Für Rosinen ist ein Gespräch unnötig.
Dieses Produkt ist sehr beliebt und hat nur positive Seiten. Wenn der Weinberg mit der Ernte zufrieden ist, können Sie Rosinen für die Zukunft vorbereiten.
Zu Hause ist es einfach zu tun. Es gibt viele Möglichkeiten und entgegen der landläufigen Meinung wird nicht nur Kishmish zum Trocknen verwendet. Es können auch Rebsorten mit Steinen zubereitet werden. Sie eignen sich wunderbar für Kompotte, sie werden im Winter und im Frühling, wenn der Körper besonders Vitamine benötigt, mit Sicherheit gefallen.
Wie man Rosinen zu Hause aus Trauben herstellt - allgemeine Grundsätze
Für die Zubereitung von Rosinen können Sie beliebige Trauben verwenden, vorzugsweise jedoch reif. Aus sauren und unreifen Beeren wird ein minderwertiges Produkt erhalten.
Grundregeln:
1. Trauben müssen nur bei trockenem Wetter gesammelt werden. Wenn die Beeren mit Feuchtigkeit gesättigt sind, werden die Rosinen nicht nur lange austrocknen, sondern auch die Qualität des Produkts leiden.
2. Es ist ratsam, die Weinberge vor der Ernte 10 Tage nicht zu gießen. Dies verringert auch die Produktfeuchtigkeit.
3. Waschen der Ernte ist nicht erforderlich. Die Trauben werden von den Händen gepflückt, wenn sie nicht mit Bürsten getrocknet werden. Spinnweben, Müll und anderer Müll werden einfach abgeschüttelt. Die Ausnahme ist die Nassverarbeitung, die das Reifen und Trocknen von Rosinen beschleunigt.
Für die Zubereitung von Rosinen werden Netzschalen oder normale Schalen benötigt. Wenn die Trauben in einem elektrischen Trockner zur Verfügung gestellt werden, dann reichen Paletten aus dem Bausatz. Oft getrocknetes Produkt in Trauben. In diesem Fall benötigen Sie eine Wäscheleine, an der die Quasten aufgehängt werden.
Stoffbeutel eignen sich am besten zum Aufbewahren von Rosinen. Sie schützen das Produkt jedoch nicht ausreichend, da wahrscheinlich Fehler auftreten. Daher bevorzugen immer mehr Hostessen hermetische Gläser. Periodisch trockene Trauben müssen auf ein Backblech gegossen werden, Luft in der Luft.
Wie man Rosinen aus Trauben zu Hause in der Sonne macht
Der einfachste und billigste Weg, Rosinen zu Hause herzustellen. Diese Methode eignet sich jedoch nur für Solarregionen. Wenn zum Zeitpunkt der Reifung der Trauben ein Schnupfen zu erwarten ist, ist Regenzeit, dann wird das Produkt nicht auf natürliche Weise getrocknet.
Inhaltsstoffe
• Trauben.
Sie benötigen auch Tabletts mit einem Gitter am Boden oder reguläre Tabletts.
Kochen
1. Die Trauben sortieren, sichtbare Rückstände entfernen und gleichmäßig auf dem Tablett verteilen. Nun, wenn es Tabletts mit einem Mesh-Boden gibt, durch die Luft gelüftet wird.
2. Legen Sie die Tabletts in die Sonne.
3. Sobald die Beeren verwelken, müssen sie auf die andere Seite gedreht werden.
4. Trocknen Sie das Produkt je nach Luftfeuchtigkeit und Wetter 15 bis 30 Tage.
5. Die Rosinen, die mit dieser Technologie hergestellt werden, sind hart, trocken, aber gut gelagert, nicht schimmelig.
Wie man Rosinen aus Trauben zu Hause im Schatten herstellt
Diese Methode unterscheidet sich von der bisherigen Qualität der fertigen Rosinen. Das Produkt ist weicher und feuchter. Zum Trocknen benötigen Sie einen trockenen, belüfteten Raum, einen Haufen oder einen Dachboden. Der Prozess ist lang, es kann 2-3 Monate dauern.
Inhaltsstoffe
• irgendwelche Trauben.
Kochen
1. Strecken Sie die Wäscheleine nach innen, wenn Sie die Trauben in Trauben trocknen.
2. Bürsten an Seilen einhängen, mit Wäscheklammern fixieren und auf das Trocknen warten. Sie können einen Pinsel mit einem starken Faden aus zwei Dingen binden und ihn dann einfach über die Wäscheleine werfen.
3. Wenn Sie auf Tabletts trocknen, streuen Sie die Beeren und lassen Sie sie eine Weile ruhen. Aber schnellere Rosinen in der Schwebe erhalten.
Wie man Rosinen zu Hause mit Soda beschleunigt aus Trauben herstellt
Eine interessante Methode, Rosinen zu Hause zu kochen, für die Sie Soda brauchen. Entgegen den Regeln werden hier die Beeren mit Wasser angefeuchtet. Durch die Zugabe von Backsoda erweicht die Haut, Mikrorisse treten auf, Trauben geben schnell Feuchtigkeit ab.
Inhaltsstoffe • Trauben;
• Backpulver.
Kochen
1. Bereiten Sie eine Lösung vor. Fügen Sie 0,5 TL zu 1 Liter Wasser hinzu. Soda trinken. Wenn die Trauben dicke Haut haben, legen Sie einen vollen Löffel. Rühren bis gelöst.
2. Trauben in die Lösung eintauchen und zehn Minuten einwirken lassen. Sie können die gesamte Bürste eintauchen, wenn Sie die Zweige trocknen.
3. Nehmen Sie die Trauben heraus. Getrennte Beeren können in ein Sieb abgelassen werden. Dann auf einem weichen Tuch verteilen, trocknen lassen. Auf Tabletts streuen, in der Sonne oder im Ofen trocknen lassen.
4. Wenn ganze Cluster getränkt sind, können Sie sie sofort in einem belüfteten Raum an einem Seil aufhängen.
5. Lassen Sie die Rosinen vollständig trocken. Es ist nicht notwendig, die Sodaschicht zu spülen, da das Produkt vor der Verwendung auf jeden Fall gewaschen wird.
Wie man Rosinen zu Hause im Ofen aus Trauben macht
Es ist nicht sehr bequem, die Trauben im Ofen zu trocknen, der Prozess ist ziemlich lang und kann bis zu 30 Stunden dauern. Dazu gehört auch der Verbrauch von Strom oder Gas. Aber manchmal ist dies der einzige Weg, um den Ertrag zu bestimmen, besonders wenn das Wetter nicht gut ist, bei hoher Luftfeuchtigkeit gibt es keine Möglichkeit, einen elektrischen Trockner zu kaufen.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Trauben;
• 1 TL mit Bergsoda;
• Liter Wasser.
Kochen
1. Sie können Rosinen kochen, ohne sie in einer Lösung mit Soda einzuweichen. Diese Technik wird jedoch die Zeit verkürzen. Die Beeren zehn Minuten in der Lösung einweichen, abspülen, trocknen.
2. Legen Sie es in die Fächer. Es empfiehlt sich, Pergamentblätter herzustellen.
3. In den Ofen stellen. Auf einmal können Sie ein paar Backen setzen.
4. Stellen Sie die Temperatur auf 90 Grad ein. Etwa fünf Stunden trocknen. Die Backofentür sollte angelehnt sein, Feuchtigkeit tritt durch sie aus.
5. Entfernen Sie die Tabletts, rühren Sie die Beeren um, damit das Wasser gleichmäßig verdampft.
6. Bringen Sie die Trauben wieder in den Ofen, reduzieren Sie die Temperatur auf 70 Grad und trocknen Sie sie bis sie fertig sind.
7. Nehmen Sie die Rosinen mit den Backblechen aus der Luft heraus. Das Produkt schrumpfte, es war nicht genug, man kann auf ein Blatt gießen. Lassen Sie die Rosinen mehrere Stunden gut lüften und lagern Sie sie.
Wie man Rosinen zu Hause im Trockner aus Trauben herstellt
Wenn zu Hause ein elektrischer Trockner vorhanden ist, wird die Zubereitung von Rosinen vereinfacht. Er braucht keine besondere Aufmerksamkeit, laden Sie einfach die Beeren auf die Tabletts, schalten Sie das Gerät ein. Trotz seiner Kompaktheit passt es ziemlich viel. Ungewaschene Trauben können in den Trockner gestellt werden oder das Produkt kann in Sodalösung getränkt werden, was in diesem Fall die Garzeit verkürzt.
Für eine gleichmäßige Trocknung wird empfohlen, die Schalen gelegentlich periodisch zu wechseln. Wenn die Trauben gut getrocknet sind, können Sie sie auf ein Backblech legen, in einem belüfteten Raum "reifen" und das Gerät mit einer neuen Portion Beeren füllen. Der genaue Zeitpunkt des Trocknens von Rosinen hängt von der Leistung und den Fähigkeiten des Geräts und der Rebsorte ab, übersteigt jedoch selten 48 Stunden.
Wie man Rosinen zu Hause mit kochendem Wasser und Soda aus Trauben macht
Eine weitere Verarbeitungstechnologie Beeren. Bei der Herstellung von Weintrauben wird Schwefel geräuchert. Zu Hause ist das schwierig. Aber es gibt einen anderen Weg, einfach und harmlos. Bei der Verarbeitung in kochendem Wasser verdünnen sich die Traubenschalen, das Wachs wird entfernt, die Trocknungszeit verkürzt sich erheblich.
Inhaltsstoffe
• Trauben;
• Soda;
• kochendes Wasser.
Kochen
1. Füllen Sie 5 Liter Wasser in einen großen Topf. Das Fassungsvermögen beträgt mindestens acht Liter.
2. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie alles zum Kochen.
3. Für jetzt können Trauben hergestellt werden. Da es immer noch der Benetzung ausgesetzt ist, können Sie die Bürste spülen, es ist nicht notwendig, die Beeren einzuklemmen.
4. Soda in kochendes Wasser gießen. Aber nicht alle auf einmal. Wasser sprudelt, Schaum geht. In kleine Portionen gießen.
5. Nehmen Sie nun einen Cluster an einer Spitze, tauchen Sie ihn schnell in die kochende Sodalösung und entfernen Sie ihn sofort, eine zweite Verarbeitung reicht aus. Wenn die Haut der Beeren dick ist, können Sie bis zu drei Sekunden halten.
6. Nehmen Sie die Bündel heraus und lassen Sie sie abtropfen.
7. Jetzt können die Bürsten zum Trocknen aufgehängt werden. Oder zerlegen Sie die Beeren, verteilen Sie sie auf Paletten oder Pfannen, kochen Sie die Rosinen auf andere Weise.
Wie man Rosinen zu Hause in zwei Hälften aus Trauben macht
Diese Methode eignet sich für große Trauben mit Steinen. Die Hälften sind auch schön gelagert, trocknen viel schneller, können jedoch härter werden. In diesem Fall müssen Sie das Produkt vor dem Gebrauch einweichen.
Kochen
1. Trennen Sie die Trauben von den Bürsten, entfernen Sie sie von den Resten.
2. Schneiden Sie jede Beere mit einem Messer entlang. Wenn es einen Wunsch gibt, dann entfernen Sie die großen Knochen. Holen Sie sich Trauben "Boote".
3. Verteilen Sie die Hälften nach oben auf den Gitterfächern oder auf den Fächern. Sie können die Trocknerfächer verwenden, wenn das Produkt darin gegart wird.
4. Es bleibt nur noch, die Rosinen zur Bereitschaft zu bringen. In der Sonne dauert es etwa 7-10 Tage, im Trockner und im Ofen erfolgt die Trocknung viel schneller.
Traubenrosinen - Tipps und Tricks
• Hostessen kaufen häufig Rosinen und bevorzugen goldene Trauben von hellgelber Farbe. Tatsächlich ergibt diese Farbe Schwefeldioxid oder Sulfite, aus denen Trauben verarbeitet werden. Ohne sie wird weder zu Hause noch bei der Herstellung dieser Farbe erreicht.
• Feuchte Rosinen sind schmackhafter als trockene. Es ist jedoch schwieriger zu retten. Wenn Sie das Produkt sofort verwenden, können Sie es nicht ein wenig beenden. Wenn Sie sich auf die Zukunft vorbereiten, ist es wichtig, die überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
• Prüfen Sie die Qualität der Rosinen auf sehr einfache Weise. Werfen Sie ein paar Trauben, sie sollten mit einem leisen Knall fallen.
• Trauben haben eine andere Größe, kleine Beeren trocknen viel schneller als große. Sie können das Produkt sofort nach verschiedenen Fächern sortieren.
