Haferflocken sind in jeder Hinsicht gut.
Ob es auf Wasser gekocht wird oder auf Milch, grobe oder "schnelle" Flocken, wurde verwendet. Und Sie können gut hinzufügen, fast alles, was die Seele wünscht oder was im Kühlschrank herumliegt.
Um ein besonders leckeres Gericht zuzubereiten, müssen Sie natürlich Produkte mit einer Berechnung auswählen, die sowohl den Geschmack als auch den Nutzen des endgültigen Gerichts bewertet.
Die Apple-Version von Haferflocken erfüllt diese Anforderungen vollständig.
Haferflocken mit Äpfeln - allgemeine Grundsätze des Kochens
• Haferflocken werden in einem Topf auf dem Herd gekocht, in einem Ofen oder einem langsamen Herd gegart. Für die schnelle Verwendung einer Mikrowelle, und manchmal wird ein solcher Brei vorbereitet, ohne zu kochen, mit kochendem Wasser zu dämpfen.
• Haferflocken mit Äpfeln können in Wasser, Milch oder einer Mischung davon gegart werden. Manchmal wird Milch nicht mit Wasser gemischt, sondern mit geklärtem Apfelsaft.
• Verwenden Sie in den meisten Fällen Flocken, die zum sofortigen Kochen bestimmt sind, oder „Hercules“. Zum Dämpfen ist es besser, Flocken zum Kochen zu nehmen, ohne zu kochen. In jedem Fall sollten Sie die Anweisungen auf der Verpackung sorgfältig lesen, die die Garzeit genau angeben.
• Apfelsorten werden nach ihren Geschmackspräferenzen ausgewählt. Wenn Sie keinen süßen Brei mögen, nehmen Sie die süßen und sauren Äpfel. Früchte werden geschält oder mit der Schale belassen. Achten Sie darauf, die harten Trennwände mit Samen zu entfernen und zu zerkleinern. Früchte werden in Scheiben geschnitten, in kleine Würfel geschnitten oder auf einer kleinen Reibe zerkleinert. Äpfel werden sowohl roh als auch gedünstet hinzugefügt, während des Kochens oder in die fertige Haferflocken gelegt.
• Der Brei wird oft mit anderen Lebensmitteln oder Früchten angereichert. Außer Äpfel können Sie Bananen, Trockenfrüchte oder Honig hinzufügen. Schmecken Sie Haferflocken mit Zimt oder Vanille nach Belieben und schmecken Sie heißen Brei mit Butter.
Duftendes Haferbrei mit Äpfeln im Ofen
Zutaten:
• zwei große Äpfel jeder süßen Sorte;
• 300 gr. Haferflocken (Flocken);
• eine halbe Tasse Rosinen ohne Steine; • raffinierter Zucker - 3 große Löffel;
• eine kleine Prise Muskatnuss;
• Zimt, pulverisiert - 1/2 Teelöffel;
• eine kleine Prise Vanille;
• 20 gr. hausgemachte Butter;
• einen halben Liter Milch.
Garmethode:
1. Die Rosinen mit kochendem Wasser dünsten und drei Minuten in warmem Wasser einweichen. Dann mit kaltem Wasser abspülen und leicht drücken.
2. Schneiden Sie beide Äpfel ohne Schale und Samen in kleine Würfel oder Stäbchen.
3. Legen Sie die Haferflocken in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie zerdrückte Äpfel, Rosinen, Gewürze hinzu. Versüßen, etwas Salz nach Belieben hinzufügen und gut mischen.
4. Die Butter bei der Mindesttemperatur schmelzen, mit der Frucht-Hafer-Mischung mischen und in die hitzebeständige Form geben. Gießen Sie vorsichtig warme Milch ein, mischen und glätten Sie die Oberfläche.
5. Legen Sie das Formular in einen heißen Ofen und kochen Sie bei 180 Grad.
6. Haferflocken mit Äpfeln sind fertig, wenn die Milch nach etwa 25 Minuten in den Flocken gut aufgenommen ist.
Haferflocken mit Äpfeln - ein einfaches Rezept
Zutaten:
• ein Glas Haferflocken;
• 250 ml pasteurisierte nicht entrahmte Milch;
• ein Glas gefiltertes Wasser;
• fünf Esslöffel Zucker;
• zwei Äpfel;
• 50 gr. süße Sahnebutter;
• Ein paar zerquetschte gemahlene Zimt.
Garmethode:
1. Setzen Sie eine kleine trockene Pfanne mit Flocken in ein kleines Feuer.
2. Rühren Sie kräftig um, braten Sie die Haferflocken drei Minuten lang und legen Sie sie beiseite.
3. Kochen Sie ein Glas Wasser, mischen Sie es mit Milch und zünden Sie es erneut an. In einer heißen, aber nicht kochenden Flüssigkeit die gebratene Haferflocken hineingeben, umrühren und sofort den Flammenpegel auf ein Minimum absenken. Noch besser wäre es, wenn der Behälter auf den Flammenspalter gestellt würde.
4. Fügen Sie drei Löffel Zucker hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie gelegentlich unter Rühren eine Viertelstunde. Zum Schluss unbedingt Butter hinzufügen und gut mischen.
5. Schalten Sie die Hitze aus, bedecken Sie den Topf mit etwas Dicke und lassen Sie ihn vorübergehend stehen.
6. Einen Löffel Butter in einer Pfanne zerlassen. Tauchen Sie die geschälten Äpfel in dünne, ungefähr gleiche Scheiben und braten Sie sie drei Minuten lang. Dann fügen Sie zwei Esslöffel Zucker mit Zimt gemischt hinzu und sieden Sie weiter, bis sich die Zuckerkörner auflösen, bis der Zuckersirup beginnt, sich zu verdunkeln und zu verdicken. 7. Den fertigen Brei in Platten legen und auf jede Portion ein paar karamellisierte Äpfel legen.
Haferflocken mit Äpfeln auf dem Wasser in der Mikrowelle
Zutaten:
• eine halbe Tasse "schnelle" Haferflocken, klein;
• eine Tasse gekochtes Trinkwasser;
• Zucker verfeinert - nach Geschmack;
• kleiner Apfel
Garmethode:
1. Apfelschale schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gießen Sie die Haferflocken in den Mikrowellenbehälter. Rühren Sie den Zucker und den gehackten Apfel unter Rühren.
3. Kaltes Trinkwasser einfüllen, umrühren, sofort die Mikrowelle einschalten und anderthalb Minuten lang einschalten, um den Maximalleistungsmodus einzustellen. Wenn der Haferbrei wässrig ist, fügen Sie weitere vierzig Sekunden hinzu.
4. Den fertigen Brei mit geschmolzener Butterbutter gut abschmecken und servieren.
Haferflocken mit Äpfeln und flüssiger Sahne mit Milch
Zutaten:
• „Hercules“ - 150 gr .;
• fettarme Creme - 70 ml;
• zwei Esslöffel Rohzucker;
• natürlicher Apfelsaft - 400 ml;
• zwei mittelgroße süße Äpfel;
• 400 ml frische ungekochte Milch;
• zerdrückter Zimt - 1/2 Teelöffel
Garmethode:
1. Kalte Milch gießen "Herkules". Saft und Zucker dazugeben, leicht salzen und mischen.
2. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und bringen Sie ihn ohne zu rühren zum Kochen. Dann die Flamme auf ein Minimum absenken und weitere fünf Minuten kochen.
3. Vom Herd nehmen, den Topf in ein Handtuch wickeln und vorübergehend beiseite stellen.
4. Äpfel waschen, die Schale abschneiden und in dünne, mittelgroße Stücke schneiden.
5. Heiße, nicht gekochte Sahne, Apfelscheiben und Zimtpulver zum fertigen Haferflocken hinzufügen. Umrühren und sofort servieren.
Nuss-Haferflocken mit Äpfeln auf dem Wasser
Zutaten:
• süße große Äpfel - 2 Stück;
• anderthalb Gläser kaltes Wasser;
• eine kleine Handvoll Walnussherzen;
• 10 gr. "Bauer" oder hausgemachte Butter;
• 1/2 TL Zimtpulver;
• Löffel raffinierter Zucker;
• ein volles Glas Müsli „Hercules“. Garmethode:
1. Gießen Sie die gewaschenen Flocken mit einer weißen Taste unter kräftigem Rühren in kochendes Wasser. Die Flüssigkeit sollte die Haferflocken an zwei Fingern bedecken, wenn dies nicht ausreicht - kochendes Wasser hinzufügen und gut mischen.
2. Fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und lassen Sie das Ganze bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen.
3. Schneiden Sie die Äpfel ohne Schale in dünne, beliebig große Teller und legen Sie sie in geschmolzene Butter in eine Pfanne. Die Frucht mit gemahlenem Zimt bestreuen und bei geöffnetem Deckel kochen, bis die Scheiben weicher sind, etwa fünf Minuten.
4. Mischen Sie die Walnüsse in einem Mörser oder Mixer zu einem feinen Krümel. Sie können auf einer Kaffeemühle mahlen.
5. Mischen Sie das vorbereitete Haferbrei mit Nusskrümel gut und legen Sie es auf einen Teller, auf dessen Unterseite zuvor ein Teil der gekochten Äpfel ausgelegt wird. Mit den restlichen Äpfeln bestreuen und mit einem Teil der ganzen Walnusskerne garnieren.
Haferflocken mit Äpfeln und Bananen in einem langsamen Kocher
Zutaten:
• kleine Banane;
• kleiner süßer Apfel;
• hausgemachte Butter - 10 g;
• groß, keine Dias, ein Löffel Zucker;
• vier Gläser nicht entrahmte Milch;
• ein Glas Haferflocken.
Garmethode:
1. Gießen Sie Haferflocken in das Kochfeld. Butter, Kristallzucker und etwas Salz hinzufügen.
2. Reiben Sie auf einer feinen Reibe die Banane und den geschälten Apfel. Übertragen Sie das Fruchtpüree in Haferflocken, mischen Sie alles gut und starten Sie den Brei-Modus.
3. Den fertigen Haferbrei mit Butter hinzufügen und mit Bananenringen garnieren, servieren.
Haferflocken mit Äpfeln, Honig und kandierten Früchten ohne zu kochen
Zutaten:
• drei Löffel schnell gekochte Haferflocken („Extra“);
• großer Löffel getrocknete Aprikosen;
• Löffel mit Kokos-Chips;
• kandierte Früchte - 1 TL;
• großer saftiger Apfel, süß;
• Honig - 1 EL. l.;
• Ein Löffel Rosinen Rosinen;
• 150 ml Trinkwasser.
Garmethode:
1. Sie müssen einen solchen Brei vorbereiten, vorzugsweise abends, damit die Flocken gut gemildert werden.
2. Waschen Sie die Rosinen mit getrockneten Aprikosen und gießen Sie gekochtes Wasser über die getrockneten Früchte. Danach abspülen und erneut trocknen. Lassen Sie die Rosinen ganz und hacken Sie die getrockneten Aprikosen in dünne "Nudeln". 3. Falten Sie die Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen und Haferflocken in eine kleine Schüssel oder einen halben Liter. Schütteln, rühren und kochendes Wasser einfüllen. Mit einem Deckel abdecken und bis zum Morgen stehen lassen.
4. Den Haferbrei in den Teller geben, Apfel und Honig hinzufügen, mit einer feinen Reibe zerdrücken und gut mischen. Mit Kokosflocken bestreuen und mit kandierten Früchten garnieren.
Haferflocken mit Äpfeln - Kochtricks und nützliche Tipps
• Fügen Sie beim Kochen von Haferflocken Flocken zu einer heißen, flüssigen Basis hinzu und beim Dämpfen das Gegenteil - gießen Sie kochendes Wasser in Flocken.
• Flocken „Hercules“ sind dicker und kochen länger als andere, aber Brei ist viel schmackhafter, dicker und gesünder.
• Sie wissen nicht, wie Sie die richtigen Proportionen wählen sollen? Nehmen Sie 100 g Müsli und 570 ml flüssige Basis (Milch oder Wasser) und erhalten Sie einen flüssigen Brei. Für mehr Viskosität bei gleicher Flockenmenge genügt es, 350 ml Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
• Es ist nicht notwendig, das Gericht während des Garvorgangs häufig und intensiv zu rühren, da dies die Garzeit verlangsamt.
• Haferflockenbrei mit Äpfeln sollte unmittelbar vor der Verwendung zubereitet werden, da er dazu neigt, schnell zu verdicken. Wenn Sie vorab kochen möchten, nehmen Sie mehr Flüssigkeit mit.
• Hafermehl liebt es, zu „dampfen“, wickeln Sie eine fertige Schüssel 10 Minuten lang in eine warme Decke oder ein Frotteehandtuch.
• Sie können Haferflocken vollständig in Wasser kochen und mit Margarine füllen. Zucker wird nach Belieben hinzugefügt oder durch eine Handvoll zerdrückte Rosinen ersetzt. Äpfel werden darauf und in großen Scheiben platziert. Es ist sehr gut, ein solches Gericht mit kaltem, gekochtem Wasser zu essen.
