Das Braten von Hühnchen im Ofen macht keine Schwierigkeiten, wenn Sie den richtigen Dressing verwenden. Knoblauch und Mayonnaise ist die perfekte Sauce für Geflügel. Er wird großen Geschmack, Zärtlichkeit und Saftigkeit geben, wenn Sie alles gemäß den Regeln tun. Wähle das richtige Rezept!
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Hühnchen Sie können mit Mayonnaise alle Teile des Schlachtkörpers und sogar den Vogel als Ganzes backen. Vor dem Kochen sollte das Produkt gewaschen und getrocknet werden. Wenn die Haut beschädigt ist, Federn oder Schmutz, müssen sie geschnitten oder abgeschabt und verbrannt werden. Als nächstes wird der Vogel mit Gewürzen und Knoblauchmayonnaise gerieben und mit anderen Produkten kombiniert.
Mayonnaise Für das Garen von Geflügel im Ofen und Marinieren eignen sich alle hausgemachten und industriellen Saucen. Es ist jedoch immer noch wünschenswert, natürlicheren Formulierungen den Vorzug zu geben, die keine Erwärmung fürchten.
Knoblauch Gewöhnlich werden frische Nelken verwendet, es kann jedoch auch getrocknetes Konzentrat verwendet werden. Für eine gleichmäßige Verteilung wird normalerweise gehackter Knoblauch zuerst mit Mayonnaise gemischt und dann auf Hühnchen aufgetragen.
Backen Der Vogel kann in offener Form, in Folie, im Ärmel, in Töpfen gekocht werden. Gemüse, Käse, Pilze, Ananas, Pflaumen und viele andere Produkte werden oft hinzugefügt.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen in Form von Scheiben
Gewürze für Geflügel wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Für Hühnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen für dieses Rezept, nehmen Sie die Stücke mit der Haut, sie sind schön geröstet, eine rötliche Kruste erscheint.
Inhaltsstoffe
ein Kilo Hühnchenstücke;
2.5 Kunst. l Mayonnaise;
4 Knoblauchzehen;
1 TL Gewürze für Hühnchen;
0,5 TL. Kurkuma
Kochen
Geflügel nach den Regeln kochen: Waschen, wenn nötig abwischen. Diese Stücke werden geschnitten. Es ist wünschenswert, dass sie sich in ihrer Größe nicht sehr unterscheiden, so dass sie sich gleichzeitig vorbereiten.
Drücken Sie den Knoblauch zu Mayonnaise und beenden Sie das Würzen für das Huhn. Rötliche Kruste und schöne Farbe geben Kurkuma, aber Sie können ohne sie kochen. Rühren Sie die Sauce gründlich um. Wenn Gewürze ohne Salz, dann fügen Sie es der Mayonnaise hinzu. Wir verbinden den Vogel mit Mayonnaise und reiben sorgfältig jedes Stück. Wenn Sie Zeit haben, können Sie eine halbe Stunde gehen lassen, um zu marinieren.
Wir verschieben uns in der Form. Es ist nicht erforderlich, es zu schmieren, da Mayonnaise Öl enthält. Mache eine ebene Schicht.
Legen Sie die Schüssel in einen auf 200 Grad beheizten Ofen. 25 Minuten kochen. Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 Grad und bringen Sie den Vogel zur vollen Bereitschaft. Alle 5-10 Minuten müssen Sie die Tür öffnen und die Stücke vorsichtig auf den vorstehenden Saft und die geschmolzene Mayonnaise gießen.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch ganz im Ofen
Die Art, einen ganzen Vogel im Ärmel zu kochen. Bevor Sie das Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen backen, ist es besser, es etwas marinieren zu lassen, das Gericht wird zarter.
Inhaltsstoffe
Hähnchen 1,5-1,8 kg;
100 g Mayonnaise;
5 Knoblauchzehen;
Salz und schwarzer Pfeffer;
optionaler Apfel zum Füllen.
Kochen
Waschen Sie die Karkasse innen und außen. Wir wischen mit Servietten.
Drücken Sie frische Knoblauchzehen zu Mayonnaise. Pfeffer und Salz, die Sauce sorgfältig einreiben. Sie können duftende Kräuter oder Paprika hinzufügen.
Wir reiben den Vogel zuerst von innen, dann von außen. Wenn die Sauce übrig bleibt, können Sie die Haut leicht von der Brust drücken und das weiße Fleisch einreiben.
Wir gehen für eine Weile, der Weg wird heiraten.
Optional einen Apfel in Scheiben schneiden. Die Haut muss nicht entfernt werden. Sie können auch eine Orange oder Zitronenscheiben legen.
Reiben Sie das Hähnchen erneut mit den Händen, um die fließenden Säfte und Gewürze zu verteilen, und geben Sie es in eine spezielle Backhülse.
Wir binden die Kanten, an zwei verschiedenen Stellen machen wir mit einer Nadel 2-4 Löcher. Bei 190 Grad genau eine Stunde backen.
Wir nehmen eine große Schere, schneiden die aufgeblasene Hülse sorgfältig ab und entfernen die Folie zur Seite. Gießen Sie Kadaversäfte von der Unterseite des Pakets und braten Sie diese bis zur schönen Farbe.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen (mit Kartoffeln)
Für dieses Gericht können Sie alte oder junge Kartoffeln verwenden. Wenn die Knollen klein sind und kein neues Erntegut sind, können sie sogar nicht geschält und nicht geschnitten werden. Es reicht aus, mit einer Bürste gründlich zu spülen.
Inhaltsstoffe 0,7 kg Hühnchen (Stücke);
0,6 kg Kartoffeln;
0,1 kg Mayonnaise;
20 g Knoblauch;
1 TL Würzmittel für Geflügel oder Fleisch;
120 g Käse (optional).
Kochen
Waschen und trocknen Sie die Vogelstücke. Bereiten Sie auch Kartoffeln zu. Alles kann sofort in eine große Schüssel gegeben werden, die leicht zu mischen ist.
Geriebener Knoblauch mit Gewürzen und Mayonnaise vermischt, dann zu den Hauptprodukten schicken. Umrühren, in die Form gießen. Abflachen
Strecken Sie ein Stück Folie von oben, es genügt eine Schicht, drücken Sie es an die Seite.
Backen Sie das Formular für 40 Minuten. Kochgeschirr bei 200 Grad.
Wir nehmen die Folie heraus. Jetzt können Sie das Huhn und die Kartoffeln einfach wieder in den Ofen stellen oder den geriebenen Käse vorfüllen. Wir machen das. Mag es mehr.
Kochen Sie für ungefähr 15-20 Minuten, überprüfen Sie das Gericht, indem Sie Geflügelstücke und Kartoffeln punktieren.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen unter dem Käse (Brust)
Die Art des Kochens sehr zartes Hühnerfilet in einer duftenden Marinade. Ebenso werden Truthahnbrüste hergestellt, die jedoch etwas länger gebacken werden.
Inhaltsstoffe
700 g Filet;
Vier Knoblauchzehen;
130 Gramm Mayonnaise;
170 g Käse;
Gewürze;
Pflaumen und Nüsse nach Belieben.
Kochen
Das Huhn muss in Platten geschnitten werden, aber nicht dünn. Ungefähr ein Zentimeter. Nehmen Sie dann den Hammer und stoßen Sie jedes Stück leicht ab.
Mayonnaise mit geschältem, gut gehacktem Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reiben Sie die Brüste auf beiden Seiten mit der Sauce ab, legen Sie sie übereinander, bedecken Sie sie mit etwas und lassen Sie sie marinieren.
Sie können Pflaumen und Nüsse in diesem Gericht hinzufügen. Dazu die getrockneten Früchte einweichen und in Streifen oder Würfel schneiden. Nüsse brauchen etwas, sie hacken oder reiben.
Die marinierten 30-40 Minuten der Brust verteilen wir auf ein Backblech. Mit Pflaumen und Nüssen bestreuen.
Wir reiben Käse. Oben einschlafen.
Bei 200 ca. 25-30 Minuten backen. Weißes Fleisch kann nicht übertrieben werden, sonst wird es trocken und zäh.
Exotisches Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen
Ein weiteres Rezept für Brüste mit Käse, aber dieses Gericht zeichnet sich durch die Zugabe von Dosenananas aus. Er gibt dem Vogel einen ungewöhnlichen Geschmack.
Inhaltsstoffe
vier Brüste;
8 Ananasringe;
220 g Käse;
120 Gramm Mayonnaise;
8 Knoblauchzehen;
Salz;
0,5 TL. schwarzer Pfeffer
Kochen
Jede Brust in zwei Hälften geschnitten. Auf einem Brett ausbreiten, mit Folie oder einer einfachen Packung bedecken und mit einem Hammer klopfen.
Marinade mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten, mit schwarzem Pfeffer würzen, salzen. Die Stücke reiben, in eine Schüssel geben, abdecken. Es ist möglich, dass der Film durchschlagen wird. Eingelegt werden lassen.
Ananas aus dem Sirup. Es können Ringe gelegt oder in Würfel geschnitten werden, wir handeln in jeder Hinsicht.
Eine halbe Stunde später erreichen wir den Vogel und legen ihn auf ein Backblech. Sie können es mit Folie abdecken.
Legen Sie eine Ananas auf jedes Stück und streuen Sie Käse darüber. Wir reiben es grob, damit die Kruste nicht vorzeitig brennt.
Wir backen ungefähr eine halbe Stunde. Temperatur von 200 bis 220 Grad, unten nicht.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen (mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten)
Die Option ist sehr lecker, aber einfach und schnell aus Hühnchenstücken zuzubereiten.
Inhaltsstoffe
500 g Kartoffeln;
ein Paar Zwiebelköpfe;
unvollständiges Glas Mayonnaise;
Knoblauchkopf (klein);
800 g Hühnchen;
Gewürze;
2 Tomaten;
150 Gramm Käse.
Kochen
Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in Teller schneiden, Tomatenringe, Zwiebeln in Streifen schneiden.
Gehackten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen, mit Gewürzen würzen.
Wir verteilen ein Drittel der Sauce auf den Vogel und reiben alle Stücke ein.
Ein weiteres Drittel lege die Kartoffeln aus, rühre um. Lass den Rest.
Zuerst in Form eines Vogels legen. Mit Zwiebeln bestreuen und die Kartoffelstücke darüber streuen.
Stellen Sie die Tomatenbecher auf die Kartoffeln, diese werden nicht benötigt. Schmieren Sie die Tomatenreste der Sauce.
Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Wir nehmen heraus, bedeckt mit einem geriebenen Käsemantel. Kochen Sie noch etwa zwanzig Minuten. Schauen Sie sich die Farbe der Käsekruste an.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen (mit ganzen Kartoffeln)
Zubereitung von Hähnchen mit ganzen Kartoffeln. Knollen wählen flach und gleich, verwenden Sie 1,5 kg kleine Karkasse.
Inhaltsstoffe
Hühnchen;
10 Kartoffeln;
Salz, Pfeffer;
15 g Knoblauch;
drei Löffel Mayonnaise.
Kochen
Wir beginnen mit der Sauce. Gehackte Knoblauchzehen (oder trockenen Knoblauch) mit Mayonnaise mischen, Pfeffer und Salz würzen. Stampfen
Den gewaschenen Kadaver mit einer dünnen Saucenschicht einreiben. Beiseite stellen, marinieren lassen.
Während wir die Kartoffeln putzen. Reiben Sie sie mit der restlichen Sauce ein und bestreuen Sie sie mit feinem Salz.
Die Karkasse in Form bringen und die Kartoffeln anrichten. Obere Abdeckung mit Folie. Sie können in der Hülse kochen.
Eine Stunde unter der Beschichtung kochen. Dann entfernen wir es, wir wässern den Vogel mit Säften, die Kartoffeln müssen auf die andere Seite gedreht werden, damit sie besser durchnässt werden. Kochen Sie ohne Beschichtung einige Minuten, bis eine Kruste erscheint.
Hähnchen mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen - nützliche Tipps und Tricks
Wenn sich auf den Stücken des Vogels Federn befinden, ist es besser, sie zuerst über dem Gasherd oder einer Kerze zu verbrennen und sie dann vorsichtig mit einer Hanfpinzette zu entfernen.
Wenn Sie den ganzen Vogel backen, legen Sie den Kadaver besser auf die Brust. Säfte werden abtropfen, weißes Fleisch einweichen, das frei von Fett ist, es wird saftig, es trocknet nicht aus.
Wenn Sie nicht zu fettiges Gericht zubereiten möchten, kann Mayonnaise mit Sauerrahm oder Joghurt zur Hälfte gemischt werden. Oder ersetzen Sie das Milchprodukt vollständig und fügen Sie dem Geschmack von Zitronensaft, Senf und Gewürzen hinzu.
