Welche Tricks eine Frau nicht versucht, ihre Verwandten mit ungewöhnlich schmackhaften Gerichten zu überraschen. Die Stunden in der Küche vergehen ohne Pause, aber die abgelaufene Zeit ist nicht schade, wenn die Verkoster begeistert ihr Lob zu Ehren der wunderbaren Gastgeberin ausdrücken, die ein außergewöhnliches Gericht schmücken konnte. Unabhängig davon, ob ein schicker Tisch zubereitet wird oder ob es sich um ein normales Mittag- oder Abendessen handelt, ist das Huhn die beliebteste Zutat beim Kochen.
Die Billigkeit und vor allem die Nützlichkeit dieses Produkts ermöglichen es Frauen, Originalrezepte zu probieren. Es ist in Mode gekommen, die Idee, Hühnchen aus den Küchen der Nachbarländer zu kochen, zu reißen. Vergessen Sie jedoch nicht die üblichen alten Methoden bei der Suche nach neuen Methoden. Hier und im Fall des Hähnchenkochens können Sie den modischen Rezepten folgen, aber manchmal können Sie das Hühnchen immer noch nach dem alten klassischen Rezept kochen - ein köstliches Hähnchen mit Zitrone und einer knusprigen Kruste.
Zitrone wurde viel früher zum Kochen verwendet, als die heute beliebten Saucen die Küche betraten. Heutzutage ermöglicht die Vielfalt dieser Saucen und ihrer Bestandteile, dem Hühnerfleisch jeden Geschmack zu verleihen - süß, bitter mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Früher war es Zitronensaft, der es dem Fleisch ermöglichte, sich mit einem Hauch von Säure anzureichern, was dieses Gericht erhöhte, und aus gutem Grund wurde es auf dem festlichen Tisch zu Ehren gebracht. Im Allgemeinen hat die Zitrone etwas mit Hühnerfleisch zu teilen, und wir müssen interessante Rezepte für das Kochen von Hähnchen mit Zitrone in Betracht ziehen, deren Geschmack überraschen und erfreuen wird.
Hähnchen mit Zitrone - Zubereitung von Speisen
Hähnchen mit Zitrone im Ofen gebacken. Es kann in Folie eingewickelt, in der Hülse gebacken werden. Nicht schlechte Kombination erwirbt eine Zitrone mit Honig. Sie müssen zugeben, dass eine außergewöhnliche Kombination aus saurem und süßem Geschmack, aber gerade dadurch ist der unübertroffene Fleischgeschmack garantiert. Wenn das Huhn für eine besondere Veranstaltung vorbereitet wird, empfehlen wir, den gesamten Schlachtkörper zu backen. Für Familienfeste können Sie nach Belieben des Kochs Beine, Brust, Flügel kochen. Wir achten besonders auf Gewürze. In vielerlei Hinsicht bestimmen sie, welchen Geschmack Ihre Küche haben wird. Zitronenhühnerrezepte
Rezept 1: Hühnchen mit Zitrone auf Chinesisch
Das beschriebene Gericht wird in vielen Restaurants serviert. So zubereitetes Huhn kann sowohl als Hauptgericht als auch als Snack dienen.
Erforderliche Zutaten:
• Brust - 500 g;
• Ei - 1 Stck.
• Sojasauce - 2 EL. l.;
• Maismehl - 50 g;
• Brühe - 100 ml;
• Pflanzenfett;
• Weißwein - 3 EL. l.;
• Zitrone - 3 Stück;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Sesamöl - 2 EL. l
Vorbereitung:
Bereiten Sie die Marinade zu. Mischen Sie dazu in einer tiefen Schüssel die Sojasauce mit einem geschlagenen Ei. Hier schicken wir Sesamöl und Wein. Wir nehmen eine Zitrone, wir brauchen Saft und Eifer. Wir mischen alle Zutaten. Sie können mit dem Fleisch fortfahren. Hühnerfilet ist besser in mittlere Streifen zu schneiden. Dann schicken wir sie für ein paar Stunden zur Marinade.
Nach einiger Zeit in einem Teller muss Mehl gegossen werden, in dem jedes Fleischstück zusammenbricht.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne. Es sollte ausreichen, dass das Fleisch vollständig in die kochende Komposition eingetaucht ist. In Mehl gewalztes Fleisch wird in die Bratpfanne geschickt, 5 Minuten bei hoher Hitze braten. Die Hühnerbrust bekommt dadurch einen goldenen Farbton. Fertiges Fleisch sollte besser auf ein Papiertuch gelegt werden, das das Öl absorbiert, während wir mit der Sauce beschäftigt sind.
Wir nehmen eine Zitrone, dekantieren den Saft und die Schale, geben Zucker und Brühe in dasselbe Gefäß. Die Konsistenz zum Kochen bringen, nicht aufhören zu rühren. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, fügen Sie einen Löffel Maismehl und 2 EL hinzu. Löffel Wasser mischen aktiv. Sobald die Sauce dick wird, die Sauce vom Herd nehmen. Legen Sie das Fleisch in ein separates Gefäß, das dann mit Soße gefüllt wird. Einfach und lecker!
Rezept 2: Hühnchen mit Zitrone, Sahne und Champignons
Creme und Zitrone sind eine ziemlich gewagte Kombination, und wenn Sie dieser Komposition Pilze hinzufügen, können Sie eine exquisite Delikatesse machen. Erforderliche Zutaten:
• Schinken - 700 g;
• Zitrone - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Pilze - 400 g;
• Butter - 100 g;
• Creme - 100 ml;
• Pfeffer, Salz.
Vorbereitung:
Für dieses Rezept ist nur reines Fleisch ohne Knochen nützlich. Schneiden Sie dazu vorsichtig die Hähnchenschenkel auf, trennen Sie das Fleisch. Liebhaber von weißem Fleisch können sofort die Brust nehmen. So wird das Fleisch in mittlere Stücke geschnitten. Mit einem Küchenmesser das Fleisch auf jeder Seite vorsichtig abschlagen, salzen und pfeffern, wie bei Koteletts.
Frische Champignons in 2 - 3 Teile schneiden. Erhitzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne, legen Sie das Fleisch aus, braten Sie es 10 Minuten lang und vergessen Sie nicht, die Stücke in regelmäßigen Abständen zu wenden.
Während Hühnerfleisch gegart wird, schmelzen wir den Rest der Butter in der zweiten Pfanne und braten dann die Champignons. Knoblauch hacken und zu den Pilzen schicken. Die Pilze werden 7 Minuten lang bei hoher Hitze geröstet.
Mit den Zitronen den Saft vorsichtig auspressen, mit dem wir das gebratene Fleisch einschenken. Wenn das Hühnerfleisch gekocht ist, kombinieren Sie die beiden Komponenten - Fleisch und Pilze - und geben Sie dann Sahne hinzu. Die ganze Komposition 10 Minuten lang dünsten.
Ausgezeichnetes Gericht für köstliche Feinschmecker!
Rezept 3: Huhn mit Zitrone und Honig
Gibt es einen Hühnerkadaver, eine Zitrone und ein Glas Honig im Kühlschrank? Mach dir keine Sorgen! Aus diesem minimalen Set können Sie ein Huhn zubereiten, das sogar den lieben Gästen sofort serviert werden kann.
Erforderliche Zutaten:
• Huhn - 1 kg;
• Zitrone - 1 - 2 Stück;
• Honig - 2 - 3 EL. l.;
• Gewürze (Basilikum, Paprika, schwarzer Pfeffer, gemahlener Ingwer, roter Pfeffer) - auf eine Prise;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Wasser - 1 EL.
Vorbereitung:
In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen und dann den Honig hier auslegen. Zitrone in Scheiben schneiden und auch in einen Topf legen. Ein paar Minuten gehen lassen. Wir haben einen dicken Sirup. Mach das Feuer aus. Nehmen Sie die Zitronenringe heraus. Die entstandene Flüssigkeit wird in einen kleinen Teller gegossen. Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl und die aufgeführten Gewürze hinzu. Rühren Sie die Konsistenz. Als nächstes brauchen wir einen ganzen Hühnerkadaver. Im Brustbereich die Haut des Schlachtkörpers leicht anheben, die Brust mit Honigsauce mit einer Bürste abbürsten und Zitronenringe auslegen. Beachten Sie, dass sich die Zitrone nicht auf der Karkasse befindet, sondern unter der Haut eines Huhns. Um zu verhindern, dass Zitronensaft ausfließt, das Huhn zusammennähen.
Es bleibt die Honigzusammensetzung, um das gesamte Huhn zu beschichten. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 1,5 Stunden im Ofen backen.
Rezept 4: Gebackenes Hähnchen mit Zitrone im Ärmel
Das Hühnchen zu füllen dauert nicht länger als 15 Minuten.
Erforderliche Zutaten:
• Hühnchen - 1,5 kg.4
• Zitrone - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Kurkuma und Gewürz für Hühnerfleisch.
Vorbereitung:
Wasche mein Hühnchen gut in kaltem Wasser. Als nächstes entfernen Sie überschüssiges Fett. Knoblauchpapier mit Knoblauch drücken. Mit Salz und Gewürzen mischen. Die resultierende Masse verarbeitet das Huhn. Schneiden Sie eine Zitrone in Scheiben und schälen Sie die zweite. Schneiden Sie die Zitronenstücke vorsichtig unter die Haut des Huhns und geben Sie die zweite Zitrone in das Huhn. Legen Sie die Karkasse in die Hülse und senden Sie sie in den Ofen.
Nach einer halben Stunde erfreuen Sie Ihre Familie mit duftendem und saftigem Fleisch.
Hühnchen mit Zitrone - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack von Hühnerfleisch radikal umwandeln. Fügen Sie dem Rezept eine so wichtige Zutat wie eine Zitrone hinzu und erleben Sie den ungewöhnlichen und zarten Geschmack von Hühnern.
