Gurke mit Reis in einem langsamen Kocher

Klassische Gurke wird aus Fassgurken und Gerste gebraut, aber nicht jeder mag den Geschmack dieses Getreides und es dauert lange, bis es zubereitet wird. Es wird als akzeptabel angesehen, es durch Buchweizen oder Reis zu ersetzen. Letzteres wird am häufigsten verwendet. Rassolnik mit Reis in einem langsamen Kocher wird relativ einfach und schnell gekocht, das Ergebnis ist schmackhafter und duftender als in einem Topf gekocht.

Merkmale des Kochens

Rassolnik mit Reis im Slow Cooker wird selbst für einen Kochanfänger gelingen, wenn er das entsprechende Rezept verwendet und einige einfache Regeln einhält.

Eine der Hauptzutaten in Gurke sind Gurken. Es ist zulässig, sie durch gesalzene Pilze zu ersetzen - dies ist beim Kochen magerer Suppe ratsam. Mariniertes Gemüse für Gurken ist nicht geeignet. Marinade ist auch kein ausreichender Ersatz für Gurkengurke.
Die Gurke kann in Wasser oder Brühe gekocht werden. Wenn Sie die Suppe mit Fleisch kochen, kochen und filtern Sie zuerst die Brühe, dann den Gemüsebraten und erst dann die Suppe. Um das Frittieren zu beschleunigen, kann dies separat in der Pfanne erfolgen. Wenn Sie sich an eine Diät halten, kann Gemüse vor dem Einlegen in die Suppe nicht gebraten werden.
Sauerrahm und Butter helfen, den pikanten Geschmack von Gurken zu mildern. Beim Servieren wird Sauerrahm hinzugefügt, zum Braten von Gemüse wird Butter verwendet.
Gurken und Gurkengurke werden 5-10 Minuten vor dem Zubereiten der Suppe hinzugefügt. Wenn Sie sie früher einsetzen, dauert das Kochen von Reis und Kartoffeln länger.
Wenn Sie große Fassgurken zur Herstellung von Suppe verwenden, sollten Sie diese reinigen, indem Sie die grobe Haut entfernen.
Salzgurke kann nur am Ende des Kochens sein, andernfalls besteht die Gefahr, dass es salzig wird.
Verwenden Sie zum Kochen von Suppe und Brühe das Programm „Erster Gang“ oder ähnliches. Wenn Sie eine sehr dicke Suppe zubereiten, können Sie das Programm "Löschen" verwenden. Das Braten wird im Brat- oder Backmodus gekocht. Die Wahl des Programms hängt davon ab, ob die Kochfunktion in Ihrem Multikocher vorhanden ist.
Es ist nicht empfehlenswert, die Pickle sofort in die Platten zu gießen. Wenn man es für 15 Minuten im Heizmodus bräunt, wird es geschmackvoller und duftiger.

Wenn Sie die Feinheiten des Kochgurkens in einem langsamen Kocher kennen, können Sie Reis- und Gurkensuppe kochen, deren Geschmack fast jeden Feinschmecker ansprechen wird.

Essiggurke mit Reis und Schweinefleisch

Zusammensetzung:

Pickles - 0, 3 kg;
Schweinerippchen - 0, 4 kg;
Reis - 120 g;
Salzlösung - 90 ml;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
Kartoffeln - 0, 3 kg;
Pflanzenöl - 40 ml;
Salz, Gewürze, Kräuter - zum Abschmecken;
Wasser - je nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Rippen waschen, Multikocher in die Schüssel geben. Füllen Sie vor den Risiken Wasser ein, und aktivieren Sie den Modus "Suppe". Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein.
Reis gut abspülen.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, die etwa eineinhalb Zentimeter groß sind.
Geschälte Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Gesalzene Gurken werden auf einer Raspel mit großen oder mittleren Löchern gemahlen, nachdem die Haut zuvor gereinigt wurde.
Wenn das Programm abgeschlossen ist, die Brühe abseihen und das Fleisch und die Knochen daraus entfernen.
Fleisch verurteilen, fein hacken, in Brühe geben.
Waschen Sie die Schüssel des Multikochers und trocknen Sie sie mit einem Handtuch gut ab.
Am unteren Rand Öl einfüllen, Karotten und Zwiebeln einfüllen. Mit dem Programm "Braten" oder "Backen" 10 Minuten braten.
Gemüse aus dem Multikocher legen. An ihrer Stelle die Kartoffeln und den Reis legen und mit Brühe füllen. Schalten Sie das "Suppe" -Programm ein, indem Sie den Timer auf 30 Minuten einstellen.
10 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs den Gemüsebraten hinzufügen, nach 5 Minuten Gurken und Gurken dazugeben.
5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs den Geschmack der Suppe auswerten, wenn nötig salzen, Gewürze und gehackte Gemüse hinzufügen. Garen Sie weiter, bis das Programm abgeschlossen ist.

Danach die Suppe 10-15 Minuten im Heizmodus ziehen lassen. Verschütten Sie die Teller, geben Sie saure Sahne in jeden Löffel.

Rassolnik mit Reis und Hühnchen

Zusammensetzung:

Hühnerfilet - 0, 4 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
Reis - 80 g;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Öl - 60 ml;
Gewürzgurken - 0, 3 kg;
Salzlösung - 100 ml;
Wasser - wie viel wird in die Schüssel des Geräts gelangen.

Herstellungsverfahren:

Das Gemüse schälen.
Kartoffeln in Würfel von anderthalb Zentimetern schneiden.
Zwiebel fein hacken, Karotte auf einer groben Reibe hacken.
Grobe Häute abziehen und Gurken in dünne Streifen schneiden.
Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Den Multicooker im "Backen" -Modus einschalten, Öl auf den Boden gießen, nach einer Minute Zwiebeln und Möhren darin einlegen, 5 Minuten braten.
Hühnchen hinzufügen. Braten Sie es 10 Minuten lang mit Gemüse an, ohne das Regime zu ändern.
Kartoffeln und gewaschenen Reis hinzufügen. Füllen Sie Wasser ein, so dass es unterhalb der äußersten Marke von etwa einem Zentimeter oder eineinhalb liegt.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Löschen" auswählen und den Timer auf 1 Stunde einstellen.
10 Minuten vor Programmende Gurken und Gurke hinzufügen. 5 Minuten nach dem Hinzufügen von Gurken Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie Grünlinge gießen.

Die Gurke für dieses Rezept ist dick und nahrhaft. Die Kombination von Hühnchen mit Reis und Gurken ist, wie fast jeder, harmonisch.

Essiggurke mit Reis und Oliven in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Kalbfleisch - 0,3 kg;
entkernte Oliven - 150 g;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
Gewürzgurken - 0, 2 kg;
Reis - 40 g;
Kartoffeln - 0, 2 kg;
Pflanzenöl - 20 ml;
Wasser - 1,8 l;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Karotten und Zwiebeln schälen. Zwiebeln schneiden in dünne Viertel von Ringen, Karotten - in Streifen.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Reis waschen
Geschälte Kartoffeln, in Würfel mittlerer Größe geschnitten.
Die Gurken schälen, grob reiben.
Oliven schneiden.
In die Schüssel mit dem Multikocheröl gießen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang mit dem Back- oder Bratprogramm.
Fleisch hinzufügen, mit Wasser bedecken. Wechseln Sie das Programm in den Modus "Suppe". Eine halbe Stunde kochen.
Kartoffeln und Reis hinzufügen. Führen Sie das Programm "Quenching" eine halbe Stunde lang aus.
Gurken und Oliven nach 20 Minuten hinzufügen. Beizen kochen, bis das Programm endet.

Oliven geben Picknick eine einzigartige Note. Nach demselben Rezept können Sie Schweinefleisch und Rindfleischsuppe kochen. Verwenden Sie für die magere Option Pilze anstelle von Fleisch, wodurch die Kochzeit des Pickles im Modus "Suppe" auf 15 Minuten reduziert wird.

Gemüsegurke mit Reis

Zusammensetzung:

Pickles - 0, 3 kg;
Reis - 80 g;
Kartoffeln - 0, 3 kg;
Tomatenmark - 20 ml;
Pflanzenöl - 20 ml;
Karotten - 150 g;
Zwiebeln - 100 g;
frische kräuter - 100 g;
Wasser - 1,5 l;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Gurken schälen, in Streifen schneiden.
Kartoffeln, geschält, in kleine Würfel geschnitten.
Geriebene Möhren mahlen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Öl in die Multikocherschale gießen, Karotten und Zwiebeln dazugeben.
Aktivieren Sie das Programm "Braten" oder "Backen". Gemüse 5 Minuten kochen lassen.
Tomatenpaste hinzufügen, Gemüse damit schmoren, ohne den Garmodus zu ändern, 5 Minuten.
Wasser einfüllen, Reis und Kartoffeln dazugeben. Schalten Sie das Gerät in den "Suppent" -Modus, indem Sie den Timer auf eine halbe Stunde einstellen.
Nach 20 Minuten Gurken und Essiggurke hinzufügen, gehackte Grüns hinzufügen.
Wenn das Programm beendet ist, lassen Sie die Beizung 5 Minuten lang im Vorheizmodus.

Veggie Pickle kann auch mit Pilzen gekocht werden. Pilze in Scheiben schneiden und gleichzeitig mit Reis und Kartoffeln in die Suppe geben.

Reisgurke ist eine beliebte Version dieses ersten Gangs, da er einen angenehmen Geschmack hat und einfach und schnell zuzubereiten ist. Der Slow Cooker macht den Garvorgang noch einfacher.