auf dem Wasser
Um die Nährstoffe zu erhalten, mit denen der Buchweizen gesättigt ist, müssen Sie in der Lage sein, ihn basierend auf den verfügbaren Rezepten entsprechend den erforderlichen Verhältnissen und Ihrem eigenen Geschmack zuzubereiten.
Buchweizen, der in Wasser gekocht wird, sollte nicht nur lecker, sondern auch bröckelig und nahrhaft sein und seinen richtigen Platz auf dem Tisch neben anderen Snacks, Beilagen und Gerichten einnehmen.
Beim Kochen gibt es viele Möglichkeiten und viele Rezepte für die Zubereitung dieses Produkts in Wasser.
Für einen echten Feinschmecker sind jedoch auch einige Feinheiten wichtig, vor allem der Prozess, aus dem gewöhnliche Getreide ein wahres Meisterwerk des Geschmacks und der Sättigung werden.
Wie man Buchweizen in Wasser zubereitet - die allgemeinen Grundsätze für das Kochen von Speisen
• Bevor Sie mit der Zubereitung von Buchweizen fortfahren, müssen Sie eventuell im Rumpstein eingeschlossene Kieselsteine, kleine Körner und Spelzen anderer Getreidesorten und anderen „Müll“ sortieren.
• Wenn die gekauften Buchweizensamen leicht sind, können sie in einer heißen Pfanne ohne Öl leicht gebraten werden. Buchweizen erhält dann einen noch appetitlicheren Eindruck, erhält Knusprigkeit und Originalität des Geschmacks.
• Zum Kochen von Buchweizen ist es besser, das Geschirr aufzuheben, in dem sich das Müsli gleichmäßig erwärmen und anschwellen kann, es kann sich dabei um eine Pfanne mit dickem Boden und Wänden sowie um einen Kessel oder Keramiktöpfe handeln.
• Damit Buchweizen richtig gegart werden kann, müssen alle Proportionen beachtet werden, nämlich das Verhältnis von Wasser und Getreide (1: 2). Und da Buchweizen beim Garen auch an Volumen zunimmt, muss das Geschirr bestimmte Maße aufnehmen.
• Damit die Buchweizengrütze ihren Geschmack nicht verlieren, müssen die Form der Körner und der würzige Geschmack mit der Garzeit festgelegt werden. Es ist wichtig, das Getreide nicht zu verdauen und rechtzeitig vom Feuer zu entfernen.
• Buchweizen sollte während des Kochens nicht mit einem Löffel umgerührt werden und auch bei offenem Deckel garen. Zunächst sollte vor dem Kochen von Wasser das Feuer unter der Pfanne groß sein. Nach dem Kochen sollten die Körner bei mittlerer Hitze gekocht werden. Nun, vor dem Ende des Kochens muss das Feuer auf ein Minimum reduziert werden, um die Flüssigkeit vollständig zu verdampfen, sowohl von der Oberfläche des Getreides als auch vom Boden der Pfanne. • Nach dem Garen von Buchweizen sollte der Behälter mit Sandkörnern 20 Minuten lang in eine Decke eingewickelt werden, um das Dämpfen zu verbessern.
• Das fertige Gericht sollte heiß mit einem Stück Butter serviert werden.
Rezept 1. Wie man Buchweizen auf Wasser zubereitet (ein traditionelles Gericht)
Zutaten:
• Buchweizen - 400 gr.
• Wasser - 800 ml.
• Öl (Gemüse) - 50 ml.
• Salz - 0,5 tsp.
Garmethode:
Vor dem Kochen muss der Buchweizen gesiebt und anschließend mehrmals in Wasser gespült und gründlich getrocknet werden.
Als nächstes sollte Buchweizen auf eine heiße Pfanne gelegt werden und 5 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
Außerdem ist es notwendig, Wasser in einen dickwandigen Topf zu gießen, ein wenig zu salzen, in einer Pfanne gebratenen Buchweizen hinzuzufügen und die Komponenten bei hoher Hitze zum Kochen zu bringen.
Nach dem Kochen von Wasser muss der Schaum mit einem Skimmer oder einem speziellen Löffel von der Oberfläche entfernt werden. Dann müssen Sie die Hitze reduzieren und den Buchweizen weitere 10 Minuten kochen.
Dann muss die Pfanne mit Buchweizen vom Feuer genommen werden und die Schüssel unter geschlossenem Deckel noch einige Minuten stehen lassen.
Nach dem Entfernen von der Hitze kann der Müsleltopf zum Dämpfen noch in eine Decke eingewickelt werden. Wenn der auf Wasser gekochte Buchweizen fertig ist, können Sie ein Stück Butter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und dann das Gericht auf den Tisch stellen.
Rezept 2. Wie man Buchweizen in einem langsamen Kocher auf Wasser kocht
Zutaten:
• Buchweizen - 1 Tasse aus dem Multikocher.
• Vodicka - 2 EL.
• Salz - 0,5 tsp.
• Butter (Butter) - 60 gr.
Garmethode:
Buchweizen muss gründlich aus unnötigem "Müll" gewaschen werden.
Dann wird der gewaschene Buchweizen in eine spezielle Schüssel des Multikochers gegossen, nach eigenem Geschmack salzen und mit etwas Wasser einfüllen.
Danach müssen Sie den Multicooker anschließen und einen speziellen Modus einstellen - "Buchweizen" oder "Krupa". Als nächstes benötigen Sie einen Timer, der sich auf dem Slow Cooker befindet, um eine Stunde Kochen zu beginnen.
Nach der vorgesehenen Zeit muss dem vorbereiteten Buchweizen ein Stück Butter hinzugefügt werden, das leicht über die Kruppe gestreut werden sollte, um es besser aufzulösen. Warmer und krümeliger Buchweizen kann am Tisch serviert werden.
Rezept 3. Wie man Buchweizen in einer Mikrowelle auf Wasser kocht
Zutaten:
• Kochendes Wasser - 400 ml.
• Buchweizen - 200 ml.
• Salz - 15 gr.
Garmethode:
Buchweizen muss gewaschen, in eine spezielle Pfanne gegeben, leicht gesalzen und in kochendes Wasser gegossen werden.
Dann den Topf mit den Körnern in die Mikrowelle stellen und den Behälter mit einem Deckel abdecken.
Wichtig! Beim Kochen von Buchweizen in der Mikrowelle sollte weniger Salz in die zubereitete Schüssel gegeben werden, da Sie sonst leicht zu viel Salz geben können.
Der Mikrowellenherd muss die maximale Leistung einstellen. Um ein Gericht für den Start vorzubereiten, benötigen Sie durchschnittlich etwa 5 Minuten.
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, muss der Mikrowellenherd geöffnet werden. Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne ab, stellen Sie die Leistung auf etwa 600 Watt ein, und kochen Sie den Buchweizen weitere 8 Minuten bei der angegebenen Leistung. In der Mitte des Prozesses muss der Buchweizen gut gemischt werden.
Nach dieser Zeit sollte das Wasser vollständig verdunsten und der Buchweizen sollte gekocht werden.
Rezept 4. Kochen von Buchweizen auf Wasser im Ofen
Zutaten:
• Buchweizen - 600 gr.
• Wasser - 900 ml.
• Butterbutter - 120 gr.
• Zwiebel - 2 Stück
• Salz
• Grüns.
• Butter zum Braten.
Garmethode:
Buchweizen muss pleite sein. Dann müssen Sie die Zwiebeln von der Schale reinigen, fein hacken und dann in Butter in einer Pfanne braten. Als nächstes müssen Zwiebeln auf einer sauberen Platte aus der Pfanne genommen werden.
Der gekräuselte Buchweizen sollte in eine Pfanne gegossen, heißes Salzwasser gegossen und unter einem Deckel in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschoben werden.
Während der Buchweizen im Ofen ist, müssen Sie die Grüns nehmen, waschen und hacken.
Nach einer halben Stunde muss das Feuer gelöscht werden und der Buchweizen sollte noch eine Stunde unter dem Deckel im Ofen belassen werden.
Nach dieser Zeit muss der Buchweizen aus dem Ofen genommen werden, Butter, geröstete Zwiebeln und Gemüse hinzufügen.
Gekocht ist Buchweizen daher eine großartige Beilage für Fleischbällchen und andere Fleischgerichte.
Rezept 5. Kochen von Buchweizen auf Wasser durch Dämpfen des Produkts
Zutaten:
• Buchweizen - 200 gr.
• Wasser - 600 ml.
• Salz
• Buttercreme.
• Thermoskanne oder Topf mit Deckel.
Garmethode:
Buchweizen muss aussortiert, gründlich gewaschen und in eine Pfanne oder Thermoskanne gegeben werden.
Dann müssen Sie Buchweizen mit etwas Wasser gießen, Sie können heiß werden, aber nicht unter 60 Grad.
Als nächstes muss Geschirr mit Buchweizen in ein Handtuch oder eine Decke eingewickelt werden und in dieser Form für 4 Stunden und besser für 8 Stunden stehen gelassen werden.
Nach der vorgeschriebenen Zeit Butter zum Buchweizen geben, salzen und gut mischen. Jetzt ist Brei essfertig.
Rezept 6. Wie man Buchweizen in einem Topf auf Wasser kocht
Zutaten:
• Buchweizen - 250 gr.
• Wasser - 500 ml.
• Butter.
• Zucker, Salz - schmecken.
Garmethode:
Buchweizen muss sorgfältig nach Abfall und verschiedenen Steinen durchsucht werden. Dann müssen Sie es mit klarem Wasser spülen.
Dann müssen Sie es in einen Topf geben, Wasser im Verhältnis 1: 2 einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen und den Deckel schließen.
Nachdem Sie alle Komponenten in den Topf gegeben haben, müssen Sie sie in den Ofen geben und für 20-25 Minuten auf 180 Grad vorheizen.
Nach der vorgesehenen Zeit muss das Feuer im Ofen gelöscht werden. Nehmen Sie einen Topf Buchweizen und fügen Sie ein Stück Butter hinzu, um es 25 Minuten lang zu gießen.
So kann Haferbrei als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegessen werden.
Rezept 7. Kochen von Buchweizen auf Wasser in einem Topf mit Fleisch und Pilzen
Zutaten:
• Zellstoff - 150/200 gr.
• Buchweizen - 200 gr.
• Eine Handvoll Pilze.
• Grüns.
• Salz, Gewürze.
Garmethode:
Bevor mit der Zubereitung von Buchweizen auf Wasser begonnen wird, muss ein aufgenommener Topf mit kaltem Wasser gegossen werden. Der Topf wird mit Feuchtigkeit getränkt und gibt ihn dann während des Kochvorgangs an die Produkte.
Der Buchweizen muss sorgfältig sortiert und gespült werden. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Scheiben, geschälte Karotten in dünne Strohhalme, Champignons in kleine Würfel. Als erstes müssen Sie das Fleisch auf den Topfboden legen. Karotten und Champignons auf das Fleisch legen und alles mit Buchweizen bedecken und etwas Wasser einfüllen. Nachdem Sie alle Zutaten des Salzes benötigt haben, streuen Sie die Gewürze darüber und entfernen Sie den Topf mit den verfügbaren Komponenten im Ofen.
Um sich vorzubereiten, beträgt der Buchweizen somit 40-50 Minuten. Nachdem die vorgegebene Zeit verstrichen ist, muss ein Topf mit Buchweizen genommen werden, um das resultierende Gericht mit Gemüse zu würzen und heiß auf den Tisch zu stellen.
Wie man Buchweizen in Wasser zubereitet - kleine Tricks und nützliche Tipps
• Buchweizen, bevor es notwendig wird, den Müll zu sortieren.
• Vor dem Kochen sollte Buchweizen besser in kaltem Wasser eingetaucht werden, damit er schneller garen kann.
• Damit der Haferbrei krümelig wird, muss vor dem Garen 2-3 mal kochendes Wasser gegossen werden.
• Damit der Buchweizen aufbraust und lecker und weich wird, müssen Sie ihn nach dem Kochen in eine Decke oder ein warmes Handtuch wickeln.
• Es wird nicht empfohlen, Buchweizen während des Kochens zu mischen.
• Nachdem der Buchweizen gekocht wurde, muss er 40-50 Minuten lang zur Verdampfung in eine Decke eingewickelt werden.
• Buchweizen in Form einer Beilage schmeckt lecker zu Butter, Eintopf, Röstzwiebeln, Gemüse und Pilzen.
