Mit Maismehlkäsekuchen können Sie experimentieren und gleichzeitig die Ernährung bereichern. Die meisten Hausfrauen unterschätzen offensichtlich das kalorienarme Produkt ohne Gluten und behandeln es mit Vorsicht, obwohl ihr Maismehl es ermöglicht, auf Eier zu verzichten. Qualitätsware muss dicht verpackt sein.
Es ist praktisch, dicken Teig mit nassen Händen zu formen. Bei mittlerem Feuer wird für kurze Zeit geröstet, bis sich eine rötliche Kruste bildet. Käsekuchen sollten nicht dick gemacht werden, sonst haben sie keine Zeit zum Braten.
Frischer Sauerrahm ist die beste Ergänzung zu goldenen Pfannkuchen aus Hüttenkäse.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 370 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Salz - 1/4 Teelöffel;
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Maismehl - 4 EL. l + zum Panieren;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Prise;
- pflanzenöl - zum braten.
Kochen
1. In einer tiefen Schüssel zum Teig kneten Sie ein Hühnerei, gießen Sie Vanille und weißen Zucker hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Anstelle von Vanillezucker können Sie Vanillepulver oder flüssigen Extrakt nehmen. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut mischen, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Keine Notwendigkeit, gut zu mischen.
2. Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel zur Eimischung geben. Rühren Sie sich mit einem Löffel, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten. Gabel muss gut geschliffen sein, um große Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie keine Hüttenkäseklumpen in der fertigen Schüssel mögen, lochen Sie die Masse mit einem Tauchmixer, dann wird die fertige Schüssel mit einer einheitlichen Mitte sein.
3. Sieben Sie das Maismehl durch ein Sieb und geben Sie den Quark und die Eier in eine Schüssel. Backpulver bestreuen. Mit einem Löffel oder Besen gut mischen, damit sich keine Mehlbällchen bilden.
4. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Maismehl zum Panieren von Käsekuchen. Der Teig ist ziemlich dick. Löffel nimm eine kleine Portion der Testmasse und füge Mehl hinzu, rolle auf allen Seiten. Geben Sie dem Rohling dann mit einem Messer eine runde Form mit einer Höhe von ca. 7-10 mm und belassen Sie ihn mit Mehl bestreut auf dem Brett. Führen Sie diese Prozedur mit dem restlichen Teig aus.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es gut aufwärmen. Den Barret mit Maismehl auslegen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Bei mittlerer Hitze braten.
6. Wenn die Käsekuchen fertig sind, legen Sie sie mit einer Serviette oder einem Einweg-Küchentuch auf einen Teller, damit das unerwünschte Fett abfließen kann. Dann mit saurer Sahne oder Marmelade und duftendem heißen Tee zum Tisch servieren.
