Buchweizenbrei und Karotte sind zwei wunderbare Produkte, die die Gehirnaktivität verbessern und die Leistungsfähigkeit und Ausdauer des Körpers erhöhen.
Und sie sind sehr lecker.
Beides zusammen und zusammen.
Buchweizenbrei mit Karotten kann mindestens jeden Tag gegessen werden und bringt nur Vorteile.
Und um nicht müde zu sein, kochen Sie Buchweizen mit Karotten auf unterschiedliche Weise!
Buchweizen mit Möhren - allgemeine Grundsätze des Kochens
Buchweizen wird gewaschen, schwarze und beschädigte Körner werden entfernt und dann mit Wasser oder Brühe gegossen. Temperatur spielt keine Rolle. Wenn keine zusätzliche Zeit zur Verfügung steht, können Sie sofort kochendes Wasser einfüllen. Salz sofort setzen.
Gebrochener Buchweizen ist nicht sehr lecker, also gießen wir strikt nach den Normen. Zwei Teile der Flüssigkeit werden zu einem Teil des rohen Getreides hinzugefügt.
Karotten vor dem Hinzufügen zu Buchweizen werden normalerweise separat gebraten oder gekocht. Oft werden andere Gemüsesorten hinzugefügt: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch. Eier, Käse, Pilze, Gemüse und verschiedene Gewürze lassen sich gut mit Buchweizen und Karotten kombinieren.
Rezept 1: Buchweizen mit Möhren und Zwiebeln
Ein einfaches Rezept für Buchweizen. Wenn Sie den Ghee durch Pflanzenöl ersetzen, ist er für ein mageres Menü geeignet. Der Haferbrei wird mit vorgebratenem Sand gekocht, wodurch das Gericht ein angenehmes Aroma erhält.
Zutaten
• 250 g Buchweizen;
• 1-2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 70 g Ghee;
• Pfeffer, Salz.
Herstellungsverfahren
1. Die Kruppe muss sortiert, gewaschen und abgelassen werden.
2. Geben Sie etwas Butter in die Pfanne, buchstäblich einen halben Löffel, und braten Sie das gewaschene Müsli. Vergessen Sie nicht, sich für das gleichmäßige Braten zu rühren.
3. Sobald die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, verdunkelt sich der Buchweizen und beginnt zu klackern. Übertragen Sie ihn in den Topf. Füllen Sie mit 450 g Wasser und geben Sie 1 TL. salzen und kochen bis es zart ist.
4. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotte auf einer großen Reibe. 5. Die restliche Butter schmelzen, die Zwiebeln eine Minute anbraten, dann die Karotten setzen und weich kochen. Am Ende des Gemüsepfeffers können Sie andere Gewürze hinzufügen.
6. Mischen Sie Buchweizen mit Karotten und fertig!
Rezept 2: Buchweizen mit Karotten und Hühnchen
Für dieses Gericht aus Buchweizen mit Karotten wird Hühnerbrust verwendet, da es schnell zubereitet und perfekt mit Brei kombiniert wird.
Zutaten
• 200 g Buchweizen;
• 1 Karotte;
• 200 g Filet;
• 40 g Öl;
• 1 TL Gewürze für Hühnchen;
• Salz;
• 3-4 Zweige Dill.
Herstellungsverfahren
1. Füllen Sie ein Glas gewaschenes Müsli mit zwei Gläsern Wasser, geben Sie Salz hinzu und stellen Sie den gewöhnlichen Brei zum Kochen.
2. Schneiden Sie die Brust in Streifen und auch drei Karotten und mischen Sie sie mit einem Löffel Hühnergewürz.
3. Das Öl erhitzen, die Karotte mit der Brust verteilen und 3 Minuten braten, dann abdecken, die Hitze reduzieren und weich köcheln lassen.
4. Kombinieren Sie gekochte Grütze mit Karotten und Brüsten, fügen Sie frischen Dill hinzu und ein wunderbares Hühnchengericht mit Beilage ist fertig!
Rezept 3: Buchweizen mit Karotten und Pilzen
Buchweizen und Champignons sind eine klassische Kombination, aber die Karotte ergänzt sie perfekt und verleiht ihnen Fülle und Farbe. Für ein Gericht ist es besser, einen Kessel oder eine tiefe Eintopfpfanne zu verwenden, da er mit Pilaw-Technologie zubereitet wird. Verwenden Sie frische Champignons.
Zutaten
• 2 Möhren;
• 200 Gramm Champignons;
• 250 g Buchweizen;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze;
• 5-7 Esslöffel Butter.
Herstellungsverfahren
1. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Sie können eine große Reibe für koreanische Salate verwenden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Legen Sie das Gemüse in den Kessel und braten Sie es einige Minuten.
3. Wir waschen die Champignons, schneiden sie in Würfel und werfen sie mit Karotten in den Kessel, braten sie noch 2 Minuten zusammen.
4. Wir waschen das Müsli, gießen die Flüssigkeit aus und geben es in den Kessel, fügen Gewürze hinzu, salzen, gießen Wasser so, dass sie die Nahrung für 3 cm bedeckt, und werfen das Lorbeerblatt darauf. 5. Decken Sie den Kessel ab und kochen Sie die Schüssel etwa eine halbe Stunde lang. Während dieser Zeit sollte es das gesamte Wasser vollständig aufnehmen und in den Duft von Pilzen eintauchen.
Rezept 4: Buchweizen mit Karotten, Knoblauch und Paprika
Eine Variante von sehr wohlriechendem Buchweizen mit Karotten, die als wunderbare Beilage zu Fleisch, Huhn oder Fisch dient. Auch in der Schale wird bulgarischer Pfeffer hinzugefügt, nehmen Sie eine große Schote oder zwei kleine.
Zutaten
• 1 Tasse Buchweizen;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Möhren;
• 30 g Öl;
• Salz;
• bulgarische Paprika.
Herstellungsverfahren
1. Buchweizen mit Wasser füllen, salzen und auf langsamem Feuer garen.
2. Den Knoblauch schälen, 3 Nelken in 4 Teile schneiden und in Öl goldbraun braten. Ein Zahn zum Tanken übrig.
3. Entfernen Sie gerösteten Knoblauch und braten Sie geriebene Karotten in diesem Öl, bis sie weich sind.
4. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in Würfel, schicken Sie ihn zu den Karotten und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
5. Die letzte Knoblauchzehe hacken, zu Gemüse, Salz und Pfeffer geben.
6. Wir geben Buchweizenbrei in die Pfanne und erwärmen ihn gut, damit die Produkte miteinander verbunden werden.
Rezept 5: Buchweizen mit Karotten und Tomaten
Das Rezept ist ein helles und reichhaltiges Gericht, das gegessen oder als Beilage für Fleisch verwendet werden kann. Sie können es in einer tiefen Pfanne oder in einem Kessel zubereiten. Sie müssen den Brei nicht separat kochen, was Zeit und sauberes Geschirr spart.
Zutaten
• ein Glas Buchweizen;
• 2 Möhren;
• 2 Tomaten;
• 2 Löffel Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 2 Gläser Wasser;
• Salz, Öl.
Herstellungsverfahren
1. Wir tauchen Tomaten in kochendes Wasser, dann in kaltes Wasser und entfernen die Schale. Schneiden Sie die geschälten Tomaten in kleine Würfel.
2. Auch Zwiebeln schneiden, Möhren gerade fein reiben.
3. Die Butter in eine Pfanne geben, die Zwiebeln glasig braten, die Karotte setzen, 5 Minuten braten, die gewürfelten Tomaten dazugeben und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
4. Den gewaschenen Buchweizen dazugeben und mischen. 5. Tomatenpaste, Salz und Pfeffer mit zwei Gläsern Wasser verdünnen und zu den übrigen Produkten geben. Die Oberfläche mit einem Löffel ausrichten.
6. Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gericht, bis das Müsli gegart ist. Buchweizen muss fast die gesamte Flüssigkeit aufnehmen.
Rezept 6: Buchweizen mit Möhren und Eiern
Kochmöglichkeiten für Buchweizen mit Eiern. Sie können den Haferbrei einfach mit Butter in die Pfanne geben und Omelett gießen. Zwei Minuten braten - und fertig! Es wird jedoch viel schmackhafter und gesünder, wenn Sie ein Gericht mit Gemüse zubereiten, in unserem Fall mit Karotten und Zwiebeln.
Zutaten
• 200 g Buchweizen;
• 2 Möhren;
• 1 Zwiebel;
• 3 Eier;
• 1 Löffel Tomatenmark;
• Gewürze, Öl.
Herstellungsverfahren
1. Garen Sie gewöhnlichen Haferbrei oder aus geröstetem Getreide mit Salz. Wie das geht, sehen Sie im ersten Rezept.
2. Legen Sie sofort gekochte Eier.
3. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in Butter eine Minute anbraten.
4. Auch geschälte Karotten zerkleinern, Strohhalme braten und mit Zwiebeln braten, bis sie weich sind.
5. Tomatenpaste mit 50 g Wasser verdünnen, mit Gemüse in eine Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Wir verlagern das Gemüse aus der Pfanne in den Buchweizenbrei, der fast fertig ist, und kochen bis zum Ende.
7. Wir putzen die Eier, schneiden sie in Würfel und geben sie in die Pfanne, mischen, bedecken und drehen sie ab.
8. Das Gericht 10 Minuten stehen lassen und servieren lassen!
Rezept 7: Buchweizensalat mit Karotten auf Koreanisch
Es stellt sich heraus, dass man aus Buchweizen mit Karotten nicht nur Müsli mit Beilagen zubereiten kann, sondern auch wunderbare Salate. Lecker, nahrhaft und sehr wohlriechend. Wir verwenden in Korea bereits gekochte Möhren.
Zutaten
• 200 g gekochter Buchweizen;
• 200 g koreanische Karotten;
• 2 eingelegte Gurken;
• 150 g Schinken;
• 100 g grüne Erbsen;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise und Petersilie.
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie die Zwiebelhälftenringe ab, reiben Sie die Hände leicht und mischen Sie sie mit koreanischen Karotten. Lassen Sie sie beiseite. 2. Gurken und Schinken in Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
3. Fügen Sie die grünen Erbsen hinzu und gießen Sie die Marinade vor.
4. Gekochten Buchweizen mit Gurken, Schinken und Erbsen mischen.
5. Mayonnaise auffüllen, mischen, Salz ist nicht erforderlich.
6. Verbreiten Sie die Buchweizenmasse auf einer flachen Schüssel.
7. Karotte und Zwiebel in einen Kreis legen, mit Petersilienzweigen dekorieren und der Salat ist fertig!
Rezept 8: Gebackener Buchweizen mit Karotten und Käse
Und dieses wunderbare Gericht kann gekocht werden, wenn nach dem Mittag- oder Abendessen eine Beilage ist und das Fleisch vorbei ist. Gebackener Buchweizen mit Karotten kann zum Frühstück, als zweites zum Mittagessen oder für ein schnelles Abendessen serviert werden.
Zutaten
• 400 g Müsli;
• 150 g Käse;
• 2 Möhren;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Knoblauchzehe;
• 40 g Butter;
• frischer Dill;
• Gewürze.
Herstellungsverfahren
1. Butter schmelzen.
2. Die in Würfel oder Streifen geschnittene Karotte dazugeben und 10 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
3. Wir verschieben die Möhre in eine Auflaufform.
4. Legen Sie Buchweizenbrei.
5. Kombinieren Sie gehackten Knoblauch und Sauerrahm. Fügen Sie in die Sauce Salz, Pfeffer, Sie können alle Gewürze, die ist.
6. Eine Schicht Buchweizenbrei mit Sauerrahmsauce gießen. Mit frischem Dill bestreuen, abspülen und fein hacken.
7. Drei Käse und einschlafen Gericht.
8. 20 Minuten in den Ofen schieben und backen, bis goldbraun erscheint.
Rezept 9: Buchweizen mit Möhren in Töpfen
Ein Topf ist ein ideales Gericht zum Kochen von Buchweizenbrei. Es erweist sich als besonders lecker und duftend und entlastet die Gastgeberin auch von Ausfallzeiten am Herd. Die Produkte sind für einen Portionstopf ausgelegt.
Zutaten
• 0,5 Tassen Buchweizen;
• 0,5 Karotten;
• 0,5 Zwiebeln;
• Gewürze;
• 15 g Öl;
• 1 Glas Brühe;
• 1 Messlöffel Sahne oder eine Scheibe Käse.
Kochen
1. Legen Sie ein Stück Butter auf den Topfboden. Für das magere Gericht gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl oder ein Stück Margarine. 2. Schneiden Sie die Möhre in dünne Ringe und die Zwiebel in Würfel.
3. Waschen Sie das Müsli, mischen Sie es mit Karotten und Zwiebeln und legen Sie es in einen Topf.
4. Salzbrühe salzen, pfeffern, Grüns legen und in den Topf gießen.
5. Top einen Löffel Sauerrahm (oder ohne) und eine Scheibe Hartkäse.
6. Decken Sie die Töpfe ab und stellen Sie sie 40 Minuten in den Ofen. Wir bekommen und rufen alle zum Tisch.
Buchweizen mit Möhren - Tipps und Tricks
• Beim Kochen von Buchweizen den Deckel nicht öffnen und Dampf ablassen. Es dringt in die oberen Getreideschichten ein und trägt zum gleichmäßigen Garen der Speise bei. Wenn Sie häufig den Deckel entfernen, wird der Brei auf der Oberseite zu wenig gegart und einige Kerne bleiben hart.
• Ein Stück Butter, das beim Kochen von Brei in die Pfanne gegeben wird, macht das Gericht lecker. Auch für den Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe oder Erbsenpfeffer geben. Sie empfehlen jedoch nicht, sofort ein Lorbeerblatt zu legen, es ist besser, es in einen Topf mit bereits gekochtem, aber noch heißem Brei zu legen.
• Um dem Haferbrei einen angenehmen Pilzgeschmack zu verleihen, reicht es aus, beim Kochen nur einen getrockneten Pilz in die Pfanne zu geben. Es kann auch zu Pulver zerkleinert und beim Rösten von Gemüse und anderen Produkten hinzugefügt werden.
• Staub auf der Unterseite der Packung mit Buchweizen weist auf eine schlechte Getreidequalität hin. Dieses Produkt hat oft einen erdigen Geschmack und muss vor dem Kochen in mehreren Wässern gründlich gewaschen werden.
