
- 50 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 60 ml Milch;
- 0,5 tsp. Salz mit Gewürzen gemischt.
oben:
- 400 g Champignons;
- 150 ml 33% ige Creme (zu Hause);
- ein viertel tsp. Salz
Vorbereitung:
Geben Sie das Gewürz und Salz in die geschlagenen Hühnereier. Milch zusammen mit Pflanzenöl einfüllen. Fügen Sie das Saatmehl mit Backpulver hinzu und mischen Sie die gebildeten Klumpen. Den Teig in Papierformen legen und im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten backen. Kühlen Sie nach der Vorbereitung die Basis ab.
Die Champignons abspülen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne oder Pfanne die Hälfte der Rahmmasse erhitzen, die Champignons darin dünsten und 5-10 Minuten mit Salz bestreuen, bis sie weich ist. Die restliche Hälfte der Sahne cremig rühren. Die gedünsteten Champignons abkühlen lassen und den Mixer hacken. Kombinieren Sie beide Teile und pürieren Sie einen Mixer zu einer Creme. Die Salzbasis mit Champignonsahne und grünen Blättern dekorieren und auf den Tisch geben.
Rezept 7: Snack Cupcakes
Solche brackigen Cupcakes mit Heringscreme sind die perfekte Lösung für ein Buffet oder Buffet. Sie können sie beliebig anordnen und mit Grüns dekorieren.
Erforderliche Zutaten:
Basis:
- 0,5 tsp. Backpulver;
- 2 Stück Hühnereier;
- 50 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 60 ml Milch;
- 0,5 tsp. Salz mit Gewürzen gemischt.
Sahne:
- 2 Stück Heringsfilet;
- 150 ml 33% ige Creme;
- 1 Stück Grün.
Vorbereitung:
Bereiten Sie wie im vorherigen Rezept eine Salzbasis aus dem Teig vor und kühlen Sie diese nach der Herstellung ab.
Heringsfilets ohne Knochen in Portionen schneiden und zusammen mit den Grüns hacken. Ich wünschte, Sie können der Creme einen halben grünen Apfel beifügen - der Hering wird pikant. Gießen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie alles bis zu einer dicken Sahne.
Mit gekühlten Sahneböden garnieren und servieren.
Öffnen Sie beim Backen von Cupcakes die Backofentür nicht, da diese herunterfallen könnten. Besser ist es, wenn Sie die Geräte nach dem Abschalten des Geräts ein wenig Zeit lassen, um sie selbst einzusacken, und nehmen Sie sie erst dann heraus. In jedem Fall werden Ihre Cupcakes unglaublich lecker sein!
