Löwenzahnsirup ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein wunderbares Heilmittel. Es hilft bei Husten und Erkältungen, verbessert die Immunität, schützt vor Rheuma und vielen anderen Problemen. Die Süße ist den ganzen Winter über im Keller und wird zu jeder Zeit sonniges Aroma erfreuen.
Löwenzahnsirup - Allgemeine Kochprinzipien
• Löwenzahn. Für therapeutischen Sirup werden nur frische und saftige gelbe Blüten verwendet. Es ist besser, sie am Morgen abzuholen, wenn sie sich gerade aufgelöst haben. Wenn Löwenzahn beschädigt ist, viele Insekten, sind sie nicht geeignet. Es ist auch nicht notwendig, unzureichend lose Blumen zu nehmen, die noch nicht mit Sonnenenergie gesättigt und nicht mit Aroma gefüllt sind. Bei Löwenzahn werden nur die gelben Teile verwendet, der grüne Becher und die Stängel müssen entfernt werden.
• Zucker. Benutzter gewöhnlicher Sand. Es ist besser, ein reines Produkt aus der Packung zu entnehmen als aus der Zuckerdose. Der im Rezept angegebene Betrag sollte besser nicht geändert werden.
• Wasser. Da das Gerät viele medizinische Eigenschaften hat und viele Vitamine enthält, ist es unerwünscht, Wasser aus dem Wasserhahn zu entnehmen. Es ist am besten, ein Quellbrunnenwasser zu bekommen. Verwenden Sie im schlimmsten Fall einen Filter.
• Säure. Um den Sirup gut zu erhalten, darf kein Zucker zugesetzt werden. Zitronensäure oder frischer Saft wird hinzugefügt. Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
• Zusätzliche Zutaten. Löwenzahn selbst ist wohlriechend und schmackhaft, aber oft werden andere Zutaten hinzugefügt: Gewürze. Ingwer, Zitronen oder Orangen. Anstelle von gewöhnlichem Wasser können Sie Frucht- und Beerensäfte verwenden.
Einfacher Löwenzahnsirup
Das Rezept für süßen und aromatischen Löwenzahnzuckersirup. Für diese Delikatesse benötigen Sie nur drei Hauptzutaten und etwas Freizeit.
Inhaltsstoffe
• 230 Löwenzahnblüten;
• 800 g Zucker;
• 500 g Wasser;
• 0,5 tsp. Zitronensäure.
Kochen
1. Wir reißen frischen Löwenzahn. Wir spülten ab, wir entfernen sofort das Gefäß, dh die kleine grüne Tasse. Es sollten nur gelbe, dünne Blütenblätter und innere Staubblätter vorhanden sein. 2. Wir kombinieren Blumen mit reinem Quell- oder Quellwasser. Zum Herd geschickt, zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen, abschalten. Abdecken, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
3. Wir nehmen das Löwenzahn-Dekokt heraus, filtern durch Gaze, drücken die Blumen aus, um alle wertvollen Substanzen und den Duft so weit wie möglich zu extrahieren.
4. Brühe in einen sauberen Topf geben, Zitronensäure und Kristallzucker dazugeben. Rühren und langsam erhitzen. Der gesamte Zucker sollte sich vor dem Kochen auflösen.
5. Nach dem Kochen das Feuer etwas unterdurchschnittlich machen und 30 Minuten kochen lassen.
6. Löwenzahn zierlich in ein steriles Glas füllen, aufrollen, umdrehen. Nach dem Abkühlen kehren wir in die normale Position zurück und werden zur Lagerung entfernt.
Aromatischer Löwenzahnsirup mit Zitrone
Eine wunderbare Delikatesse, die den Honig ersetzt, wird Sie mit Aroma und Geschmack begeistern. Es kann zu Tee hinzugefügt werden, anstelle von Marmelade.
Inhaltsstoffe
• 150 g Löwenzahn;
• 800 ml Wasser;
• große Zitrone;
• 2 Gläser Zucker.
Kochen
1. Viele Leute drehen einfach die Zitrone und drücken dann den Saft aus. Tatsächlich kann diese Methode Bitterkeit hervorrufen. Daher ist es besser, die Zitrusfrüchte zu waschen, die Schärfe zu entfernen, sie ist nicht bitter, sondern ungewöhnlich duftend. Den Saft in einer separaten Schüssel auspressen, fest verschließen und erstmal in den Kühlschrank stellen.
2. Wie in den bisherigen Rezepten bereiten wir die gelben Teile von Löwenzahn und reines Wasser vor, aber jetzt fügen Sie die zuvor zubereitete Schale hinzu. Fünf Minuten kochen lassen, kühl. Wir senden Löwenzahnbrühe mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.
3. Wir belasten die Brühe und werfen alles unnötige weg. Mit der Zuckerflüssigkeit vermischen.
4. Legen Sie den zukünftigen Sirup auf den Herd. Bei niedrigem Siedepunkt 20 Minuten kochen. Schaum, der erscheinen wird, vorsichtig entfernen.
5. Zitronensaft einfüllen. Kochen Sie den Sirup für weitere zwanzig Minuten.
6. Wir füllen ein steriles Gefäß ein, wir korken, wir reinigen bei der Lagerung.
Hustensaft aus Löwenzahn (ohne zu kochen)
Rezept für konzentrierten Löwenzahnhustensirup. Wir brauchen die frischesten und saftigsten Blumen, sonst funktioniert es nicht. Inhaltsstoffe
• 250 g Blumen;
• 50 ml Zitronensaft;
• 250 g Zucker.
Kochen
1. Bereiten Sie die gelben Blütenblätter des Löwenzahns wie üblich vor. In eine Schüssel geben und sofort den gesamten Zucker hinzufügen.
2. Wir senken die saubere Hand und beginnen, die Masse zu kneten. Zucker sollte angefeuchtet werden.
3. Wir drücken den Löwenzahn nach unten, strecken den Lebensmittelfilm auf die Schüssel und schicken ihn in den Kühlschrank. 10 Stunden standhalten.
4. Wir nehmen Löwenzahn mit Zucker heraus und fügen frischen Zitronensaft hinzu. Noch einmal umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken, weitere 5-7 Stunden einwirken lassen, über Nacht.
5. Jetzt müssen Sie den Sirup belasten und Löwenzahn vorsichtig durch einen sauberen Baumwolllappen drücken.
6. Gießen Sie das Produkt in ein sauberes Glas. Nehmen Sie Husten 1 EL. l 3 mal am Tag kannst du dich langsam auflösen wie Honig.
Ingwer-Löwenzahnsirup
Ein weiteres Lärmrezept für nützlichen Löwenzahnsirup. Das Gerät kann zur Behandlung von Husten und Erkältung, zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der allgemeinen Vitalität verwendet werden. Ingwer muss nur frische, getrocknete und zerkleinerte Wurzeln verwenden, die aus den Säcken nicht funktionieren.
Inhaltsstoffe
• 20 g frischer Ingwer;
• 100 g Zitrone;
• 500 g Zucker;
• 200 g Löwenzahn;
• Liter Wasser.
Kochen
1. Wasche die Zitrone. Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser übergießen, um Plaque zu entfernen und Mikroben zu zerstören, abwischen und die Schale davon entfernen. Sie können nicht flach in den Topf werfen.
2. Die Ingwerwurzel kann nicht geschält werden, wir messen das gewünschte Stück aus und schneiden es ab, spülen es gut aus und schneiden es in dünne Platten. In einem Topf zu schenken.
3. Löwenzahn vorbereiten. Waschen Sie die Blumen, drücken Sie sie aus oder legen Sie sie zum Trocknen aus. Dann entfernen Sie alles unnötige, werfen Sie die gelben Partikel in den Topf.
4. Fügen Sie den aromatisierten Zutaten Wasser hinzu. Alles auf den Herd stellen und einige Minuten kochen lassen. Abkühlung Bedecken, über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, vorzugsweise den ganzen Tag.
5. Die Brühe abseihen, in einen sauberen Topf gießen, Kristallzucker hinzufügen und auf den Herd geben. Sirup auf ein Drittel kochen.
6. Den Saft aus der frischen Zitrone auspressen. Vom Samen und vom Fruchtfleisch abseihen und zum Sirup geben. Kochen Sie weitere zehn Minuten. 7. Gießen Sie in ein sauberes Glas Kork.
Honiglöwenzahnsirup
Für die Zubereitung dieses aromatisierten Sirups benötigen Sie natürlichen Honig, jedoch nicht sehr viel. Die Delikatesse wird jedoch ungewöhnlich lecker. Übrigens passt auch kandierter Honig.
Inhaltsstoffe
• 100 g Honig;
• 150 g Löwenzahn;
• 700 ml Wasser;
• 0,3 tsp. Zitronensäure;
• 600 g Zucker.
Kochen
1. Wir beginnen mit einer Abkochung. Die geschälten Löwenzahnblätter mit Wasser mischen, zwanzig Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, abkühlen, darauf bestehen.
2. Die Brühe abseihen, mit Zucker mischen und etwa zehn Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie Löwenzahnsirup Zitronensäure hinzu, gemischt mit 1 EL. l heißes Wasser
4. Kochen Sie weitere zehn Minuten.
5. Setzen Sie den Honig, rühren Sie um. Den Sirup zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Manchmal wird der Sirup zuerst auf 60 Grad abgekühlt, erst dann wird Naturhonig hinzugefügt. Mit dieser Technik können Sie nützliche Substanzen im Produkt konservieren. So kann auch gemacht werden.
6. Gießen Sie in die Bank. Schließen Sie die Löwenzahn-Delikatesse.
Gewürz-Löwenzahnsirup
Das Rezept besteht aus unglaublich wohlriechenden Köstlichkeiten mit einem sonnigen Geschmack und einem atemberaubenden orientalischen Aroma. Jeder Zusatz mag nicht? Schließen Sie aus und machen Sie nach Ihrem Geschmack.
Inhaltsstoffe
• 500 g Zucker;
• 150 g Löwenzahn;
• 1 Zimtstange;
• 1 Liter Wasser;
• 1 TL schälen;
• 2 EL. l Zitronensaft;
• 10 g Ingwer (Wirbelsäule);
• 2 Nelken;
• 1 Vanilleschote;
• ein kleines Kardamom.
Kochen
1. Wir bereiten die konzentrierte Blumenbrühe vor. Wir kombinieren die Blütenblätter eines Löwenzahns mit allen Gewürzen mit einer Schale, die zum Ofen geschickt wird.
2. Schnell zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3. Bestehen Sie unter geschlossenem Deckel, um vollständig abzukühlen.
4. Die Brühe abseihen und mit Zucker mischen.
5. Den Sirup zum Kochen bringen und beim Kochen den Schaum entfernen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis der Genuss um ein Drittel reduziert ist.
6. Zitronensaft einfüllen. Ein paar Minuten kochen lassen, in sterile kleine Gefäße füllen.
Löwenzahnsirup auf Apfelsaft
Das einfachste Rezept für Löwenzahnsirup oder Honig, wie es heißt. Sie können jeden Saft nehmen, es ist besser, ihn selbst aus der Frucht zu pressen.
Inhaltsstoffe
• 800 ml Saft;
• 3 EL. Zucker;
• 130 Löwenzahnblüten.
Kochen
1. Löwenzahnblüten 15 Minuten in Saft kochen, einen Tag stehen lassen. Abseihen
2. Zucker in die Brühe geben und auf den Herd stellen.
3. Bereiten Sie den Sirup nach dem Kochen für 20-30 Minuten vor.
4. Wenn der Saft nicht sauer ist, fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu, um den Sirup bestmöglich zu erhalten.
5. In Gläser füllen und an einem kühlen Ort lagern.
Löwenzahnsirup - Tipps und Tricks
• In den Sirup von Löwenzahn können Sie andere Heilpflanzen hinzufügen: Wegerich, Kamille, Oregano. Für einen erfrischenden Geschmack fügen Sie Minze oder Zitronenmelisse hinzu.
• Wenn zur Zeit keine Zeit für die Zubereitung des Sirups zur Verfügung steht, können Sie die geschälten Löwenzahnblüten im Gefrierfach entfernen, da ihnen nichts passiert. In ihrer Freizeit müssen sie herausgenommen werden, sofort Wasser einfüllen und kochen. Das Auftauen von Blumen ist optional.
• Löwenzahnsirup ist ein sehr nützliches Mittel für Kinder und Erwachsene. Verwenden Sie für die Vorbereitung keine Blumen, die an den Straßen der Stadt gesammelt wurden. Es ist besser, sie an umweltfreundlichen Orten zu sammeln.
