Salat mit Gurkengurken - allgemeine Grundsätze des Kochens
Gurken kamen im 16. Jahrhundert in Russland auf und fanden fast sofort Verwendung in Pickles. Wir können sagen, dass frische und eingelegte Gurken fast gleichzeitig für das russische Volk geöffnet waren. Wissenschaftler konnten nachweisen, dass eingelegte Gurken die Stimmung verbessern und die Verdauung signifikant normalisieren. Wenn Sie also schwere Magenbeschwerden haben und die Stimmung nicht sehr positiv ist, öffnen Sie den Kühlschrank und essen einige Gurken. Fast keine nationale Feier kann auf diese Produkte verzichten. Kartoffeln mit eingelegten Gurken wurden zum Markenzeichen des russischen Volkes. Eingelegte Gurken können aber auch in Salate verwendet werden. Es ist sehr praktisch und nützlich, vor allem im Winter, wenn man nicht frisches Gemüse verwenden kann, aber dennoch interessante und saftige Salate kochen möchte. Übrigens kann das Wort "saftig" verwendet werden, um Gerichte zu beschreiben, die eingelegte Gurken umfassen.
Salat mit eingelegten Gurken - Zubereitung von Produkten und Speisen
Sie können Gemüse zu Hause in Essig einlegen. Wenn Sie gekaufte Gurken verwenden, versuchen Sie, nicht zu eingelegte Gurken aufzunehmen, da diese den Geschmack der gesamten Speise ein wenig beeinträchtigen können. Außerdem kann es ganz zufällig passieren, dass die Wirtin den Salat selbst salzte und die eingelegten Gurken ihren „Salzgehalt“ teilten. Gewöhnlich werden Gurken geschnitten oder gerieben. Die fertigen Produkte werden in einem Sieb angeordnet, so dass zum Zeitpunkt des Gebrauchs die in ihnen angesammelte Sole abfließen kann. Gurken sollten fest und knusprig sein. Es ist notwendig, nur ein scharfes Messer und eine Reibe zu verwenden, da es schwierig sein kann, Gurken schön zu schneiden.
Rezepte für Salat mit eingelegten Gurken:
Rezept 1: Salat mit eingelegten Gurken
Eingelegte Gurken können sowohl festliche Gerichte als auch Snacks für den Alltag sein. Es können kalorienreiche oder leichte Mahlzeiten sein. Wir bieten an, mit einem einfachen Rezept zu beginnen, das viele Anhänger eines leichten und ungewöhnlichen Geschmacks ansprechen wird. Erforderliche Zutaten:
- 3 Stück - Kartoffeln
- 5 Stück - eingelegte Gurken;
- 1 EL. l - getrockneter Dill
- 100 ml - Mayonnaise;
- 1 Stck. - beugen Sie sich.
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie Kartoffeln, aber wenn das Gemüse normalerweise mit der Schale gekocht wird, dann sollten die Kartoffeln besser geschält werden und erst dann kochen. Gemüse abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wir hacken auch eingelegte Gurken. Zwiebel fein geschreddert, Sie können eine rote Zwiebel nehmen, die Ihnen erlaubt, mit Farbe zu spielen. Wir mischen Produkte und füllen mit leichter Mayonnaise. Es bleibt übrig, um den gesamten trockenen Dill zu bestreuen. Falls gewünscht, können Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Einfach, günstig und sehr lecker.
Rezept 2: Salat mit eingelegten Gurken und Rindfleisch
Essiggurken bilden eine hervorragende Komposition nicht nur mit gekochtem Gemüse, sondern auch mit Fleisch. In diesem Rezept nimmst du das Rindfleisch. Es kocht, aber viele reiben das Fleisch lieber mit Knoblauch, Gewürzen und backen in Folie im Ofen. Dadurch kann der Salat mit eingelegten Gurken nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern auch ein sehr attraktives Aroma aufweisen.
Erforderliche Zutaten:
- 500 g - Rinderfilet;
- 100 ml - Mayonnaise;
- 2 - 3 Stück - Ei;
- 300 g - gebeizte Gurken;
- 3 EL. l - rast. Öl;
- auf eine Prise schwarzer und roter Pfeffer.
Herstellungsverfahren:
Also, das Fleisch kochen. Sobald sich auf dem Wasser Schaum bildet, sollte dieser entfernt werden, was das Aussehen des Fleisches beeinträchtigen kann. Nachdem das Rindfleisch vollständig abgekühlt ist, wird es in Fasern geschnitten oder in Streifen geschnitten.
Nach dem Zerhacken feiner Zwiebeln. In einer Schüssel die Eier schlagen. Die Pfanne mit Butter aufs Feuer legen, die Eierschlämme ausschütten, mischen und sofort die Zwiebel hinzufügen. Es stellt sich etwas Omelett heraus. Es sollte auch abkühlen und dann das Omelett in kleine Stücke mahlen.
Es bleibt Gurken zu tun, sie in Halbringe zu schneiden. Wir stellen alles in einer Salatschüssel zusammen, würzen mit Pfeffer (rot und schwarz), fügen Mayonnaise hinzu und mischen.
Rezept 3: Salat mit eingelegten Gurken und geräucherter Brust
Wir bieten an, den zartesten Salat mit eingelegten Gurken zu kochen, das Rezept kam aus der österreichischen Küche. Dieses Land ist berühmt für seine Kombination aus Gurken und geräuchertem Fleisch. Mal sehen, was wir diesmal machen können - wird die österreichische Küche der russischen Seele gefallen? Erforderliche Zutaten:
- 150 g - Käse;
- 300 g - geräucherte Brust;
- 1 Bund. - Petersilie
- 2 EL. l - Öl;
- 3 Zähne. - Knoblauch
- 500 g - Pilze;
- 300 g - gebeizte Gurken;
- 3 EL. l - Mayonnaise.
Herstellungsverfahren:
Champignons können in Champignons gepflückt werden, in Platten geschnitten und in Öl gebraten werden, bis sie fertig sind. Ein paar Minuten, bevor sie auf den Champignons gekocht werden, reiben wir den Käse und gießen den gehackten Knoblauch hinein. Im Salat müssen sie gekühlt werden, also müssen Sie zuerst Pilze machen. Danach gehen Gurken eingelegt. Von ihnen sollte das Wasser ablaufen, in Platten geschnitten und auf einem Sieb verteilt werden. Danach können Sie bereits geräucherte Hühnerbrust mahlen. Sie können in Strohhalme, mittlere Quadrate schneiden, wie Sie möchten. Alles ist fertig, es bleibt, die Komponenten zu kombinieren, mit Mayonnaise zu würzen, mit Dill und Petersilie zu bestreuen.
Rezept 4: Salat mit eingelegten Gurken und Walnüssen
Sehr sanfter und reinigender Salat mit eingelegten Gurken. Jede Zutat ist nützlich, Nüsse und natürlicher Joghurt und Gurken. Jeder wird von dem Gericht begeistert sein. Trotz der einfachen Zubereitung kann dieser Salat sogar zum Höhepunkt eines kleinen Festes werden.
Erforderliche Zutaten:
- 500 g - eingelegte Gurken;
- 3 EL. l - Öl;
- 200 g - Muttern;
- 400 ml - Fettjoghurt;
- 2 Zahn. - Knoblauch
Herstellungsverfahren:
Um die angesammelte Salzsole aus Gurken abtropfen zu lassen, schneiden Sie zuerst diesen Bestandteil des Salats ab. Wir putzen Walnüsse, sie sollten ein wenig hacken. Sie können Ihre Hände verwenden oder in einem Mixer einige Umdrehungen ausführen. Knoblauchzehen werden mit einer Knoblauchpresse angedrückt, nach dem Knoblauchbrei fügen wir den Joghurt hinzu, hier kommt Olivenöl oder Pflanzenöl. Sauce Dressing Salat mit eingelegten Gurken, nachdem alle Komponenten verbunden wurden. Damit der Salat einweichen konnte, aber keine Fremdgerüche aus dem Kühlschrank aufnahm, bedecken Sie die Schüssel gut mit Film.
Rezept 5: Salat mit eingelegten Gurken und Krabbenstäbchen
Krabbenstäbchen - eine der Lieblingszutaten von fast jeder Gastgeberin. Dieses Produkt zu kaufen ist einfach. Ich möchte, dass alle Liebhaber dieser Meeresfrüchte die maximale Anzahl an Salatrezepten kennenlernen. Wir werden die Wünsche der Liebhaber von eingelegten Gurken und Krabbenstäbchen erfüllen.
Erforderliche Zutaten:
- 350 g - Gurken;
- 100 ml - Mayonnaise;
- 4 Stück - Eier;
- 250 g - Krabbenstäbchen;
- 1 Bündel Grüns.
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in Kreise. Auch in Ringe eingelegte Gurken schneiden. In dieser Zeit gelang es Krabbenstäbchen, aufzutauen, sie zu mahlen, können in Streifen geschnitten werden und können Quadrate sein. Salat mit eingelegten Gurken kann einfach gemischt und mit Gemüse bestreut werden, oder Sie können sie in Schichten legen, Eier, Gurken, Krabben, dann wieder Eier, Gurken und Krabben. Wie immer überziehen wir jede Schicht leicht mit Mayonnaise.
Salat mit eingelegten Gurken - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Bei Salat mit Gurken hängt der Geschmack des Gerichts vollständig von eingelegten Gurken ab. Sie sollten knusprig, saftig sein und ihre Farbe behalten. Wenn das Wasser in einem Gefäß gelagert wird, wird es oft trüb, was darauf hinweist, dass der Sterilisationsprozess nicht den Vorschriften entspricht. Wenn Sie hausgemachte Zubereitungen verwenden, wählen Sie ganze und kleine eingelegte Gurken. Wenn Sie Gurken kaufen, folgen Sie demselben Prinzip: Mittlere Gurken sind knuspriger und angenehmer im Geschmack. Lassen Sie die Salzlake auch vom Gemüse abtropfen, damit sich der Salat mit eingelegten Gurken nicht viel Flüssigkeit ansammelt.
