In den meisten Supermärkten finden Sie Noria-Blätter und in Fachgeschäften sowie alle speziellen Gewürze und Zubehör für Sushi. Daher ist Sushi zu Hause echt und recht einfach. Vergessen Sie jedoch nicht, dass roher Fisch, der in der Regel der Hauptbestandteil von Sushi ist, ein ziemlich gefährliches Produkt ist. Wenn Sie das Abendessen in einer Sushi-Bar zu Hause nachahmen möchten, ist es besser, sicher zu sein und gesalzenen Fisch zu nehmen, bevor Sie ihn einweichen.
Sushi Gunkan wird aus Reis hergestellt, der in ein Blatt aus Algen mit Kaviar und Sojabohnen gehüllt ist, aber statt Bohnen haben wir leicht gesalzenen roten Fisch.
Zutaten:
- langer Reis - 150 g;
- Tartarsauce - 1 Teelöffel;
- Tabasco-Sauce - 1 Teelöffel;
- roter gesalzener Fisch - 100 g;
- Nori-Seetangblätter - 3 Stück;
- Tobiko-Kaviar (fliegender Fisch) - 50 g;
- Reisessig - 1 Teelöffel;
- Wasabi;
- Sojasauce.
Kochen
1. Kochen Sie Reis für Sushi für etwa 15 Minuten, salzen Sie ihn. Achten Sie sorgfältig darauf, dass es nicht gekocht wird. Leicht abgekühlter Reis wird mit Reisessig gefüllt.
2. Mit einem Esslöffel Reis kleine Bällchen formen.
3. Schneiden Sie den roten Fisch des leicht gesalzenen Kochens in kleine Stücke und wählen Sie alle Knochen aus.
4. In einer Schüssel mischen wir mit dem zubereiteten Fisch zwei Soßen - Tabasco und Tartar.
5. Mischen Sie den Inhalt gründlich.
6. Wir schneiden die Noriblätter in 3 cm breite Streifen und wickeln die zuvor präparierten Kugeln ein. Wenn die Streifen zu lang sind, schneiden Sie sie ab.
7. Fischsauce und Tobiko-Kaviar auf die verbleibende Stelle legen. Serviert mit Sojasauce und Wasabi.
8. Gunkan bereit.
