Geräucherte Hühnersalate sind nicht nur einfache Gerichte, sondern auch sehr lecker. Besonders wenn in den Zutaten Pflaumen vorhanden sind. Eine Auswahl der leckersten Salate!
Geräucherter Hühnersalat mit Trockenpflaumen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Häufig werden geräucherte Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel als Vorspeise verwendet, Flügel sind nicht geeignet. Das Fruchtfleisch wird in Streifen oder Würfel geschnitten. Pflaumen werden auch gehackt, aber etwas kleiner. Wenn nötig, dann einweichen. Diese Zutaten werden dann gemischt oder gestapelt.
Was wird noch hinzugefügt:
• Eier, Käse;
• Nüsse;
• Gemüse und Obst;
• Pilze.
Normalerweise werden diese Salate mit Mayonnaise gewürzt. Wenn Hühnerbeine verwendet werden, wird diese Schicht mit einer kleinen Menge Soße bestrichen. Die Brust kann reichlich eingeweicht werden. Mayonnaise wird dem gemischten Salat nach Belieben hinzugefügt.
Geräucherter Hühnersalat mit Trockenpflaumen und Walnüssen
Das Rezept für einen tollen geräucherten Hühnersalat mit Pflaumen. Walnüsse werden nur Walnüsse verwendet, keine anderen passen nicht. Für einen besseren Geschmack können die Kerne in einer trockenen Pfanne gebraten werden.
Inhaltsstoffe
• 250 g Hühnchen;
• 130 g Trockenpflaumen;
• 3 Eier;
• 50 g Nüsse (möglich und mehr);
• 250 g Gurken;
• Mayonnaise.
Kochen
1. Trockene Pflaumen müssen eingeweicht werden, ein wenig in warmem Wasser stehen lassen, quellen lassen.
2. Hähnchen fein hacken, als erste Schicht auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Schneiden Sie die Pflaumen in Würfel oder Strohhalme, streuen Sie die Hühnchenschicht.
4. Jetzt gibt es gehackte Nüsse. Wie bereits erwähnt, können sie vorgebraten werden. Mit Pflaumen bestreuen.
5. Die gekochten Eier säubern, das Eigelb entfernen, das Weiß reiben oder mit einem Messer hacken, die Nussschicht bedecken, mit Mayonnaise salzen und einfetten.
6. Die Gurken in Würfel schneiden, darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen. Sein ein bisschen Salz. Wenn das Salz auf die Gurken gerät, fließen sie schnell.
7. Bestreuen Sie die Oberseite mit Eigelb und Sie sind fertig! Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.
Geräucherter Hühnersalat mit Trockenpflaumen und Pilzen
Für diesen Salat wurden marinierte Champignons verwendet. Sie können aber auch andere Pilze mitnehmen, aber nicht rutschig. Andernfalls ist es schwierig, Schichten zusammenzubauen.
Inhaltsstoffe
• 1 geräucherte Hühnerkeule;
• 200 g Pilze;
• 4 Eier;
• Mayonnaise;
• 120 g Trockenpflaumen;
• 150 g Gurken;
• 150 g Käse.
Kochen
1. Eier müssen kochen, abkühlen und in Würfel schneiden.
2. Entfernen Sie die Haut vom Hähnchenschenkel, schneiden Sie das Fleisch in Würfel und legen Sie es direkt auf den Boden der Salatschüssel. Die Schicht muss mit Mayonnaise gut eingefettet werden.
3. Pflaumen werden gewaschen, gewürfelt und auf Hühnchen gelegt.
4. Jetzt marinierte Champignons gehen. Es ist wichtig, die gesamte Flüssigkeit von ihnen abzulassen. In dünne Stücke schneiden, gleichmäßig einlegen, etwas einfetten.
5. Verteilen Sie die zuvor zerkleinerten Eier. Wir beschichten die Schicht, es ist möglich, etwas zu salzen.
6. Nun gehts mit eingelegten Gurken. Wenn die Haut eines Gemüses hart ist, reinigen Sie es am besten. Schmieren Sie die Sauce.
7. Den Salat mit geriebenem Käse abdecken, die Seiten können auch abgedeckt werden. Nach Geschmack dekorieren, 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Geräucherter Hühnersalat mit Birkenpflaumen
Das Rezept ist atemberaubend schön und elegant Salat von geräuchertem Huhn und Pflaumen. Dieses Gericht wird jeden Tisch schmücken. Pilze werden roh verwendet.
Inhaltsstoffe
• 300 g geräuchertes Hähnchen;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 250 g Champignons;
• 1 große Zwiebel;
• 3 Eier;
• 200 g Gurken;
• Mayonnaise (wie viele werden gehen);
• Öl, Grüns.
Kochen
1. Wir waschen Pflaumen, wir verschieben ein paar Dinge, um den Salat zu dekorieren. Der Rest des Produkts wird mit warmem Wasser gefüllt, ziehen lassen.
2. Schneiden Sie die Champignons und die Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter und braten Sie sie an. Mit Gewürzen füllen, abkühlen lassen.
3. Schneiden Sie die gekochten Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt).
4. Schneiden Sie die frischen Gurken in kleine Würfel.
5. Wir nehmen die getränkten Pflaumen heraus, pressen und schneiden auch. Kann gewürfelt oder Strohhalme sein.
6. Den Salat setzen. Wir verteilen geräuchertes Hühnchen, schneiden es in Würfel, fetten es mit Sauce ein. 7. Mit gehackten Backpflaumen bestreuen.
8. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln bestreichen, mit Fett bestreuen und mit Eigelb bestreuen.
9. Gurken verteilen und auch etwas einfetten.
10. Salat mit geriebenem Eiweiß einschlafen, unter Mayonnaise verstecken.
11. Schneiden Sie die zur Dekoration übriggebliebenen Pflaumen aus, schneiden Sie sie in Streifen, legen Sie Streifen auf den weißen Hintergrund von Mayonnaise und Eiweiß wie einen Birkenstamm. Darüber hinaus, mit Grün dekorieren, können Sie herumlegen.
Geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen und Mais
Option nicht gepuffter Salat von geräuchertem Hühnchen und Pflaumen Alles wird geschnitten, gemischt und mit Soße vermischt. Schnell und einfach
Inhaltsstoffe
• 300-400 g Hühnchen;
• 1 Dose Mais;
• 150 g Trockenpflaumen;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 2 Gurken;
• 1 Bündel Grüns;
• 150 g Mayonnaise;
• 3 Eier (gekocht).
Kochen
1. Schneiden Sie die gekochten Eier ab und legen Sie sie in eine Salatschüssel.
2. Fügen Sie Mais hinzu, der von der Flüssigkeit befreit ist.
3. Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Größe eines Mais oder etwas größer ist. Zum Salat hinzufügen.
4. Bei Bedarf schneiden wir auch Trockenpflaumen, tränken sie.
5. Gurken genauso schneiden, auch in kleine Würfel.
6. Beim bulgarischen Pfeffer entfernen wir die Samen, schneiden sie in dünne Strohhalme und dann in kleine Stücke.
7. Salat muss mit Salz und Mayonnaise gefüllt werden. Kann in portionierte Schalen zerlegt werden. Top mit einem grünen Zweig verzieren.
Geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen und Ananas
Rezept für einen salzigen Salat, für den Sie frische Ananas verwenden können, das Konservenprodukt jedoch besser zugänglich ist. Sie können Hühnerbeine oder -brüste verwenden.
Inhaltsstoffe
• 300 g geräuchertes Hähnchen;
• 5 Ananasringe;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 150 ml Mayonnaise;
• 2-3 Eier;
• eine kleine Handvoll Nüsse.
Kochen
1. Das Hähnchen in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. In kleine Stücke geschnittene Pflaumen, einen Löffel Mayonnaise hinzufügen, umrühren und mit der ersten Schicht nivellieren.
3. Schneiden Sie die Ananasringe ab. Auf Hühnchen streuen.
4. Reibe die gekochten Eier ein. Leicht mit Salz bestreuen. Wir schmieren mit Mayonnaise.
5. Hacken Sie die Nüsse und braten Sie sie eine Minute lang in einer trockenen Pfanne, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Abkühlung 6. Streuen Sie den Salat darüber und lassen Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank liegen, damit er gut durchnässt ist.
Geräucherter Hühnersalat mit Trockenpflaumen und Kartoffeln
Option nahrhafter gemischter Salat, der mit Salzkartoffeln zubereitet wird. Es wird geräucherte Brust verwendet, aber Sie können ungefähr die gleiche Menge Hähnchenfleisch mitnehmen.
Inhaltsstoffe
• 150 g Trockenpflaumen;
• 1 geräucherte Brust;
• 3 Kartoffeln;
• 0,5 Zwiebeln;
• 150 g Mayonnaise;
• 2 Eier;
• 1 gekochte Möhren;
• 2 Gurken.
Kochen
1. Kartoffeln können mit Karotten gekocht werden. Das Gemüse wird wie bei Olivier gereinigt und in Würfel geschnitten. In eine große Schüssel falten.
2. Zwiebeln werden auch geschält, fein geschnitten. Wenn das Gemüse scharf ist, können Sie es mit kochendem Wasser gießen. Zum nächsten Salat geschickt. Nicht weniger lecker wird mit Frühlingszwiebeln, aber in diesem Fall muss sie vor dem Servieren hinzugefügt werden.
3. Gebackenes Hühnchen und Pflaumen hinzufügen.
4. Wir schneiden Gurken, wir verschieben sie auch.
5. Eier können nicht hinzufügen. Aber mit ihnen wird es lecker.
6. Salat mit Mayonnaise anrichten, probieren. Wenn nötig, Salz, Pfeffer hinzufügen und eine kleine Knoblauchzehe auspressen. Für die Schönheit einige Dill oder Petersilie auflegen.
Geräucherter Hühnersalat mit Backpflaumen und Bohnen
Option nahrhafter Salat, der Bohnen aus der Dose benötigt. Es ist besser, Weiß zu verwenden, es ist zarter.
Inhaltsstoffe
• 1 Dose Bohnen;
• 250-300 g geräuchertes Hähnchen;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 2-3 Gurken;
• 150 ml Mayonnaise;
• 4 Scheiben altes Laib;
• 1 Knoblauchzehe;
• etwas Öl;
• 0,5 Dillbrötchen.
Kochen
1. Schneiden Sie den Laib in kleine Würfel. Gießen Sie ein paar Löffel Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. In Scheiben geschnittenes Brot verteilen, in einer Pfanne braten.
2. In Mayonnaise Squeeze Knoblauch gehackten Dill hinzugeben, Pfeffer oder Senf dazugeben. Rühren Sie sich, lassen Sie die Sauce stehen.
3. Wir schneiden Hühnchen und Gurken in Würfel und werfen sie in eine Salatschüssel.
4. Öffnen Sie das Glas mit den Bohnen in Ihrem Saft und geben Sie ein Sieb. Wenn der Sirup wie Gelee schleimig ist, werden die Bohnen gespült, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel gegossen. 5. Fügen Sie die gehackten Trockenpflaumen hinzu.
6. Füllen Sie den Salat mit der infundierten Dill-Knoblauchsauce, rühren Sie um. Wir gehen zum Servieren in die Salatschüssel.
7. Bevor Sie den Tisch aufsetzen, besprühen Sie die Schüssel mit der Oberseite der Croutons.
Geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen und Eierpfannkuchen
Option nahrhafter Salat mit Backpflaumen, geräuchertem Hühnchen und Eierpfannkuchen. Die Vorbereitung ist sehr einfach.
Inhaltsstoffe
• 300 g Hühnchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 2-3 Gurken;
• 4 Eier;
• 50 g Nüsse;
• Mayonnaise, Salz, Butter.
Kochen
1. Ein Ei schlagen, Salz hinzufügen, in eine mit Öl gefettete Pfanne mit kleinem Durchmesser gießen, einen dünnen Pfannkuchen auf beiden Seiten braten. Ebenso Pfannkuchen aus den restlichen Eiern kochen, abkühlen, rollen und in Streifen schneiden.
2. Das geräucherte Hähnchen und die Trockenpflaumen in Streifen schneiden und zu den Eiern geben.
3. Schneiden Sie die Gurke in Streifen und legen Sie sie auf den Rest der Produkte.
4. Knoblauch zu Mayonnaise geben, umrühren und den Salat anrichten.
5. Mit Walnüssen bestreuen.
Geräucherter Hühnersalat mit Backpflaumen - Tipps und Tricks
• Es ist besser, die Haut vom geräucherten Bein zu entfernen, sie wird nicht in den Salat gegeben. Sie können jedoch einen Topf mit einem Knochen einwerfen, wenn Sie das erste Gericht zubereiten. Die Suppe hat einen angenehmen Rauchgeruch.
• Um zu verhindern, dass gepuffte Salate aufgebrochen werden, können Sie einen Teigring oder einen Rand aus einer geteilten Kuchenform zum Zusammenbauen verwenden.
• Dekorieren Sie Salate nur mit den Produkten, die zum Gericht gehören.
• Mayonnaise für Salate wird am besten in Paketen gekauft. Es ist sehr bequem. Sie können die Ecke ausschneiden und das Netz zeichnen.
