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Paradox, aber Grießcreme ist viel schmackhafter als Haferbrei, und sie sehen nicht einmal ähnlich aus. Dies ist eine ausgezeichnete Option für eine Schicht Kuchen und Gebäck. Sie können einfach und kostengünstig tolle Desserts herstellen. Hier sind einige interessante Rezepte für jeden Geschmack.
Sahne mit Grießbrei für den Kuchen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Für die Sahne benötigen Sie den gewöhnlichsten Grieß, der im Laden verkauft wird, aber es gibt sicherlich auch eine Küche. Da das Produkt gut aufquillt und an Volumen zunimmt, benötigen Sie durchschnittlich 80-100 Gramm für einen normalen Kuchen. Sie müssen nicht mehrere Pakete kaufen, ein Paket reicht für mehrere Male aus. Außerdem benötigen Sie Milch, da die meisten Cremes darauf zubereitet werden.
Was wird noch hinzugefügt:
· Butter;
· Kakao;
· Kondensmilch;
· Eier;
· Hüttenkäse oder Weichkäse.
Zum Hinzufügen von Aroma und Aroma werden Vanillin, Eifer, verschiedene andere Lebensmittelzusatzstoffe und Produkte verwendet. Sie lassen die Creme nicht wie Haferbrei aussehen. Vergessen Sie auch nicht Zucker. Es wird, wie bei den meisten Desserts, in großen Mengen zugesetzt. Es wird normaler weißer Sand verwendet. In einigen Rezepten wirkt sich dies auf die Konsistenz aus, daher ist es noch besser, es nach dem Rezept oder etwas weniger zu legen und zu messen.
Die einfachste Vanillecreme mit Kuchenköder
Das Grundrezept für Kuchencreme mit Grieß, das sich hervorragend für Kekse und andere weiche Kuchenschichten eignet. Im Herzen einiger Zutaten. Es ist wichtig, auf die Qualität des Öls zu achten, ein Naturprodukt zu wählen und es im Voraus aus dem Kühlschrank zu holen. Der fertigen Creme wird nur weiches Produkt zugesetzt.
Inhaltsstoffe
· Einen halben Liter Milch
· 100 g Grieß
· 150 g Zucker
· 200 g Grieß
· 1 Beutel Vanillin (Vanillezucker).
Herstellungsverfahren
1. Wir schicken Milch zum Herd. Sahne kochen im Topf, der normalerweise Milchbrei macht. Nichts zu brennen und weglaufen sollte nicht.
2. Sie können sofort die Hälfte des Zuckers hinzufügen, sich auflösen lassen. Wir bringen die Milch zum Kochen, aber es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen. Sobald der Schaum erscheint, fangen wir an, den Grieß zu grillen. Wir schlafen in einem dünnen Strahl ein, mit dem Sekundenzeiger rühren wir uns schnell. Wenn alles richtig gemacht wird, erscheinen keine Klumpen. Kochen Sie den Brei etwa drei Minuten lang. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen. 3. Wir beschäftigen uns mit Öl. Wir breiten uns in eine Schüssel, wir schlafen den restlichen Kristallzucker ein, schütteln uns zu einer guten Haut auf. Das Öl sollte leichter werden, das Volumen nimmt zu und alle Körner lösen sich auf. Fügen Sie Vanille hinzu.
4. Die Butter weiter schlagen und den gekochten Brei auf den Löffel geben. Wenn die Produkte die gleiche Temperatur haben, erfolgt keine Delaminierung.
5. Sofort gebrauchsfertige Creme. Wir verteilen uns nur auf den abgekühlten Kuchenschichten, da sich darin Butter befindet.
Zitronencreme mit Kuchendekoration
Diese Creme eignet sich hervorragend für Kuchen “Vogelmilch”, kann aber auch für andere Kuchen und Desserts verwendet werden. Es verwendet nicht die Zitrone selbst, sondern die Schale. Immerhin gibt es ein angenehmes Aroma. Die Überreste von Zitrusfrüchten können für andere Zwecke verwendet werden.
Inhaltsstoffe
· 1 Zitrone;
· 2 Gläser Milch
· 100 g Zucker
· 180 g Öl
· 90 g Grieß
Herstellungsverfahren
1. Milch auf den Herd geben, sofort Zucker hinzufügen und erhitzen lassen.
2. Bereiten Sie den Grieß vor und fahren Sie mit der Zitrusfrucht fort. Waschen Sie die Zitrone mit einem Pinsel, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie die Schale. Es ist praktisch, es einfach auf einer feinen Reibe abzuwischen. Entweder den gelben Film mit einem Gemüsemesser abkratzen, schleifen. Aus einem Stück Zitrusfrüchte einen Dessertlöffel Saft auspressen. Den Rest brauchen wir nicht.
3. Den Grieß in die gekochte Milch geben. Brei kochen, umrühren und am Ende der Schärfe hinzufügen. Entfernen Sie die Pfanne fünf Minuten nach dem Kochen. Sofort zwei Löffel Butter einrühren, umrühren. Abkühlen lassen.
4. Sobald die Sahne abgekühlt ist, die restliche weiche Butter dazugeben, umrühren oder mit einem Mixer schlagen. Für die Vollständigkeit gießen Sie einen Löffel Zitronensaft.
Sahne mit Lockvogel für Kuchen auf Kondensmilch
Keine Vollmilch? Sie können den Grießbrei mit Kondensmilch zubereiten. Ein sehr einfaches Rezept, das nur 0,5 Dosen benötigt. Option Vanille, optional etwas geriebene Schale hinzufügen, wie in einem der obigen Rezepte.
Inhaltsstoffe
· 0,5 Dosen Kondensmilch;
· 0,1 kg Getreide
· 1 Packung Öl;
· 1 g Vanillin;
· 400 ml Wasser;
· 120 g Zucker Herstellungsverfahren
1. Die Kondensmilch mit Wasser mischen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, Zuckerzucker hinzufügen, auflösen.
2. Den Grieß unter Rühren in die kochende Masse gießen, den Brei kochen, abkühlen lassen, Vanille oder Zitronenschale hinzugeben.
3. Mischen Sie die Butter mit einem Mixer für etwa fünf Minuten. Dann Teile in die Creme geben, glatt rühren. Sie können den Kuchen schmieren!
Schokoladencreme mit Kuchendekoration
Sie können Kakao zu jedem Sahne-Rezept hinzufügen, es wird köstlich sein, aber es gibt eine viel interessantere Option. Dieses Rezept verwendet einen dunklen Schokoladenriegel. Es gibt nicht nur die Farbe, sondern auch die Textur, die übliche Grießcreme wird zu einem dichten und elastischen Soufflé. Es ist ratsam, Schokolade mit mehr als 70% Kakao zu sich zu nehmen.
Inhaltsstoffe
0,45 Liter Milch;
· 250 g Öl;
· 100 g Schokolade;
· 2 TL Kakao;
· 160 g Zucker
· Vanille;
· 80 g Grieß.
Herstellungsverfahren
1. Milch mit Zucker und Kakao mischen, Hitze in einen Topf auf dem Herd stellen. Ein Blick, so dass nichts entging. Sie müssen auch umrühren, um den gesamten Zucker aufzulösen.
2. Während Sie 50 g Butter trennen, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie gebrochene Schokolade hinzu und geben Sie sie in ein Wasserbad. Oder heizen Sie es einfach in der Mikrowelle auf, um alle Teile zu schmelzen, regelmäßig zu entfernen, umzurühren.
3. Sobald die Milch kocht, werfen Sie einen Löffel Butter und gießen Sie Grieß in ein Rieselgut. Unter Rühren dicken Brei kochen. Vom Herd nehmen und sofort die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwa fünfzehn Minuten und lassen Sie sie auf einen warmen Zustand abkühlen.
4. Geben Sie die weiche Butter ein, Sie können sie vorher rühren und schnell umrühren.
5. Schicken Sie die Sahne sofort auf die Kuchen, normalerweise wird Vogelmilch in Form gegossen. Die Ebene nivellieren, mit einem neuen Kuchen abdecken oder sofort kalt stellen.
Sahne mit Lockvogel für Kuchen (mit Sauerrahm)
Kostengünstige Option Sauerrahm mit Grieß, die sich hervorragend für verschiedene Desserts und Kuchen eignet. Außerdem kann Haferbrei auch ohne Wasser in Wasser gekocht werden. Sauerrahm wählen Sie mindestens 25% dick und fettig. Wenn es kein solches Produkt gibt, können Sie die übliche saure Sahne immer wiegen, indem Sie sie in einen Leinensack und in ein Sieb legen. Nach einigen Stunden wird sich überschüssige Feuchtigkeit abscheiden. Inhaltsstoffe
· 400 ml Wasser oder Milch
· 180 g Zucker
· 70 g Grieß
· 400 g saure Sahne;
· Vanillin, Zest oder Kakao.
Herstellungsverfahren
1. Kochen Sie den üblichen Haferbrei in Wasser oder Milch, jedoch mit viel Zucker. Sauerrahm muss nichts zurücklassen, Sand wird nur dünner. Kochen Sie den Brei etwa fünf Minuten lang, er sollte dicker werden. Vom Herd nehmen und gut abkühlen.
2. Den Grießgrieß mit einem Mixer ausrühren, um eventuell ausgehärtete Klumpen zu entfernen. Sauerrahm hinzufügen.
3. Sobald die gesamte saure Sahne injiziert ist, wird die Masse homogen, fügen Sie Vanillin oder einen anderen Duftstoff hinzu.
Sahne mit Grießbrei für Trockenmilchkuchen
Eine andere Möglichkeit, eine Sahne für die Torte mit Grieß zuzubereiten, wenn keine Vollmilch vorhanden ist. Wir nehmen das übliche Trockenkonzentrat, aber die Technologie wird sich leicht ändern. Die Milch muss nicht getrennt werden, alles ist viel einfacher und schneller. Nach demselben Prinzip können Sie Sahne aus trockener Sahne für Tee und Kaffee herstellen. In diesem Rezept können Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack einstellen.
Inhaltsstoffe
· 50 g Milchpulver
· 400 ml Wasser;
· 75 g Grieß
· 200 g Öl;
· 160 g Tassenzucker.
Herstellungsverfahren
1. Milchpulver mit Zucker in einem Topf gemischt. Fügen Sie einen dünnen Wasserstrahl hinzu, Sie können sofort kochendes Wasser nehmen, was Zeit spart. Wir setzen den Herd auf.
2. Fügen Sie nach dem Kochen die Körner hinzu, kochen Sie einen dicken Brei, kühlen Sie ab.
3. Butter bei Zimmertemperatur weich machen, rühren, zu gekochtem Brei geben. Töte alle zusammen. Vanille ist optional, ebenso wie Zitronenschale.
Vanillepudding mit Grießbrei für Kuchen (auf Gelatine)
Grieß an sich härtet gut aus, aber mit einer Gelatine erhält man ein sehr elastisches Auflauf. Nach diesem Rezept stellt sich heraus, dass Vogelmilch lecker und süß ist. Sie kann einfach in die Form des Kuchens gegossen und nicht mit etwas anderem bedeckt werden.
Inhaltsstoffe
· 15 g Gelatine;
· 550 ml Milch;
· 150 g Zucker
· 200 g Öl;
· 100 g Getreide
· Vanillin.
Herstellungsverfahren
1. Gelatine mit 70 ml Milch kombinieren, quellen lassen. Sie können nur Wasser verwenden, nehmen Sie die Flüssigkeit bei Raumtemperatur. Der Zeitpunkt der Schwellung wird mit der Anweisung abgestimmt. 2. Kochen Sie den Grieß aus der restlichen Milch und dem Zucker. Krupa wir schlafen erst nach dem Kochen ein, wir bereiten etwa fünf Minuten vor. Wir schicken Brei zur Abkühlung.
3. Während der Grieß sich abkühlt, schlagen Sie die Butter schaumig, so dass die Sahne luftig und mit ihrem Pomp zufrieden ist.
4. Gelatine im Bad oder in der Mikrowelle schmelzen, in den Brei geben, ein wenig schlagen und mit dem vorbereiteten Öl beginnen. Bringe die Mischung zur Homogenität und schicke sie sofort zum Kuchen.
5. Gießen Sie die Creme aus, nivellieren Sie sie und lassen Sie sie kalt werden, um zu härten. Es ist unmöglich, Cremes mit Gelatine einzufrieren. Die volle Gefrierzeit beträgt etwa drei Stunden. Danach kann der Kuchen dekoriert werden.
Sahne mit Grieß für die Torte - Tipps und Tricks
· Wenn das Öl nicht ausreichend weich geworden ist, treten beim Hinzufügen und Schlagen der Sahne Klumpen und Körner auf, die nicht homogen sind.
· Geschmolzene Butter kann auch nicht zu einer Dekorationscreme hinzugefügt werden, sie härtet einfach nicht aus, die Gesamtkonsistenz leidet darunter.
· Mit einer Schicht Kuchen in einer Schicht Manna-Creme können Sie Marmeladestücke, Trockenfrüchte und Schokolade hinzufügen. Das Ergebnis ist lecker und interessant.
