Ein Hühnchen ist, egal wie es gekocht wird, immer sehr saftig und zart, und um ein Gericht damit zu verderben, muss man es wirklich versuchen. Wenn also Hühnerfleisch in Milch geschmort wird, ist es absolut unmöglich, ein geschmackloses Ergebnis zu erzielen. Alles ist so einfach und verständlich im Garprozess. Feines Fleisch und unglaublich leckere Milchsauce - das ist es, was bei jedem enden wird, ganz gleich, wer sich dafür einsetzt. Deshalb wird dieses Rezept von Anfängerköchen geliebt, und erfahrene Köche möchten manchmal entspannen und das Abendessen ohne viel Aufwand kochen.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 1 kg,
- Milch - etwa 1 Tasse,
- Knoblauch - 3-4 Nelken,
- große Zwiebel - 1 Stck.,
- Dill - ein kleiner Haufen,
- Salz, trockene italienische Kräuter und schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken,
- sonnenblumenöl - nach bedarf.
Hinweis: Hühnerbeine können durch andere Teile des Hühnchens ersetzt werden.
Beschreibung des Garvorgangs
1. Bereiten Sie Hühnerfleisch vor, indem Sie es gründlich in kaltem Wasser und auf Wunsch frei von Haut spülen. Dann mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben und in erhitztem Sonnenblumenöl braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
2. In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel übergießen und zum Fleisch geben.
3. Fleisch und Zwiebeln mit Milch einschenken, mit Gewürzen abschmecken und die Pfanne damit in ein kleines Feuer stellen. Mit einem Deckel abdecken und das Huhn ca. 25 Minuten schmoren lassen.
4. Die Dillgrüns mit einem Messer fein hacken und mit einer Knoblauchpresse den Knoblauch hacken. Fügen Sie die zerquetschten Zutaten zum gedünsteten Fleisch hinzu und lassen Sie die Pfanne für etwa 10 Minuten im Feuer.
5. Auf dem Tisch Hühnchen in Milch gedünstet mit einem Salat aus frischem Gemüse und Beilagen.
