Tintenfischsalat mit Ei - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Tintenfischsalat mit Ei wird von Männern und Frauen gleichermaßen geliebt. Dieser nahrhafte und nahrhafte Snack kann für verschiedene Feiertage zubereitet werden oder einfach, um ihre Familie an gewöhnlichen Tagen zu erfreuen. Tintenfischfleisch ist sehr nützlich und nahrhaft. Meeresfrüchte enthalten Vitamine (C, PP, E, B1, B2, B6), Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Jod, Zink, Phosphor, Nickel, Selen, Kalium und Calcium) und mehrfach ungesättigte Fette. Indem Sie Tintenfischfleisch in Ihre Ernährung integrieren, können Sie Ihren Herzmuskel stärken und Ihren Cholesterinspiegel senken.
Die Zubereitung von Tintenfischsalat mit einem Ei ist nicht schwierig, da Tintenfische sehr schnell gekocht werden. Es bleibt nur die Eier zu kochen und nach Belieben jedes andere Produkt hinzuzufügen. Das Gericht wird meistens mit Mayonnaise gewürzt, in die Sie auch etwas saure Sahne geben können - dann wird der Snack zarter und bekommt einen schwachen, cremigen Geschmack.
Tintenfisch-Eiersalat - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Die Zubereitung von Produkten für Tintenfischsalat mit Ei besteht in der Verarbeitung von Meeresfrüchten (Waschen, Schälen von Filmen und Kochen) und Kochen von Eiern. Es ist besser, ein paar Eier vorher zu kochen, damit sie sich abkühlen können. Die Tintenfische selbst sollten wie folgt zubereitet werden: In kochendes Wasser eintauchen, etwas Salz hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Das Wichtigste ist, das Fleisch nicht zu verdauen, sonst wird es sehr zäh und geschmacklos. Nachdem die Komponenten abgekühlt sind, können Sie mit dem Schneiden beginnen. Alle zusätzlichen Zutaten sollten wie im Rezept für Tintenfischsalat mit Ei angegeben zubereitet werden. Vom Geschirr benötigen Sie eine Schüssel oder Schüssel, einen Topf, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Servieren Sie Snacks auf Tellern oder in kleinen Vasen.
Rezepte für Tintenfischsalat mit Ei:
Rezept 1: Tintenfischsalat mit Ei
Eine der häufigsten Versionen von Tintenfischsalat mit Ei. Der Snack ist einfach zuzubereiten und erweist sich als sehr zart und lecker.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Tintenfischkadaver;
- 3 Hühnereier;
- Mayonnaise - zum Abschmecken;
- schwarzer Pfeffer;
- Petersilie.
14 kleine Zwiebel;
14 Salz;
Herstellungsverfahren:
Tintenfische unter kaltem Wasser gewaschen. Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen. Tauchen Sie die Tintenfischkadaver in kochendes Wasser und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Nach dem Entfernen die Meeresfrüchte abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die hart gekochten Eier kochen, dann abkühlen und mit einem Messer hacken. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, über kochendes Wasser gießen und das Wasser dekantieren. Tintenfisch, Zwiebeln und Eier in eine kleine Schüssel geben, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und alles gut mischen. Tintenfischsalat mit Eizweigen von Gemüse dekorieren.
Rezept 2: Calamari-Salat mit Ei "Sea Cocktail"
Ein sehr gesunder, nahrhafter und nahrhafter Snack mit Meeresfrüchten und ein eher kalorienarmer Snack. Salat wird schnell gekocht, aber er ist sehr lecker.
Erforderliche Zutaten:
- Tintenfischfleisch - 250 g;
- Kleine geschälte Garnelen - 250 g;
- Eier - 2 Stück;
- 2 Knoblauchzehen;
- Mayonnaise;
- weißer gemahlener Pfeffer;
- etwas Zitronensaft;
- Dillsamen.
14 Salz;
Herstellungsverfahren:
Tintenfische und Garnelen spülen. Tintenfisch in kochendem Salzwasser drei Minuten kochen. Geschälte Garnelen kochen die gleiche Zeit wie Tintenfisch, fügen jedoch zusätzlich zu Salz Dillsamen und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Tintenfische in Streifen oder Würfel schneiden. Garnelen müssen nicht geschnitten werden, da sie so klein sind. Gekochte Eier werden gekocht, gereinigt und fein gehackt. Knoblauch sollte durch eine Presse gegeben und in einer separaten Schüssel mit Mayonnaise und weißem Pfeffer gemischt werden. Meeresfrüchte und Eier in eine kleine Salatschüssel geben, mit Knoblauchsauce würzen und gut mischen. Tintenfischsalat mit Meer-Cocktail-Ei ist fertig!
Rezept 3: Tintenfischsalat mit Ei und Gurke
Sehr einfacher, einfacher und unglaublich leckerer Salat! Aperitifs können den Gästen angeboten werden, indem sie mit Törtchen gefüllt werden oder einfach zubereitet werden, um das übliche tägliche Mittag- oder Abendessen abwechslungsreich zu gestalten.
Erforderliche Zutaten:
- Tintenfisch ganz;
- 2 Hühnereier;
- Hartkäse - 100 g;
- Gurkenfrische mittlere Größe (kann durch eingelegte eingelegt werden);
- Mayonnaise;
- Salz - schmecken.
Herstellungsverfahren:
Tintenfisch kochen, bis er in kochendem Salzwasser gekocht ist (genug für drei Minuten), danach abkühlen und in dünne Würfel schneiden. Eier kochen, kühlen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Käse auch danke. Frische Gurke gewaschen und in Streifen geschnitten. Wenn eingelegte Gurke genommen wird, muss sie nach dem Schneiden ein wenig gedrückt werden. Alle Zutaten des Tintenfischsalats mit Ei in eine Salatschüssel geben, mit Salz abschmecken, Mayonnaise mischen und gut mischen. Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie es eine Stunde lang im Kühlschrank brühen lassen.
Rezept 4: Tintenfischsalat mit Ei und Wurstkäse
In diesem Originalrezept aus Tintenfischsalat mit Ei, Gurke, Champignons, Wurstkäse und Zwiebeln werden zusätzlich zu diesen beiden Zutaten verwendet. Alle Produkte sind perfekt aufeinander abgestimmt und erzeugen einen einzigartigen, einzigartigen Geschmack.
Erforderliche Zutaten:
- Bank of Dosen-Tintenfisch;
- Bank von Dosenchampignons;
- 2 eingelegte Gurken
- Hühnereier - 2 Stück;
- Wurstkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 250 g
14 kleine Zwiebel;
Herstellungsverfahren:
Flüssigkeit aus Tintenfisch auspressen, fein hacken. Pilze in einem Sieb, Wasser abtropfen lassen und fein hacken. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Die Zwiebel fein hacken und die Gurken in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie Wurstkäse auf einer groben Reibe. Alle Produkte mischen in einer Salatschüssel und würzen mit Mayonnaise. Sie können etwas Salz hinzufügen, dies sollte jedoch vorsichtig erfolgen, da Wurstkäse zu salzig sein kann.
Rezept 5: Tintenfischsalat mit Ei und Gemüse
Dieser herzhafte und leckere Salat kann aus der Kategorie der festlichen Gerichte ausgewählt werden. Sie können diesen Snack für jeden Urlaub genießen: Neues Jahr, Geburtstag, 8. März, 23. Februar usw.
Erforderliche Zutaten:
- Tintenfische - 100 g;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Gesalzene Gurke - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Schnittlauch oder Salat - 50 g;
- Erbsenkonserven - 40 g;
- Mayonnaise - 3/4 Tasse;
14 Salz - schmecken;
14 Dill.
Herstellungsverfahren:
Spülen Sie das Tintenfischfleisch in kaltem fließendem Wasser ab. Dann müssen Sie die Karkasse mit sehr heißem Wasser (fast kochendem Wasser) verbrühen und den Film reinigen. Spülen Sie den Kadaver nochmals ab und lassen Sie ihn kochen. Tauchen Sie das Fleisch dazu in kochendes Wasser, fügen Sie Salz, Lieblingsgewürze und gehackte Petersilienwurzel hinzu und kochen Sie es 3-4 Minuten nach dem Kochen. Das verkochte Produkt ist nicht für die Zubereitung von Tintenfischsalat mit Ei geeignet, da es hart ist und Gummi ähnelt. Kühlen Sie das Tintenfischfleisch ab und schneiden Sie es in Form eines dünnen Strohhalms über die Fasern. Gekochte Eier in kleine Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen. Kartoffeln und Karotten waschen, kochen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden (Salat in dünne Streifen schneiden). Mit Erbsen die Flüssigkeit abseihen. Den Dill waschen und fein hacken. Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen und eine Rutsche in eine Salatschüssel geben. Mit gehacktem Dill bestreuen.
Tintenfisch-Eiersalat - Geheimnisse und Tipps von den besten kulinarischen Spezialisten
Um den Aperitif lecker zu machen, müssen Sie den richtigen Tintenfisch auswählen. Beim Kauf von Meeresfrüchten orientieren sie sich an der Farbe der Schlachtkörper, dem Geruch und der Haltbarkeit. Frische Tintenfische riechen nach Meeresduft, der ein bisschen wie Krabben riecht. Das Fehlen jeglicher Gerüche zeigt an, dass das Fleisch Erfrierungen hat.
Wenn Sie geeignete Schlachtkörper ausgewählt haben, können Sie mit der Vorbereitung beginnen, nachdem Sie sie zuvor von den Filmen gereinigt haben. Ein kleiner Tipp: Das Entfernen des Films ist viel einfacher, wenn der Tintenfisch erst am Ende aufgetaut wird. Damit sich beim Kochen keine Pellets und "Kugeln" bilden, spülen Sie das Fleisch gründlich mit kaltem Wasser aus. Um den Tintenfisch lecker und duftig zu machen, können Sie mit Gewürzen zum Kochen experimentieren. Diese Variante ist interessant: eine Mischung aus zwei Esslöffeln Salz und Zucker, Essig, Erbsenpfeffer und Lorbeerblatt. Sie können natürlich auf nur ein Salz beschränkt sein - alles hängt von den Geschmacksvorlieben des Küchenchefs ab. Es wird nicht empfohlen, Tintenfisch in kalter Luft abzukühlen, da sie hart werden.
