"Herzhafter" Salat - Allgemeine Kochprinzipien
Aus dem Namen des Rezepts folgt, dass der Salat „Hearty“ ein nahrhaftes, kalorienreiches Gericht ist, das unabhängig serviert werden kann. Die Zusammensetzung des Salats muss notwendigerweise Fleischzutaten (gekochtes Schweinefleisch, Schinken, Hühnerfleisch usw.) enthalten, zwei Fleischarten sind zulässig. Die wesentlichen Bestandteile des "Hearty" -Salats sind auch verschiedenes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Gurken (frisch oder gesalzen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Viele Köche geben dem Salat vorzugsweise Eier, Käse verschiedener Sorten und Konservenprodukte (grüne Erbsen, Bohnen, eingelegte Pilze) zu.
Salat "Herzhaft" kann mit Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauch und anderen Saucen gefüllt werden. Frisches Gemüse, grüne Zwiebeln, schwarzer und weißer Pfeffer verbinden sich harmonisch mit Fleisch und Gemüse. Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Legen Sie alle Zutaten in Schichten zusammen oder schneiden Sie sie gemäß dem Rezept für den „Hearty“ -Salat in Produkte und mischen Sie sie mit dem Dressing.
Salat "Nourishing" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Für die Zubereitung von Salat "Herzhaft" müssen Sie eine Pfanne für das Kochen von Komponenten, eine Salatschüssel und ein Schneidebrett vorbereiten. Sie benötigen möglicherweise auch eine Pfanne (wenn das Rezept ein frittiertes Produkt enthält). Den Salat auf flachen Tellern oder in transparenten Glasvasen servieren.
Bevor Sie mit dem Kochen von Gerichten beginnen, müssen Sie die Produkte zuerst zubereiten. Dazu sollten Gemüse und rohes Fleisch gewaschen werden, Produkte, die einer Wärmebehandlung bedürfen - kochen. Danach werden alle Zutaten gemäß dem Rezept für den Salat „Herzhaft“ geschnitten.
Rezepte für herzhaften Salat:
Rezept 1: Herzhafter Salat
Unglaublich leckerer Salat, der seinem Namen wirklich gerecht wird. Um dies sicher zu stellen, genügt es, einige Zeit zu verbringen und das Gericht zuzubereiten.
Erforderliche Zutaten:
- Schweinefleisch - 250 g;
- Frische Champignons - 250 g;
- 1 mittlere Birne;
- Salz, schwarzes Pfefferpulver - zum Abschmecken;
- Mayonnaise zum Auftanken.
14 würziger Käse - 230 g;
14 große Karotte;
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie das Fleisch bis es gekocht ist (Sie können einen Doppelkocher verwenden). Nach dem Abkühlen in kleine Riegel schneiden. Die Champignons gründlich waschen, nicht zu fein hacken (es ist zu beachten, dass die Pilze während des Frittierens schrumpfen). Braten Sie die Champignons in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln an. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Käse wird auch gerieben. Danach den Salat in Schichten auslegen: 1 Schicht gekochtes Schweinefleisch, 2 Schicht Karotten, mit Mayonnaise bestreut, 3 Schicht geriebener Käse, 4 Schicht gebratene Champignons; 6 und 7 Schichten - Karotten bzw. Käse mit Mayonnaise. Fertiger Salat "Herzhaft" kann mit frischer Petersilie dekoriert und in halbe Oliven geschnitten werden.
Rezept 2: Herzhafter Salat mit gekochtem Schweinefleisch
Dieses Rezept ist nicht nur für ein festliches Fest, sondern auch für normale Wochentage gedacht. Trotz der einfachen Zubereitung hat der Salat einen hervorragenden Geschmack und Aroma.
Erforderliche Zutaten:
- Gebackener Schinken - 250 g;
- 10 mittelgroße Kartoffeln;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
- frische Petersilie;
- Tafelessig - 2 EL l.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Zwiebeln - 1 Stck.
14 3 Gurken (gesalzen);
Herstellungsverfahren:
Den gebackenen Schinken in kleine Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Kartoffeln in einer Uniform kochen, bis sie fertig sind, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein gehackt. Gurken schneiden in Scheiben und drücken etwas aus. Dressing vorbereiten: Pflanzenöl, Essig, Pfeffer, Salz und Senf mischen und kräftig umrühren. Alle Zutaten des "Hearty" -Salats in einer Salatschüssel mischen, mit der vorbereiteten Soße würzen und mit Petersilienzweigen garnieren.
Rezept 3: Herzhafter Salat mit Hühnerfleisch und Pilzen
Durch die gelungene Produktkombination erhält der Salat ein delikates Aroma und ein delikates Aroma. Das Gericht wird aus den verfügbaren Produkten zubereitet und braucht nicht viel Zeit.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet - 350 g;
- 2 große Möhren;
- Zwiebeln - 110 g;
- Bank von Mais in Dosen;
- 3 Hühnereier;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer - zum Abschmecken.
14 Champignons - 300 g;
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln fein gehackt. In Pflanzenöl braten Zwiebeln und Möhren durch das Auftreten eines angenehmen Aromas. Champignons waschen, in kleine Stücke schneiden und Möhren mit Zwiebeln hinzufügen. Alles braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist (etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze). Hauptsache ist, dass die Produkte nicht verbrannt werden. Salz, Pfeffer und Mischung aus Pilzen und Gemüse abkühlen. Eier hart kochen, fein gehackt. In einer tiefen Salatschüssel oder -schüssel gekochtes Hühnerfleisch, Eier und Gemüse mit Pilzen mischen. Fügen Sie dort den vorgepressten Mais hinzu. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt, Pfeffer und Salz (nach Geschmack), mit Mayonnaise gewürzt. Der Salat "Herzhaft" ist besonders lecker, wenn Sie ihn mehrere Stunden im Kühlschrank brauen lassen.
Rezept 4: "Herzhafter" Salat mit koreanischer Karotte
Die Gesamtkochzeit für diesen wirklich leckeren und befriedigenden Salat dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Dieses wohlschmeckende aromatische Gericht wird die Gäste angenehm überraschen und die Gastgeberin nicht ohne Kompliment verlassen.
Erforderliche Zutaten:
- koreanische Karotte - 250 g;
- Bank von Mais in Dosen;
- 1 Zwiebel;
- Knoblauchzehe;
- Roggencracker - eine kleine Packung;
- Mayonnaise - schmecken.
14 Käse - 240 g;
14 Hühnerfilet - 350 g;
14 Marinierte Gurken - 120 g;
14 Rosine - 40 g;
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen und in Fasern zerlegen. Hartkäse reiben. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Rosinen einige Minuten in kochendem Wasser dämpfen, dann das Wasser ablassen. Den Knoblauch fein hacken. Wasser aus dem Mais ablassen. Zwiebeln fein gehackt, über kochendes Wasser gießen. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mit koreanischen Karotten mischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren Roggencracker auf den Teller geben ("Kebab House", "Speck", "Käse" oder "Knoblauch" sind gut). Fügen Sie optional schwarzen Pfeffer hinzu und dekorieren Sie die fertige Schüssel mit Oliven und frischem Grün.
Rezept 5: Herzhafter Salat mit Schinken und Pilzen
Unglaublich leckerer Salat wird besonders die männliche Hälfte der Bevölkerung erfreuen. Das Gericht kombiniert erfolgreich 2 Arten von Fleischzutaten, eingelegte Pilze und Gemüse.
Erforderliche Zutaten:
13 - 14 Schinken - 250 g;
14 Hühnerfilet - 200 g;
14 Salatblätter;
Herstellungsverfahren:
Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, über kochendes Wasser gießen (dadurch wird übermäßige Bitterkeit entfernt). Hühnerfleisch in Salzwasser kochen (bis es fertig ist), abkühlen, in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, kühlen und fein hacken. Schinken in dünne Streifen schneiden. Von den eingelegten Pilzen die überschüssige Flüssigkeit dekantieren. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, leicht salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Vor dem Servieren Salatblättchen auf jedes Gericht legen - darauf eine Portion "herzhafter" Salat, mit Tomatenscheiben dekorieren.
Salat "Nourishing" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Der Geschmack eines Salats hängt von der Qualität und Frische der verwendeten Produkte ab. Salat "Herzhaft" - ist keine Ausnahme. Daher müssen Sie bei der Auswahl der Zutaten verantwortungsbewusst vorgehen. Besonderes Augenmerk sollte auf rohes Fleisch (Schweinefleisch, Hühnerfleisch usw.) gelegt werden, da dies der Hauptbestandteil des Gerichts ist. Die besten Köche empfehlen, vor dem Erhitzen des Fleisches ein wenig zu marinieren. Für diese Zwecke brauchen Sie nicht zu viele Gewürze zu nehmen. Genug Salz, schwarzer Pfeffer, Essig oder Zitronensaft. So wird das Produkt noch duftender, weicher und reichhaltiger. Es gibt ein weiteres Geheimnis, mit dem Sie das Gericht noch schmackhafter und frischer machen können. Wenn Petersilie im Rezept verwendet wird, muss sie nicht unter zu kaltem Wasser gewaschen werden. Besser - spülen Sie unter einem warmen angenehmen Strom - so behält das Gras ein angenehmes Aroma und einen weichen Geschmack.
