Desserts in Tassen in der englischsprachigen Küche der Welt werden als Treifla bezeichnet. Sie sind beliebt für ihre einfache Zubereitung, ihren ausgezeichneten Geschmack und ihr ungewöhnliches Aussehen.
Desserts in Tassen - allgemeine Grundsätze
Wenn Sie in die Geschichte eintauchen, werden die ersten Erwähnungen des Desserts auf 1596 Jahre datiert. Trifl war eine süße dicke Sahne mit Rosenwasser und geriebenem Ingwer.
Heute gibt es viele Dessertrezepte in Tassen. Im Wesentlichen besteht es aus Keks, Füllung und Sahne, die in hohen Gläsern in Schichten liegen. Falls gewünscht, können nicht alle drei Komponenten verwendet werden.
Biskuitkuchen. Hier ist alles einfach: Zu Hause bereiten sie nach einem klassischen Rezept einen einfachen leichten oder schokoladigen Biskuitkuchen zu, kühlen ihn ab und schneiden ihn ab. Sie können vorgefertigte Kuchen kaufen oder beispielsweise Kekse verwenden.
Füllen. Jedes Mal, wenn Sie diese Komponente ändern können, erhalten Sie eine neue Farbe, einen neuen Geschmack, ein neues Aroma und eine neue Textur. Es werden absolut verschiedene Produkte verwendet, meistens Früchte und Nüsse.
Sahne. Und hier ist der Spielraum und der Raum für Ihre Vorstellungskraft. Sauerrahm, Schokolade, Eiscreme, Kondensmilch und vieles mehr eignen sich hervorragend als Grundlage für die Herstellung von Sahne.
Desserts in Tassen auf verschiedene Weise dekorieren, mit geriebener Schokolade, Puderzucker, Kakao, Zimt bestreuen, Scheiben frischer Früchte und Beeren verteilen, Minzblätter.
Es gibt keine Grenzen, alle Rezepte können geändert und ergänzt werden. Darüber hinaus können Sie Ihre Desserts basierend auf Geschmackspräferenzen und dem Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Zutaten erfinden.
1. Desserts in Tassen: Ananas mit Hüttenkäse und Kondensmilch
Zutaten:
• 5 Handvoll mittelstarker Hüttenkäse;
• 1 Glas gekochte Kondensmilch;
• Dosenananas im eigenen Saft - 2 kleine Gläser;
• Vanillin - 1 Packung;
• dunkle Schokolade - 1 Fliese;
• 5 Minzblätter zum Servieren.
Vorbereitung: 1. Hüttenkäse und gekochte Kondensmilch in eine große Tasse geben.
2. Mischen Sie alles gründlich zu einer weichen, weichen Konsistenz. Es ist praktischer, für diesen Zweck einen Mixer zu verwenden.
3. Vanillin mit Hüttenkäse und Kondensmilch bestreuen und etwa fünf Minuten lang schlagen.
4. Öffnen Sie die Ananasgläser und lassen Sie den Sirup ab. Wenn die Stücke sehr groß sind, schneiden Sie sie in mittlere Würfel.
5. Schneiden Sie einen Schokoriegel auf einer fein geriebenen Reibe.
6. Nehmen Sie saubere, durchsichtige Gläser und geben Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge ein: Quark mit Kondensmilch und Ananas. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis die Tassen voll sind.
7. Mit geriebener Schokolade bestreuen und auf ein Minzblatt legen.
2. Joghurtdesserts in Tassen mit Keks
Zutaten:
• 1 kleines Glas Joghurt;
• 4 Pfirsiche;
• Rotwein - 40 ml;
• Honig - 20 g.
Für Biskuitkuchen:
• Ei - 6 Stck.
• Zucker - 250 g;
• Premium Mehl - 7 EL. Löffel;
• Vanillin - 1 Packung;
• Butter - ein kleines Stück, um die Form zu schmieren.
Vorbereitung:
1. Bevor Sie dieses Dessert zubereiten, backen Sie einen klassischen, üppigen Biskuitkuchen: Teilen Sie die Eier in Eigelb und Weiß und legen Sie sie in zwei kleine Schüsseln. Schlage die Weißen zu einer widerstandsfähigen Masse. Gib den Mixer nicht aus, füge ein halbes Glas Zucker zu den Weißen hinzu, füge Geschwindigkeit hinzu und runde ein paar Minuten weiter, bis die Masse dick ist. Fügen Sie in das Eigelb den restlichen Zucker und die Vanille hinzu und verrühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Hälfte der geschlagenen Weißen in das Eigelb geben, vorsichtig mit einem Löffel in Richtung nach oben mischen und gesiebtes Mehl dazugeben. Legen Sie die restlichen geschlagenen Proteine unter ständigem Rühren aus. Legen Sie das Pergamentpapier in eine herausnehmbare Form, bürsten Sie mit Butter ein, legen Sie den Teig auf die Hälfte des Formvolumens, da der Keks während des Backens steigt. In einen heißen Ofen stellen und eine halbe Stunde bei mäßiger Temperatur backen. Überprüfen Sie nach 30 Minuten die Bereitschaft des Kekses mit einem Zahnstocher. Öffnen Sie die Backofentür beim Backen nicht, da sich der Biskuit setzen kann. Den gebackenen Keks aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in mittlere Würfel schneiden. Wenn Sie keine Zeit haben, einen Keks zu backen, können Sie im Laden fertige Kekskuchen kaufen. 2. Tränken Sie jeden Würfel Biskuitkuchen mit Rotwein.
3. Mischen Sie den Joghurt in einer separaten Tasse mit Honig.
4. Pfirsiche, waschen, Knochen entfernen, in Scheiben schneiden. Es ist zulässig, frisches Obst durch Dosenpfirsiche im eigenen Saft zu ersetzen.
5. Legen Sie klare transparente Glasschichten mit Kekswürfeln und Joghurt mit Honig und Pfirsichen ein, bis die Gläser voll sind.
6. Wenn Sie möchten, können Sie auch frische Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Schwarze oder Rote Johannisbeeren hinzufügen.
7. Gläser mit Dessert für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Desserts in Tassen: cremige Fruchtmousse
Zutaten:
• 4 mittelgroße Gläser mit mittlerer Fettcreme;
• 2 Tafeln weiße Schokolade;
• irgendein Fruchtpüree - 1 kleines Glas;
• 2 Eiweiß.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie die Sahne von drei Dosen in einen Metallbehälter, setzen Sie mittlere Hitze auf und warten Sie, bis sie kochen.
2. Anderthalb weiße Schokoladentafeln sollten mit einem Messer zerkleinert und in heiße Sahne gegeben werden, gründlich und schnell mischen, bis eine homogene, zarte Konsistenz erreicht ist.
3. Geben Sie eine beliebige Fruchtsauce nach Ihrem Geschmack in eine separate Tasse (Sie können sie in einem Geschäft kaufen oder zu Hause Obst herstellen), das letzte Glas Sahne hinzufügen und mischen.
4. Das Eiweiß leicht mit einem Schneebesen aufschlagen und mit der restlichen Sahne in die Fruchtsauce geben, alles nochmals mischen.
5. Legen Sie alle Massen nacheinander in transparente Gläser, zuerst mit Sahne und Schokolade und dann mit Sahne mit Fruchtpüree usw., bis die Gläser voll sind.
6. Schmelzen Sie die restliche Hälfte der weißen Schokoladentafel, gießen Sie das Dessert darüber.
7. Stellen Sie die Gläser mit Mousse mehrere Stunden in den Kühlschrank, um sie einzufrieren.
4. Desserts in Gläsern mit Himbeeren und Erdbeeren in Eile
Zutaten:
• ein halbes Kilo krümelige Kekse;
• eine halbe Packung Butter;
• Joghurt ohne Zusätze - 4 kleine Gläser;
• Puderzucker - 50 g;
• 5 frische Erdbeeren;
• 8 frische Himbeerbeeren.
Vorbereitung:
1. Feines knuspriges Gebäck mit den Händen gießen, in eine tiefe Tasse gießen, leicht geschmolzene Butter hinzufügen und gut mit den Händen mischen. 2. Joghurt in eine separate Tasse geben, Puderzucker dazugeben und gut umrühren. Wenn Sie einen diätetischen Nachtisch machen möchten, dann ist der Keks-Cracker nicht süß und fügen Sie Joghurt keinen Puderzucker hinzu.
3. Waschen Sie die Beeren in einem Sieb, verwenden Sie ganze Himbeeren und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.
4. Gib die Butterkekse in die hohen Gläser, dann die Beeren und gieße die Joghurtsauce darüber.
5. Kühlen Sie das Dessert 30 Minuten lang im Kühlschrank.
5. Desserts in Obstbechern und Eiscreme
Zutaten:
• Birnen - 1 Stück;
• Mandarinen - 1 Stück;
• Äpfel - 1 Stück;
• Bananen - 1 Stück;
• Eiscreme - ein halbes Kilogramm;
• Krümelkekse - 4 Stück
Für die Bewässerung:
• entfettete saure Sahne - 70 g;
• Kondensmilch - 80 g
Vorbereitung:
1. Waschen Sie alle Früchte mit fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schälen und in beliebige Stücke schneiden.
2. Die Kekse mit einem Messer fein hacken und in eine Tasse gießen, Eiscreme dazugeben und gut mischen. Eiscreme kann zu Hause nach folgendem Rezept zubereitet werden: Geben Sie eine ½ Tasse Sahne bei Raumtemperatur in eine große Tasse, fügen Sie 30 g Puderzucker und eine Prise Vanille hinzu und schlagen Sie die Mischung etwa fünf Minuten lang. Die vorbereitete Masse in Spezialkartons legen und zwanzig Minuten in den Gefrierschrank stellen, um sie einzufrieren.
3. Geben Sie in die erste Schicht Gläser Apfel, Eis mit Keksen, Bananenkreise, Eis mit Keksen, Birnenscheiben, Eis mit Keksen und Mandarinenscheiben.
4. Bereiten Sie eine süße Soße zum Gießen des Desserts vor: Geben Sie saure Sahne in eine kleine Tasse, fügen Sie Kondensmilch hinzu und mischen Sie alles.
5. Die resultierende Sahnesauce gießen Sie den gesamten Inhalt der Gläser.
6. Stellen Sie die Tassen für 25 Minuten in den Gefrierschrank.
7. Sofort zum Tisch servieren.
6. Desserts in Tassen: Schokopudding
Zutaten:
• Butter - 20 g;
• Mehl - 25 g;
• Milch - 300 ml;
• 1 Ei;
• 3 EL. Löffel Zucker; • Kakaopulver - 20 g;
• Schokoladenkekse - 5 Stück
Vorbereitung:
1. Butter in die Pfanne geben und schmelzen.
2. Gießen Sie unter häufigem Rühren Mehl und Zucker in Ghee und rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Das Ei in einen sauberen Becher rühren, langsam in die Ölmischung geben und nicht ständig umrühren.
4. Kochen Sie die Masse 1 Minute lang unter ständigem Rühren, um nicht zu brennen und Klumpen zu bilden.
5. Feuer ausschalten, Masse abkühlen.
6. Kalten Pudding in zwei Hälften teilen.
7. Kakaopulver in einen Teil gießen, gut mischen.
8. Nehmen Sie zwei Teigtaschen, geben Sie einen hellen Teil des Pudding und den zweiten dunklen und otsadite in hohen Gläsern ein.
9. Legen Sie auf jedes Glas einen Schokoladenkeks und bestreuen Sie Kakao (Sie können Kakao mit Puderzucker mischen).
10. 40 Minuten lang abkühlen lassen, um abzukühlen.
Desserts in Tassen - Tricks und nützliche Tipps
• Verwenden Sie zur Zubereitung von Desserts nur frische Zutaten. Die verdorbenen Beeren oder Früchte, Sauermilcherzeugnisse, verbrauchte Eier usw. werden Ihnen die Arbeit abnehmen.
• Verwenden Sie zum Servieren transparente Gläser, damit das Dessert appetitlicher aussieht.
• Vor dem Servieren muss das Dessert gekühlt werden, es ist nicht so lecker, wenn es warm ist.
• Ernten Sie keine Desserts für die spätere Verwendung, sondern stellen Sie nach dem Servieren so viel her wie Sie essen.
