Für Liebhaber von süßlichem zartem Fleisch: Hühnerschenkel in Ingwer-Honig-Marinade. Die Kombination aus Marinade, scheinbar unvereinbaren Zutaten, schafft eine einzigartige Geschmacksvielfalt. Im Prinzip können Sie jeden Teil des Hühnchens verwenden, und Sie können eine ganze Karkasse mitnehmen. Für das mit Marinade getränkte Fleisch ist es wünschenswert, das Hühnerfleisch so lange wie möglich aus wenigen Stunden zu überstehen. Ideal - Hühnchen am Abend einlegen, Nacht einpicken und morgens backen.
Liste der Zutaten:
- 3-4 Oberschenkel,
- 1 TL. geriebene Ingwerwurzel,
- 1 EL. l Honig,
- 2 EL. l Zitronensaft,
- 0,5 tp. Salze,
- Gewürze zum Abschmecken,
- 2 EL. l Pflanzenöl.
Kochen
1. Marinade herstellen: Pflanzenöl in eine Schüssel geben, Zitronensaft auspressen, ein Stück Ingwerwurzel reiben, Honig, Salz und Gewürze für Hühnerfleisch hinzufügen. All diese Mischung zu einem mehr oder weniger homogenen Zustand. Wenn der Honig zu dick ist, können Sie ihn im Wasserbad erhitzen.
2. Hähnchenschenkel waschen, mit einem Handtuch trocknen, Federstücke, überschüssige Haut, Knorpel entfernen. Von oben zwei Schnitte machen. Reiben Sie die Marinade auf allen Seiten des Hühnchens ein und reiben Sie es vorsichtig in die Schnitte - damit das Fleisch besser und schneller mariniert wird.
3. Mariniere das Hähnchen so lange, wie es deine Zeit erlaubt. Dann das Backblech mit Folie abdecken, die Hüften verschieben, auf jedes Stück kann man eine Zitronenscheibe legen. Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Fleisch dorthin schicken, vorher mit Folie bedeckt. 20 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Holen Sie sich eine köstliche rötliche Kruste.
Heiße Hähnchenschenkel in einer Ingwer-Honig-Marinade mit Gemüsesalat, Gurken, Beilagen und Gemüse servieren. Das Fleisch ist unglaublich zart und schmilzt nur im Mund. Sie können diese Oberschenkel für ein festliches Festmahl kochen - es ist einfach und macht keine Mühe.
