Tomaten und Käse können bereits als klassische Kombination bezeichnet werden.
Diese beiden Produkte sind ideal aufeinander abgestimmt und basieren auf vielen wunderbaren Rezepten. Heute werden wir die Geheimnisse des Kochens von gebackenen Tomaten mit Käse im Ofen enthüllen.
Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Um gebackene Tomaten mit Käse im Ofen zu kochen, müssen Sie nur reife Tomaten verwenden. Unreife Früchte können eine leichte Bitterkeit aufweisen, was den endgültigen Geschmack des Gerichts beeinflusst. Für die Sorte eignet sich jede Tomate, von klassisch rosa, gelb, rot bis exotisch schwarz. Es ist besser, dichte Früchte zu wählen, die leichter zu schneiden sind. Die Haut von Tomaten wird normalerweise nicht entfernt, da die Stücke dank der oberen Folie ihre Form behalten.
Tomaten werden in der Regel in Kreise, Hälften oder die Oberseite geschnitten und die Innenseiten für die Füllung entfernt. Um mit Tomaten zu arbeiten, benötigen Sie nur scharfe Messer.
Käse zum Kochen kann man jeden nehmen, meistens ist in den Rezepten fest, da es eine appetitliche Kruste gibt. Normalerweise wird das Produkt gerieben oder in Scheiben geschnitten. Käse wird immer auf die Tomaten oder innen gelegt.
Sie können den Gerichten auch beliebige Gewürze, Kräuter und Zusatzprodukte hinzufügen. Sie werden wunderbar mit Eiern, Fleisch, Pilzen, Milch, Sauerrahm, Müsli und verschiedenen Gemüsesorten kombiniert.
Rezept 1: Gebackene Tomaten und Käse im Ofen "Einfacher geht es nicht"
Die einfachste Art, gebackene Tomaten mit Käse im Ofen zu kochen. Wir geben ein Minimum an Zutaten und Zeit aus und erhalten einen leckeren Snack, der sich zum Mittag- und Abendessen sowie sogar zu einem festlichen Tisch eignet. Die Anzahl der Produkte und Gewürze nehmen wir mit.
Inhaltsstoffe
• kleine Tomaten;
• Hartkäse;
• Salz;
• Knoblauch;
• Olivenöl;
• Basilikum (frisch oder getrocknet);
• Knoblauch.
Kochen
1. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften.
2. Knoblauch hacken, Salz, Olivenöl und gehacktes Basilikum hinzufügen.
3. Eine Scheibe Tomaten großzügig über die Sauce gießen, in Form bringen, in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen. Temperatur nicht mehr als 190-200 ° C 4. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe.
5. Nehmen Sie die gebackenen Tomaten heraus, geben Sie eine Prise Käse darauf und stellen Sie sie erneut für 5 Minuten ein, bis der Käse schmilzt. Jeder, der gebratene Kruste liebt, kann den Snack länger halten.
Rezept 2: Gefüllte gebackene Tomaten mit Käse im Ofen
Wunderschönes und interessantes Gericht aus gebackenen Tomaten mit Käse im Ofen, das sich als festlich erweisen kann. Es sieht spektakulär aus, es ist köstlich. Für das Kochen ist es wünschenswert, ziemlich dichte Tomaten zu verwenden, weiche Früchte funktionieren nicht. Anstelle von Käse können Sie auch Käse nehmen.
Inhaltsstoffe
• 5 Tomaten:
• Käse 0,22 kg;
• 2 Knoblauchzehen;
• Löffel von Butter;
• Salz, alle Grüns, Pfeffer.
Kochen
1. Wir spülen die Tomaten ab, schneiden die Oberseite von der Oberseite ab und entfernen vorsichtig die Innenseiten mit einem Löffel.
2. Käse reiben. Wenn Käse verwendet wird, können Sie einfach in Stücke zerbröckeln oder mit einer normalen Gabel kneten.
3. Knoblauch hacken und zum Käse geben.
4. Salz, Pfeffer, Butter hinzufügen und die Füllung gut kneten.
5. Die Tomaten mit der vorbereiteten Masse füllen und 15 Minuten backen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Rezept 3: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Käsefest"
Sehr interessantes und befriedigendes Rezept. Um gebackene Tomaten mit Käse im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie neben den Hauptzutaten auch Speck und Cracker. Die Vorspeise ist sehr nahrhaft, und das vorzeitige Rösten der Produkte macht es sehr duftend.
Inhaltsstoffe
• 0,8 kg Tomaten;
• 0,2 kg Weißbrot oder Laib;
• 100 gr. frischer Speck;
• 0,25 kg Käse;
• 100 ml Brühe;
• Gewürze.
Kochen
1. Fett in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und braten, bis Fett erscheint.
2. Schneiden Sie das Brot in Würfel und senden Sie es zum Speck. Wir braten alle zusammen und vergessen nicht zu mischen. Sobald sich die Croutons etwas schämen, nehmen Sie sie von der Hitze und kühlen Sie ab.
3. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten aus und entfernen Sie das Fleisch.
4. Käse hacken, mit Crackern und Speck mischen, salzen, Gewürze nach Belieben hinzufügen und Tomatenfleisch mischen. 5. Die Tomaten mit der vorbereiteten Masse füllen, in die Form geben, die Brühe einfüllen und eine halbe Stunde im Ofen backen.
Rezept 4: Gebackene Tomaten mit Käse im Bliss-Ofen
Eine andere Möglichkeit ist gefülltes Gemüse. Der Weg ist leicht, statt geröstetem Brot werden fertige Paniermehl verwendet. Und brauche noch etwas Knoblauch und Sauerrahm.
Inhaltsstoffe
• 7 Tomaten;
• ein Glas geriebener Käse;
• 0,1 kg Paniermehl;
• 0,1 kg saure Sahne;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• irgendwelche Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie den Kopf und die Tomate ab, entfernen Sie die Innenseiten wie im vorherigen Rezept.
2. Mischen Sie Käse, Sauerrahm, Paniermehl und gehackten Knoblauch. Mit Salz abschmecken.
3. Füllen Sie die Tomaten, legen Sie die zerquetschten Tomatenaufsätze darauf, gießen Sie den Saft aus.
4. Die Form falten und 20 Minuten bei durchschnittlicher Temperatur backen.
Rezept 5: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Reiszwerg"
Herzhafte und würzige gebackene Tomaten mit Käse im Ofen, die nach Gemüsekohlrouladen schmecken. Zum Kochen mit normalem weißem Reis können Sie rund, lang und sogar hacken.
Inhaltsstoffe
• 3 EL. Löffel mit trockenem Reis;
• 5 Tomaten;
• 0,1 kg Käse;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• Zwiebel;
• 50 gr. abtropfen lassen Öle;
• 50 gr. saure Sahne;
• Gewürze.
Kochen
1. In Salzwasser müssen Sie Reis kochen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Bei Tomaten die Innenseiten mit Samen entfernen.
3. Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne anbraten, Tomatenkerne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Zwiebel, Reis mischen, Sojasauce, Sauerrahm und Gewürze dazugeben.
5. Bereiten Sie die vorbereiteten Tomaten zu und backen Sie sie 15 Minuten lang.
6. Wir nehmen ihre Öfen heraus, in jeden legen wir den geriebenen Käse und kochen weitere 5 Minuten. Heiß serviert.
Rezept 6: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Wholesome with Ham"
Sehr schöner und geschmackvoller Snack, der auch zum Frühstück gut ist. Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen für dieses Rezept ist es besser, große Früchte zuzubereiten, die zu einer ausreichenden Menge an Füllung passen.
Inhaltsstoffe • 4-5 Tomaten;
• Käse 0,17 kg;
• 1 eingelegte Gurke;
• 100 gr. Schinken;
• Löffel Mayonnaise;
• getrocknete Kräuter.
Kochen
1. Schinken in kleine Würfel verwandeln, auch gesalzene Gurke. Wenn er eine harte Haut hat, kann sie abgeschnitten werden.
2. Fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu. Legen Sie die Mayonnaise und mischen Sie die Füllung.
3. Schneiden Sie die Tomaten mit dicken Locken ab, vorzugsweise mindestens 1 cm, und falten Sie sie auf einem eingefetteten Backblech ein, Sie können eine Silikonmatte verwenden.
4. Für jeden Kreis eine kleine Füllung geben und alle gleich verteilen.
5. Geriebenen Käse hacken und mit jedem Tomatenkreis bestreuen.
6. 5-10 Minuten backen, bis die Käsekruste erscheint. Diese Tomaten können auch in der Mikrowelle gekocht werden.
Rezept 7: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Für Gäste"
Aus Tomaten können Sie eine spektakuläre Vorspeise in Form eines Akkordeons machen, und das ganz einfach und schnell. Sie wird helfen, wenn die Gäste bereits an der Schwelle sind. Zusätzlich zu den Hauptprodukten benötigen Sie für gebackene Tomaten mit Käse im Ofen Petersilie und Salamischeiben. Sie können sie jedoch auch ohne Wurst herstellen. Alle Produkte werden in beliebiger Menge aufgenommen.
Inhaltsstoffe
• große Tomaten;
• Hartkäse;
• Wurst;
• Petersilie.
Kochen
1. Schneiden Sie die Scheiben von Tomaten, aber nicht bis zum Ende. Es sollte ein Akkordeon sein. Jeder Abschnitt ist ungefähr 0,5 cm von dem anderen entfernt.
2. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben, Schinken im Kreis.
3. In jeden Schnitt eine Scheibe Käse und Schinken legen. Optional können Sie die Zutaten abwechseln und jeden Schnitt eines einzelnen Produkts hinzufügen.
4. Petersilie in Blätter geteilt, Sie können einfach schneiden und auch die Tomate allmählich hineinlegen.
5. Wir backen Mundharmonikas 7-10 Minuten im Ofen, bevor der Käse geschmolzen wird.
Rezept 8: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Das Geheimnis"
Dieses Gericht kann nicht einfach genannt werden, da es Pilze enthält, die vorher zubereitet werden müssen. Andererseits werden solche gebackenen Tomaten mit Käse im Ofen Sie mit ihrer Füllung überraschen und Sie sicherlich mit dem Geschmack begeistern. Wir werden gewöhnliche Champignons verwenden, und Muskatnuss verleiht dem Gericht eine Schärfe. Inhaltsstoffe
• 8-10 identische Tomaten;
• 0,25 kg Pilze;
• 200 gr. Käsekuchen;
• Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• ein bisschen Öl;
• 0,1 kg Sauerrahm (Sahne kann verwendet werden);
• gemahlene Muskatnuss.
Kochen
1. Champignons in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten braten.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, zu den Pilzen schicken und zusammen kochen. Zum Schluss Salz und Muskatnuss hinzufügen. Kühlende Füllung
3. Schneiden Sie den Deckel von der Tomate ab, lösen Sie ihn von den Eingeweiden und legen Sie ihn auf ein Backblech oder in das Formular.
4. Die Pilzfüllung gleichmäßig ausklappen.
5. Setzen Sie einen Teelöffel saure Sahne.
6. Wir reiben Käse und füllen jede Tomate mit der Füllung auf.
7. 20 Minuten bei 200 ° C backen Bereit, Tomaten mit Petersilie zu verzieren.
Rezept 9: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "cremig"
Eine Besonderheit dieses Rezepts ist die Milchsauce, die zu jeder Tomate mit Käse gefüllt und dann gebacken wird. Die Füllung ist sanft, ziemlich dick und hat einen ausgeprägten Geschmack nach Frischkäse.
Inhaltsstoffe
• 30 gr. Öle;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 1 kg Tomaten;
• 2 Eier;
• 0,2 kg Käse;
• 150 ml Milch;
• schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Bereiten Sie die Tomaten wie üblich für die Füllung vor, beiseite stellen.
2. Gießen Sie die Butter in die Pfanne und braten Sie das Weizenmehl cremefarben. Es ist wichtig, dass es nicht brennt, also ständig rühren.
3. Gießen Sie einen dünnen Milchstrom hinein, kochen Sie bis es vernachlässigt wird und schalten Sie das Feuer aus. Abkühlung
4. Drei Käse mit der gekühlten Milchsauce vermischen.
5. Schlagen Sie die Weißen getrennt und reiben Sie das Eigelb.
6. Geben Sie das Eigelb in die Käsesoße, fügen Sie den Pfeffer hinzu, salzen Sie und rühren Sie kräftig um.
7. Führen Sie vorsichtig geschlagenes Weiß in den Schaum ein.
8. Füllen Sie die Tomaten mit der entstandenen Sauce und lassen Sie sie für 25 Minuten im Ofen bei 180 ° C backen.
Rezept 10: Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen "Sunny Italy"
Idealerweise wird italienischer Mozzarella für dieses Rezept verwendet, aber es wird mit jedem anderen köstlich sein. Das Gericht ist recht pikant und duftend, da es eine Mischung aus duftenden italienischen Kräutern verwendet. Inhaltsstoffe
• 5 Tomaten;
• 50 gr. entsteinte Oliven;
• 0,15 kg Käse;
• 1 TL Italienische Kräutermischung;
• 1 EL. l Öle;
• Salz
Wenn es keine italienischen Gewürze gibt, können Sie das getrocknete Gemüse selbst mischen und nach Geschmack aromatisierten Pfeffer, Nelken und Koriander hinzufügen. Sie können einfach Ihr Lieblingsgewürz verwenden.
Kochen
1. Tomaten mit Ringel zerkleinern, eingefettet und etwas überlappen. Mit Pflanzenöl bestreuen.
2. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben, streuen Sie die Tomatenscheiben.
3. Alles mit Salz und aromatischen Gewürzen bestreuen.
4. Jetzt kommt eine Schicht geriebener Käse.
5. Backen bis sie goldbraun sind.
Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen - Tipps und Tricks
• Beim Füllen von Tomaten das Fleisch entfernen, aber nicht wegwerfen. Kann in einen Behälter gefaltet, in den Kühlschrank gestellt und dann für das Geschirr verwendet werden. Wenn viel Fruchtfleisch vorhanden ist, kann es in einem Topf gekocht werden. In dieser Form bleibt es viel länger geeignet.
• Beim Backen von Tomatenhälften muss der Befestigungspunkt am Stiel nicht entfernt werden. Wenn Sie möchten, ist es besser, sie in der fertigen Schale sorgfältig zu schneiden. Eine Verletzung der Form der Tomate führt dazu, dass der Saft fließt und das Gericht nicht so lecker ist.
• Wenn Tomatenhälften auf einem Backblech rollen und nicht stehen wollen, müssen Sie einen kleinen Teller von der gegenüberliegenden Seite aus schneiden oder eine Form wählen, in der die Tomaten eng aneinander liegen.
• Gebackene Tomaten mit Käse im Ofen sind viel aromatischer, wenn Sie getrocknete Kräuter anstelle von frischen Blättern verwenden.
