Maisbrei mit Kürbis - das Frühstück, von dem Sie geträumt haben! Rezepte von Maisbrei mit Kürbis auf dem Herd, im Slow Cooker und Ofen

Maisbrei mit Kürbis - das Frühstück, von dem Sie geträumt haben! Rezepte von Maisbrei mit Kürbis auf dem Herd, im Slow Cooker und Ofen

Jeder weiß, dass Maisgrütze nützlich ist.

Und wenn Sie es mit einem Kürbis kochen, bekommen Sie nicht nur gesunden Brei, sondern auch sehr zart und lecker.

Ein solcher Haferbrei wird empfohlen, um in die Ernährung von Kindern, älteren Menschen und Diätkost einzugehen.

Maisbrei mit Kürbis - die Grundprinzipien des Kochens

Maisbrei wird in Wasser oder Milch gekocht. Kochen Sie es in einem Topf, einem langsamen Kocher oder im Ofen.

Maisgrieß wird gründlich gewaschen und das Wasser ständig gewechselt, bis es transparent ist. Grütze kann in einer trockenen Pfanne leicht vorgebraten werden.

Milch separat kochen. Das Müsli wird mit heißer Milch gegossen und etwa eine halbe Stunde lang quellen gelassen.

Kürbispüree wird geschält, die Samen werden entfernt und auf einer groben Reibe zerkleinert. Kürbis wird mit Maiskörnern in den Topf gegeben, gemischt und auf ein langsames Feuer gestellt. Brei wird gekocht und rührt sich oft eine halbe Stunde lang.

In Scheiben geschnittenes Kürbispüree kann vorher gekocht, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen weich gebacken werden.

Zucker wird nach Geschmack hinzugegeben, kann aber durch Honig ersetzt werden.

Für den Geschmack von Haferbrei können Sie einen Zweig Thymian oder Zimtstangen hinzufügen.

Um das Gericht zu diversifizieren, können Sie Trockenfrüchte, Nüsse, Äpfel oder andere Früchte hinzufügen. Darüber hinaus kann Maisbrei mit Kürbis nicht nur süß, sondern auch mit Fleisch oder Pilzen gekocht werden.

Am Ende wird geschmolzene Butter in den Brei gegeben und heiß serviert.

Rezept 1. Maisbrei mit Kürbis in der Milch

Inhaltsstoffe

Speisesalz;

Kürbispulpe -300 g;

Ghee;

Zucker - 25 g;

drei Gläser Milch;

Maiskörner - 250 g;

Herstellungsverfahren

1. Maisgrieß wird gewaschen und das Wasser ständig gewechselt. Dann das Müsli in eine trockene Pfanne geben und leicht anbraten. 2. Milch in einer Pfanne zum Kochen bringen. Füllen Sie sie mit Müsli und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang anschwellen.

3. Mein Kürbis, reinige und entferne die Samen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Riegel. In einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Wenn der Kürbis Saft gibt, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze weich.

4. Den fertigen Kürbis mit Maiskörnern in einen Topf geben, mischen, salzen und anzünden. Sobald der Brei siedet, nehmen Sie ihn von der Hitze und lassen Sie ihn mit einem Deckel zu, damit er die gewünschte Konsistenz erreicht. Vor dem Servieren Ghee in den Brei geben.

Rezept 2. Maisbrei mit Kürbis im Ofen

Inhaltsstoffe

Maiskörner - 250 g;

Speisesalz;

eine viertel Packung Butter;

300 g Kürbispüree;

Honig - 50 g;

Milch oder Sahne - Liter.

Herstellungsverfahren

1. Wir waschen Maisgrieß unter fließendem Wasser. Wir geben ihn in die Pfanne, gießen Wasser und kochen, bis sie halb gekocht und leicht gesalzen sind.

2. Mahlen Sie die gereinigte Kürbispüree in kleine Scheiben. Wir stellen eine tiefe Schmorpfanne auf das Feuer, gießen etwas gereinigtes Wasser hinein, geben ein Stück Butter hinzu, gießen Milch oder Sahne hinzu und fügen Honig hinzu. Den Kürbis in die Mischung geben. Bei schwacher Hitze weich dünsten.

3. Die Hälfte des Breis in einem Keramiktopf verteilen. Legen Sie die Hälfte des Kürbises auf den Brei. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten ausgehen. Anstelle eines Topfes können Sie einen kleinen Eisentopf verwenden. Verschließen Sie den Topf mit einem Deckel und senden Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Ofen. Tomim bei 180C. Dann den Deckel abnehmen und den Brei weitere 20 Minuten im Ofen lassen. Am Ende die Butter geben. Direkt im Topf servieren oder auf Teller legen.

Rezept 3. Maisbrei mit Kürbis auf dem Wasser

Inhaltsstoffe

Fruchtfleisch reifer Kürbis - ein halbes Kilo;

gereinigtes Wasser;

hochwertige Maiskörner - Glas;

Speisesalz.

Herstellungsverfahren 1. Kürbispüree schälen, Samen und Fasern entfernen. Das Gemüse auf einer groben Reibe mahlen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze kochen und dabei leicht umrühren.

2. Spülen Sie den Maisgrieß unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn mit dem Kürbis in den Topf. Mit ausreichend Wasser auffüllen, um die Körner zu bedecken. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie allmählich gekochtes Wasser hinzu, bis der Brei eine zarte Textur hat. Löschen Sie das Feuer und lassen Sie den Brei etwa zehn Minuten unter dem Deckel.

3. Legen Sie den Maisbrei mit Kürbis in Platten, fügen Sie ihn zu jedem Ghee hinzu und servieren Sie ihn heiß.

Rezept 4. Maisbrei mit Kürbis und Honig

Inhaltsstoffe

250 g Maiskörner;

Milch - Liter;

Zweig frischer Thymian;

75 g Honig;

grobes Salz;

ein paar Kurkuma-Prisen;

250 g frischer Kürbis.

Herstellungsverfahren

1. Reinige die Haut von der Kürbishaut. Entfernen Sie die Samen und die Faser. Mahlen Sie Gemüse auf einer groben Reibe.

2. Maisgrieß gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und zum gusseisernen Kessel übergehen. Den geriebenen Kürbis zur Kruppe geben und mit Salz und Kurkuma würzen. Milch einfüllen und mischen.

3. Setzen Sie den Kessel auf ein niedriges Feuer und kochen Sie ihn ungefähr eine Stunde lang, wobei er sich oft bewegt. Wenn die Kruppe schnell Wasser aufnimmt und zu brennen beginnt, gießen Sie noch mehr heißes Wasser ein und kochen Sie weiter.

4. Fügen Sie Honig und geschälte Kürbiskerne hinzu. Brei in Teller geben und mit zerlassener Butter würzen.

Rezept 5. Maisbrei mit Kürbis und Nüssen

Inhaltsstoffe

Speisesalz;

350 ml Milch;

Kürbispüree - 250 g;

Zucker - 25 g;

gereinigtes Wasser - 350 ml;

Butter - 75 g;

Maiskörner - 150 g;

geschälte Nüsse - 100 g

Herstellungsverfahren

1. Den Maisgrieß in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Gekochte Grütze in kochendes Wasser geben und mischen. Kochen Sie das Müsli unter Rühren, bis es das gesamte Wasser aufnimmt. 2. Nun warme Milch in die Pfanne gießen, mischen und mit einem Deckel abdecken. Wir kochen weiterhin Brei bei schwacher Hitze und rühren eine Viertelstunde lang.

3. Ziehen Sie den Kürbis von der Schale und den Samen ab. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne die Butter auflösen, den Kürbis hineinschieben und bei schwacher Hitze von allen Seiten braten, bis er rosig ist. Kürbispüree in Brei hinzufügen. Hier schicken wir Zucker und mischen. Kochen Sie mit einem Deckel bedeckt weitere zehn Minuten. Gleichzeitig rühren Sie ständig den Brei.

4. In diesem Stadium Butter einrühren, umrühren, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Wickeln Sie ein Handtuch und bestehen Sie eine Viertelstunde darauf.

5. Die Nüsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Brei in Platten verteilen. Wir geben jede zhmenku geröstete Nüsse und servieren.

Rezept 6. Maisbrei mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Rosinen in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

250 ml gefiltertes Wasser;

Speisesalz;

110 g Maiskörner;

50 g Honig;

75 g Butter;

50 g getrocknete Aprikosen;

250 ml Milch;

50 g leichte Rosinen;

400 g frischer Kürbis.

Herstellungsverfahren

1. Maisgrieß mit klarem Wasser gewaschen.

2. Kürbispüree wird geschält und mit Fasern aus den Samen genommen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. Aprikosen und Rosinen eine halbe Stunde in warmem Wasser eingeweicht. Dann wird die Infusion abgelassen und die getrockneten Früchte werden gewaschen. Getrocknete Aprikosen Melenko geschnitten.

4. Legen Sie das gewaschene Getreide, die Stücke Kürbispüree und Trockenfrüchte in den Multikocherbehälter. Öl und Salz hinzufügen. Füllen Sie alles mit Milch und Wasser.

5. Starten Sie den Modus „Milchbrei“ und schließen Sie den Deckel fest. Eine halbe Stunde lang Brei kochen.

6. Honig zum fertigen Brei hinzufügen, mischen und auf Teller legen. Heiß serviert mit frischem Brot.

Rezept 7. Maisbrei mit Kürbis und Fleisch

Inhaltsstoffe

400 g Fleisch;

Knoblauchkopf; Zwiebel;

Speisesalz;

400 g Kürbis;

500 g Maisgrieß.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie den Film und überschüssiges Fett ab. Schneiden Sie es in kleine Scheiben.

2. Wir erwärmen Pflanzenöl in einem Kessel. Das Fleisch hineingeben und goldbraun braten.

3. Reinigen und zerkleinern Sie die Birne mit Viertelringen. Knoblauchkopf von der oberen Schale befreit. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und braten, bis die Zwiebeln gebräunt sind. In den Kessel gießen wir anderthalb Tassen gekochtes Wasser, bedecken es mit einem Deckel und kochen vierzig Minuten bei schwacher Hitze. Nehmen Sie den Knoblauchkopf heraus.

4. Kürbispüree in kleine Stücke schneiden. Waschen Sie die Grütze, um das Wasser klar zu machen.

5. Kürbis und Müsli mit Fleisch und Salz in den Kessel geben und mit kochendem Wasser gießen, so dass der Flüssigkeitsstand einige Zentimeter über dem Müsli liegt. Wenn der Inhalt des Kessels zu kochen beginnt, den Brei vorsichtig mischen und das Feuer auf ein Minimum drehen. Kochen Sie Haferbrei mit einem Deckel bedeckt, weitere vierzig Minuten. Serviert mit einem Salat aus frischem Gemüse.

Maisbrei mit Kürbisspitzen und Tricks

Brei in einem großen Kessel oder in einem dickwandigen Topf kochen.

Oft rühren Brei beim Kochen.

Legen Sie das Müsli in kochendes Wasser, salzen Sie es vor und fügen Sie Zucker hinzu.

Wenn Sie Rohkürbis zu Brei hinzufügen, hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.

Vor dem Hinzufügen von Kürbis zum Brei die Butter mit Zucker weich braten.

Kommentare (0)
Verwandte artikel
Populäre artikel
Suchen