Kompott von Äpfeln in Banken ist einfach großartig!
Er steht nicht neben dem Getränk, das in einem Topf gekocht wird.
Sommeraroma, einzigartiger Geschmack, reich an Vitaminen.
Es ist Zeit, sich um das Getränk für den Winter zu kümmern!
Kompott von Äpfeln für den Winter - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze
Äpfel werden in Gläser in Scheiben oder ganze Scheiben gefüllt. Für Kompott aus den Stücken wird nicht empfohlen, frühe Sorten, Beerenfrüchte zu verwenden. Nach dem Gießen von kochendem Wasser sollten die Stücke nicht auseinanderfallen. Wenn das Getränk aus ganzen Äpfeln hergestellt wird, wählen Sie kleine Früchte und verwenden Sie häufig Aufstriche. Der zweite Hauptbestandteil des Rohlings ist Zucker.
Was kann zum Kompott hinzugefügt werden:
• andere Früchte;
• Beeren;
• Gewürze;
• Die Schale ist frisch oder trocken.
Kompotte werden mit und ohne Sterilisation zubereitet. Im zweiten Fall wird meistens die Methode des Doppelgießens angewendet, häufig wird Zitronensäure zugesetzt. In jedem Fall ist es wichtig, die Sterilität des Werkstücks zu beachten. Gerichte werden über Dampf oder auf andere Weise behandelt. Zur hermetischen Versiegelung werden, falls der Glashals geeignet ist, ein spezieller Schlüssel oder Schraubkappen verwendet.
Kompott von Äpfeln für die Winterstücke (mit Zitronensäure)
Das Rezept für den einfachsten Apfelkompott für den Winter. Dieses Getränk wird immer erhalten, es lohnt sich sogar bei Raumtemperatur den ganzen Winter, erfordert jedoch keine Sterilisation. Nach demselben Prinzip bereiten Sie Kompott mit anderen Früchten und Beeren zu. Berechnung der Produkte für ein Drei-Liter-Gefäß.
Inhaltsstoffe
• 0,5-0,7 kg Äpfel;
• 250 g Zucker;
• 1 TL Zitronensäure.
Kochen
1. Füllen Sie sofort Wasser zum Kochen in den Ofen, Sie brauchen nur 2,5 Liter, kochen aber etwas mehr, um einen Vorrat zu haben.
2. Während das Wasser kocht, müssen Sie die Äpfel waschen, mit sauberen Servietten abwischen und in Scheiben schneiden. Flach ist nicht notwendig.
3. Falten Sie die Apfelstücke in das Glas.
4. Füllen Sie kochendes Wasser ein, bedecken Sie es mit einem Deckel. Lassen Sie die Früchte eine Viertelstunde warm werden. 5. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne ab, fügen Sie dem Rezept Zucker hinzu. Auf den Herd stellen und drei Minuten kochen lassen.
6. Zitronensäure in das Gefäß geben.
7. Füllen Sie den Kompott mit kochendem Sirup und rollen Sie den Deckel auf.
8. Drehen Sie das Gefäß um und bedecken Sie es mit etwas Warmem, z. B. einer Decke. Bis zum kühlen halten.
Kompott von Äpfeln für den Winter (mit ganzen Früchten)
Ein anderes Kompottrezept ohne Sterilisation, aber mit ganzen Äpfeln. Für dieses Getränk benötigen kleine Obstsorten "Antonovka". Ein Drei-Liter-Gefäß enthält 8 bis 10 Teile.
Inhaltsstoffe
• 8-10 Äpfel;
• 2 Liter Wasser;
• 300 g Zucker.
Kochen
1. Die Äpfel gründlich ausspülen, den Stiel zupfen. Es sollte kein Schaden an der Frucht sein.
2. Falten Sie die vorbereiteten Früchte in ein steriles 3-Liter-Gefäß. Sie müssen das Gefäß nicht mit Äpfeln über den Schultern füllen. Wenn die Früchte groß sind, dann nicht 8 Stück, sondern weniger.
3. Füllen Sie die Ufer mit kochendem Wasser, schließen Sie die Kapselabdeckungen und decken Sie sie mit einer Decke ab.
4. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden lang abkühlen, aber nicht länger als einen Tag.
5. Lassen Sie das Wasser in der Pfanne ab und lassen Sie die gedämpften Früchte in den Gläsern. Die Flüssigkeit wird während dieser Zeit gelb, mit dem Duft von Äpfeln.
6. Kochen Sie das abgelassene Wasser und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kochen Sie den Sirup mindestens fünf Minuten lang, um ihn sauber zu halten.
7. Gießen Sie die Äpfel. Korken Sie die Gläser, halten Sie sie auf den Kopf, bis sie sich abgekühlt haben, und decken Sie sie mit einer Decke ab.
Kompott von Äpfeln für den Winter mit Sterilisation
Ein zuverlässiges Rezept für Apfelkompott für den Winter, der auf jeden Fall bis in den Frühling dauern wird. Wenn es bleibt, wird es ruhig bis zum nächsten Jahr leben. Für mehr als zwei Jahre sollten solche Getränke nicht gelagert werden, da Äpfel als Ganzes und mit Gruben verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 300 g Zucker;
• 600-800 g kleine Äpfel;
• 2,5 Liter Wasser.
Kochen
1. Wählen Sie kleine Äpfel ohne Beschädigung, Wurmlöcher, Schimmelspuren und Fäulnis. Gut abspülen, trocknen.
2. Sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Gefäß, fassen Sie die Abdeckung zum Verschließen an.
3. Falten Sie die Äpfel in das Glas.
4. Zucker und Wassersirup kochen. 5. Ein Glas Äpfel einfüllen, mit einem Deckel abdecken, aber nicht festziehen.
6. Stellen Sie das Gefäß mit einem Tuch auf den Boden in einen hohen Topf.
7. Füllen Sie so viel kochendes Wasser in den Topf, dass es in das Gefäß zu den Aufhängern gelangt. Den Herd einschalten. Der Zeitpunkt der Sterilisation beginnt mit dem Kochen von Wasser in einem Kochtopf, nicht in einem Glas.
8. Das Kompott 20 Minuten lang mit Äpfeln sterilisieren. Wenn Sie Zwei-Liter-Gläser drehen, dann 15 Minuten sterilisieren, vergessen Sie nicht, die Zuckermenge zu reduzieren. Wurfbänke brauchen zehn Minuten.
Kompott von Äpfeln für den Winter mit Vanille (Inlays)
Variante eines sehr schönen Kompottes, für den der Sprengstoff verwendet wird. Sie bereiten ein Getränk in Litergläsern zu und verpacken sie auf den Kleiderbügeln. Berechnung auf Drei-Liter-Gefäßen, Vorbereitung mit Sterilisation.
Inhaltsstoffe
• 1,5 Liter Wasser;
• 400 g Zucker;
• 1 g natürliche Vanille;
• Tinte.
Kochen
1. Wasche die Wunden und entferne die Schwänze. Stechen Sie jedes Ding mit einem Zahnstocher durch. Dieser Empfang erlaubt es, eine dünne Haut an einer Frucht zu behalten.
2. Falten Sie die Kanister in sterile Gläser.
3. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu. Vergessen Sie nicht, Vanille hinzuzufügen. Zwei Minuten kochen, das reicht.
4. Gießen Sie kochenden Sirup über die Raternka bis zum Hals. Bedecken Sie die Gläser mit sterilen Kappen.
5. Zur Sterilisation in einen Topf geben. An der Unterseite muss ein Tuch sein, damit das Glas während des Prozesses nicht platzt.
6. Gießen Sie kochendes Wasser in den Topf.
7. Nachdem Sie das Wasser in einem Topf gekocht haben, sterilisieren Sie die Gläser zehn Minuten lang.
8. Entfernen Sie die Abdeckungen mit dem Schlüssel, rollen Sie sie ab und lassen Sie sie vollständig unter der Decke abkühlen.
Ein duftendes Kompott von Äpfeln für den Winter (mit Trauben)
Option gemischtes Kompott, das unter Zugabe von Trauben zubereitet wird. Wenn die Beeren dunkel sind, wird das Getränk hell und schön.
Inhaltsstoffe
• 300 g Äpfel;
• 300 g Trauben;
• 1 TL Zitrone;
• 300 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.
Kochen
1. Trauben und Äpfel abspülen. Trockne es.
2. Trennen Sie die Trauben von den Quasten und falten Sie sie in ein Drei-Liter-Gefäß. Äpfel in Scheiben schneiden, zu den Trauben hinzufügen. 3. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser und lassen Sie es 20 Minuten einwirken.
4. Setzen Sie nun einen Deckel mit Löchern auf das Gefäß, gießen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen leeren Topf.
5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen mindestens drei Minuten kochen.
6. Zitronensäure direkt in das Gefäß geben.
7. Füllen Sie den zukünftigen Kompott mit kochendem Sirup.
8. Rollen Sie den Deckel sofort mit dem Schlüssel auf, lassen Sie den Zuschnitt kopfüber unter der Decke, bis er vollständig abgekühlt ist. Dies kann bis zu zwei Tagen dauern. Dann kann das Gefäß in eine natürliche Position gedreht werden, um es zu lagern.
Kompott von Äpfeln für den Winter mit orangefarbenem "Fanta in Russian"
Rezept Apfelkompott mit der Zugabe von Orange. Damit das Getränk während der Lagerung nicht bitter schmeckt, müssen Sie alle Knochen aus der Zitrusfrucht entfernen. In ähnlicher Weise können Sie ein Getränk mit Zitrone zubereiten, aber in diesem Fall müssen Sie die trockene Säure aus dem Rezept entfernen. Es wird genügend frischen Saft aus sauren Zitrusfrüchten geben.
Inhaltsstoffe
• 5-6 Äpfel;
• 1 Orange;
• 1 TL Zitronensäure;
• 250 g Zucker.
Kochen
1. Äpfel in Scheiben schneiden, in ein sauberes Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie eine Viertelstunde.
2. Während dieser Zeit müssen Sie eine Orange schälen und die Krusten in einen Topf geben. Es muss leer sein. Krusten müssen nicht mahlen, je größer sie sind, desto besser.
3. Aus Citrus den Saft auspressen, ebenfalls in die Pfanne gießen. Achten Sie beim Abpressen des Safts darauf, nicht auf die Knochen zu schlagen, lassen Sie das Fleisch sein.
4. Lassen Sie das Wasser mit Äpfeln aus der Dose in die Pfanne und stellen Sie den Herd auf.
5. Orangenschalen zehn Minuten kochen, dann mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen.
6. Zucker in die Pfanne geben und weitere Minuten kochen.
7. Fügen Sie Säure in ein Gefäß mit gedünsteten Äpfeln hinzu.
8. Füllen Sie kochenden Sirup und Kork. Coole "russische Fanta" brauchen auch unter einer warmen Decke den Kopf.
Würziger Apfelkompott für den Winter mit Zimt und Nelken
Option Duftkompott, der wünschenswert ist, um natürlichen Zimt hinzuzufügen. Wenn das Gewürz zu Pulver zerkleinert wird, besteht die Möglichkeit, ein Produkt von schlechter Qualität oder synthetischem Ursprung herzustellen. Inhaltsstoffe
• 0,3 Zimtstangen;
• 2 Nelken;
• 7-8 kleine Äpfel;
• 300 g Zucker;
• 2,3 Liter Wasser.
Kochen
1. Äpfel müssen gewaschen, getrocknet, Glas verarbeitet werden.
2. Stechen Sie jede Frucht mit einem Zahnstocher durch, um die Unversehrtheit der Haut zu erhalten. In ein steriles Glas falten.
3. Fügen Sie sofort die Nelken und den Zimt hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Vanille oder ein Stück Ingwer werfen. Der Duft wird großartig sein.
4. Kochen Sie den Sirup und füllen Sie die vorbereiteten Füllgläser.
5. Abdecken, zur Sterilisation in eine Pfanne geben, kochendes Wasser einfüllen.
6. Sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, schlagen Sie es 15 Minuten lang nieder.
7. Nach dieser Zeit muss der Tank vorsichtig entfernt und der Deckel mit einem Schlüssel aufgerollt werden. Cool, schick zum Lager.
Kompott von Äpfeln für den Winter - Tipps und Tricks
• Durch den Temperaturabfall kann beim Gießen kochendes Wasser aus dem Topf platzen. Um dies zu vermeiden, setzen Sie einen großen Löffel hinein, aber nur einen sauberen.
• Sirup passte nicht in die Bank und blieb? Mit Wasser auflösen, Äpfel in Scheiben schneiden, andere Früchte, Beeren, Gewürze werfen. Kochen Sie den üblichen Kompott.
• Banken mit Kompott müssen bis zur vollständigen Abkühlung unter einer Decke aufbewahrt werden. Dies kann manchmal zwei Tage dauern. In der warmen Phase erfolgt eine weitere Sterilisation des Getränks, was seine Sicherheit gewährleistet.
• Sie können Äpfel nicht nur Beeren und Früchte hinzufügen. Erstaunliche Kompotte werden mit Minzblättern oder Zitronenmelisse erhalten.
• Zucker ist nicht immer sauber. Aus diesem Grund wird empfohlen, den Sirup mindestens drei Minuten lang zu kochen. Sie können länger kochen. Verwenden Sie auf keinen Fall den Sand aus der Zuckerdose, die Krümel und andere Rückstände enthalten kann.
