Schweinerippchen in einem langsamen Kocher

Schweinerippchen können mit einer Beilage gereicht werden, und mit einem solchen Abendessen können Sie alle Familienmitglieder problemlos füttern. Wenn Gäste plötzlich herauskommen, werden Sie auch Schweinerippchen bekommen: gebraten werden sie ein wunderbarer Snack für Bier, Wein und für stärkere Getränke. Die einfachste Art, Schweinerippchen in einem langsamen Kocher zu kochen. Nachdem Sie die Hauptarbeit der intelligenten Einheit anvertraut haben, sparen Sie viel Zeit für angenehmere Dinge.

Merkmale des Kochens

Egal wie schlau der langsame Kocher ist, er kann die Fehler der Gastgeberin nicht korrigieren. Deshalb sollten Sie nicht in einem langsamen Kocher Schweinerippchen kochen, ohne vorher die Empfehlungen erfahrener Köche studiert zu haben.

Mittlere Schweinerippchen mit einer geringen Fettmenge und einer erheblichen Fleischmenge eignen sich am besten zum Braten und Schmoren in einem Multikocher. Wenn ihnen Fett entzogen wird, wird das Gericht trocken. Wenn wenig Fleisch vorhanden ist, wird das Fett geschmolzen, und es bleiben nur noch Knochen übrig, die keine Sättigung oder Freude bringen, wenn Sie einen leckeren Snack zu sich nehmen.
Junges Schweinefleisch ist, wenn es gekocht wird, zarter und weicher. Dies betrifft auch Bruststück. Aus diesem Grund ist es nicht notwendig, die Rippen zu nehmen, wenn das Fett gelb gefärbt ist. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Fleisch zu einem alten Schwein gehörte.
Von frischem Fleisch kommen alle Gerichte saftiger hervor. Wenn Sie gefrorene Schweinerippchen in einem Multikocher kochen möchten, nehmen Sie diese vorher aus dem Gefrierschrank, da sie im Kühlschrank aufgetaut werden müssen. Wenn Sie versuchen, den Vorgang mit warmem Wasser oder einer Mikrowelle zu beschleunigen, sind die Rippen hart und trocken.
Damit die Schweinerippchen zart und weich sind, hindern sie sie nicht daran, vorher zu marinieren. Leckere Rippen werden erhalten, wenn sie mehrere Stunden in Marinade gehalten werden. Für die Marinade eignet sich Wein, Bier, Kefir, Mayonnaise, Sojasauce, Honig. Welche Marinade Sie verwenden, hängt weitgehend vom Geschmack und Aroma des fertigen Gerichts ab.
Saftige Rippen, wenn sie zuerst braten und dann aussetzen. Darüber hinaus ist es wünschenswert, sie bereits in kochendem Öl zu verteilen.

Wenn Sie nicht wissen, welche Beilage für Schweinerippchen zubereitet werden soll, servieren Sie frisches oder eingelegtes Gemüse - diese werden so gut wie möglich mit ihnen kombiniert. Sie können auch gedünsteten Kohl, Kartoffelpüree und Gemüseeintopf servieren. Das Gericht wird noch schmackhafter, wenn das Gemüse in einem langsamen Kocher mit Rippen ausgegeben wird. Die Wahl des Rezepts hängt jedoch von Ihrem Geschmack und Ihrer spezifischen Situation ab.

Schweinerippchen in einem langsamen Kocher geröstet

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 1 kg;
Zwiebeln - 0, 3 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Mineralwasser (mit Gasen) - 0,5 l;
Sojasauce - 30 ml;
Pflanzenöl - 30 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Schweinerippchen waschen, portionieren, je 2 Rippen. Füllen Sie Mineralwasser und reinigen Sie es 2 Stunden im Kühlschrank.
Die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln von der Schale abziehen und in dünne Ringe schneiden.
Entferne die Rippen vom Mineralwasser und trockne sie mit Papierservietten.
Gieße Öl in den Topftopf und gib Knoblauch hinein. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frying“ auswählen. Wenn in Ihrem Küchengerät kein solches Programm vorhanden ist, können Sie das Programm „Backen“ wählen. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
Reibe die Rippen mit Pfeffer und anderen Gewürzen ab. In diesem Stadium ist das Fleisch besser nicht zu salzen, so dass es saftig bleibt.
Nach 5 Minuten des Multikochers die Schweinerippchen darin einlegen. Braten Sie sie und wenden Sie sich ab und zu um 20 Minuten. Es ist besser, bei offenem Deckel zu kochen, wenn dies nur durch das Modell Ihres Geräts möglich ist (einige Multikocher sind nicht enthalten, wenn sie einen Deckel haben).
Zwiebeln zu Fleischrippen geben und unter Rühren braten, bis das Programm endet.
Die Rippen salzen und die Sojasauce in den Slow Cooker gießen. Bedenken Sie, dass die Sauce von sich aus salzig ist. Daher sollte Salz nicht so viel eingegossen werden, dass es sicherer ist, darauf zu verzichten.
Senken Sie den Deckel ab und installieren Sie das Programm "Multipovar" oder "Quenching". Die Wahl des Programms hängt vom Modell Ihres Multikochers ab. Bereiten Sie die Rippen in einem dieser Programme für 20 Minuten vor und lassen Sie sie weitere 10 Minuten im Heizmodus.

Es bleibt, die Rippen zu bekommen und zum Tisch zu dienen. Sie eignen sich gut als Snack für Bier, sprechen aber auch diejenigen an, die keine alkoholischen Getränke trinken.

Schweinerippchen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 1 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Pflanzenöl - 60 ml;
trockener rotwein - 60 ml;
Salz, Gewürze und Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie die Rippen vor: Waschen und trocknen Sie das Bruststück mit einem Handtuch, schneiden Sie es in Portionen, am besten so, dass sich jeweils eine Rippe befindet.
Reibe die Rippen mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen. In eine Schüssel geben und den Wein einfüllen. Eineinhalb Stunden kühlen.
Dünne Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Öl in die Schüssel des Multikochers gießen, Rippen hineinlegen, Zwiebeln daraufgießen. Gießen Sie die verbleibende Marinade in die Schüssel. Den Deckel absenken.
Backen für 45 Minuten einschalten. Lassen Sie die Rippen nach Beendigung des Programms weitere 15 Minuten in einem langsamen Kocher in Weinsauce braten. Sie sollte zu diesem Zeitpunkt im Heizmodus arbeiten.

Mit diesem Rezept gekochte Schweinerippchen sind saftig und weich. Sie können mit oder ohne Beilage serviert werden. Die Garnierung kann durch einen Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Zitronensaft, ersetzt werden.

Schweinerippchen in einem langsamen Kocher mit Kraut

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 1 kg;
Weißkohl - 1 kg;
Tomatenpaste - 35 g;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Knoblauch - 2 Nelken;
Karotten - 0, 3 kg;
Paprika - 5 g;
gemahlener Kreuzkümmel - 5 g;
Salz zum Abschmecken;
Pflanzenöl - 50 ml.

Herstellungsverfahren:

Die Rippen in Stücke schneiden - eine Rippe in jeder. Waschen, trocknen und reiben Sie mit einer Mischung aus Paprika, Kümmel und Salz, die mit einer speziellen Knoblauchpresse zerdrückt wird. Eine halbe Stunde an einem kühlen Ort liegen lassen.
Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden.
Karotte schälen, mit kleinen Löchern reiben.
Öl in die Schüssel des Multikochers gießen, Rippen hineinlegen, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Aktivieren Sie das Programm "Backen" für eine halbe Stunde. Heben Sie von Zeit zu Zeit den Deckel an und mischen Sie den Inhalt. Wenn Sie bemerken, dass die Rippen anfangen zu brennen, fügen Sie dem langsamen Kocher einen Esslöffel Wasser hinzu.
Während die Rippen mit Zwiebeln und Karotten gebraten werden, bereiten Sie den Kohl vor. Entfernen Sie dazu die oberen trägen Blätter. Geh raus waschen. Hacken Sie feine Strohhalme.
Den Kohl in einen langsamen Kocher geben, wo die Rippen gebraten werden.
Tomatenpaste mit einem halben Glas Wasser auflösen und in den Slow Cooker gießen. Salz nach Geschmack salzen. Senken Sie den Multikocherdeckel wieder ab.
Wählen Sie das Löschprogramm und führen Sie es eine Stunde lang aus. Während des Garens kann das Gericht mehrmals gemischt werden.

Mit Schweinerippchen gedünsteter Kohl ist ein Klassiker des Kochens. Im langsamen Kocher ist dieses Gericht am einfachsten zu kochen.

Schweinerippchen mit Buchweizen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 0,5 kg;
Buchweizen - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 100 g;
getrockneter Thymian - 5 g;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
Wasser - 0, 4 l;
Pflanzenöl - 20 ml.

Herstellungsverfahren:

Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden, mit Thymian bestreuen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Löffeln Sie den Buchweizen und spülen Sie ihn gut aus
Eine Schüssel Butter und Öl einfetten, Schweinerippchen und Zwiebeln darin einfüllen.
Aktivieren Sie das Koch- oder Backprogramm (abhängig davon, ob Ihr Gerät ein entsprechendes Programm hat).
Die Rippen mit Zwiebeln anbraten und dabei 15 Minuten lang wenden. Schalten Sie danach den Multicooker vorübergehend aus.
Gießen Sie Buchweizen auf Rippen, Wasser, Salz und Pfeffer.
Fülle alles mit Wasser.
Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Löschprogramm. Garen Sie das Gericht im ausgewählten Programm für 40 Minuten und lassen Sie es weitere 20 Minuten im Heizmodus.

Selbst wenn Sie Buchweizen nicht wirklich mögen, versuchen Sie es mit Schweinerippchen in einem langsamen Kocher zu kochen - höchstwahrscheinlich werden Sie Ihre Meinung darüber ändern.

Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 0,5 kg;
Kartoffeln - 1 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Karotten - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml;
Tomatenpaste - 40 ml;
Wasser - 0, 4 l;
Lorbeerblatt - 2 Stück;
Salz, Gewürze, getrockneter Dill - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Das Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden, so dass jeder einen Rippenknochen hat. Die Rippen mit einem Handtuch abtropfen lassen und mit Gewürzen einreiben.
Kratzen, Karotten waschen. Fleck mit einem Handtuch. Schleifen Sie gerieben mit mittleren oder großen Löchern.
Die Birne abziehen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden.
In die Multikocherschale Öl einfüllen. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Frying" auswählen. Wenn die Kochfunktion Ihres Geräts nicht verfügbar ist, verwenden Sie das Backprogramm.
Lege die Schweinerippchen in die Multikocherschale. 10 Minuten auf einer Seite braten, dann auf die andere Seite drehen und die gleiche Menge braten.
Kehren Sie die Rippen um und fügen Sie den Bogen hinzu. Kochen Sie weitere 5 Minuten mit demselben Programm.
Möhren hinzufügen, Produkte mischen und weitere 5 Minuten garen.
Tomatenpaste hinzufügen. Kochen Sie weitere 5 Minuten im Brat- oder Backmodus.
Kartoffeln, Salz, Gewürze und warmes gekochtes Wasser hinzufügen. Legen Sie Dill und Lorbeerblätter. Senken Sie den Deckel des Multikochers. Ändern Sie das Programm in „Löschen“. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.

Kartoffeln, die mit Schweinerippchen in einem Slow Cooker geschmort werden, sind besonders lecker und duftend. Kein Gourmet wird ein solches Abendessen ablehnen.

Schweinerippchen im Multicooker von Redmond

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 1 kg;
Zwiebeln - 0, 3 kg;
Karotten - 150 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Tomatenpaste - 40 ml;
Wasser - 0,5 Liter;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml

Herstellungsverfahren:

Das Fleischprodukt waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Rippen in Portionen.
Die Möhren schälen, auf einer groben Reibe hacken.
Entferne die Spelzen vom Bogen. Schneiden Sie es in dünne Halbringe.
Tomatenpaste, gemischt mit Salz, Gewürzen und Knoblauch, durchlief die Presse. Lösen Sie es mit warmem gekochtem Wasser.
Öl in den Multicooker-Behälter gießen. Starten Sie das Gerät im Kochmodus, indem Sie den Timer auf 30 Minuten einstellen.
Rippen in den Multikocherbehälter legen. Braten Sie sie 20 Minuten lang und drehen Sie sie manchmal um.
Das Gemüse hinzufügen, mischen und mit dem Fleisch braten.
Wenn der Slow Cooker seine Arbeit im Frittierprogramm beendet, füllen Sie die Rippen mit Gemüse mit der vorbereiteten Tomatensauce.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Löschprogramm für 1 Stunde einstellen.

Redmond Multicookers haben alle notwendigen Funktionen, um köstliche Schweinerippchen zuzubereiten. Es ist möglich, Nahrungsmittel nach diesem Rezept in Geräten anderer Hersteller zuzubereiten, aber dann müssen möglicherweise einige Programme durch ähnliche ersetzt werden.

Schweinerippchen in Sojasauce in einem Slow Cooker

Zusammensetzung:

Schweinerippchen - 1 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Sojasauce - 0, 2 l;
Honig - 50 ml;
Gewürze für Fleisch - nach Geschmack;
raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml

Herstellungsverfahren:

Die Schweinerippchen waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Schneiden Sie sie in Portionen.
Gießen Sie die Sojasauce in die Schüssel.
Den Honig in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle zu einem flüssigen Zustand schmelzen. Gießen Sie es mit Sojasauce in eine Schüssel und mischen Sie die Produkte.
Den Knoblauch mit einer speziellen Presse zerdrücken und mit Sojahonig vermischen. Gießen Sie die gleichen Gewürze ein. Rühren
Die Schweinerippchen mit der vorbereiteten Marinade in die Schüssel geben. Legen Sie sie 40-60 Minuten lang in den Kühlschrank.
Eine Schüssel Multikocher mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie die Rippen hinein, gießen Sie die Marinade ein.
Starten Sie den Multicooker, indem Sie das Programm „Quenching“ aktivieren. Stellen Sie den Timer auf 1, 5-2 Stunden ein, abhängig von der Größe der Rippen und der Leistung Ihres Geräts.

In Sojasauce gekochte Schweinerippchen sind rosig und lecker. Sie eignen sich gut als Snack für Bier, sie können jedoch nicht nur für dieses Getränk serviert werden.

Schweinerippchen können in einem langsamen Kocher von jeder Wirtin gekocht werden, da hierfür keine kulinarische Erfahrung erforderlich ist. Die Hauptsache - ein paar Geheimnisse kennen und die Empfehlungen im Rezept befolgen.