Es ist möglich, die Tugenden von Kürbisseelen durch Dutzende verschiedener Argumente zu beschreiben, aber sie sagen, es sei besser, es einmal zu versuchen, anstatt Hunderte von Rezepten zu lesen.
Wir stellen nur „zur Schau“ fest, dass diese Suppen wirklich ein Lagerhaus für Vitamine sind und eine unübertroffene Fähigkeit haben, die Arbeit verschiedener Verdauungsorgane zu stabilisieren und nicht nur.
Wenn Sie den Geruch von gekochtem Kürbis nicht übel nehmen, sollten Sie eines der Rezepte nach eigenem Ermessen probieren. Wenn Sie und Ihre Familie es mögen, wird dem Familienmenü ein weiteres gesundes Gericht hinzugefügt.
Wie man eine wunderbare Kürbissuppe schnell und lecker zubereitet - die allgemeinen Prinzipien des Kochens
• Kürbissuppe schnell und gleichzeitig lecker zu kochen ist ein Kinderspiel. Solche Suppen werden in Wasser oder Brühe gekocht, die aus Hühnerbrust gegart werden, und zur Sättigung fügen sie Nudeln hinzu, die nach Ihrem Ermessen durch jede Art von Getreide (Reis, Hirse, Gerste) ersetzt werden können.
• Je nach Art der Suppe können Kürbis und andere Zutaten geschnitten und auch durch ein Sieb gemahlen oder in einem Püriermixer geschlagen werden.
• Kürbiscremesuppen können zusätzlich zu Gemüse, Käse und Sahne hinzugefügt werden, um sie noch zarter zu machen.
• Diese Suppen eignen sich sehr gut für dickwandige Töpfe oder mit Keramik beschichtete Teller.
Kochen Sie Gemüsekürbissuppe schnell und lecker
Zutaten:
• 200 g Dosenmais;
• Kartoffel - 2 Knollen;
• zwei mittelgroße Möhren;
• zwei kleine frische Tomaten;
• 200 g Nudeln (Fadennudeln oder Nudeln);
• eine Zwiebel;
• 300 g Kürbis, geschältes Fruchtfleisch;
• ein Paar Selleriestangen;
• natürliches "Bauer" -Öl - 2 EL. l.;
• 100 g grüne Erbsen in Dosen.
Garmethode: 1. Schneiden Sie Karotten und Sellerie in dünne, nicht sehr große Scheiben. Tomaten halten eine Minute in heißem Wasser und entfernen die Haut, schneiden sie in kleine Scheiben.
2. In einem Topf, in dem Sie die Suppe kochen, schmelzen Sie die Butter und trockene und braune Zwiebeln darauf.
3. Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten mit Sellerie, Tomaten und Kürbis in Scheiben schneiden und sieben Minuten schmoren lassen.
4. Füge anderthalb Liter heißes Wasser hinzu, vorzugsweise gereinigt durch einen Filter, und siede für 20 Minuten. bei schwacher Hitze.
5. Fadennudeln, grüne Erbsenkonserven und Mais hinzufügen und die Suppe weitere zehn Minuten kochen.
Wie man eine einfache Kürbiscremesuppe schnell und lecker zubereitet
Zutaten:
• 900 g Kürbis, Fruchtfleisch;
• drei große Knoblauchzehen;
• 250 g Möhren;
• bittere Zwiebeln - 2 Köpfe;
• 100 ml 22% ige Creme;
• 120 g 15% saure Sahne;
• dritter tsp. Curry;
• einen halben Teelöffel trockenen gemahlenen Ingwer;
• verdampftes Salz „Extra“ - 1 Teelöffel;
• frische zarte Grüns (Petersilie, Dill), Kürbiskerne, geschält.
Garmethode:
1. Die Karotte in kleine Stücke schneiden, die Karotte in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel fein schneiden, die grobe Schale des Kürbisses abschneiden, die Sonnenblumenkerne zusammen mit der faserigen Mitte auswählen und in 3 cm große Würfel schneiden.
2. Füllen Sie etwa fünfzig Milliliter raffiniertes Sonnenblumenöl in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und braten Sie es an. Bei mittlerer Hitze sieben Minuten braten, dabei ständig rühren, damit das Gemüse gleichmäßig brät, aber nicht brennt.
3. Fügen Sie mit einer Reibe oder Presse gehackten Knoblauch hinzu, gießen Sie mindestens drei Zentimeter Wasser in das Gemüse und köcheln Sie es für eine Viertelstunde.
4. Geben Sie Curry und Ingwer hinzu, fügen Sie nach Ihrem Geschmack hinzu und mischen Sie.
5. Geben Sie die Sahne hinein, kochen Sie die Suppe, kochen Sie die anderen drei Minuten nicht und nehmen Sie sie vom Herd. 6. Mischen Sie die leicht abgekühlte Kürbissuppe mit einem Mixer auf eine Aufschlämmungsstärke und erhitzen Sie diese.
7. Gießen Sie die Suppe in Teller und zeichnen Sie von der Mitte ausgehend mit saurer Sahne auf ihrer Oberfläche Kreise mit verschiedenen Durchmessern auf. Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher ein Muster und ziehen Sie es über die Kreise von der Kante zur Mitte. Mit Samen bestreuen.
Wie man eine ungewöhnliche Kürbissuppe mit Pilzen schnell und lecker zubereitet
Zutaten:
• 300 g frische kleine Champignons;
• 250 g Kürbis;
• eine Zwiebel;
• kleine Petersilienwurzel;
• zwei mittelgroße Kartoffeln;
• eine reife Tomate, frisch.
Garmethode:
1. Die Champignons in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken, die Petersilienwurzel hacken, mischen und im raffinierten Pflanzenöl aufbewahren, bis sie weich ist.
2. Zwei Liter heißes Wasser in Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Kürbis gießen und zehn Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie einen Pilzbraten, Tomatenscheiben, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie die Suppe mit leichtem Kochen, bis sie vollständig gar ist.
4. Besprühen Sie die Suppe beim Abfüllen mit fein gehackten Gemüse von oben oder lassen Sie sie am Ende des Kochvorgangs in die Suppe fallen.
Wie man Kürbissuppe für Kinder schnell und lecker zubereitet
Zutaten:
• Kürbis, Fruchtfleisch - 500 Gramm;
• 400 g Kartoffeln, mittelgroß;
• zwei hart gekochte Eier;
• 450 g Hähnchenbrust, gekühltes Filet.
Garmethode:
1. Waschen Sie die Hühnerbrust gründlich mit einem einzigen Stück unter dem Wasserhahn, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie das Fleisch in kleine, dünne Scheiben. Brühe kochen, 2 l Fleisch einfüllen. kaltes gekochtes Wasser.
2. In einer separaten Pfanne, immer mit dickem Boden, das Kürbisbrei geben, in kleine Stücke schneiden, Kartoffelstäbchen schneiden, die Hälfte der fertigen Hühnerbrühe und drei große Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Eintopf bis zart.
3. Das gekochte Gemüse zu Kartoffelpüree machen, den restlichen halben Liter Brühe zusammen mit Hühnerfleisch und fein gehackten Eiern hinzufügen. Kochen Sie die Suppe mindestens drei Minuten lang. 4. Es empfiehlt sich, beim Servieren eine solche Suppe mit Sauerrahm und gehacktem Gemüse zu füllen und Croutons in jeden Teller zu geben.
Wie man "portugiesische" Kürbissuppe schnell und lecker mit Käse kocht
Zutaten:
• ein Pfund saftiger Kürbispüree;
• eine Knoblauchzehe;
• einen halben Liter Brühe, Hühnchen;
• kleine Zwiebel;
• 80 ml 11% ige Creme;
• 70 g harter „Kostroma“ -Käse;
• Eine kleine Prise Muskatnusspulver.
Garmethode:
1. Gießen Sie das Kürbisbrei in Scheiben mit einem kleinen Volumen Wasser (etwa einen halben Liter) und kochen Sie es für eine Viertelstunde bei möglichst geringer Hitze, bis es weich wird. Reiben Sie durch ein seltenes Sieb in Kartoffelpüree.
2. In einem dickwandigen Topf oder Topf die Butter erhitzen, leicht erhitzen und die Zwiebel darin saftig bernsteinfarben erhitzen. Gehackten Knoblauch mit einem Messer hinzufügen oder eine Minute lang braten.
3. Kürbispüree hinzugeben, Brühe einfüllen und alles gut umrühren, zum Kochen bringen.
4. Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie die Sahne hinein, geben Sie den fein geriebenen Käse auf die Reibe und mischen Sie ihn erneut, um den Käse zu schmelzen und gleichmäßig auf der Suppe zu verteilen.
5. Muskatnuss, Pfeffer abschmecken, salzen.
Wie man die alte deutsche Kürbissuppe schnell und lecker zubereitet
Zutaten:
• 300 g Filet, Rindfleisch;
• bitterer Zwiebelkopf;
• drei große Knollen mit mittelgroßen Kartoffeln;
• 250 g Kürbispüree ohne Kruste;
• kleine Möhre;
• zwei Esslöffel Mohn;
• ein Esslöffel aus einer Mischung aus Petersilie und getrocknetem Fenchel und soviel frisch;
• saure Sahne 20%;
• Bauernbutter;
• Backweizenmehl.
Garmethode:
1. Bereiten Sie das Fleisch zu - schneiden Sie es in Stücke, Mehlmehl und braten Sie es schnell, wechseln Sie vorübergehend zu einem anderen Gericht.
2. Erhöhen Sie leicht die Hitze, fügen Sie etwas Öl hinzu und geben Sie Zwiebeln und Karotten darin. Die Zwiebeln sollten kleiner werden und die Möhren dagegen mit einer großen Reibe gerieben werden. Wir reiben den Kürbis mit der gleichen Reibe, waschen ihn mit kaltem Wasser und dekantieren die Mohnblume. 3. Alle Produkte außer Sauerrahm und Gemüse liegen in einer Pfanne, die Kartoffeln sollten in „Scheiben“ geschnitten werden und kochendes Wasser in ein Volumen von etwa einem halben Liter gegossen werden. Zum Kochen bringen und salzen, Probe entnehmen.
4. Lassen Sie das Kochen nicht länger als eine Minute, entfernen Sie die Heizung so weit wie möglich und decken Sie sie mit einem Deckel fest ab. Wenn die Suppe morgen eine halbe Stunde dauert, ist es sehr gut, wenn Sie einen sauberen, feuchten Lappen am Rand des Deckels anbringen, um die Dampfleistung zu verringern.
5. Am Ende der Extraktion der Blätter von Lavrushka, Pfeffer, können Sie noch etwas salzen. Mit Kräutern bestreuen und bis zu einer halben Stunde beharren. Wenn Sie gehen, fügen Sie saure Sahne hinzu, um die Schönheit des Gerichts zu erhalten, können Sie es durch fettarme Sahne ersetzen.
Kürbissuppe schnell und lecker zubereiten - Tricks und nützliche Tipps
• Für Gemüsekürbissuppe sollte eine Karotte dünn genommen werden und die mittlere Größe in Halbringe geschnitten werden.
• Pasta oder Müsli werden am besten separat gekocht und am Ende der Garzeit in die Suppe gegeben. Die Brühe wird nicht dunkler.
• Beim Braten bräunt das Gemüse gut, wenn Sie etwas Zucker hinzufügen.
• Cremige Suppen, in denen Sahne hinzugefügt wird, kochen nicht, sondern erwärmen sich bei geringer Hitze nur leicht, damit die Sahne nicht gerinnt.
• Salz die Püreesuppe sollte erst am Ende des Kochens stehen, damit das Gemüse schneller auskocht und es leichter ist, sie zu pürieren.
