Mit dem vorgestellten Rezept für Käsekuchen mit Äpfeln können Sie schnell ein leichtes und herzhaftes warmes Frühstück zubereiten.
Um luftgebacken zu werden, sollte frischer saftiger Hüttenkäse gut mit einer Gabel geknetet und das Mehl sorgfältig gesiebt werden. Eine Prise Salz, die den Zucker schattiert, hilft dabei, lästigen Geschmack zu vermeiden.
Die Füllung süßer und saurer Apfelscheiben unterstreicht den milchigen Geschmack des Teigs und macht ihn zarter. Dickes Peeling von ihnen ist besser zu entfernen. Die Füllung kann mit einer Handvoll Rosinen ergänzt werden.
Die Cornmeal Panade erlaubt das Knusprigwerden und verwandelt gewöhnliche Syrniki in köstliche goldene Pfannkuchen.
Inhaltsstoffe
- Hüttenkäse - 270 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Weizenmehl - 1 EL. l.
- Zucker - 2 EL. l.
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Apfel - 150 g;
- Salz 1 Prise;
- Soda 1 Prise;
- Maismehl zum Panieren;
- pflanzenöl zum braten.
Herstellung
1. Geben Sie die richtige Menge Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel, um den Teig zu kneten. Fügen Sie ein rohes Hühnerei hinzu. Wenn Sie kein Fan von Getreide in den fertigen Käsekuchen sind, reiben Sie den Quark durch ein Sieb mit kleinen Löchern. Nehmen Sie einen Löffel und mahlen Sie das Hüttenkäseprodukt sorgfältig, um große Klumpen zu entfernen.
2. Die Quarkmischung mit Weiß- und Vanillezucker, Salz und einer Prise Soda bestreichen. Mischen Sie alles gründlich mit einem bequemen Löffel oder einem Spatel.
3. Die angegebene Menge gesiebtem Weizenmehl zu den restlichen Zutaten geben und 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Spülen Sie süße oder sauer-süße Äpfel unter fließendem Wasser ab, tupfen Sie den Kern ab und entfernen Sie die Schale. In eine große Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden und für den Käsekuchen den Teig hinzufügen. Mit einem Löffel oder Spatel gut mischen. Am besten in kleine Stücke schneiden, da der geriebene Apfel anfängt, den Saft hereinzulassen und der Teig dünner wird. In diesem Fall müssen Sie der gewünschten Konsistenz Mehl hinzufügen.
5. Gib ein paar Esslöffel Maismehl zum Panieren auf ein Brett oder einen Teller. Wenn nicht, verwenden Sie den Standardweizen. Mit einem Messer Käsekuchen formen und eine runde, abgeflachte Form geben.
6. Legen Sie eine Grillplatte auf den Herd und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Beginnen Sie dann mit dem Braten einer Charge von Käsekuchen 5-6 Stücke bei mittlerer Hitze. Wenn sie auf einer Seite gebraten werden, wenden Sie sich zur anderen Seite und braten Sie sie bis sie goldbraun sind.
7. Um überschüssiges Fett aus den Käsekuchen zu entfernen, legen Sie sie nach dem Kochen auf einen Teller mit einem Einweghandtuch. Nach 10-15 Minuten auf einen anderen Teller geben, leicht mit Puderzucker pulverisiert und auf den Tisch servieren. Käsekuchen mit Äpfeln sind fertig.
