Kohlsnacks

Kohl ist nach einer Lieblingskartoffel das zweitbeliebteste Gemüse. Es wird in Suppen, Hauptgerichten, Salaten sowie für die Zubereitung von Snacks aller Art verwendet. Sie sind einfach und natürlich und benötigen nicht viel Zeit. Was für ein Snack vom Kohl zu kochen?

Snack "Russisch" zu jedem Tisch

Dieser wunderbare Snack eignet sich für starke alkoholische Getränke und gekochte Kartoffeln. Er eignet sich hervorragend für jeden Tisch, kocht aber in nur fünf Minuten. Der Kohl wird fermentiert verwendet, wenn das Gemüse Zeit zum Säuern hatte, ist es ratsam, es zu waschen. Außerdem werden Pilze benötigt, aber mit anderen Pilzen ist auch alles in Ordnung.

Zutaten

• 700 g Sauerkraut;
• 100 g eingelegte Pilze;

13 Zwiebel;

• 3 Esslöffel Senf oder Sonnenblumenöl;
• Grün wie gewünscht.

Herstellungsverfahren

1. Es empfiehlt sich, eine Salatzwiebel mitzunehmen. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie die übliche gelbe Zwiebel. In dünne Streifen schneiden. Wenn die Zwiebeln scharf sind und die Bitterkeit nicht angenehm ist, können Sie kochendes Wasser darüber gießen.
2. Den Kohl aus der Salzlösung drücken, in die Schüssel geben, die eingelegten Pilze und die Zwiebeln dazugeben, das duftende Öl darüber gießen und umrühren.
3. Wenn Sie den Snack auf einen Teller legen, können Sie ihn mit Gemüse oder Preiselbeeren dekorieren. Zum Tisch servieren!

Sehr oft wird Sauerkraut nicht mit eingelegten Pilzen gemischt, sondern mit Dosen oder einfach gekochten Bohnen. Auch eine gute Option für einen leichten und gesunden Snack.

Schneller Snack von Kohl mit Wurst

Für einen solchen Snack benötigen Sie frischen Weißkohl. Wenn das Gemüse saftig und frisch ist, wird es sehr lecker. Wurst halb geräuchert, salami geeignet. Karotten haben eine kleine oder halbe Größe.

Zutaten

• 500 g Kohlkopf;

13 Karotte;

• 100-150 g Wurst;
• 1,5 Löffel Mayonnaise (optional);
• 1 Knoblauchzehe;
• 5 Dillzweige;
• Gewürze zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren

1. Die Möhre in Streifen reiben, Sie können eine koreanische Reibe oder ein Spezialmesser nehmen. Auch dünn geriebenen Kohl. Wenn Sie es dick schneiden, bekommen Sie einen harten Snack, wir brauchen ihn nicht.
2. Wir geben dem Gemüse eine Prise Salz und mischen uns leicht mit den Händen, drücken eine Knoblauchzehe aus.
3. Schneiden Sie die Wurst in Streifen und fügen Sie sie hinzu.
4. Rühren Sie einen Snack ein, fügen Sie gegebenenfalls ein wenig Mayonnaise hinzu, aber Sie können auch einen Löffel Sonnenblumen- oder Olivenöl einfüllen.

Ein Snack mit Kohl und Karotten wird noch schmackhafter, wenn die Wurst in einer Pfanne leicht gebraten wird. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen spielen, Pfeffer hinzufügen, Gewürze für koreanische Karotten und Gemüse.

Vorspeise von Kohl und Käse in Törtchen

Eine andere Option ist ein Snack mit frischem Kohl. Es ist sehr schnell zubereitet, es sieht nett und ordentlich aus. Sie brauchen Oliven zur Dekoration, Sie können Oliven oder marinierte Champignons oder Kirschtomaten mitnehmen, die sich auch hervorragend eignen.

Zutaten

• 150 g Kohl;
• 100 g Käse;
• 1 Knoblauchzehe;

13 Salz und Pfeffer;

• etwas Dill;
• etwas Sauerrahm oder Mayonnaise;
• Oliven zur Dekoration.

Herstellungsverfahren

1. Kohl zerkleinert kleine und dünne Strohhalme und fügt den geriebenen Käse hinzu. In der Größe sollten sie ungefähr gleich sein. Betreten Sie die gehackte Knoblauchzehe, nehmen Sie eine kleine Größe und rühren Sie um.
2. Dill hacken, Pfeffer und Salz hinzufügen, etwas Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen. Wir versuchen es Sauce braucht nicht viel, Kohl wird immer noch Saft zugeben.
3. Geben Sie den Kohl-Käse-Snack in Törtchen. Oberseite mit Olivenöl verziert. Sie können eine Sache schneiden oder einfach in die Mitte legen.

Sie können einen solchen Snack mit geschmolzenem oder weichem Quark herstellen, aber vergessen Sie nicht, die Menge an Gewürzen und Soße anzupassen.

Vorspeise mit Sauerkraut und gebratenem Gemüse

Eine weitere Variante eines sehr leckeren Snacks mit Sauerkraut. Es kann auch eine Beilage für Fleisch oder Geflügel sein, es passt gut zu Fisch, Fleischbällchen und anderen ähnlichen Gerichten. Bei gekochten Kartoffeln kann jedoch ein solcher Snack serviert werden.

Zutaten

• 500 g Sauerkraut;

13 Zwiebel;

13 eingelegte Gurken;

• 4 Löffel Butter;
• 150 g marinierte Pilze;

13 Karotte;

13 Salz, Zucker, Pfeffer.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebeln und Möhren in Streifen schneiden, in Pflanzenöl anbraten, weich machen.
2. Sauerkraut auspressen, zu Gemüse geben und weitere fünf Minuten braten.
3. Gehackte Gurken, alle eingelegten Pilze, etwas Prise Zucker und Pfeffer einstreuen.
4. Die Pfanne abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.
5. Probieren Sie einen Snack und fügen Sie Salz hinzu. Vor dem Servieren abkühlen.

Es ist möglich, einem Snack nicht gebratene Zwiebeln beizufügen, sondern ihn mit in Essig marinierten Halbringen zu dekorieren.

Sandwich mit Kohl und Speck "Health"

Eine andere Möglichkeit, Sauerkraut als Snack zu verwenden. Außerdem benötigen Sie gesalzenes oder geräuchertes Schmalz, und Speck reicht aus.

Zutaten

• 10 Scheiben Schwarzbrot;
• 250 g Kohl;
• 0,5 Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Butter;
• 100 g Fett.

Herstellungsverfahren

1. Trocknen Sie die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne. Sie können im Ofen bleiben, darin kochen oder einen Toaster verwenden.
2. Zwiebel fein hacken, ggf. kochendes Wasser über die Bitterkeit gießen. Sauerkraut quetschen und hacken, um kleine Stücke zu machen.
3. Kohl mit Zwiebeln mischen, Butter hinzufügen, umrühren und gleichmäßig auf getrocknetes Brot streichen.
4. Fett dünn schneiden, Scheiben darauf legen. Sie können es auch in Würfel oder Strohhalme zerbröckeln, streuen.

Diese Sandwiches sind besonders gut in der würzigen Version. Dazu fügen wir Meerrettich, Senf und Kohl hinzu, Knoblauch kann ausgepresst werden.

Peking-Kohlrouladen

Aus Peking-Kohl kann ein leichter und einfacher Snack hergestellt werden. Es werden nur fünf Blätter benötigt. Falls gewünscht, können Sie den Inhalt der Füllung ändern, nach Belieben hinzufügen oder entfernen.

Zutaten

• 5 Blätter Chinakohl;
• 170 g Schinken;
• 70 g Käse;
• 1 TL. Senf
• 2 Eier;
• Mayonnaise.

Herstellungsverfahren

1. Eier kochen, in Würfel schneiden. Zerkleinern Sie den Schinken in Strohhalme und zerhacken Sie den Käse. Senf mit Mayonnaise hinzufügen, mischen. Zum Abschmecken kannst du Pfeffer. Die Menge der Mayonnaise nach eigenem Ermessen.
2. Schneiden Sie eine Verdickung von Kohlblättern, verteilen Sie die Füllung, drehen Sie die Brötchen. In der Mitte in zwei Teile schneiden.
3. Wir verschieben Kohlsnack auf Teller und servieren sofort zum Tisch!

Anstelle von Schinken können Sie Wurst, Wurst, geräuchertes oder gekochtes Hühnchen sowie Fleisch verwenden. Auch bei Fisch stellt sich ein sehr leckerer Snack heraus.