Anhänger gesunder Ernährung haben einen Cocktail schon lange als Smoothie geschätzt. Schließlich ist es in seiner Zusammensetzung genauso nützlich wie Gemüse und Obst, aber dicker als Saft. Daher kann es nicht nur Durst, sondern auch Hunger stillen. Gemüsesmoothies sind besonders beliebt bei Menschen, die abnehmen, den Körper von Giftstoffen reinigen, den Magen-Darm-Trakt und das Säure-Basen-Gleichgewicht normalisieren und den Zustand von Haar, Nägeln und Haut verbessern möchten. Immerhin enthält es viel Wasser, nützliche Vitamine und Spurenelemente, Ballaststoffe. Gleichzeitig ist der Energiewert dieser Cocktails extrem gering. Wenn Sie sie durch eine der Mahlzeiten ersetzen oder als Snack verwenden, wird der Traum einer schlanken Figur viel realistischer.
Merkmale des Kochens
Gemüse-Smoothies sind nicht nur gesund, sondern auch lecker, wenn Sie einige wichtige Punkte bei der Zubereitung berücksichtigen.
- Gemüse bei der Zubereitung von Smoothies wird gemahlen, was jedoch nicht bedeutet, dass sie minderwertige und verdorbene Lebensmittel einlagern können. Wählen Sie für diese Cocktails frisches und junges Gemüse mit einer zarten Textur.
- Liefere das Gemüse von den Teilen, die schlecht gehackt wurden und den Geschmack des fertigen Smoothies beeinflussen können. So müssen aus großen Gurken Bereiche mit Samen schneiden. Tomaten müssen auch geschält werden. Es ist einfacher, sie zu entfernen, wenn die Früchte zuerst kreuzweise geschnitten, dann einige Minuten in kochendes Wasser abgesenkt und dann in kaltes Wasser überführt werden, so dass das Gemüse abkühlt. Als Ergebnis dieser Manipulationen wird die Haut ohne große Schwierigkeiten entfernt. Wenn Sie Tomatensamen loswerden möchten, sollte das Tomatenmark durch ein Sieb gemahlen werden. In diesem Fall ist die Konsistenz des Smoothies besonders empfindlich.
- Das Schälen von Gemüse wie Gurken oder Zucchini liegt ganz bei Ihnen. Wenn Sie sie ungeschält lassen, wirkt sich dies negativ auf den Geschmack des Smoothies aus, erhöht aber dessen Nützlichkeit, da sich vor allem viel Ballaststoffe in der Schale befinden.
- Rohem Smoothies wird nicht alles Gemüse zugesetzt. Zum Beispiel wird der Kürbis vorher gekocht oder gebacken. Backen ist der beste Weg, um Gemüse zu verarbeiten, das für die Zubereitung von Smoothies bestimmt ist, da es ein Maximum an nützlichen Substanzen enthält.
- Einige Sorten von Gemüsesmoothies können als Erfrischungsgetränke verwendet werden. In diesem Fall schadet es nicht, ihnen Eis zu geben. Nach dem Hinzufügen dieser Komponente wird der fertige Cocktail erneut geschlagen.
Rezepte für Gemüsesmoothies sind sehr vielfältig, sodass die Technologie zur Zubereitung eines Cocktails nicht immer die gleiche ist. Aus diesem Grund ist es in den Anweisungen, die dem Rezept beiliegen, besser zu lesen.
Tomatensmoothie mit Basilikum
Zusammensetzung:
- Tomaten - 0, 3 kg;
- frisches Basilikum - 20 g;
- bulgarischer pfeffer - 150 g;
- Salz, Gewürze - zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren:
- Gießen Sie das kochende Wasser über die Tomaten und schälen Sie sie.
- Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, extrahieren Sie die Samen mit einem Löffel.
- Tomatenmark in mittelgroße Stücke schneiden und mit einem Mixer schlagen.
- Den Pfeffer waschen, halbieren und die Samen zusammen mit dem Stiel entfernen.
- In kleine Stücke mit beliebiger Form schneiden.
- Paprika in Tomatensauce geben und mit dieser zusammen schlagen.
- Basilikumblätter, Pfeffer und Salz zu Gemüse hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Smoothies zu würzen und zu pikieren, da diese Komponenten nicht zu den nützlichen zählen und das Gemüse selbst genug Salz enthält.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen mit einem Mixer.
Auf Wunsch kann ein Tomaten-Smoothie mit Eis versetzt werden. In diesem Fall sollte der Pfeffer nicht hinzugefügt werden.
Kürbissmoothie
Zusammensetzung:
- Hafermehl - 50 g;
- Milch - 0,25 l;
- Honig - 5 ml;
- Kürbis - 0, 3 kg.
Herstellungsverfahren:
- Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden. Kochen oder backen, bis sie weich sind. Verwandeln Sie sich in einen Brei mit einem Mixer.
- Das Kürbispüree mit Wasser einfüllen, einige Esslöffel Haferflocken hinzugeben und Honig hinzufügen. Mit einem Mixer umrühren.
Kürbis-Smoothies haben eine appetitanregende orange Farbe und einen angenehmen süßlichen Geschmack. Es reinigt den Körper gut und füllt ihn gleichzeitig mit nützlichen Substanzen.
Kürbis-Apfel-Smoothie
Zusammensetzung:
- Kürbispüree - 0, 2 kg;
- Apfelpulpe - 100 ml;
- Zimt - eine Prise;
- Honig - 5 ml;
- Zucker - 5 g;
- Milch oder Joghurt - 100 ml.
Herstellungsverfahren:
- Kürbis und Äpfel in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Am unteren Rand spritzen Sie etwas Wasser oder Milch. Mit etwas Zucker bestreuen.
- In den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen und backen, bis er weich ist. Sie müssen sich auf den Kürbis konzentrieren, da er sich länger vorbereitet.
- Die gebackenen Produkte in den Schneebehälter geben. Fügen Sie Honig, Zimt, Milch oder Joghurt hinzu.
- Schlage, um eine homogene Masse herzustellen.
Ein solcher Smoothie erinnert an ein exquisites Dessert, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder genießen können. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihr Kind davon überzeugen können, einen gesunden Kürbis zu essen, versuchen Sie es mit dem oben genannten Rezept.
Rüben-Smoothies
Zusammensetzung:
- Rüben - 150 g;
- Apfel geschält - 150 g;
- frische Minze - 10 g;
- geschnittener Ingwer - 10 g.
Herstellungsverfahren:
- Kochen oder backen, bis die Rüben fertig sind. Am wahrscheinlichsten wird es in der Mikrowelle gemacht. Scheuen Sie sich nicht, dieses Gemüse einer Wärmebehandlung zu unterziehen - es verliert dadurch keine Nährstoffe.
- Die Rüben schälen und fein reiben.
- Zerquetsche den Apfel. Sie können es auf einer Reibe oder mit einem Mixer tun.
- Minze mit einem Mixer zerdrücken. Wenn gewünscht, kann es durch eine kleine Menge Minztee ersetzt werden.
- Reibe den Ingwer.
- Alle Zutaten mischen und gründlich mischen. Es ist besser, dies mit einem Mixer zu tun, aber Sie können darauf verzichten.
Das Rote-Bete-Smoothie-Rezept ist auch insofern gut, als es Ihnen erlaubt, ein gesundes Getränk ohne Küchengeräte zu machen.
Karotten-Smoothie
Zusammensetzung:
- Karotten - 150 g;
- geschälter Apfel - 150 g;
- frischer Spinat - 100 g;
- geschnittener Ingwer - 15 g;
- Apfel- oder Karottensaft - 50 ml.
Herstellungsverfahren:
- Die Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden und in die Mixerschüssel geben.
- Apfel würfeln, zur Karotte schicken.
- Den Spinat mit einem Messer hacken, mit Saft bedecken und auf die restlichen Zutaten geben.
- Gebackener Ingwer zu Gemüse und Kräutern geben.
- Schalten Sie den Mixer ein und hacken Sie den Inhalt. Schlagen Sie auf, bis die Masse die Konsistenz eines dicken Cocktails erreicht.
Der nach diesem Rezept hergestellte Karotten-Smoothie stärkt und stärkt das Immunsystem. Es ist besonders gut, es an Wintertagen in die Ernährung aufzunehmen, wenn die Epidemien von Influenza und ARVI weit verbreitet sind. Es kann insbesondere zum Frühstück oder zum Naschen bei der Arbeit gegessen werden.
Gurken-Smoothie
Zusammensetzung:
- Gurken - 0, 4 kg;
- Knoblauch (optional) - 1 Gewürznelke;
- frischer Dill - 100 g;
- Kefir oder ungesüßter Joghurt - 100 ml.
Herstellungsverfahren:
- Die Gurken waschen und putzen, dabei die Gemüsespitzen abschneiden.
- Das Gurkenfleisch in große Würfel schneiden.
- Den Dill vorsichtig mit einem Messer hacken.
- Zerdrücke den Knoblauch.
- Gib alle Zutaten in eine Mixerschüssel und fülle sie mit Joghurt oder Kefir ein.
- Schlage den Inhalt des Mixers glatt.
Wenn Sie dem resultierenden Cocktail etwas Eis hinzufügen, wird daraus ein erfrischendes Getränk. Dieser Smoothie passt am besten bei heißem Wetter.
Brokkoli-Smoothies
Zusammensetzung:
- Broccoli - 0,25 kg;
- Kartoffeln - 150 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Käse - 80 g;
- Milch - 0,25 Liter.
Herstellungsverfahren:
- Broccoli und Kartoffeln getrennt kochen.
- Würfelkartoffeln
- Den Käse grob reiben.
- Gib den Knoblauch durch die Presse.
- Kartoffeln, Knoblauch und Käse in die Schüssel des Mixers geben und ein halbes Glas Milch einfüllen. Schlagen Sie, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Brokkoli und restliche Milch hinzufügen. Schlage noch eine halbe Minute.
Milch wird am besten warm verwendet. Broccoli-Smoothie ist wie eine leichte Suppe. Es kann als Snack verwendet oder durch eine erste Mahlzeit ersetzt werden. Es wird auch ein ausgezeichnetes leichtes Abendessen sein.
Gemüse-Smoothies helfen dabei, Gewicht zu verlieren, den Körper zu reinigen und ihn gleichzeitig zu unterstützen, da dieser Cocktail viele nützliche Elemente enthält. Sie können einen solchen Cocktail aus jedem Gemüse machen. Die Hauptsache ist, ein passendes Rezept zu finden.
