Kompott aus weißer Füllung für den Winter

Weiße Füllung ist eine der saftigsten und schmackhaftesten Apfelsorten. Es wird von vielen geliebt, aber es lohnt sich nicht, es lange Zeit ohne Konservierung aufzubewahren. Diese Äpfel werden nicht vor dem Frühling bleiben, da sie viel früher verdorben sind. Sie können diese Äpfel nur auf eine Weise speichern, indem Sie beispielsweise ein Kompott aus weißer Füllung für den Winter vorbereiten.

Merkmale des Kochens

Um das Kompott wirklich lecker und gut zu machen, sollten Sie einige Empfehlungen verwenden.

Reife, aber nicht überreife Äpfel, direkt aus den Ästen gepflückt, eignen sich am besten für Kompott. Sie können sogar vollständig konserviert werden, um nicht nur den duftenden Kompott zu genießen, sondern auch den Geschmack der Äpfel selbst.
Äpfel müssen vorher zerschlagen werden, insbesondere wenn der Fruchttropfen auf dem Kompott liegt. Wenn die Äpfel aus dem Boden gereift oder geerntet sind, müssen sie sorgfältig untersucht werden, um die beschädigten Bereiche abzuschneiden. Diese Äpfel sind am besten Dosenstücke. Der Kern sollte auch ausgeschnitten werden.
Bei der Zubereitung eines Kompottes aus ganzen Äpfeln sollten Stecklinge daraus entfernt werden. Wenn in Zukunft die Früchte aus dem Kompott zu Desserts verarbeitet werden, kann der Kern ausgeschnitten werden. Wenn gleichzeitig die Unversehrtheit der Äpfel nicht gebrochen wird, werden sie im Kompott noch attraktiver aussehen.
Um Kompott für die Langzeitlagerung zu gießen, müssen die Gläser sterilisiert und fest verschlossen werden. Nur in diesem Fall hält das Getränk den ganzen Winter über, ohne zu verderben.

Um dem Kompott einen anderen Farbton, Geschmack und Aroma zu verleihen, können Sie Beeren, andere Früchte, Gewürze wie einen Minzzweig oder Zimtstangen hinzufügen.

Rezept für ganze Äpfelkompott ohne Sterilisation

Zusammensetzung:

weiße Füllung - 1 kg;
Zucker - 0,25 kg;
Wasser - 2-2, 5 l.

Herstellungsverfahren:

Eine 3-Liter-Dose sterilisieren.
Wähle Äpfel kleiner, gleichmäßiger, nicht zerknitterter Äste ohne Fäulnis aus. Stecklinge entfernen. Äpfel werden sehr gut gewaschen und mit einem sauberen Tuch abgewischt. Falls gewünscht, schneiden Sie den Kern ab. Falten Sie die weiße Füllung in das Glas.
Gießen Sie ein Glas Kristallzucker in das Glas.
Wasser kochen Füllen Sie das Gefäß mit kochendem Wasser zur Hälfte.
Nach 10 Minuten das restliche Wasser zum Kochen bringen und das Gefäß bis zum Rand füllen.
Das Gefäß aufrollen, umdrehen. Decken Sie es mit einer Decke zu und lassen Sie es abkühlen.
Wenn das Kompott kalt ist, lagern Sie es in der Speisekammer.

Das Rezept für die Herstellung eines Kompottes aus ganzen Äpfeln ohne Sterilisation ist einfach, beeinträchtigt jedoch nicht die Sicherheit. Ein auf diese Weise zubereitetes Getränk ist die Zeit bis zum Frühjahr wert.

Kompott aus geschnittenen Äpfeln ohne Sterilisation

Zusammensetzung:

weiße Füllung - 0,8 kg;
Zucker - 0, 4 kg;
Wasser - wie viel geht in das Glas.

Herstellungsverfahren:

Äpfel sortieren, waschen, alle beschädigten Stellen abschneiden. Die Äpfel halbieren oder in 4 Teile schneiden, den Kern abschneiden. Falten Sie die Äpfel in ein sterilisiertes 3-Liter-Gefäß.
Äpfel mit kochendem Wasser übergießen, mit sterilisiertem Deckel abdecken und 10 Minuten warten.
Das Wasser in einem Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und erneut in das Glas gießen.
Nach 5 Minuten den Sirup erneut in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen.
Fülle die Äpfel mit Sirup. Verschließen Sie das Gefäß fest mit einem Metalldeckel.
Legen Sie den Dosendeckel ab und wickeln Sie ihn ein. Nach 24 Stunden für den Winter reinigen.

Mit diesem Rezept können Sie weiße Füllung verwenden, die nicht nur von einem Zweig gesammelt wird, sondern auch gefallen ist. Wenn Äpfel alle beschädigten Stellen entfernen, wird das Kompott nicht beschädigt, selbst wenn Sie es ohne Sterilisation tun.

Kompott aus weißer Füllung mit Gewürzen und Wein

Zusammensetzung:

weiße Füllung - 1 kg;
Zucker - 0,25 kg;
trockener Weißwein - 100 ml;
Wasser - 1 l;
Zimt - 1 Stange;
Nelke - 5 Stück;
schälen - von 1 Zitrone.

Herstellungsverfahren:

Bringe die kleinen Äpfel wieder zusammen und spüle sie gut ab, lass sie vom Wasser abtropfen.
Wasser kochen, Zucker hinzufügen, 5 Minuten kochen.
Äpfel in den Sirup eintauchen, 10 Minuten darin kochen, mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und in zwei zuvor sterilisierte Gläser geben.
Den Sirup abseihen, die Nelken, Zimt und Zitronenschale (gerieben) einfüllen, den Wein einfüllen.
Kochen Sie den Sirup für 5 Minuten und gießen Sie Äpfel darauf.
Korken Sie die Gläser, stellen Sie sie auf den Kopf und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Zur besseren Aufbewahrung können Sie eine Decke einwickeln.
Nach dem Abkühlen der Dosen mit Kompott entfernen Sie sie für den Winter.

Geschmack und Aroma dieses Getränks sind so, dass sie Glühwein bemerkenswert ähneln. Um sie zu betonen, servieren Sie diesen Kompott besser aufgewärmt.

Kompott aus weißer Füllung mit Orangen

Zusammensetzung:

weiße Füllung - 1 kg;
Zucker - 0,25 kg;
Wasser - 4 l;
Orange - 0,5 kg.

Herstellungsverfahren:

5-Liter-Dosen sterilisieren.
Äpfel waschen, in Scheiben schneiden.
Die Orangen waschen und in Scheiben schneiden, ohne zu schälen.
In jedes Gefäß ein Fünftel der vorbereiteten Äpfel und 4-5 Orangenstücke geben.
Wasser kochen, in Gläser füllen. Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln, wickeln Sie eine Decke ein und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Den Topf abtropfen lassen, wieder kochen und wieder in die Gläser gießen. Banks wie zum ersten Mal decken mit Deckeln und wickeln in eine Decke.
Gießen Sie das Wasser aus den Dosen zurück in den Topf, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen.
Rollenbanken, Abdeckungen auflegen, Decke mit einer Decke abdecken.
Nach 24 Stunden in der Vorratskammer aufbewahren.

Das Kompott der weißen Füllung mit Orangen hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack, es werden nur wenige Menschen gleichgültig bleiben.

Kompott aus weißer Füllung und Kirschen

Zusammensetzung:

weiße Füllung - 0,5 kg;
Kirsche (mit Steinen) - 0, 25 kg;
Wasser - 2-2, 5 l;
Zucker - 100 g.

Herstellungsverfahren:

Die Beeren waschen und auf den Boden eines 3-Liter-Sterilisierglases legen.
Äpfel pflücken, waschen, in Scheiben schneiden.
Apfelscheiben auf die Kirsche legen.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser, warten Sie eine halbe Stunde.
Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und den Sirup kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie den weißen Sirup und die Kirschen mit kochendem Sirup.
Verschließen Sie das Gefäß mit einem Metalldeckel und verschließen Sie das Gefäß hermetisch.
Wickle das Glas in eine Decke und entferne es für den Winter an einem Tag.

Kirsche gibt dem Kompott eine rote Farbe und ein zartes Aroma sowie Säure. Kompott ist nicht zu süß und nicht zu kalorienreich.

Weißer Kompott bezieht sich auf Getränke, die fast jeder mag. Es ist leicht zuzubereiten, zumal es ohne Sterilisation erfolgen kann - wenn diese Technologie eingehalten wird, kann dieser schmackhafte Knüppel den ganzen Winter bei Raumtemperatur stehen.