Salate mit Chinakohl und Hähnchen

Der Wunsch, lecker und befriedigend zu essen, ohne an Gewicht zuzunehmen, tritt bei vielen Menschen auf. Es ist durchaus realistisch: Es gibt viele Lebensmittel, die von fettarmen und nicht nahrhaften Lebensmitteln dominiert werden, während sie reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind. Unter ihnen sind Salate mit Chinakohl und Hühnchen. Die Vorteile dieser Snacks sind einfache Zubereitung, Verfügbarkeit der Grundzutaten und angenehmer Geschmack. Sie können an Wochentagen und für den Feiertagstisch durchgeführt werden.

Merkmale des Kochens

Sogar ein unerfahrener Koch kann einen leckeren Salat aus Peking-Kohl und Hühnchen zubereiten, aber er braucht einige Momente.

Peking-Kohl hat saftige und knusprige Blätter, die dem Snack einen einzigartigen Geschmack verleihen. Wenn Sie ihn jedoch vorher schneiden, beginnt der Saft daraus zu fließen. Der Salat wird wässrig, der Kohl verliert seine Knusprigkeit. Der unangenehme Effekt wird noch deutlicher, wenn der gesalzene Kohl mit Soße gewürzt wird. Um negative Momente zu vermeiden, sollten Sie den Kohl hacken, um den Salat zu füllen. Dazu gehört auch der Salat, den Sie nur vor dem Servieren an den Tisch geben können.
Zur Zubereitung von Salat kann gekochtes, gebratenes, gebackenes oder geräuchertes Hühnerfleisch verwendet werden. Die meisten Diäten werden gekochtes Hähnchenbrustfilet sein. Wenn es mariniert und gebacken wird, ändert sich der Kaloriengehalt des Produkts kaum, aber das Gericht erhält einen noch helleren Geschmack. Geräuchertes Hühnchen ist weniger nützlich, gibt dem Gericht jedoch eine Pikante, die den frischen und fast neutralen Geschmack des Chinakohls kontrastiert.
Wenn das Huhn im Salat saftig sein soll, bevorzuge das gekühlte Produkt. Beim Einfrieren und Auftauen ändert sich die Struktur des Fleisches, ein Teil der Feuchtigkeit geht verloren, wodurch es hart und trocken wird. Wenn Sie ein gefrorenes Hühnchen zu einem Imbiss zwingen müssen, lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, dann ist der Schaden minimal und der Saft wird fast nicht verloren.

Hähnchenfilet und Peking-Kohl sind ein erstaunliches Paar, das mit einer Vielzahl von Lebensmitteln "freundlich" ist: Schinken, Meeresfrüchten, einer Vielzahl von Gemüse und sogar einigen Früchten. Deshalb haben Salate, die nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden, einen ganz eigenen Geschmack.

Salat mit Chinakohl, Hähnchen und Tomaten

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Peking-Kohl - 0, 4 kg;
rote Zwiebel - 100 g;
Schmelzkäse - 100 g;
Mayonnaise - 0, 2 l;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

In Blätter eingelegter Kohl, waschen, trocknen lassen.
Tomaten waschen und mit einer Serviette trocknen.
Befreie die Zwiebel von der Hülle.
Den geschmolzenen Käse in den Gefrierschrank legen, damit er leichter gemahlen werden kann.
Hühnerbrust in kochendes Salzwasser eintauchen und eine halbe Stunde kochen lassen. Kühlen, entfernen Sie die Haut, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es in ca. 1 cm große Würfel.
Das Huhn in eine Schüssel geben.
Tomaten in etwas größere Stücke schneiden als Hühnchen. Auch in eine Schüssel geben.
Hacken Sie den Kohl in mittelgroße Stücke und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Hühnchen, Tomaten und Kohl hinzufügen.
Mahlen Sie den geriebenen Käse, geben Sie ihn in die Mixer-Schüssel, gießen Sie Mayonnaise ein, verquirlen Sie ihn.
Den Salat mit Käsesauce würzen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise hat einen zarten und frischen Geschmack. Wenn Sie es pikant machen möchten, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen zur Sauce hinzu, nachdem Sie sie mit einer Handpresse zerdrückt haben.

Salat mit Peking-Kohl, Hähnchen und Käse

Zusammensetzung:

Hühnerbrust - 0, 45 kg;
Chinakohl - 0, 3 kg;
Käse - 0, 2 kg;
Hühnerei - 3 Stück;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, abkühlen, Filets trennen. In weniger als 1 cm große Würfel schneiden und in einen tiefen Behälter falten.
Koche hartgekochte Eier. Legen Sie es unter einen kalten Wasserstrom, damit sie schneller abkühlen und besser reinigen können. Von der Schale befreit, in dünne Scheiben schneiden, zum Hähnchenfilet geben.
Den Käse in kleine Würfel schneiden und zu anderen Zutaten geben.
Die Blätter des Peking-Kohls waschen, trocken tupfen. Stapeln Sie sich, schneiden Sie der Länge nach in 3 Stücke, hacken Sie sie ab und geben Sie den Rest der Produkte.
Mit Mayonnaise würzen, in eine Salatschüssel geben und servieren.

Der Geschmack des Gerichts wird pikanter, wenn man Weizencroutons mit Knoblauchgeschmack hinzufügt oder die gekochte Hühnerbrust durch geräucherte ersetzt.

Cäsarsalat mit Chinakohl, Hähnchen und Crackern

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 2 kg;
Kirschtomaten - 0, 2 kg;
Chinakohl - 0, 2 kg;
Weizencracker - 100 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Olivenöl - 40 ml;
Caesar-Sauce oder Mayonnaise - 0, 2 kg;
Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack;
Hartkäse - 100 g.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenfilet waschen, mit einer Serviette trocknen, in kleine Stücke schneiden. Reife die Gewürze für Hühnchen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, 2-3 Knoblauchzehen darin einfüllen.
Nach 2-3 Minuten den Knoblauch herausnehmen, die Hühnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie fertig sind. Legen Sie eine Serviette so auf, dass sie überschüssiges Öl aufnimmt.
Pekinger Kohl waschen und trocknen, grob hacken, mit der Hälfte der Soße mischen, auf eine Schüssel geben.
Hähnchenstücke und Tomatenhälften auf Kohl verteilen. Die Croutons darauf gießen, die restliche Sauce darüber gießen.
In einer groben Reibe den Käse hacken und mit Snacks bestreuen.

Diese Variante des Caesar-Salats ist eine der beliebtesten, da er aus den verfügbaren Zutaten zubereitet wird, erweist sich als lecker und wirkt elegant.

Salat mit Chinakohl, Hähnchen und frischer Gurke

Zusammensetzung:

gekochte Hähnchenbrust (Filet) - 0,3 kg;
Chinakohl - 0, 3 kg;
frische Gurke - 0, 2 kg;
Halbhartkäse - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
frischer Dill - 50 g;
ungesüßter Joghurt - 150 ml;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken. Knoblauchhüpfen durch die Presse, zum Dill hinzufügen. Salz und Pfeffer einfüllen, mit Joghurt gießen, verrühren. Die Sauce vorübergehend beiseite stellen.
Gurken waschen, mit Küchentuch abwischen, Spitzen abschneiden. Die Früchte längs schneiden, in Hälften oder Viertel schneiden, in eine Schüssel geben.
Hühnerbrust in Salzwasser schneiden, in kleine Würfel schneiden, Gurken dazugeben.
Kohl waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, mit anderen Zutaten kombinieren.
Den Salat mit der vorbereiteten Sauce würzen und in eine Salatschüssel geben.
Mit geriebenem Käse dick bestreuen.

Käse aus dem Rezept kann ausgeschlossen werden. Dann wird der Salat noch einfacher, wenn auch nicht so nahrhaft.

Salat mit Peking-Kohl, geräuchertem Hähnchen und Pfeffer

Zusammensetzung:

geräucherte Brust - 0, 45 kg;
Peking-Kohl - 0,5 kg;
Mais - 130 g;
bulgarischer pfeffer - 0, 25 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Das geräucherte Hühnerfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
In Blätter eingelegter Kohl, spülen und trocknen. Shred, zum Huhn schicken.
Pfefferfrei von Samen, in Streifen oder Viertelringe geschnitten, zu den Hauptzutaten geben.
Schneiden Sie die Tomaten in Halbkreise, kombinieren Sie sie mit den restlichen Zutaten.
Öffne ein Gefäß Mais, gieße Wasser aus, gieße Maiskörner in eine Schüssel zu anderen Produkten.
Salz, Pfeffersalat, mit Mayonnaise würzen.

Salat, der nach diesem Rezept zubereitet wird, sieht bunt aus und kann eine Verzierung des Festtisches sein.

Ungewöhnlicher Salat mit Chinakohl, Hähnchen und Sellerie

Zusammensetzung:

Hühnerfilet (gekocht) - 0,2 kg;
Trauben - 100 g;
Stangensellerie - 100 g;
Chinakohl - 100 g;
Zitronensaft - 5 ml;
Pflanzenöl - 50 ml.

Herstellungsverfahren:

Trauben waschen, trocknen, halbieren, Steine entfernen. Geschälte Beerenhälften in eine Schüssel geben.
Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und zu den Trauben geben.
Selleriestangen waschen, grobe Fasern entfernen. In dünne Stücke schneiden, zu anderen Zutaten geben.
Hacken Sie den Kohl und verbinden Sie ihn mit den übrigen Produkten.
Öl mit Zitronensaft mischen und mit Snacks füllen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Salat hat einen ungewöhnlichen, aber harmonischen Geschmack.

Wie man einen Salat mit Chinakohl und Hühnchen dekoriert

Sanfter grüner Kohlton im Salat macht ihn hell, frisch und appetitlich. Wenn Sie diesen Snack für den festlichen Tisch vorbereiten, wäre es jedoch kein Problem, an zusätzliche Dekorationen zu denken.

Wenn der Salat Gurken, Tomaten oder Eier enthält, können Sie den Snack mit Blumen dekorieren, die daraus hergestellt werden. Eine der Möglichkeiten, Blumen aus Gemüse zu machen: Eine runde, dünne Gemüsescheibe wird in eine Röhre aufgerollt, die anderen Scheiben werden wie Blütenblätter darum gelegt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Gemüse in Fräsen zu schneiden und entlang der Kontur mit einem Zickzack zu schneiden. Nach diesem Prinzip machen Sie Blumen aus Eiern.
Wachteleier, Kirschtomaten, Oliven oder Oliven, wenn sie in das Rezept aufgenommen werden, können in zwei Hälften geschnitten und um den gesamten Teller herum verteilt werden.
Wenn der Salat Garnelen enthält, können diese am Rand von Cocktailgläsern befestigt werden, die mit Salat gefüllt sind. In diesen Gläsern wirkt ein Salat aus Peking-Kohl und Hühnchen appetitlich und ohne zusätzliche Dekoration.

Wenn Sie einen Salat einfach mit gebratenem Sesam, gehacktem Gemüse oder geriebenem Käse bestreuen, wird sein Aussehen erheblich verbessert.

Salate mit Chinakohl und Hähnchen sind nahrhaft, aber nicht schwer für den Magen. Diese Produkte werden mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert, sodass Sie auf der Grundlage von Snacks kochen können, die sich im Geschmack nicht ähneln.