Moderne Hausfrauen sind meistens berufstätige Frauen, die keine Möglichkeit haben, einen halben Tag am Ofen zu stehen.
Aber ich möchte meine Familie trotzdem mit etwas behandeln!
Was zu tun Natürlich können Sie verschiedene Snacks in aller Eile kochen.
Versuchen Sie dazu, einige Regeln zu befolgen.
Allgemeine Grundsätze für das schnelle Kochen
Erstens wäre es gut, einen Gefrierschrank oder zumindest einen Kühlschrank mit großem Gefrierschrank zu haben. Sie können dort viele gesunde Produkte und Fertiggerichte aufbewahren, die dann schnell in eine Vielzahl leckerer Dinge verwandelt werden können: gefrorene Gemüsepaprika, Rosenkohl, Kartoffeln in Scheiben, Beeren und Früchte; Hackfleisch, besser schon in Form von Pasteten oder Frikadellen, Blätterteig, Eis, Fischfilets usw.
Zweitens kann Konserven auch nützlich sein: Erbsen, Bohnen, Mais, Lachs im eigenen Saft und ähnliche Vorräte verwandeln sich schnell in unübertroffene Snacks.
Drittens ist es besser, gebrauchsfertige Halbzeuge in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren. Das heißt, nachdem Sie beispielsweise ein Huhn gekauft haben, schieben Sie es nicht bis zu besseren Zeiten in den Gefrierschrank, sondern waschen Sie es zuerst und schneiden Sie es in Stücke, die Sie in Zukunft verwenden möchten. Trennen Sie beispielsweise die Brustfilets, die Flügel, die Oberschenkel und das Skelett und schneiden Sie es in praktische Stücke. Filets können sofort in Portionen oder nur in kleine Stücke geschnitten werden. Jetzt brauchen Sie nur noch ein bisschen, um den Eintopf oder das gebackene Hühnchen zu kochen, nehmen Sie die Packung mit dem gewünschten Inhalt heraus, tauen Sie in der Mikrowelle auf und köcheln oder backen Sie.
Eine Mikrowelle ist übrigens wie ein langsamer Kocher in der Lage, die Zeit für die Zubereitung schneller Snacks zu verkürzen.
Wenn Sie einen Beutel Schlagsahne im Kühlschrank aufbewahren, eine Packung Schokoladenkekse im Schrank und eine Packung gefrorene Kirschen im Tiefkühlschrank, können Sie in wenigen Minuten ein leckeres Dessert zubereiten!
Rezept 1. Leckeres Essen: Omelette mit Krabbenstäbchen
Einer der Hauptgründe, um in aller Eile eine leckere Mahlzeit zuzubereiten, ist natürlich das Frühstück. Die Zeit ist kurz, aber ich möchte meiner Familie etwas Leckeres anbieten. Verwenden Sie dieses Rezept.
Inhaltsstoffe
Eier - 3 Stück
Sauerrahm - 2/3 Tasse
Krabbenstäbchen - 200 g
Käse - 200 g
Butter zur Herstellung von Omelett
Salz - schmecken, aber nicht sehr viel
Dill oder Petersilie
Herstellungsverfahren
Eier mit saurer Sahne abschießen, wenn gewünscht, leicht salzen (man kann jedoch auf Salz verzichten). Crumble-Sticks zerkleinern, Käse reiben. Gekocht in Butter (im Wasserbad oder einfach braten) dünnes Omelett. Sobald die Oberseite greift, Krabbenstäbchen und dann die Hälfte des Omeletts mit Käse bestreichen. Biegen Sie sich sofort zum zweiten Käse, leer, ein halbes Omelett, und falten Sie es zur Hälfte, so dass sich die Füllung darin befindet.
Wärmen Sie sich noch eine Minute lang auf, drehen Sie sie vorsichtig um und halten Sie sie weitere zwei Minuten.
Beim Servieren mit Dill oder Petersilie bestreuen.
Rezept 2. Ein kurzes Aufschlagen der "gefälschten Lasagne"
Inhaltsstoffe
Dünnes Fladenbrot - 2 Blätter
Wurst (oder Wurst oder Leberpastete)
Käse - 300 g
Sauerrahm (oder Mayonnaise) - eine halbe Tasse
Tomatensauce oder Ketchup
Gehackte Grüns
Schmieröl
Herstellungsverfahren
Lavash zum Auspacken und Herausschnitzen von 6-8 ungefähr gleich großen Stücken.
Mayonnaise oder Sauerrahm mit Ketchup oder Tomatensauce mischen, gehackte Gemüse und etwas Wasser hinzufügen.
Hacken Sie Käse, Wurst oder Wurst in beliebiger, aber mittlerer Größe.
In einer Form, die zuerst eingefettet werden muss, ein Stück Fladenbrot, eine Paste oder Wurstwaren darauf geben, dann ein Stück Käse, die nächste Lage Fladenbrot - und fortfahren, bis alle Fladenbrotstücke aufgebraucht sind. Die Sauce einfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. In den Ofen oder die Mikrowelle geben und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Rezept 3. Köstlich schnell geröstetes Hühnchen mit Cashewkernen
Und so etwas Leckeres kann schnell gekocht werden, wenn die Gäste unerwartet in das Haus hinabsteigen. Es ist besser, es in einem Wok zu kochen, aber Sie können es einfach in einer dickwandigen Pfanne tun.
Inhaltsstoffe
Hähnchenfilet - von einer Brust
Grüne Erbsen - 300 g gefroren oder in Dosen
Süßer bulgarischer Pfeffer - 300 g gefroren oder frisch
Grüne Zwiebeln - Haufen
Karotte - ein Paar mittelgroße Stücke
Cashew - eine halbe Tasse
Pflanzenöl zum Braten - ein wenig
Sojasauce - abschmecken
Herstellungsverfahren
Das Hühnerfilet schneidet die Fasern in Scheiben und diese wiederum in Streifen. Sie können das Paket abdecken und leicht abstoßen.
Zwiebel schneiden, Pfeffer, wenn sie frisch ist, gerieben, Möhre gerieben. Hacken Sie die Cashewnüsse mit einem Messer.
Öl in den Wok oder in die Pfanne geben, wenn es warm wird - Hühnchen, Karotten, Pfeffer und Erbsen, wenn es gefroren ist (Dosen müssen zusammen mit Zwiebeln ganz zu Ende gegossen werden!). Kochen Sie gelegentlich 10 Minuten lang bei schwacher Hitze .
Nüsse und Zwiebeln zu Hühnchen und Gemüse geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Auf Teller anrichten und mit Sojasauce abschmecken.
Rezept 4. Leckeres Fast Food aus Knödeln
Inhaltsstoffe
Knödel mit Fleisch, Fisch oder Käse (auch Knödel mit Kartoffeln) - 500 g
Mayonnaise - 3 Esslöffel
Sauerrahm - 3 Esslöffel
Ketchup - ein Esslöffel
Käse - 200 g
Ei - 1 oder 2 Stück
Salz - schmecken
Butter - ein Stück von 50 - 70 g
Herstellungsverfahren
Knödel oder Knödel kochen 2-3 Minuten in einer kleinen Menge Wasser und entfernen sie mit einem Löffel.
Die Form mit der Hälfte der Butter einfetten und die Knödel dorthin legen.
Saure Sahne, Ketchup und Mayonnaise-Mix. Den Käse fein reiben und die Hälfte mit der Sauce vermischen. Schlagen Sie das gleiche Ei oder zwei.
Die Knödel mit der Sauce gießen, mit dem Rest des Käses bedecken, die in Scheiben geschnittene Butter darauf geben und 5-7 Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle backen, bis der Käse gebräunt (im Ofen) oder geschmolzen ist (in der Mikrowelle).
Rezept 5. Ein kurzes Aufschlagen von "Omelette Mince Pie"
Inhaltsstoffe
Gehacktes Hähnchen oder gemischt - 400 g
Chinakohl (oder nur jung) - 300 g
Sauerampfer, Spinat, Petersilie, Dill in beliebigen Verhältnissen oder eine davon - 100 g
Eier - 4 Stück
Mehl - 5 Esslöffel
Sauerrahm - eine halbe Tasse
Mayonnaise - eine halbe Tasse
Pflanzenöl
Knoblauch - 2 Nelken
Käse - 200 g
Herstellungsverfahren
Kohl, Sauerampfer, Spinat fein hacken, Dill und Petersilie hacken. Käse gratulieren.
Eier mit Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl und halb geriebenem Käse schlagen.
Hackfleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben und 5 Minuten kochen, dabei ständig Klumpen brechen und umrühren. Legen Sie Kohl und Gemüse zu Hackfleisch und kochen Sie weitere 3 - 4 Minuten.
Den Knoblauch durch die Presse in die Füllung drücken, mischen und die Eimehlmischung sofort gießen. Mit Käse bestreuen, mit Deckel bedecken und auf kleinstem Feuer kochen, bis der Teig fertig ist.
Wenn es kein Füllfleisch gibt, können Sie aus Wurst oder Speck mit Dosenbohnen schnell eine so schmackhafte Mahlzeit zubereiten (die Flüssigkeit aus den Bohnen muss abgelassen werden). Nur in diesem Fall müssen Sie einen weiteren Löffel Tomaten in den Teig geben.
Rezept 6. Schnell leckere "Instant Cupcakes"
Diese süße leckere Peitsche wird in der Mikrowelle zubereitet.
Inhaltsstoffe
Mehl - 150 g
Butter - 100 g
Flüssiger Honig - 50 g
Kristallzucker - 75 g
Eier - 2 Stück
Milch - 75 ml
Backpulver - 1 Teelöffel
Zimt, Ingwer und andere Gewürze - 1 Teelöffel ganz
Rosinen, getrocknete Kirschen, kandierte Früchte oder gehackte getrocknete Aprikosen - nach Geschmack etwa 50 - 60 Gramm
Herstellungsverfahren
Mischen Sie mit einem Mixer oder einer Butter (75 g) mit Honig und Zucker. Eier einschlagen, Milch gießen, Mehl, Gewürze und Backpulver kneten. Zum Schluss fügen Sie Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzu.
Legen Sie den Teig in die Formen, geölt, und füllen Sie nur 2/3 des Volumens. Mikrowelle und bei voller Leistung 4 - 5 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Rezept 7. Ein kurzer Schlag mit "Black Copse"
Inhaltsstoffe
Schokoladenkekse - 200 g
Creme 30% Fett - 300 ml
Gefrorene Kirsche - 300 g (natürlich auch frisch verwendbar)
Zucker - nach Geschmack 100 Gramm
Bitterschokolade - 50 g
Herstellungsverfahren
Schokoladenkekse zum brechen und auf Sahnehäubchen verteilen.
Sahne mit etwas Zucker oder ohne.
Kirsche auftauen und mit Zucker abdecken.
Legen Sie die Beeren auf die Kekse. Schlagsahne darauf geben und mit geriebener Bitterschokolade bestreuen.
Rezept 8. Snack auf der "Liebe Gäste"
Wie der Name schon sagt, werden Sie nicht jeden Tag so eine leckere Mahlzeit zubereiten: Dieses Gericht ist nicht billig und gleichzeitig fetthaltig, es eignet sich also eher für einen festlichen Tisch.
Inhaltsstoffe
Ricotta oder Mascarpone-Käse - 220 g
Creme 30% Fett - 150 ml
Zitronenschale und eine mittlere Limette
Puderzucker - 50 - 70 g
Minze und frische Beeren zur Dekoration
Herstellungsverfahren
Zitronenschale von Zitrone und Limette entfernen und sofort hacken.
Käse mit Puderzucker schlagen. Gebackene Schale hinzufügen und erneut mischen.
In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen. Wenn der Schaum stabil wird, mischen Sie ihn vorsichtig mit der Käsemischung.
Sahne auf Eisbecher verteilen und mit Minze und Beeren wie Erdbeeren dekorieren.
Rezept 9. Snack in Eiscreme
Inhaltsstoffe
Bananen - 2 Stück
Sweetie - 1 Stück
Erdbeeren - ein paar Handvoll (die Anzahl der Früchte und Beeren ist bedingt, sie können jedoch in beliebigen Mengen und Kombinationen eingenommen werden)
Bitterschokolade - 100 g
Weiße Schokolade - 50 g
Creme 30% Fett - 200 ml
Herstellungsverfahren
Bananen schälen, in Kreise schneiden und auf Eisbecher verteilen.
Erdbeeren waschen und die Kelchblätter reinigen. Bananen anziehen.
Reinigen Sie den Filter, zerlegen Sie ihn in Scheiben, entfernen Sie den Film und brechen Sie ihn in Stücke. Auch in die Schüsseln legen.
Sahne geschlagen, damit sie nicht fallen. Die Hälfte der Sahne auf die Frucht geben. Weiße und bittere Schokoladen schmelzen in der Mikrowelle. Gießen Sie das Weiß in das Bittere und rühren Sie den Stab leicht um, damit die Masse zweifarbig bleibt. Mit einer gestreiften Schokoladenform bestreuen. Mit der restlichen Creme verzieren und aus einer Kochspritze oder einem Beutel lösen.
Whisky in Eile: Tricks und nützliche Tipps
- Die einfachste Sauce kann jedes Gericht verwandeln. Wenn Sie zum Beispiel Zitronensaft und -brühe zu gleichen Anteilen mischen, mit Sojasauce und Knoblauch würzen und mit etwas Stärke eindicken, erhalten Sie in kürzester Zeit eine ausgezeichnete Soße für unsere Snacks.
- Wenn Sie Brühe kochen, machen Sie sie größer und frieren Sie sie teilweise in kleinen Formen oder in einem flachen Backblech ein. Dann aus der Form nehmen, im Gefrierschrank aufbewahren und in eine Plastiktüte legen. Wenn Sie etwas Brühe für die Sauce brauchen, brechen Sie eine Scheibe ab.
- Gefrorene Beeren können ohne Auftauen mit heißer, geschmolzener Schokolade gefüllt werden. Die Beeren tauen auf und die Schokolade härtet leicht aus.
- Sie können Bananen in Butter anbraten, und in dieser Form werden sie perfekt mit Eiscreme, Frischkäse oder Schlagsahne kombiniert, was ein ausgezeichnetes schnelles Dessert ist.
- Es ist besser, die Schokolade in mehreren Schritten in der Mikrowelle zu schmelzen, einschließlich einer Minute Backen und anschließendem Rühren der Schokolade.
- Kalte Sahne wird schneller und besser geschlagen als lauwarm.
