Denken Sie, dass ein Auberginen-Tomatensalat es nicht wert ist, auf einem festlichen Tisch zu sitzen? Es ist umsonst. Um dies zu beweisen, haben wir uns entschlossen, Ihnen eine Meisterklasse für das Kochen eines ungewöhnlichen und schmackhaften Salats anzubieten, der sicherlich jedes Familienfest schmückt.
Sie benötigen:
- Auberginen - 3 Stück,
- tomate - 2-3 stück,
- Zwiebeln - 1 Stck.,
- mayonnaise - 2 EL. l.,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Pilze - 250 g,
- Salz zum Abschmecken,
- schwarzer pfeffer nach geschmack,
- pflanzenöl
Kochen
1. Ganz zu Beginn müssen Sie sicherstellen, dass alles, was Sie zur Zubereitung eines leckeren Salats benötigen, verfügbar ist.
2. Meine Aubergine. Ablassen. Schneiden Sie in etwa einen Zentimeter dicke Kreise, etwas dünner.
3. Streuen Sie gehackte Auberginen großzügig mit Salz.
4. In heißem Öl die Auberginen auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Pilze in nicht zu dünne Strohhalme schneiden.
6. Zwiebeln schneiden auch nicht sehr klein.
7. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Die Pilze braten.
8. Zwiebeln zu den Pilzen geben und weiterbraten, bis sie fertig sind. Wir salzen, auf Wunsch ist es möglich, etwas zu pfeffern.
9. Knoblauch rein. Wir gehen durch die Presse. Wir verbinden uns mit Mayonnaise.
10. Nach dem Abkühlen werden die Auberginen auf einen schönen großen Teller gelegt.
11. Mit Mayonnaise leicht einfetten, kombiniert mit Knoblauch. Wenn Sie der Meinung sind, dass das Schmieren von Auberginenmayonnaise in diesem Stadium ein Schlag in Ihre Leber ist, da sie bereits ziemlich fett sind, können Sie diesen Schritt überspringen.
12. Auf Auberginen die abgekühlten gebratenen Champignons gleichmäßig mit Zwiebeln verteilen.
13. Für Pilze eine weitere Reihe Auberginen legen.
14. Auberginen leicht mit Mayonnaise bestreichen.
15. Meine Tomaten. Ablassen. Wir schneiden in kleine Würfel.
16. Auberginen in gehackte Tomaten streuen. Wenn gewünscht, darf das Gericht nicht mit Salatblättern verziert und mit fein gehacktem Grün bestreut werden. Fertig!
Ein ungewöhnlicher Salat kann serviert werden, aber wenn Sie ihn ein paar Stunden an einem kühlen Ort einweichen lassen, wird er noch schmackhafter.
