Trockenobstkompott - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Trockenfrüchtekompott ist ein Universalgetränk für Kinder und Erwachsene, das dem Körper neben einem kräftigen Geschmack viele Vitamine und Nährstoffe verleiht. Besonders relevantes Getränk in der Wintersaison, wenn Sie einen deutlichen Mangel an Vitaminen und Spurenelementen verspüren. Die klassische Version von Trockenfruchtkompott beinhaltet die Verwendung von Äpfeln, Birnen, Trockenpflaumen und getrockneten Aprikosen. Sie können auch Rosinen oder Kirschen zu Süßigkeiten und Hagebutten für Geschmack und Gut hinzufügen. Es gibt keine spezielle Kochtechnik für Trockenfruchtkompott - alle Zutaten werden per Auge genommen und es gibt keine streng vorgeschriebene Garzeit. Kompott kochen, bis alle Zutaten gekocht sind. Es ist wahr, Birnen mit Äpfeln sind besser als die anderen Zutaten ausgelegt, da sie etwas länger kochen. Kompott aus getrockneten Früchten wird normalerweise in einem langsamen Feuer gekocht und dann mehrere Stunden lang infundiert.
Um das Getränk noch schmackhafter und aromatischer zu machen, werden manchmal Honig, Zitronensaft (oder Zitronensäure), gefrorene Beeren und Gewürze (Zimt, Nelken, Muskatnuss usw.) hinzugefügt. Wenn Honig verwendet wird, ist es besser, keinen Zucker hinzuzufügen oder eine sehr geringe Menge zu verwenden. Manchmal wird das Getränk aus getrockneten Früchten unter Zusatz von Gemüse (z. B. Kürbis) gekocht.
Trockenfruchtkompott gehört im Allgemeinen zu den kalorienarmen Erfrischungsgetränken. Es stillt den Durst perfekt und verbessert den Magen-Darm-Trakt. Das Getränk ist sehr nützlich für Kinder. Kein Wunder, dass es in Kindergärten, Schulkantinen und Krankenhäusern gegeben wird. Um die Arbeit des Darms zu normalisieren, ein perfektes Set getrockneter Früchte aus Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen und Äpfeln. Dieses Getränk ist nützlich für stillende Mütter und sogar Babys. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und verursacht keine allergischen Reaktionen. Sie können immer mit der Komposition experimentieren und beliebige Proportionen wählen: Wenn jemand mehr Birnen oder Pflaumen mag, können Sie die Anzahl dieser getrockneten Früchte erhöhen. Für Babys ist es besser, nur Äpfel zu verwenden und das Getränk mindestens 15-20 Minuten zu kochen.
Kompott aus Trockenfrüchten - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Die Zubereitung der Zutaten besteht im gründlichen Waschen der Trockenfrüchte. Wenn einige von ihnen sehr trocken sind, können Sie sie einige Minuten (etwa 10 Minuten) mit heißem Wasser gießen. Dann wird das Wasser abgelassen und die getrockneten Früchte werden erneut gewaschen. Sie müssen auch die Gewürze und Gewürze vorkochen und die richtige Menge Zucker messen. Gefrorene Beeren werden sofort in die Pfanne geworfen, ohne vorher aufgetaut zu werden. Frische Zitrone wird normalerweise in kleine Scheiben geschnitten oder der Saft in eine separate Tasse gepresst.
Für das Geschirr benötigen Sie eine große Emailpfanne, ein Sieb, eine Schüssel und ein Messer (wenn Sie die Zitrone schneiden müssen). Das Getränk sollte in Schüsseln, Gläsern, Weingläsern oder Gläsern gekühlt werden. Übrigens kann Kompott aus getrockneten Früchten in einem langsamen Kocher hergestellt werden. Bereiten Sie ein Getränk im Modus "Löschen" für 1-2 Stunden vor.
Rezepte für Trockenobstkompott:
Rezept 1: Trockenobstkompott
Ein solcher Kompott aus getrockneten Früchten eignet sich für einen heißen Sommertag, da er Durst löscht und perfekt erfrischt. Es wird empfohlen, es gekühlt zu trinken. Darüber hinaus verbessert das Getränk die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper.
Erforderliche Zutaten:
- 150-200 g Äpfel;
- Getrocknete Aprikosen - 50 g;
- 50 g Birnen;
- Zitronensaft oder Zitronensäure;
- Zucker - schmecken (aber zu süßes Kompott ist besser nicht zu machen).
Pflaumen - 80-100 g;
Herstellungsverfahren:
Alle Zutaten werden gründlich in Wasser gewaschen und sehr trockene Trockenfrüchte können einige Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. 3 Liter Wasser in eine große emaillierte Pfanne gießen und in Brand setzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, legen wir zuerst die Äpfel aus und kochen etwa eine halbe Stunde bei sehr langsamem Feuer. Legen Sie dann alle restlichen Zutaten aus und kochen Sie das Kompott weitere 30-40 Minuten. Fügen Sie am Ende des Kochens Zucker nach Geschmack hinzu. Wenn sich herausstellte, dass das Kompott etwas dickflüssig ist, können Sie noch mehr gekochtes Wasser einfüllen. Das Kompott aus getrockneten Früchten kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Mit Zitronensäure an der Spitze eines Messers streuen oder etwas Zitronensaft hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Das Getränk wird besonders lecker, wenn Sie einige Stunden an einem kühlen Ort beharren. Kompott aus Trockenfrüchten kann zu Käsekuchen, Strudel, Keks usw. serviert werden.
Rezept 2: Trockenfruchtkompott mit Kürbis
Kürbis verleiht Trockenfruchtkompott ein sehr angenehmes Aroma. Das Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Neben den üblichen Trockenfrüchten sind auch Hagebutten enthalten.
Erforderliche Zutaten:
- Getrocknete Früchte - nach Geschmack;
- Zucker - nach Geschmack;
- Zimt - 1 Stick.
14 getrocknete Hagebutte - 50 g;
14 Kürbis;
Herstellungsverfahren:
Kürbisbrei in kleine Würfel geschnitten. Getrocknete Früchte werden bei Bedarf gründlich gewaschen - einige Minuten in heißes Wasser eingeweicht. Gießen Sie einen Liter oder eineinhalb Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und werfen Sie ein paar Handvoll trockene Hagebutte. Die Hagebutte sollte 10-15 Minuten in einem weichen Zustand kochen. Wasser erhält eine satte rosa Farbe. Dann Trockenobst und Kürbis auslegen. Wir werfen eine Zimtstange in die Pfanne - sie verleiht dem Getränk einen besonderen würzigen Geschmack und Aroma. Kochen Sie Kompott ungefähr 20 Minuten (bevor Sie Kürbis kochen). Dann die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und einige Stunden ziehen lassen und abkühlen lassen.
Rezept 3: Kompott von Trockenfrüchten mit Rosinen
Wenn Sie einen solchen Kompott aus Trockenfrüchten probieren, wird sofort an die Kindheit und die Schuljahre erinnert. Ein solches Getränk wurde schließlich in fast allen Schulkantinen gegeben. Kompott aus Äpfeln, Birnen, Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen.
Erforderliche Zutaten:
- Getrocknete Äpfel - 100 g;
- Aprikose;
- Rosinen (im Allgemeinen sind alle Proportionen bedingt, die Zutaten werden vom Auge und nach Ihrem eigenen Geschmack genommen).
14 Birne - 100 g;
Pflaumen - 100-150 g;
Herstellungsverfahren:
Getrocknete Früchte werden mit Wasser gewaschen, kochendes Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und das Wasser abtropfen lassen. Zuerst kochen Sie Birnen, Äpfel und getrocknete Aprikosen: Wasser gießen, zum Kochen bringen, das Feuer minimal machen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann Pflaumen und Rosinen in die Pfanne geben. Drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie das Kompott aus getrockneten Früchten weitere 30 Minuten. Wir nehmen das fertige Kompott von der Hitze, bedecken es mit einem Deckel und entfernen es - es ist besser für die ganze Nacht. Fertig Kompott kann abgelassen werden und gesunde Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen können gegessen werden. Zucker wird hier nicht hinzugefügt - Kompott nimmt die Süße von Trockenfrüchten auf, besonders - von Rosinen.
Rezept 4: Kompott aus Trockenfrüchten mit gefrorenen Himbeeren
Ein solches Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Sie können es jeden Tag kochen. Das Kompott aus getrockneten Früchten mit gefrorenen Himbeeren ist eine großartige Ergänzung zum festlichen Tisch, besonders für Kinder.
Erforderliche Zutaten:
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Trockenpflaumen;
- 100 g Rosinen;
- 100 g getrocknete Äpfel;
- eine halbe Zitrone;
- gefrorene Himbeerbeeren;
- Anderthalb Liter Wasser.
14 g 150 g Zucker;
Herstellungsverfahren:
Wasser im Wasserkocher kochen. Füllen Sie die getrockneten Früchte 1-2 Minuten mit heißem Wasser und lassen Sie dann das Wasser ab. Getrocknete Früchte noch einmal gründlich gewaschen. Trockenfrüchte in einen großen Topf geben. Zitrone in kleine Stücke schneiden und in einen Topf legen. Wir gießen Zucker aus. Gefrorene Himbeeren dazugeben. Alles mit kochendem Wasser füllen und kochen lassen. Das Kompott aus getrockneten Früchten bei schwacher Hitze ca. 25-30 Minuten kochen lassen (unter dem Deckel). Sie müssen ein solches Kompott im Voraus zubereiten, damit das Getränk Zeit zum Gießen hat. Nach dem Abkühlen Kompott servieren.
Rezept 5: Kompott aus getrockneten Früchten mit Honig
Sehr ungewöhnlicher, aber unglaublich leckerer Kompott aus getrockneten Früchten. Das Getränk hat einen angenehmen umhüllenden Geschmack und ein reiches Aroma.
Erforderliche Zutaten:
- Kirschen - 20 g;
- 40 g Birnen;
- 40 g Pflaumen;
- 20 g Rosinen;
- 1 Liter Wasser.
14 Äpfel - 20 g;
14 - Honig - 80 g;
Herstellungsverfahren:
Getrocknete Früchte werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen und in einen großen Topf gelegt. Die getrockneten Früchte mit gekochtem Wasser füllen und in Brand setzen. Kompott aus getrockneten Früchten kochen, bis sie weich sind. Zuerst müssen Sie Äpfel und Birnen kochen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Wir mischen das fertige Trockenobst, fügen Honig mit Honig hinzu und mischen es nochmals gründlich. Wir bringen das Kompott zum Kochen, machen das Feuer aus und decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Getränk ziehen lassen und abkühlen lassen.
Kompott aus Trockenfrüchten - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Um getrocknetes Obst kompottieren nicht nur lecker, sondern auch nützlich, sollten Sie die Zutaten sorgfältig auswählen. Normalerweise werden getrocknete Früchte auf dem Markt gekauft, daher ist wenig über die Transport- und Lagerbedingungen bekannt. Um sich und die Angehörigen vor den Problemen zu schützen, ist es besser, die getrockneten Früchte mit Wasser zu spülen, sie dann mit Wasser zu gießen und zum Kochen zu bringen. Danach muss dieses Wasser abgelassen werden und die Früchte werden erneut mit klarem Wasser gewaschen. Wenn Sie zu getrocknete getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen oder andere getrocknete Früchte bekommen, wird empfohlen, sie 10 Minuten lang in eine Schüssel mit kochendem Wasser zu legen. Trockenfrüchtekompott wird am besten gekühlt serviert. Es wird geglaubt, dass das köstlichste Getränk am nächsten Tag wird. Es ist auch sehr wichtig, getrocknete Früchte richtig zu lagern. Wir dürfen nicht zulassen, dass sich im Schrank fremde, stark riechende Gegenstände oder Produkte befanden. Die Luftfeuchtigkeit der Umgebung sollte minimal sein, da sonst die getrockneten Früchte verderben. Sie können einen kleinen Beutel mit Salz in den Schrank legen, damit überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen werden kann.
