Dill ist zweifellos das beliebteste Gewürz. Diese duftenden Zweige können nicht nur Ihr Gericht aufpeppen, sondern auch bei Nieren- und Blasenproblemen helfen, auch bei Arthritis. Im Sommer ist es nicht schwierig, Grüns in den Regalen des Supermarktes zu finden, aber wenn Sie sich im Winter mit Dill verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen, diese im Voraus einzukaufen. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie den Dill auf einfache und schnelle Weise auf den Winter vorbereiten können, nämlich, wie Sie den Dill trocknen.
Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass das Trocknen von Dill keine Fertigkeiten erfordert und als Ergebnis verdorbenes Produkt erhält. Ja, seien Sie nicht überrascht, aber selbst diese scheinbar banale Prozedur hat ihre eigenen Geheimnisse und Tricks. Wir, liebe Besucher unseres Portals, werden jetzt darüber berichten.
Dillvorbereitung zum Trocknen
Der Trocknungserfolg hängt in vielerlei Hinsicht von richtig aufbereiteten Rohstoffen ab. Bei trockenem Wetter sollte Dill nach dem Morgentau abgeschnitten werden. Andernfalls wird der Dill während des Trocknens schwarz oder verfault. Wir berühren und entfernen die beschädigten und gelben Zweige. Schneiden Sie die Wurzeln ab. Mit kaltem Wasser gründlich ausspülen. Geben Sie zusätzliches Wasser ab.
Wie kann Dill getrocknet werden?
Dill kann sowohl gemahlen als auch verzweigt werden, während die Blätter und Stiele getrennt voneinander getrocknet werden.
Trocknen von gehacktem Dill
Wir legen eine dünne Schicht Dill auf, die zum Trocknen vorbereitet ist, auf weißes Blatt Papier (es wird nicht empfohlen, Dill auf Zeitungen zu trocknen, da es nicht nur seinen Geschmack verliert und keine schöne Farbe annimmt, sondern auch für die Gesundheit gefährlich sein kann). In einem dunklen, gut gelüfteten Bereich 3-5 Tage trocknen.
Dill mit Zweigen trocknen
Nachdem wir Dill gewaschen und gewaschen haben, sammeln wir sie in kleinen Bündeln und binden sie mit einem Seil zusammen. Hängen Sie den Dill für das Ende des Balkens in einem belüfteten Raum auf und schützen Sie ihn vor Sonnenlicht. Bei gutem Wetter sollte der Dill in wenigen Tagen fertig sein.
Wie kann ich feststellen, dass Dill fertig ist?
Nehmen Sie einen Zweig getrockneten Dills und versuchen Sie, ihn zu Pulver zu mahlen. Hat es geklappt? Großartig, Dill!
Lagerung von getrocknetem Dill
Mahlen Sie getrockneten Dill, übertreiben Sie ihn nicht, sonst verliert das Gewürz einen großen Teil der ätherischen Öle und ist daher nicht so wohlriechend und nützlich. Falten Sie die Grüns in ein dicht verschließbares Glas. In einem dunklen kühlen Raum aufbewahren. Eine undurchsichtige Kaffeetasche mit Reißverschluss eignet sich auch zur Aufbewahrung von trockenem Dill.
