Es scheint, dass ein Gericht wie Nudeln auf maritime Weise von jedem zubereitet werden kann.
Aber wie sich herausstellte, hat selbst ein so scheinbar einfaches Gericht einige Feinheiten und Besonderheiten beim Kochen.
Darüber hinaus kann es auf ganz unterschiedliche Weise gekocht werden.
Marineteigwaren mit Hackfleisch - allgemeine Kochprinzipien
Für die Zubereitung eines herzhaften und schnellen Abendessens ist Pasta auf Marinetyp mit Hackfleisch ideal, und es ist nicht so wichtig, welche der Rezepte Sie wählen.
Pasta für das Gericht, Sie können wählen: Klein, groß, Spaghetti - es gibt keinen grundlegenden Unterschied. Das Einzige, was in Betracht zu ziehen ist, ist es besser, noch Pasta aus Hartweizen zu bekommen. Erstens sind sie nützlicher, zweitens kochen sie nicht weich und sehen in der Schale sehr schön aus.
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Zubereitung dieses Produkts dauert nicht lange: Wasser wird in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht, gesalzen, die Produkte ausgebreitet, gekocht, etwa sieben Minuten lang gerührt und dann sofort in ein Sieb gegeben. Einige spülen die Nudeln nach dem Kochen unter kaltem, fließendem Wasser ab, andere fügen die Füllung hinzu, nicht das Spülen - hier werden Sie von Ihren eigenen Vorlieben geleitet. Und so und so wird es lecker.
Hackfleisch für ein Gericht, das Sie bereits zubereitet kaufen oder selbst zubereiten können. Fleisch kann verwendet werden: Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch. Normalerweise wird Hackfleisch mit Zwiebeln gebraten, bis es gekocht ist. Anschließend werden nach Bedarf weitere Zutaten hinzugefügt: zum Beispiel Karotten, Knoblauch, Kürbis, Gemüsepaprika.
Sie können Tomatenpaste oder Tomaten zum Kochen verwenden, Sie können jedoch auch auf diese verzichten. Es ist zulässig, alle Arten von Gemüse zu verwenden, die der Pasta Frische und Geschmack in einer Flotte verleihen. Gewürze werden verwendet, um zu schmecken. In jedem Fall handelt es sich jedoch um Salz, eine Mischung aus Paprika, Oregano, Italienisch und provenzalischen Kräutern.
1. Marine-Nudeln mit "klassischer" Füllung
Zutaten:
• 350 g Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch (Rindfleisch mit Schweinefleisch);
• 280 g Teigwaren;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Zwiebel
Vorbereitung:
1. Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, einen halben Löffel Salz hinzufügen. Nudeln werfen, kochen, gelegentlich umrühren, ca. 5-8 Minuten. Wir stellen die fertigen Nudeln in einem Sieb zurück.
2. Zwiebel putzen und fein streuen, auf heißem Öl verteilen und braten, bis sie weich ist.
3. Hackfleisch zu Zwiebeln verteilen, gut mischen. Wir braten die Masse bis zur Fertigstellung und rühren ständig, damit nichts brennt.
4. Wir gießen Salz ein, wir schmecken gemahlenen Pfeffer und verteilen Nudeln.
5. Unter Rühren weitere fünf Minuten köcheln lassen.
2. Marine-Makkaroni mit Hackfleisch in Tomatensauce
Zutaten:
• 450 g gemischtes Hackfleisch;
• 320 g Teigwaren;
• Pflanzenfett;
• zwei Eier;
• zwei Bögen;
• Salz, eine Mischung aus Paprika;
• anderthalb Gläser Wasser;
• 80 g scharfe Tomatensauce.
Vorbereitung:
1. Wir drehen die geschälte Zwiebel in einem Fleischwolf und mischen sie mit Hackfleisch.
2. Hackfleisch in eine Pfanne mit Salz und Pfeffer geben. Braten Sie fünf bis acht Minuten lang.
3. In heißes Wasser gießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft.
4. In geschmorte gehackte geschlagene rohe Eier, Salz, Pfeffermischung geben und mischen.
5. Die würzige Tomatensauce hinzufügen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
6. Gebackene Makkaroni hinzufügen, umrühren, Gas abstellen.
3. Flohpasta mit gehacktem Hähnchen und Tomaten
Zutaten:
• 280 g gehacktes Hähnchen;
• 250 g Spaghetti;
• um Knoblauch, Salz und Oregano zu schmecken;
• drei oder vier Tomaten;
• Öl zum Braten;
• 50 g Tomatenmark.
Vorbereitung: 1. Die Füllung in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen, Oregano hinzufügen und gut mischen.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Tomaten werden mit kochendem Wasser verbrüht, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel verteilen, nach einer Minute Braten Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute Hackfleisch hinzufügen. Fry, rührend, um rot zu werden.
5. Die vorbereiteten Tomaten und Tomatenmark in das Hackfleisch geben, mischen. Tomim in Tomatensaft zwanzig Minuten.
6. Spaghetti kochen, gemäß den Anweisungen auf der Packung, auf einem Sieb zurücklehnen.
7. Nudeln auf den Tellern verteilen, duftend mit Tomatenfüllung gießen.
4. Flohpasta mit Hackfleisch, Gemüse und Pilzen
Zutaten:
• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 300 g Champignons;
• Möhren;
• große Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• ein Glas Brühe (Fleisch);
• Petersilienblätter;
• 450 g Tubuli (Makkaroni);
• Paprika.
Vorbereitung:
1. Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einem tiefen Topf auf dem heißen Öl braten, bis sie gar sind.
2. Legen Sie die gewürfelten Champignons und braten Sie fünf Minuten lang.
3. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu, gehackte Karotten, gehackten Pfeffer, mischen. Einige Minuten braten, die heiße Brühe einfüllen, Deckel schließen, garen und kochen, bis alle Zutaten fertig sind.
4. Kochen Sie die Nudeln halb gekocht, falten Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie sofort in die Füllung. Alles gründlich mischen und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
5. Marineteigwaren mit Hackfleisch und Käse
Zutaten:
• ein Pfund gehacktes Kalbfleisch;
• 200 g Muscheln;
• 30 g Tomatenmark;
• vier kleine Zwiebeln;
• um Knoblauch zu schmecken;
• italienische Kräuter;
• Salz, eine Mischung aus Paprika;
• Speiseöl;
• ein kleiner Haufen Dill;
• 100 g Hartkäse.
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe und braten Sie sie in Olivenöl oder Pflanzenöl transparent. 2. Fügen Sie Hackfleisch, Salz und Pfeffermischung hinzu und geben Sie eine kleine Menge italienischer Kräuter hinzu. Gut mischen, etwa zehn Minuten braten.
3. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, sieden Sie weiter, setzen Sie nach zehn Minuten frisch gepressten Knoblauch und gehackten Dill hinein.
4. Kochen Sie die Muscheln und legen Sie sie bis zum Hackfleisch aus.
5. Alle Zutaten mit geriebenem Käse einfüllen, Gas abstellen, fünf Minuten ziehen lassen.
6. Marinierte Teigwaren mit Hackfleisch
Zutaten:
• 450 g Hackfleisch (beliebig);
• ein Pfund Nudeln;
• Zwiebel;
• ein Glas Rotwein;
• zwei Löffel Tomatenpaste;
• Salz, Pfeffer;
• 300 g Hartkäse;
• 200 g Bechamelsauce.
Vorbereitung:
1. Die gehackten Zwiebeln mit dem Hackfleisch anbraten, Wein einfüllen, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit köcheln lassen.
2. Kochen Sie die Nudeln.
3. Mischen Sie die Bechamelsauce mit der Hälfte des fein geriebenen Käses.
4. Die Nudeln mit der Käsesauce verrühren.
5. Wir verteilen uns auf dem eingefetteten Teigteil der Teigwaren, verteilen die Füllung gleichmäßig über die Oberseite, legen die restlichen Teigwaren ab, wir schlafen mit Käse ein.
6. 15 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
7. Marine-Makkaroni mit Hackfleisch und Kürbis
Zutaten:
• ein Pfund Rinderhackfleisch;
• 250 g Federn;
• 220 g Kürbispüree;
• Zwiebel;
• eine Knoblauchzehe;
• Pflanzenfett;
• Salz, gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer;
• um Grün zu schmecken.
Vorbereitung:
1. Kochen Sie die Nudeln und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
2. Die geschälte und fein gehackte Zwiebel transparent machen.
3. Hackfleisch zu den Zwiebeln geben, gut mischen. Braten Sie fünf bis zehn Minuten zu einem angenehmen Rouge.
4. Knoblauch hinzufügen, weitere Minuten einkochen, Gas abstellen.
5. Gewürfelte Makkaroni zehn Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser kochen.
6. Den Kürbis, die Nudeln und das Hackfleisch in eine tiefe Eintopfform geben, gehackte Grünlinge und alle Gewürze dazugeben und mischen. 7. Nach zehn Minuten langsamer Müdigkeit servieren Sie das Gericht an den Tisch.
8. Marineteigwaren mit Hackfleisch und Sauerrahm
Zutaten:
• 300 g gemischtes Hackfleisch;
• 300 g Teigwaren;
• 100 g saure Sahne;
• Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Hackfleisch Röstöl.
Vorbereitung:
1. Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen.
2. Goldene Zwiebeln anbraten, Hackfleisch in Sauerrahm verteilen.
3. Tom, bis das Fleisch vollständig gegart ist, etwa zwanzig Minuten.
4. Zu den gekochten bis zu gekochten Teigwaren geben, mischen.
9. Flohteigwaren mit Hackfleisch und geräuchertem Speck
Zutaten:
• 270 g Nudeln jeglicher Form;
• 150 g geräucherter Speck;
• zwei Löffel Ketchup;
• um Salz, Pfeffer zu schmecken;
• ein halbes Glas Wasser;
• 200 g Hackfleisch;
• Zwiebel;
• Öl.
Vorbereitung:
1. Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Legen Sie es auf die Pfanne, fügen Sie Öl hinzu, braten Sie es mit einem schönen goldenen Farbton.
3. Hacken Sie den Speck oder Speck und fügen Sie die Zwiebel hinzu, braten Sie ihn bis sie braun sind.
4. Hackfleisch hinzugeben, gut mischen und braten, bis das Fleisch vollständig gegart ist. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Gießen Sie kochendes Wasser, fügen Sie Ketchup und gehackten Knoblauch hinzu. Wenn nötig, geben Sie die Gewürze und konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Tomim noch etwa fünf Minuten, dann vom Herd nehmen.
6. Kochen Sie die Nudeln, aber nicht vollständig, gießen Sie die Flüssigkeit ab und verteilen Sie die Nudeln im Hackfleisch. Rühren
7. Pfanne oder Schmorpfanne mit einer Schüssel zehn Minuten in den Ofen stellen.
10. Flohpasta mit Hackfleisch, Gewürzen und Gemüse
Zutaten:
• 300 g Nudeln;
• 420 g gehacktes Hähnchen;
• rote Zwiebel;
• zwei Selleriestangen;
• große Möhren;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Speiseöl;
• Blätter von Dill und Petersilie;
• Salz, Pfeffer;
• Würzen für Pasta, Majoran, getrocknetes Basilikum. Vorbereitung:
1. Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun braten.
2. Hackfleisch hinzufügen und von Zeit zu Zeit lockern, so dass es von allen Seiten gleichzeitig gebraten wird.
3. Wir verteilen geriebene Karotten, gehackten Knoblauch und Sellerie zur praktisch fertigen Füllung.
4. Wir gießen alle Gewürze ein, die das Gericht ausmachen, fügen Salz und gehackten Dill hinzu.
5. Wir gießen etwas mehr als ein halbes Glas Wasser ein, wir schmachten und schließen den Deckel für etwa fünfzehn Minuten.
6. Kochen Sie die Nudeln, verteilen Sie sie auf Hackfleisch und Gemüse, mischen Sie gründlich, kochen Sie weitere zwei oder drei Minuten und schalten Sie das Gas aus.
Navy Pasta mit Hackfleisch - Tricks und Tipps
• Es ist besser, keine Butter zum Braten zu verwenden, da das Gericht nahrhafter ist und der Saft, der aus dem Fleisch kommt, ausreichend ist, um die Nudeln saftig zu machen.
• Stellen Sie sicher, dass das Hackfleisch zuerst ohne Braten von Wasser oder Tomatensauce gebraten wird und dann gekocht wird - das Gericht wird viel schmackhafter.
• Anstelle von Tomatenpaste dürfen Saucen und Ketchups verwendet werden, um zu schmecken.
• Geben Sie geräucherten geräucherten Käse hinzu, um dem Gericht eine besondere Würze zu verleihen.
• Hackfleisch muss nicht gedreht werden, Hackfleisch darf kochen.
• Um das Gericht scharf zu stellen, fügen Sie während des Kochens etwas gehacktes Chili oder roten Pfeffer hinzu.
