Zu gebackenem Fisch garnieren

Fast jeder mag gekochten Fisch im Ofen. Gourmets, die leckeres Essen lieben und sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, ist ihr nicht egal, sie sind überzeugt, dass das Essen nicht nur lecker sein sollte, sondern auch gesund und mäßig kalorienarm. Oft wird der Fisch bereits mit Gemüse und Käse gebacken, dieses Gericht bedarf keiner weiteren Zugabe, die Beilage kann aber auch dazu serviert werden. Darüber hinaus ist es nicht überflüssig, wenn die Zusammensetzung des Hauptsnacks eher bescheiden ist. Indem Sie die richtige Beilage für gebackenen Fisch wählen, werden Sie nicht nur das Mittag- oder Abendessen zufriedenstellender machen, sondern auch den Geschmack des Hauptganges erfolgreich unterstreichen.

Merkmale des Kochens

Die Verzierung sollte eine Dekoration des fertigen Tellers sein, daher ist es immer wichtig, das richtige Rezept zu wählen und das Gericht richtig vorzubereiten.

Es gibt viele Beilagen für gebackenen Fisch, aber es gibt auch Produkte, die nicht gut dazu passen.

Gemüse gilt als die beste Ergänzung zu Fisch. Wenn Sie eine Beilage aus gebackenem Fisch zubereiten, werden sie auch am besten gebacken oder gekocht. Gebackene Kartoffeln, mit Pflaumen gedünstete Karotten, in irgendeiner Form Brokkoli gekochter Gemüseeintopf, von Gemüsebeilagen zu Fisch.
Frischer Gemüse- und sogar Fruchtsalat gilt als geeignete Ergänzung zu in irgendeiner Weise zubereiteten Fischen, auch im Ofen gebacken.
Eine gute Ergänzung zu gebackenem Fisch ist Reis. Es kann einfach mit Gemüse gekocht oder gekocht werden.
Andere Getreidesorten gelten nicht als ideale Beilage für Fische, es gibt jedoch Ausnahmen von dieser Regel. Krümeliger Buchweizen, besonders wenn er mit Pilzen gekocht wird, harmoniert mit gebackenem Karpfen und Wels. Hirsebrei kann mit Heilbutt oder Flunder serviert werden. Wenn das Gericht aus gehacktem Fisch zubereitet wird, stimmt es manchmal mit der Gerste überein.
Italiener kochen oft Nudeln mit Meeresfrüchten, aber diese Kombination ist nicht klassisch. Wenn Sie Fisch zum Abendessen gebacken haben, sollten Sie keine Nudeln damit kochen.
Erbsen, Spargel und Maisbohnen können als Beilage zu gebackenem Fisch serviert werden.

Angesichts der Tatsache, dass die Liste der möglichen Beilagen für gebackene Fischgerichte groß ist, gibt es keine einzige Technologie für die Zubereitung dieser Gerichte. Um das erwartete Ergebnis zu erhalten, müssen die Empfehlungen eines bestimmten Rezeptes befolgt werden.

Ofenkartoffelkartoffeln

Kalorienschalen: 1545 kcal pro 100 g: 131 kcal.

Zusammensetzung:

neue Kartoffeln - 1 kg;
getrockneter granulierter Knoblauch - 10 g;
getrocknete Zwiebeln oder Universalgewürz - 10 g;
Hartkäse - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln schälen, Knollen in mittelgroße Scheiben schneiden.
Mischen Sie in einer Tasse 40 ml Öl, Salz, Pfeffer und Gewürze.
Käse fein reiben, in die Sauce geben, mischen.
Die Sauce zu den Kartoffeln geben. Rühren Sie das Produkt so, dass die Sauce jede Scheibe bedeckt.
Ein Backblech mit Kartoffeln einfetten.
Erhitze den Ofen auf 200 Grad. Schicken Sie die Pfanne dazu. Die Kartoffeln 30 Minuten backen.

Für die Zubereitung dieser Beilage empfiehlt es sich, neue Kartoffeln zu verwenden. Sie können dieses Gericht auch aus reifen Kartoffeln herstellen, es muss jedoch doppelt so lange gebacken werden. Damit es nicht brennt, wird es in der ersten halben Stunde vorbereitet, mit Folie bedeckt. Kartoffeln können sofort mit dem Fisch gebacken werden, zu dem sie als Beilage gereicht werden.

Gebackener Pfeffer zum Garnieren

Kaloriengerichte: 629 kcal pro 100 g: 61 kcal.

Zusammensetzung:

bulgarischer pfeffer - 1 kg;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence - zum Abschmecken;
olivenöl - 40 ml.

Herstellungsverfahren:

Pfeffer waschen. Schneiden Sie die Frucht des Stängels ab und reinigen Sie die Samen von ihnen.
Jede Frucht in 6-8 Stücke schneiden oder in nicht zu dünne Ringe schneiden.
Ein Backblech mit etwas Öl einfetten. Verwenden Sie dazu am besten einen Küchenpinsel.
Pfeffer auf ein Backblech legen. Streuen Sie es mit Salz, Pfeffer, Kräutern. Mit dem restlichen Öl bestreuen.
Die Pfefferpfanne in den Ofen stellen und das Gemüse 15-20 Minuten backen.

Diese Option für den im Ofen gebackenen Fisch ist eine der einfachsten und schnellsten zuzubereiten.

Reis mit Gemüse und grünen Erbsen in einem langsamen Kocher

Kalorienschalen: 1569 kcal pro 100 g: 97 kcal.

Zusammensetzung:

langkörniger Reis - 0, 2 kg;
Weißkohl - 0, 3 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 150 g;
grüne Erbsen in Dosen - 100 g;
Tomaten - 0, 3 kg;
Wasser - 0, 4 l;
raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Den Kohl waschen, die oberen Blätter davon entfernen. Das Gemüse fein hacken.
Kratzen, Karotten waschen, auf einer Reibe mit großen Löchern hacken.
Zwiebel von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
Kochen Sie die Tomaten, schälen Sie sie ab. Schneiden Sie das Tomatenmark in kleine Stücke von beliebiger Form, am besten aber kubisch.
In die Multikocherschale Öl einfüllen. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frying“ auswählen. Wenn der Kochmodus Ihres Multikochers nicht vorhanden ist, können Sie das Programm „Backen“ verwenden.
Zwiebeln und Möhren in heißes Öl geben. Braten Sie sie 5-10 Minuten lang an, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
Das Gemüse mit Kohl vermischen und 5 Minuten mitbraten.
Gieße 100 ml Wasser in das Gemüse. Senken Sie den Deckel des Multikochers. Das Programm „Frittieren“ oder „Backen“ ändert das Programm „Löschen“. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. 10 Minuten vor Programmende Tomaten hinzufügen.
Nach Beendigung des Programms Reis hinzufügen, der in einer Schüssel mit Gemüse zu klarem Wasser gewaschen und gewaschen wurde.
Salz und Gewürz zu den Produkten geben, restliches Wasser einfüllen.
Führen Sie das Programm "Löschen" erneut zur gleichen Zeit aus. Fügen Sie diesmal 10 Minuten vor Fertigstellung die grünen Erbsen hinzu und mischen Sie das Futter.

Weißkohl kann in diesem Rezept durch Blumenkohl oder Brokkoli ersetzt werden. Sie müssen sie nicht vor dem Hinzufügen des Reises schmoren, Sie können sofort Tomaten und Reis hinzufügen und das Eintopfprogramm für 30 Minuten starten, nicht zu vergessen 10 Minuten vor der Bereitschaft, Erbsen in Dosen hinzuzufügen. Das resultierende Gericht kann nicht nur zu Fisch, der im Ofen gebacken wird, serviert werden, sondern auch als unabhängiges Gericht.

Gemüseeintopf

Kalorienschalen: 1087 kcal pro 100 g: 57 kcal.

Zusammensetzung:

Auberginen - 0, 4 kg;
Zucchini - 0, 4 kg;
Kartoffeln - 0, 4 kg;
Möhren - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomatenmark - 20 ml;
Sauerrahm - 40 ml;
Wasser - 0, 2-0, 25 l;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Auberginen waschen, in Würfel von 1,5 cm schneiden.
Bereite eine Lösung aus zwei Litern Wasser und einem Esslöffel Salz vor und tränke die Auberginen darin. Dies ist notwendig, um die schädlichen Substanzen aus dem Gemüse zu entfernen und sie bitter zu machen.
Spülen Sie die Auberginen nach 15–20 Minuten, damit sie nicht übersalzen. Lassen Sie das Gemüse in einem Sieb trocknen.
Zucchini mit einer Serviette waschen, trocknen. Wenn Sie eine große Frucht haben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Löffel in zwei Hälften, um das Fruchtfleisch mit den Samen zu entfernen. Junges Gemüse zum Schälen und Saatgut ist nicht erforderlich.
Zucchini mit den gleichen Stückchen wie Auberginen schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Schneiden Sie die abgezogene Zwiebel in mittelgroße Würfel.
Karotte schälen, in Scheiben schneiden. Wenn die Möhre groß ist, kann sie in Hälften oder sogar Viertelkreise geschnitten werden.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, die etwa genauso groß sind wie Auberginen oder sogar etwas kleiner.
Öl in einem Kessel oder einer dickwandigen Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen darin einfüllen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten kochen.
Reduziere die Intensität der Flamme, füge Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzu.
Tomatenpaste mit Sauerrahm, Salz und Gewürzen mischen. Mit Wasser verdünnen.
Gießen Sie das Gemüse mit gekochter Sauce, mischen Sie es. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gemüse, bis die Möhren und Kartoffeln weich sind.

Gemüseeintopf eignet sich als Beilage nicht nur für gebackenen Fisch, sondern auch für anders zubereitete Fische sowie Fleischgerichte. Dieses Gericht wird oft separat serviert.

Salat zu gebackenem Fisch als Beilage

Kaloriengerichte: 689 kcal pro 100 g: 88 kcal.

Zusammensetzung:

Selleriestiele - 150 g;
Birne - 0, 2 kg;
Apfel - 0, 2 kg;
Zitrone - 1 Stück;
Olivenöl - 50 ml;
Petersilie - 50 g;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Wasche Obst, Gemüse und Stauden. Lass sie trocknen.
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Tasse mischen. Gut mischen
Schneide die Birne ab und entferne die Samenstücke. In dünne halbkreisförmige Scheiben schneiden.
Mach das gleiche mit dem Apfel.
Sellerie fein hacken.
Petersilie hacken.
Das gehackte Gemüse und die Kräuter in eine Schüssel geben und mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Das Servieren heißer Vorspeisen mit Salaten wird nicht von allen Landsleuten entschieden. Tatsächlich wird der nach diesem Rezept zubereitete Salat sehr gut mit gebackenem Fisch kombiniert, was den Geschmack am besten unterstreicht.

Gebratener Fisch garnieren kann verschiedene Gerichte servieren. Jeder von ihnen unterstreicht auf seine Weise den Geschmack des Hauptsnacks und hat das Recht zu existieren.