Würste sind eines der bequemsten Produkte für das Sofortkochen. Meistens werden sie in einer Pfanne gekocht oder gebraten, aber all dies wurde lange untersucht und langweilig. Die Grillzitzen sind jedoch ein originelles und appetitliches Gericht, das nicht nur zu Hause, sondern auch in der Natur zubereitet werden kann.
Solche Würste sind praktisch für ein Picknick oder zum Frühstück. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und genießen Sie den interessanten Geschmack.
Gegrillte Würstchen - Allgemeine Kochprinzipien
Wählen Sie Wurstwaren sind nicht billig und frisch, mit Aufschriften auf der Verpackung GOST oder TU. Sie sollten eine grau-rosafarbene Farbe haben, ohne Fettflecken auf der Schale.
Bevor Sie Würste grillen, sollten Sie sie zuerst 10 Minuten in Wasser kochen. Dies beschleunigt den gesamten Garvorgang.
Bevor Sie Würste auf den Grill legen, müssen diese auf eine hohe Temperatur vorgeheizt werden. Um gekochte Würste auf dem Grill nicht verbrennen zu lassen, ist es besser, sie an den Rändern abzulegen. Wenn Sie Würste sofort braten, setzen Sie sie direkt in Brand.
Versuchen Sie, die Würste öfter zu wenden, so dass sie mit einem goldenen Farbton leicht herausfallen. Wenn Sie mit der Haut braten, verwenden Sie spezielle Zangen, um sie nicht zu reißen.
Brühwürste ohne Haut werden schnell zubereitet, aber wenn Sie ein Gericht mit Kruste mögen, halten Sie sie länger am Grill.
Richtig gekochte Würste sollten innen saftig und außen knusprig sein. Geben Sie ihnen vor dem Servieren eine „Pause“ von mindestens fünf Minuten.
Gegrillte Würstchen in Marinade mit Sauce
Zutaten:
• 10 Würste;
• 50 ml Weinessig;
• 60 ml Olivenöl;
• 50 ml Rotwein;
• 2 kleine Tomaten;
• zwei Knoblauchzehen;
• 10 gr. getrocknete Kräuter;
• Salz
Vorbereitung:
1. Gießen Sie Essig in eine kleine Glasschüssel.
2. Zuerst den Wein und dann das Olivenöl hinzufügen. Rühren
3. Legen Sie Würste in ein tiefes Tablett oder eine ähnliche Form. 4. Gießen Sie die entstandenen Marinadenwürste. 30-40 Minuten einplanen. Es ist besser, sie mit einem Deckel oder einer Klarsichtfolie abzudecken.
5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce vor.
6. Entfernen Sie die Schale der Tomaten, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser gekocht haben.
7. Tomaten in Scheiben schneiden und in einen tiefen Behälter füllen.
8. Den Knoblauch schälen, in halbe Scheiben schneiden, zu den Tomaten wechseln.
9. Gewürze hinzufügen, salzen und mit einem Mixer hacken. Du machst eine dicke Sauce.
10. Legen Sie die Würstchen nach der Marinade auf den Grill. Braten Sie sie an, bis sie fertig sind, und drehen Sie sich von einer Seite zur anderen.
11. Die fertigen Würstchen servieren, mit Tomatensauce würzen.
Gegrillte Würstchen mit Käse und Kräutern
Zutaten:
• 700 g Würstchen;
• 190 g Käse;
• 180 ml Weißwein;
• 1 Zitrone;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 1/2 Dillbündel.
Vorbereitung:
1. Grünes Gemüse gut abspülen, schütteln und zum Trocknen auf ein Baumwolltuch legen.
2. Schneiden Sie das Grüns nach dem Trocknen mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
3. Reiben Sie den Käse auf der flachen Seite.
4. Entfernen Sie den Film vorsichtig von jeder Wurst.
5. Schneiden Sie die Würste mit einer Seite entlang, jedoch nicht bis zum Ende. Würste werden gefüllt, daher sollten sie nicht herausfallen.
6. In den Schnitt jeder Wurst den geriebenen Käse geben und gleichmäßig verteilen. Falten Sie die Wurstenden mit Zahnstochern zusammen, damit sie sich während des Kochvorgangs nicht in zwei Hälften teilen.
7. Saft aus der Zitrone auspressen, mit Wein mischen. Über die Würste gießen.
8. Legen Sie die Würstchen auf den Grillrost, braten Sie sie ordentlich an und füllen Sie sie vorzugsweise so auf, dass sie beim Braten nicht auslaufen.
9. Legen Sie die fertigen Würstchen auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit viel gehacktem Grüns.
10. Mit Schwarzbrot servieren.
Gegrillte Würstchen im Speck
Zutaten:
• 10-12 Würste;
• 300 g Speck;
• 1 EL. Löffel Senf
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 5 g Paprika;
• alle frischen Grüns;
• Salz
Vorbereitung:
1. Reinigen Sie die Würste von der Folie und legen Sie sie in eine flache Platte.
2. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse in eine separate Schüssel drücken. 3. Knoblauch und Senf mischen, Paprika dazugießen, leicht gesalzen. Rühren
4. Die Würste mit allen Zutaten bestreichen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
5. Den Speck in mehrere lange und breite Scheiben teilen.
6. Dann jede Wurst mit Speckbändern umwickeln.
7. Legen Sie die Würste auf den Grill und kochen Sie, bis der Speck goldgelb ist.
8. Legen Sie die fertigen Würste in eine große tiefe Schüssel und bestreuen Sie sie mit frisch geschnittenem Gemüse.
9. Mit deiner Lieblingssauce servieren.
Gegrillte Würstchen mit Schinken und Käse
Zutaten:
• 8-10 Würstchen;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Schinken;
• 30 ml Tomatensauce;
• 1/2 Bündel Frühlingszwiebeln;
• 1 Ei;
• 8-10 frische Zweige frische Petersilie.
Vorbereitung:
1. Kochen Sie die Würste bis zur Hälfte.
2. Käse reiben.
3. Schinken in dünne, aber breite Streifen schneiden.
4. Das Ei verquirlen.
5. Entfernen Sie bei Würstchen den Film und schneiden Sie ihn sauber mit, aber nicht vollständig.
6. Die Würste innen mit einem geschlagenen Ei einfetten.
7. Bestreuen Sie die Würstchen mit Käse.
8. Die Grüns mit einem feinen Messer hacken, Würste damit bestreuen.
9. Jede Wurst in Schinkenstreifen einwickeln.
10. Die Wurst mit einer Tomatensauce belegen.
11. Würstchen 10 Minuten auf dem Grill kochen. Der Schinken sollte leicht gebräunt sein.
12. Mit Gemüsesalat oder Gurken servieren.
Gegrillte Würstchen in der Mikrowelle
Zutaten:
• 6 Würste oder Würste (optional);
• 2 EL. Löffel Mayonnaise;
• Senflöffel;
• 1 EL. Löffel Tomatenmark;
• ein Bündel Grüns zur Dekoration beim Servieren.
Vorbereitung:
1. Mayonnaise mit Senf und Tomatenmark mischen.
2. Die resultierende Paste behandelt Wurstwaren.
3. Legen Sie die Würstchen auf einen speziellen Grill auf die Beine.
4. Legen Sie den Wursthalter in die Mikrowelle.
5. Kochen Sie im Grillmodus etwa 10 Minuten lang, wenn die Mikrowellenleistung 1000 W beträgt (falls weniger, sollte die Garzeit erhöht werden).
6. Servieren Sie die Würste mit gehacktem Gemüse und einer Scheibe Brot.
Gegrillte Würstchen mit Bier im Ofen
Zutaten:
• 8 Würste in einem Naturdarm;
• 100 ml dunkles Bier;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 5 g gemahlener Pfeffer;
• Zweig mit Kirschtomaten;
• Koriander;
• Salz
Vorbereitung:
1. Knoblauch schälen und klein schneiden. Besser mit einer speziellen Presse.
2. Bier in einen kleinen Topf gießen, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Rühren
3. Tauchen Sie in die entstandenen Kompositionswürste und belassen Sie sie in dieser Form einige Stunden lang im Kühlschrank.
4. Danach den Ofen im Grillmodus einschalten. Wenn dies nicht der Fall ist, erwärmen Sie es einfach auf 180 ° C.
5. Legen Sie die Würste auf den Rost und backen Sie sie bis sie rosig sind. Drehen Sie sie alle 3-4 Minuten, damit sie auf allen Seiten gekocht werden. Es ist besser, spezielle Zangen zu verwenden.
6. Bereiten Sie die Sauce zu. Kirschtomaten tauchen in kochendes Wasser ein und entfernen sie von der Haut. Erinnern Sie sich an sie in einer Schüssel und mischen Sie sie mit Salz.
7. Fertige Würste auf einen Teller legen. Serve kann warm sein mit Gemüse oder grünen Zweigen, bedeckt mit vorbereiteter Sauce darüber.
Gegrillte Würstchen mit Champignons und Sahne
Zutaten
• 5 bayerische Würste;
• 0,4 kg Pilze;
• Zwiebel;
• 100 ml fettarme Sahne;
• 1 st.lozhka rast. Öle;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Zwiebel putzen und zerkleinern. Gießen Sie das Öl in die Pfanne, braten Sie das Gemüse darin durch, bis es transparent ist.
2. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
3. Die Champignons in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
4. Danach die Creme in die Pfanne gießen, die Gewürze dazugeben und 13-15 Minuten köcheln lassen.
5. Entfernen Sie die Folie von den Würsten und legen Sie sie auf den Grillrost.
6. Würstchen grillen, bis sie knusprig sind.
7. Legen Sie die Würste mit einer Zange vorsichtig auf die Schüssel.
8. Würstchen mit Pilzsauce gießen und mit Gemüse oder Gemüse servieren.
Gegrillte Würstchen mit Birnen und Thymian
Zutaten
• 8-9 Würstchen;
• eine viertel Tasse Olivenöl; • vier reife Birnen;
• Senflöffel;
• frischer Thymian;
• zwei Löffel Zitronensaft;
• Salz;
• Pfeffer.
Vorbereitung:
1. In einer Schüssel Zitronensaft mit Senf vermischen. Fügen Sie Pfeffer, Olivenöl und Salz hinzu. Alles mischen bis glatt.
2. Die Birnen spülen, trocknen und in Scheiben schneiden. Fetten Sie sie von allen Seiten mit vorbereiteter Marinade ein.
3. Kochen Sie die Würste in Wasser bis sie fertig sind, achten Sie jedoch darauf, dass der Film nicht platzt. Legen Sie sie auf den mit Pflanzenöl gefetteten Grill. Birnen um die Ränder legen. Kochen Sie alles zusammen für 9 Minuten. Vergessen Sie nicht, sie ständig umzudrehen.
4. Legen Sie die Würstchen auf eine große, flache Schüssel und legen Sie die erweichten Birnen daneben. Restliche Sauce übergießen und mit gehacktem Thymian bestreuen.
Gegrillte Würstchen - Tipps und nützliche Tipps
• Brühwürste müssen nicht sofort gegrillt werden, sie können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Zum Kochen vor dem Kochen die Würste in der Marinade einweichen. Sie nehmen den Geschmack von Gewürzen auf und werden besser geröstet.
• Um schneller gegarte Würste zu grillen, decken Sie sie einige Zeit ab. Vergessen Sie auch nicht, zwischen sich einen Freiraum zu lassen, damit der Rauch sie von allen Seiten bedeckt.
• Wenn Sie Würste auf dem Grill im Ofen zubereiten, legen Sie direkt unter dem Tisch ein Blatt so auf, dass die gebildete Flüssigkeit nicht den Ofen befleckt.
• Gegrillte Würstchen können mit grob gehacktem Gemüse gegart werden. Dies kann bulgarischer Pfeffer, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, Zucchini oder Auberginen sein.
• Servierwürste können in Form eines Sandwiches mit Brötchen, Käse, Zwiebeln und würziger oder süßsaurer Sauce vorliegen.
