Reis ist eine sehr alte Kultur. Zum ersten Mal wurde es vor neuntausend Jahren von den im Gebiet des modernen Thailand und Vietnam lebenden Völkern mehr gegessen. Dieses schmackhafte und gesunde Produkt verbreitete sich von überall auf der Welt und wurde in fast allen Ländern verdient. Heute ist es die am meisten nach Getreidekultur auf der Erde gesucht.
Im Laufe der Jahrtausende des Anbaus sind viele Arten und Reissorten erschienen. Je nach Kornform wird es in drei Typen unterteilt: Langkorn, Rundkorn und Mittelkorn. Bei der Verarbeitung ist Reis braun, weiß oder gelb.
Reis ist ein Universalgetreide. In den Küchen verschiedener Nationen wird es als unabhängiges Gericht oder Beilage verwendet. Sie bereiten alkoholische Getränke und leckere Desserts zu.
Reis ist eine Quelle essentieller Aminosäuren für den Menschen sowie B-Vitamine, die unser Nervensystem stärken, und Kalium, das sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße auswirkt.
All dies bestätigt nur den Wert von Reis für unsere Ernährung, sodass sich niemand freuen kann, wenn er durch unsachgemäße Lagerung beschädigt wird.
Die Bedingungen, unter denen Reis gelagert wird.
Um Unannehmlichkeiten in Form von Larven oder Wanzen während der Lagerung zu Hause zu vermeiden, muss unbedingt Reis hergestellt werden, der die Anforderungen erfüllt.
Wie bei vielen anderen Getreidesorten liegen die für Reisgrieß bevorzugten Temperaturbedingungen im Bereich von 5 bis 15 ° C. Die Luftfeuchtigkeit im Lagerbereich sollte ziemlich gering sein, nicht höher als 70% und noch besser - 60%. Extrem unerwünschter Aufprall auf das Sonnenlicht.
Lagerdauer
Die Getreideproduzenten wissen, dass sie unter angemessenen Bedingungen sehr lange gelagert werden können, während sie nutzbar bleiben. Aber den im Laden gekauften Reis ist es besser, ihn mehrere Monate lang zu verwenden, auch wenn er den Lagerbedingungen unterliegt, kann er durchaus mehr als ein Jahr liegen. Geschliffener Reis kann im Allgemeinen mehrere Jahre lang nicht verderben. Wenn jedoch das Müsli in Ihrem Haus länger als 6 Monate gelagert wird, ist es besser, es vor dem Essen zu entzünden.
Wenn Sie gekochten Reis lagern, sollte dies nur im Kühlschrank erfolgen. Die Haltbarkeit eines zubereiteten Reisgerichtes sollte drei Tage nicht überschreiten.
Wie wählt man den richtigen
Sie sollten das Müsli vor dem Kauf sorgfältig prüfen, damit der Reis aus dem Laden lange zu Hause aufbewahrt werden kann. Es sollten keine Körner, schwarze Flecken und mehr Käfer oder Larven zusammengeklebt werden. Wenn die Verpackung keinen Einblick in den Zustand des Getreides zulässt, lesen Sie sorgfältig alle Markierungen: Herstellungsdatum, Haltbarkeit, Angaben zum Hersteller usw.
Was ist am besten zu behalten?
Nach dem Kauf des Getreides ist es notwendig, es in einen geeigneteren Behälter zu füllen, auf keinen Fall jedoch in eine Plastiktüte. Unter diesen Bedingungen fehlt der Kruppe die Luft und sie absorbiert den Polymergeruch, was für den Geschmack sehr unangenehm wird. Wenn die Verpackung nicht fest verbunden ist, besteht immer die Gefahr einer Infektion durch Insekten.
Die beste Option ist die Lagerung von Reis in dicht verschlossenen Glasbehältern: in gewöhnlichen Gläsern unter einem Plastikdeckel oder in Behältern mit eingeschliffenen Stopfen. Spezielle Kunststoffbehälter sind auch geeignet, aber Metalldosen sollten besser nicht verwendet werden: Sie rosten sehr schnell und schaffen keine engen Lagerbedingungen.
Speicherfunktionen
Um Ihre Kruppe länger zu behalten, sollten Sie ein paar Geheimnisse kennen.
- Gerade gekaufter Reis ist besser im Ofen oder direkt in einer trockenen Pfanne zu braten. Es wird alle möglichen Parasiten töten, wenn sie darin sind. Die Verarbeitung des Produkts in der Mikrowelle für 5 Minuten funktioniert ebenfalls.
- Frost trägt zum Tod lebender Organismen bei, so dass die Käfer und Larven, die sich zusammen mit der Kruppe in der Gefrierkammer befinden, vier Tage sterben. Es wird nicht empfohlen, Reis länger einzufrieren, und dies ist nicht erforderlich. Im Winter können Sie Müsli auf den Balkon bringen.
- Um deine Grütze länger zu halten, kannst du einen Behälter Reis mit einer Knoblauchzehe liefern oder ein Lorbeerblatt legen. Sie werden Insekten verscheuchen.
- Ein Leinensack Salz wird einem Glas Müsli überschüssige Feuchtigkeit entziehen.
