Truthahn mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Putenfleisch gilt als Diät, und das nicht nur, weil es keinen hohen Kaloriengehalt hat. Es enthält viele gut verdauliche Proteine und andere Nährstoffe, die das Rindfleisch in der Ernährung ersetzen können. Gleichzeitig ist es schonend, ziemlich schnell zubereitet und passt gut zu einer Vielzahl von Produkten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Truthahn auf dem Herd oder im Backofen recht saftig aussieht, versuchen Sie, ihn in einer Sauce oder unter Zugabe von Gemüse zu schmoren. Dieses Gericht wird Sie nicht enttäuschen. Es ist einfacher, sich darauf vorzubereiten, wenn Sie Küchengeräte verwenden. Ein Truthahn mit Gemüse in einem langsamen Kocher erweist sich als weich, saftig und duftend, während der Herstellungsprozess der Gastgeberin nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Merkmale des Kochens

Multivarka wurde geschaffen, um die Arbeit der Gastgeberin zu erleichtern und Zeit für Ruhe oder andere Dinge zu schaffen. Wenn Sie ein erfolgreiches Rezept wählen und das richtige Programm wählen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Lebensmittel verbrennen, austrocknen und unansehnlich werden. In einem langsamen Kocher kommen jedoch nicht alle kulinarischen Spezialisten mit ebenso leckeren Gerichten aus, selbst wenn sie sie nach denselben Rezepten zubereiten. Der Grund ist das mangelnde Wissen über einige Feinheiten, die auf den ersten Blick unwichtig erscheinen mögen, aber letztendlich eine wichtige Rolle spielen. Es geht um die Auswahl und Zubereitung von Zutaten, einige andere Nuancen. Nach der Untersuchung der Schlüsselmomente kann selbst eine unerfahrene Gastgeberin das erwartete Ergebnis erzielen.

Gefrorenes Putenfleisch ist immer trockener als frisch oder gekühlt. Wenn Sie sich entscheiden, ein tiefgefrorenes Produkt in einem Langsamkocher zu löschen, muss es zuerst im Kühlschrank aufgetaut werden. Nur indem Sie das Fleisch vor extremen Temperaturen schützen, können Sie den Feuchtigkeitsverlust minimieren.
Putenbrustfleisch ist zarter als das von der Hüfte genommene Fleisch, aber letzteres sieht eher aus wie rotes Fleisch. Wenn Sie Rindfleisch durch Truthahn ersetzen möchten, ist es am besten, den Eintopf vom Oberschenkel zu garen.
Wenn Sie möchten, dass das Putenfleisch schneller und weicher gegart wird, können Sie es vor dem Schmoren marinieren. Für die Marinade ist es jedoch nicht wünschenswert, Essig zu wählen, da dies den Prozess der Zubereitung von Gemüse verlangsamt. Es ist besser, saure Sahne, Mayonnaise, Mineralwasser oder nicht zu sauren Wein zu geben.
In Bezug auf Gewürze für Truthahn, in einem Slow Cooker geschmort: Gourmets raten, das Lorbeerblatt aufzugeben. Mit langfristiger Langlebigkeit verleiht es dem Fleisch unerwünschte Bitterkeit. Alle Paprikasorten, einschließlich Paprika, und auch Currywürzmittel eignen sich gut für den Truthahn.
Wenn Sie einen Truthahn nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Gemüse zubereiten möchten, fügen Sie diese Komponente ganz am Ende hinzu. Andernfalls verlieren die Gemüse die Farbe und die Form. Dies hat negative Auswirkungen auf die organoleptischen Eigenschaften des gesamten Gerichts.
Wenn Sie zuerst den Truthahn und etwas Gemüse braten und dann schmoren, wird das Gericht lecker. Sie können Produkte in einem langsamen Kocher braten, indem Sie das Programm "Braten" und in seiner Abwesenheit das Programm "Backen" verwenden. Das Hauptprogramm zum Garen von Truthahn mit Gemüse ist meistens „Dämpfen“. Manchmal ist es jedoch ratsam, das Gericht im Backmodus zuzubereiten. Die Garzeit beträgt normalerweise nicht mehr als 60 Minuten.
Beim Garen eines Truthahns in einem langsamen Kocher verdampft die Flüssigkeit weniger intensiv als beim Kochen in einem Topf, so dass nicht viel hinzugefügt werden muss. Wenn Sie Geflügel mit gefrorenem Gemüse zubereiten, können Sie gar kein Wasser hinzufügen oder etwas tropfen, um nur den Boden zu bedecken.

Die Türkei kann in einem Slow Cooker mit frischem und gefrorenem Gemüse sowie Sauerkraut gekocht werden. Die Wahl des Rezepts hinterlässt einen Eindruck in der Kochtechnologie. Um das erwartete Ergebnis zu erhalten, dürfen die Anweisungen, die dem ausgewählten Rezept beiliegen, nicht verletzt werden.

Ein Truthahn in einem langsamen Kocher mit gefrorenem Gemüse

Zusammensetzung:

Truthahnfilets - 0,5 kg;
gefrorene Gemüsemischung (idealerweise mit Broccoli und Blumenkohl) - 0,5 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Bouillon oder Wasser - 120-180 ml;
raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Zwiebeln schälen. In dünne Halbringe schneiden.
Wasche das Geflügelfleisch mit einem Küchentuch. In Stücke von 1,5 cm schneiden.
Schalten Sie den Multikocher ein, indem Sie das Programm "Braten" oder "Backen" auswählen. Füllen Sie den Tank mit Öl. Zwiebeln hineingeben und 5 Minuten braten.
Truthahn hinzufügen. Im gleichen Modus 15 Minuten weitergaren.
Gemüse in die Multikocherschale geben (ohne sie auftauen zu lassen), ein halbes Glas Wasser hinzufügen.
Starten Sie das Eintopfprogramm und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang. Nach 15-20 Minuten den Wasserstand kontrollieren, ggf. etwas nachfüllen.

Dieses Rezept zum Garen von Truthahn mit Gemüse ist eines der einfachsten. Mit dem Multicooker wird es noch einfacher.

Putencurry mit Gemüse und Curry, das in einem Slow Cooker gewürzt wird.

Zusammensetzung:

Truthahnfleisch - 0,5 kg;
Kefir - 0, 25 l;
Kartoffeln - 0, 3 kg;
Tomate - 150 g;
Wasser oder Hühnerbrühe - 0, 2 l;
Knoblauch - 2 Nelken;
Kalk - 0, 5 Stück;
Zwiebeln - 100 g;
Currywürzung - 10 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Das Putenfleisch mit einer Serviette waschen und trocknen. In ca. 3 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Kefir-Mix mit 5 g Curry-Gewürzmischung, Fleisch mit dieser Mischung einfüllen. Rühren Sie sich zu Sauce bedeckt jedes Stück. Mit einer Platte abdecken, Last aufsetzen. Eine Stunde gehen lassen.
Den Knoblauch fein hacken.
Zwiebeln von der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Gießen Sie die Tomate in kochendes Wasser, ziehen Sie die Haut ab und schneiden Sie das Tomatenmark in kleine Stücke beliebiger Form.
Öl auf den Boden des Multikochers gießen, restliche Würzmischung hineingießen.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Braten" oder "Backen" auswählen. Nach einer Minute Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten braten.
Nimm die Truthahnstücke aus der Marinade und stelle sie in die Schüssel des Slow Cookers. Kochen Sie sie 10 Minuten lang.
Kartoffeln und Tomaten hinzufügen, mit Wasser oder Brühe abdecken. Drücken Sie den halben Limettensaft darauf. Wenn Sie sich entscheiden, Limette durch Zitrone zu ersetzen, reicht der Saft aus einem Viertel Obst.
Salzprodukte mischen.
Ändern Sie das Programm "Braten" oder "Backen" in das Programm "Braten". Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.

Nach einer festgelegten Zeit kann das Gericht auf Tellern ausgelegt und am Tisch serviert werden. Es stellt sich als nahrhaft heraus und bedarf keiner weiteren Zugabe. Sein Geschmack wird Liebhaber der indischen Küche ansprechen, aber natürlich nicht nur sie.

Truthahn mit Gemüse in einer Sahnesauce in einem Slow Cooker

Zusammensetzung:

Truthahnfilets - 0,5 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
Zucchini - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
Sahne - 0, 2 l;
Wasser oder Brühe - 100 ml;
trockener Weißwein - 100 ml;
Stärke - 30 g;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie das Putenfleisch in Würfel von ca. 1,5 cm.
Gib den Knoblauch durch die Presse.
Zwiebel, befreit von der Schale, in kleine Stücke geschnitten.
Zucchini ohne grobe Rinde, das Fruchtfleisch aus den Samen entfernen. Wenn das Gemüse jung ist, ist es gut genug, um es zu waschen und zu trocknen.
Zucchini in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Gießen Sie einen Löffel Öl in die Multikocherschale. Starten Sie das Gerät, indem Sie ein Gar- oder Backprogramm auswählen.
Zwiebeln und Zucchini in einen Behälter geben und 5 Minuten braten. Legen Sie einen Teller ein.
Öl hinzufügen, Truthahn hineingeben. Braten Sie es 15 Minuten lang, ohne das Programm zu ändern.
Gib Gemüse in den Slow Cooker zurück und füge geschälte und gewürfelte Tomaten hinzu. Ändern Sie das Programm, indem Sie den Löschmodus auswählen. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
Nach 10 Minuten salzen und würzen Sie die Produkte, fügen Sie eine Mischung aus Wein, 100 ml Sahne und Brühe hinzu.
5 Minuten vor Programmende die Stärke mit der restlichen kühlen Sahne verdünnen, den Multikocher einfüllen, die Produkte umrühren.

Ein Truthahn mit Gemüse in einer cremigen Sauce kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden. Es passt gut zu Buchweizen, Reis und Kartoffelpüree.

Die Türkei mit Gemüse ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Machen Sie es saftig und duftend, wenn das Haus einen langsamen Kocher hat, einfach. Mit dieser intelligenten Einheit können Lebensmittel nach beliebigen Lieblingsrezepten zubereitet werden.