Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Wenn Sie ein schmackhaftes und relativ günstiges Gericht zubereiten möchten, das Sie für eine große Familie oder Gäste verwenden können, entscheiden sich viele Hausfrauen für Hähnchen mit Kartoffeln.

Bis vor kurzem wurden Hähnchen und Kartoffeln im Ofen gebacken. Aber mit dem Aufkommen des Multikochers wurde dieses Gericht darin gekocht.

Das Volumen der Schüssel ermöglicht es Ihnen, das Huhn nicht nur in Portionen, sondern auch als Ganzes zu backen.

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln: Kochdetails

Um das Fleisch saftig und weich zu machen, ist es besser, ein junges Huhn oder Hähnchenschenkel zu nehmen, da es schnell kocht.
Kartoffeln können in Scheiben geschnitten, in Würfel geschnitten oder als Ganzes gebacken werden (wenn sie jung oder klein sind).
Die Reihenfolge beim Aufsetzen der Zutaten spielt keine besondere Rolle. Wenn Sie Fleisch mit einer gebratenen Kruste bekommen möchten, müssen Sie es zuerst setzen. Wenn Sie die Kartoffeln zuerst setzen, werden sie geröstet.

Einige Hausfrauen empfehlen, Zwiebeln als erste Schicht zu legen. Diese Methode rechtfertigt sich nicht immer, da sie in einem Multicooker mit hoher Kapazität verbrannt werden kann. Daher ist der Bogen am besten zum Schluss. Während des Kochens gibt er Saft, der nicht nur Fleisch, sondern auch Kartoffeln saftig macht.
Hühnerfleisch kann roh oder vorgebraten gebacken werden.
Um eine fettarme und kalorienärmere Version dieses Gerichts zu erhalten, müssen Sie zuerst rohes Hühnerfleisch in die Schüssel geben, Kartoffeln darauf geben und die Zwiebel in die obere Schicht geben. In diesem Fall wird alles gebacken oder im eigenen Saft geschmort.
In der Mitte des Garvorgangs den Deckel öffnen und den Zustand der Fleischkruste überprüfen. Wenn das Fleisch zu braun ist, muss es mit einem speziellen Spatel und einer Gabel vorsichtig gewendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Kartoffelscheiben nicht beschädigt werden. Beim Multivarking mit geringer Kapazität ist kein Fleischdrehen erforderlich.
Wenn die unteren Schichten zu viel braten und Sie sie nicht mischen möchten, können Sie 1-2 Esslöffel heißes Wasser in die Schüssel gießen.
Um dem Gericht ein vollständiges Aussehen zu verleihen, bestreuen Sie es 10 Minuten vor dem Garen mit geriebenem Käse. Käse in einem langsamen Kocher ist nicht mit einer rötlichen Kruste bedeckt, wie es im Ofen der Fall ist. Es schmilzt einfach, umhüllt Kartoffeln, Zwiebeln und Fleisch und fügt Gewürze hinzu.
Der Geschmack von gebackenem Hühnchen hängt wesentlich von zusätzlichen Zutaten ab. Karotten geben dem Gericht einen süßlichen Nachgeschmack, Ingwer gibt ein leichtes Brennen, würziges Kräuteraroma. Knoblauch, Kümmel und Koriander eignen sich gut für dieses Gericht. Hühnchen kann in Mayonnaise oder Senf sowie in einer Mischung aus Kräutern oder Sojasauce mariniert werden. Essig für diesen Zweck ist besser nicht zu verwenden, da die Säure die Zubereitung von Kartoffeln verzögert. Sauerrahm dagegen macht die Kartoffeln weich und saftig.
Die Dauer des Bratens von Hähnchen mit Kartoffeln hängt vom Multicooker-Modell ab und liegt zwischen 40 Minuten und einer Stunde.

Hähnchen, gebacken mit Kartoffeln im Slow Cooker: mit Käse und saurer Sahne

Zutaten:

Hähnchenfilet - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,7 kg;
Zwiebeln - 300 g;
Salz;
würzen für kartoffeln - schmecken;
Pflanzenöl - 40 g;
saure Sahne - 1 EL. l.
Käse - 150 g.

Garmethode

Hähnchenfilet waschen, mit Papiertuch trocknen, in Portionen schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen. In etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln hacken.
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale. Legen Sie das Fleisch, streuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Das Hähnchen mit den geschnittenen Kartoffeln füllen. Mit Kartoffeln würzen.
Die Kartoffeln mit Zwiebeln abdecken.
Stellen Sie den Backmodus ein. Den Deckel absenken. Nach 30 Minuten die saure Sahne mit geriebenem Käse auf die Kartoffeln und Zwiebeln geben. Kochen Sie bis zum Piepton.
Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln auf einen Teller geben, mit Kräutern bestreuen.

Hähnchen, gebacken mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher: mit Käse und Mayonnaise

Zutaten:

Hähnchenfilet - 0,5 kg;
Zwiebeln - 200 g;
Kartoffeln - 0,7 kg;
Käse - 150 g;
Mayonnaise - 1 EL. l.
Salz;
Knoblauch - 3 Nelken;
Kümmel - 0, 3 Teelöffel;
schwarzer pfeffer;
Pflanzenöl - 40 g.

Garmethode

Hähnchenfilet waschen, mit Papiertuch abtupfen. In dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, Mayonnaise, Pfeffer und Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Alles gut mischen. 1 Stunde marinieren lassen.
Schneiden und getrocknete Kartoffeln in Kreise. Zwiebel hacken Halbringe. Käse auf eine mittlere Reibe reiben.
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale. Legen Sie die Hälfte der gehackten Kartoffeln. Mit Salz und Kümmel bestreuen. Verteilen Sie die Fleischscheiben mit den verbleibenden Flüssigkeiten nach dem Beizen auf die Kartoffeln. Bedecken Sie den Rest der Kartoffeln. Mit Salz und Kümmel bestreuen.
Schließen Sie den Multicooker. Stellen Sie den Backmodus ein. Klicken Sie auf die Schaltfläche "Start". Nach 30 Minuten den Deckel öffnen, die Kartoffeln in geriebenen Käse gießen. Kochen Sie bis zum Piepton.

Hähnchen, gebacken mit Kartoffeln im Schmortopf: mit Knoblauch und Paprika.

Zutaten:

Hühnerbrust - 2 Stück;
Kartoffeln - 400 g;
Zwiebeln - 200 g;
Karotten - 100 g;
gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
Salz;
schwarzer pfeffer;
Knoblauch - 3 Nelken;
Pflanzenöl - 30 g.

Garmethode

Hähnchenbrust ohne Knochen waschen und mit Papiertuch abtupfen. In eine Schüssel geben und von allen Seiten mit einer Mischung aus Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen. 1 Stunde ruhen lassen, um zu marinieren.
Kartoffeln und Karotten in dünne Ringe schneiden, in einer Schüssel mischen.
Öl in die Schüssel des Multikochers gießen, die Brüste einlegen. Streuen Sie sie mit gehacktem Knoblauch.
Karotten und Kartoffeln auf das Huhn geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Gemüse mit gehackten Zwiebeln abdecken.
Schließen Sie die Abdeckung. Stellen Sie die Funktion "Backen" ein. 1 Stunde kochen lassen. 30 Minuten nach Beginn des Backens den Deckel öffnen, das Hähnchen vorsichtig auf die andere Seite drehen und versuchen, die Kartoffelscheiben nicht zu zerdrücken.
Die vorbereiteten Hähnchen und Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Kräutern bestreuen.

Hähnchen, gebacken mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher: mit Sojasauce

Zutaten:

Hähnchenkeulen - 2-3 Stück;
Kartoffeln - 500 g;
Sojasauce - 1 EL. l.
Koriander - 1 Teelöffel;
Knoblauch - 2 Nelken;
getrockneter Dill - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 30 g;
Paprika nach Geschmack

Garmethode

Die Hähnchenkeulen in eine Schüssel legen, Sojasauce, Koriander, gehackten Knoblauch und Paprika hinzufügen. Gut mischen und 1-2 Stunden marinieren lassen.
Kartoffeln in Kreise schneiden, die höchstens einen Zentimeter dick sind. Mit Öl, getrocknetem Dill und Salz mischen.
Fülle 1 Löffel Öl in den Topftopf, gib das Fleisch. Dann die Kartoffeln legen. Den Deckel absenken.
Stellen Sie die Funktion "Backen" ein. 1 Stunde backen. Überprüfen Sie während des Kochens den Zustand des Fleisches (um nicht zu brennen). Falls nötig, drehen Sie es vorsichtig auf eine andere Flanke um.
Gebackenes Hähnchen und Kartoffeln in die Schüssel geben, mit Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Hinweis an die Gastgeberin

Auf die gleiche Weise können Sie ein ganzes Hähnchen (Hähnchen) kochen. Waschen Sie es zuerst und tupfen Sie es mit einem Papiertuch ab. Dann mit Gewürzen und Salz oder Fett mit Mayonnaise einreiben.

Nach zwei Stunden das Huhn in die erwärmte Butterschüssel geben. Nachdem Sie die Funktion „Backen“ eingerichtet haben, braten Sie sie von allen Seiten bis zur leichten Kruste. Legen Sie geschälte ganze Kartoffeln. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Schließen Sie den Deckel und backen Sie 1 Stunde lang.

Um zu verhindern, dass das Huhn brennt, gießen Sie einen Löffel Wasser ein.

Die Fleischbereitschaft wird durch eine Kochnadel oder ein scharfes Messer überprüft.