Ein Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm ist eine Delikatesse, die jeder mag. Rezepte für Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm

Jede Familie hat ihre eigenen Rezepte, die Kuchen backen. Meistens enthalten sie Zutaten wie Sauerrahm und Kondensmilch.

Denn die Kombination dieser beiden Bestandteile gibt dem Backen einen einzigartigen und delikaten Geschmack.

Kondensmilch und Sauerrahm gelten als eines der wichtigsten und beliebtesten Produkte im Süßwarengeschäft.

Sie werden dem Teig beigemischt, machen daraus eine Creme oder dekorieren Kuchen. Diese Zutaten mischen sich wunderbar mit Nüssen, Bananen, Kiwi, Zitrone und anderen Lebensmitteln.

Heute machen Hostessen Kuchen hauptsächlich für den Urlaub. Der Grund dafür ist, dass viel Zeit benötigt wird, um dieses Lecker zuzubereiten. Wenn sich die Gastgeberin jedoch nach einfachen Rezepten bewährt hat, werden Kuchen häufig zu Gast auf den Tischen. Nachfolgend finden Sie die interessantesten und am schnellsten zubereiteten Rezepte für Kuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch.

Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm - allgemeine Grundsätze des Kochens

• Für einen Biskuitkuchen backen Sie sofort einen großen Kuchen und teilen Sie ihn in Stücke.

• Eier mit Zucker mindestens 15 Minuten lang schlagen. Sie sollten sich schäumen lassen.

• Backen Sie einen Kuchen nicht länger als 35 Minuten. Öffnen Sie den Ofen nicht während des Kochens, da sonst das Backen weggeblasen werden kann.

• Lassen Sie den fertigen Keks abkühlen.

• Legen Sie am Ende des Garvorgangs Vanille und ähnliche Zusätze in den Teig.

• Holen Sie sich saure Sahne für Kuchen mit einem hohen Fettanteil.

• Gießen Sie vor dem Kochen überschüssige Flüssigkeit aus Sauerrahm ab.

• Alle trockenen Zutaten vor dem Kochen sieben.

• Lassen Sie den fertigen Kuchen eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.

Zweifarbiger Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm

Zutaten:

• 110 g Butter;

• ein Glas saure Sahne;

• Löffel Backpulver;

• zwei Löffel Kakao;

• ein halbes Glas;

• Tüte Vanille;

• drei unvollständige Gläser Mehl.

Für Sahne:

• 1,5 Dosen gekochte Kondensmilch; • Walnüsse;

• 820 g dicker Sauerrahm;

• zwei Löffel Schnaps.

Für Glasur:

• drei Löffel Kakao;

• drei Löffel Sauerrahm;

• zwei Löffel Zucker.

Vorbereitung:

1. Schütteln Sie Sauerrahm und Kondensmilch mit einem Mixer für Sahne. Gießen Sie dort Brandy. Braten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne und schneiden Sie sie. Fügen Sie Nüsse zu Sauerrahm mit Kondensmilch hinzu. Die Sahne eine halbe Stunde lang im Kühlschrank rühren und entfernen.

2. Für den Kuchen weiche Butter mit Zucker schlagen. Dann die saure Sahne hinzugeben und nochmals aufschlagen.

3. Backpulver, Mehl und Vanille in einer Schüssel mischen. Butter mit saurer Sahne zugeben. Den weichen Teig kneten und in zwei Teile teilen.

4. Fügen Sie in einem der Teile Kakao hinzu und mischen Sie gründlich.

5. Dunkler und heller Teil, wieder in zwei Hälften teilen. Du solltest vier Teigstücke haben.

6. Verteilen Sie abwechselnd jedes Teigstück auf einem mit Pergament bedeckten Backblech und geben Sie ihm mit leichtem Druck eine kreisförmige Form.

7. Backen Sie jeden Kuchen für 9 Minuten bei 200 Grad.

8. Beenden Sie die Kuchen. Wenn sich herausstellte, dass sie einen unterschiedlichen Durchmesser haben, nehmen Sie eine große, flache Platte, legen Sie sie auf den Kuchen und schneiden Sie die Klebestellen aus.

9. Verteilen Sie die vorbereitete Creme auf jeden Kuchen. Verteilen Sie die Kuchen abwechselnd auf einem Teller und wechseln Sie zwischen hell und dunkel.

10. Mischen Sie in einem Topf Kakao, Sauerrahm und Zucker. Erwärmen Sie diese Mischung, rühren Sie um und gießen Sie sie, während sie heiß auf dem Kuchen ist.

Schneller Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm

Zutaten:

• 240 g saure Sahne;

• 140 g Margarine;

• Bank von Kondensmilch;

• 190 g Butter;

• zwei Gläser Mehl;

• Schokoladenstückchen.

Vorbereitung:

1. Margarine, Sauerrahm und Mehl in eine Schüssel geben. Wenn die Margarine hart ist, dann wischen Sie sie durch die Reibe. Den weichen Teig kneten.

2. Teilen Sie den Teig in sechs gleiche Teile.

3. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kuchen.

4. Backen Sie jeden Kuchen fünf Minuten bei 200 Grad im Ofen.

5. Kühle fertige Kuchen. 6. Mischen Sie weiche Butter mit Kondensmilch mit einem Mixer. Es sollte eine glatte und sanfte Creme sein.

7. Abwechselnd in einer flachen Schüssel die Kuchen legen und jede Creme einfetten.

8. Die Ränder des Kuchens und die restliche Creme abschmieren.

9. Dekorieren Sie die Oberseite mit Schokoladenstückchen.

Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm "Alenka"

Zutaten:

• Kondensmilchglas;

• 155 g Zucker;

• zwei Löffel Backpulver;

• 210 ml saure Sahne;

• drei Eier;

• ja ein Glas Mehl.

Für Sahne:

• 180 g Butter;

• unvollständige Kondensmilchbank;

• Vanillin;

• Trockenpflaumen

Zur Imprägnierung:

• zwei Tassen Wasser;

• drei art. Löffel Zucker.

Vorbereitung:

1. Zucker und Eier schaumig schlagen.

2. Sauerrahm und Kondensmilch in die Eimischung geben. Rühren

3. Das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles mit einem Löffel mischen und in eine geölte Form gießen.

4. Backen Sie den Teig 40 Minuten bei 200 Grad.

5. Die weiche Buttercreme mit Kondensmilch aufschlagen.

6. Zucker für die Imprägnierung mit Wasser kochen. Fügen Sie, falls gewünscht, Cognac oder Likör hinzu.

7. Kühlen Sie den fertigen Biskuitkuchen ab und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Teile.

8. Tränken Sie jeden Kuchen mit Zucker und Wasser.

9. Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser über fünf Minuten.

10. Einen Kuchen geben, mit Sahne bestreichen und die in Streifen geschnittenen Pflaumen verteilen.

11. Legen Sie den zweiten Kuchen darüber und fetten Sie ihn von allen Seiten mit Sahne ein.

12. Streuen Sie die Krümeloberseite von den Rändern des Kuchens und dekorieren Sie die restlichen Pflaumen.

Kuchen mit Schokolade, Kondensmilch und Sauerrahm

Zutaten:

• 220 g Butter;

• ein paar Gläser Zucker;

• zwei Eier;

• ein Löffel Soda;

• 220 g saure Sahne;

• Mehl.

Für Sahne:

• 480 g gekochte Kondensmilch;

• 80 g geröstete Nüsse;

• 90 g Butter;

• 40 g dunkle Schokolade.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank und halten Sie sie einen halben Tag lang bei Raumtemperatur. 2. Eier mit einem Mixer schlagen. Dann Zucker hinzufügen und nochmals aufschlagen. Sollte den meisten flauschigen Schaum bekommen.

3. Sauerrahm und Butter zu der Eimischung geben. Schlage weiter.

4. Mehl mit Soda verrühren und diese trockene Mischung dem Ei hinzufügen. Halbweichen Teig kneten und in den Kühlschrank stellen.

5. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück in ein Rechteck.

6. Backen Sie jeden Kuchen abwechselnd auf einem Backblech und machen Sie mit einer Gabel Löcher in den Teig.

7. Kuchen für 20 Minuten kochen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.

8. Kühlen Sie das fertige Shortbread ab. Legen Sie sie dann aufeinander und schneiden Sie die unerwünschten Kanten ab.

9. Legen Sie die Kanten wieder auf das Backblech und legen Sie sie erneut in den Ofen. Sie sollten austrocknen, damit sie leicht zerquetscht werden können.

10. Für die Sahne die Schokolade schmelzen, gekochte Kondensmilch und Butter dazugeben. Rühren Sie die Zutaten gründlich um.

11. Erdnüsse putzen, hacken und zur Sahne geben.

12. Fetten Sie jeden Brotkuchen ein, abwechselnd mit Sahne gemischt.

13. Dekorieren Sie die Oberseite mit geriebener Schokolade und Krümeln, die Sie zuvor vorbereitet haben.

Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm "Prag"

Zutaten:

• zwei Gläser Mehl;

• eine Tasse Zucker;

• Prise Salz;

• drei Löffel Kakao;

• ein Löffel Soda;

• einen Löffel Zitronensaft;

• eine halbe Dose Kondensmilch;

• drei Eier;

• 195 g saure Sahne.

Für Sahne:

• vier Löffel Kakao;

• eine halbe Dose Kondensmilch;

• 190 g Butter (Sahne).

Zur Imprägnierung:

• 45 ml Kirschmarmelade;

• 190 ml Wasser.

Für Fudge:

• 160 g dunkle Schokolade;

• 65 g Butter (Sahne);

• Vier Esslöffel gekochtes Wasser.

Vorbereitung:

1. Für den Test schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Salz in einem Behälter. Fügen Sie den gleichen Zucker hinzu und verrühren Sie etwas Fluffiges.

2. Gießen Sie in den gleichen Behälter Kondensmilch, Limonade, die mit Zitronensaft und Sauerrahm gelöscht wurde. Schneebesen alles gründlich.

3. Gießen Sie in eine flüssige Mischung aus Kakao und Mehl. Mischen Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel. Es sollte sich die durchschnittliche Dichte herausstellen. 4. Backen Sie einen Biskuitkuchen für eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

5. Lassen Sie den fertigen Keks abkühlen und schneiden Sie ihn in drei Kuchen.

6. Für Sahne die Butter mit einem Mixer schaumig rühren. Fügen Sie dann Kondensmilch und Kakao hinzu. Schlagen Sie bis glatt.

7. Für die Imprägnierung die Marmelade mit Wasser mischen.

8. Legen Sie einen Ring zur Montage auf die Platte. Legen Sie die erste auf den Boden, tränken Sie sie und verteilen Sie die Hälfte der Sahne.

9. Wiederholen Sie dasselbe mit dem zweiten Kuchen.

10. Tränken Sie den dritten Kuchen, aber schmieren Sie die Creme nicht.

11. Zum Einweichen die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wasser hinzufügen, Öl einrühren und mischen.

12. Nehmen Sie den Ring vom Kuchen ab und beträufeln Sie ihn mit Fondant darüber. Alles ordentlich eben.

Pfannkuchentorte mit Kondensmilch und Sauerrahm

Zutaten:

• 900 ml Mineralwasser;

• Ei;

• 290 g Kekse;

• Dose gekochte Kondensmilch;

• Mehl;

• 190 ml Milch;

• vier Bananen;

• Löffel Salz;

• 180 g saure Sahne;

• zwei Löffel Zucker;

• Semmelbrösel;

• ein halber Löffel gelöschtes Soda.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Mineralwasser hinein. Fügen Sie Ei, Salz, Milch und Zucker hinzu. Die Zutaten mit einem Schneebesen schlagen.

2. Gießen Sie nach und nach Mehl in den Teig. Er sollte flüssig und ohne Klumpen sein.

3. Fügen Sie im fast fertigen Teig Sonnenblumenöl und Soda hinzu.

4. Backen Sie jeden Pfannkuchen abwechselnd in einer Pfanne bis sie braun sind.

5. Die Hälfte der Bananen mit einem Mixer hacken.

6. Um gekochte Kondensmilch zu erweichen, stellen Sie das Glas in heißes Wasser und halten Sie es dort.

7. Die Pfanne mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Paniermehl bestreuen.

8. Mischen Sie in einem separaten Behälter die gehackte Banane mit Sauerrahm.

9. Legen Sie einen Pfannkuchen in die Pfanne und fetten Sie ihn zuerst mit gekochter Kondensmilch und dann mit geschlagener Banane mit Sauerrahm ein. Besprühen Sie dann mit gehackten Keksen.

10. So den ganzen Pfannkuchenkuchen formen.

11. Den Pfannkuchen auch mit Kondensmilch einfetten und mit Keksen bestreuen. Den Kuchen eine Viertelstunde im Ofen backen. 12. Lassen Sie das zubereitete Gericht abkühlen und dekorieren Sie es anschließend mit Bananenscheiben.

Kuchen mit Kondensmilch, Sauerrahm und Bananencreme

Zutaten:

• Glas kondensierten Kakao;

• eine Tasse Mehl;

• ein Hühnerei

• drei Löffel Sauerrahm.

Zur Imprägnierung:

• vier Esslöffel Wodka;

• unvollständige Tasse Wasser;

• ein Glas Zucker.

Für Sahne:

• Glas Kondensmilch;

• 265 g Butter;

• Eine reife Banane (gestampft).

Vorbereitung:

1. Mischen Sie mit einem Mixer saure Sahne, Mehl, Kondensmilch, Ei und Soda.

2. Gebackenen Kuchen legen, der sich nach dem Abkühlen in zwei Teile teilt.

3. Die mit Zucker und Wodka gekochten Spieße mit Wasser einweichen.

4. Mischen Sie Butter, Banane und Kondensmilch für Sahne.

5. Legen Sie den ersten Kuchen und fetten Sie ihn von allen Seiten mit Sahne ein. Mit dem zweiten Kuchen auch handeln. Die Creme gleichmäßig um die Ränder und die Oberseite verteilen.