Wie man Papaya isst

In den Regalen großer Läden sieht man immer öfter gelb-orangee oder gelbgrüne Früchte, die gleichzeitig wie Kürbis und Melone aussehen, jedoch nur kleiner. Es sieht aus wie Papaya. Diese tropische Beere, die als Geburtsort Mexikos gilt, wächst auch in Brasilien, Nigeria, Indien, Indonesien und in einigen anderen Ländern. Diese großen Beeren, deren Gewicht bei einigen Sorten 6-8 kg erreichen kann, werden oft als Früchte von Melonen oder Brotfrüchten bezeichnet. Ihr Geschmack ist Melone ähnlich, wenn sie frisch sind, und wenn sie gebacken werden, riechen sie fast nach Brot. Wenn Sie diese Frucht im Auge haben und sie kaufen möchten, müssen Sie wissen, wie man Papaya isst.

Informationen zum Fötus

Die Früchte der Papaya fallen in die Kategorie der Beeren. Wenn Sie sie schneiden, finden Sie kleine Samen in der Mitte. Sie haben einen spezifischen bitteren Geschmack, sind aber gut für die Verdauung. Sie können getrocknet und anstelle von schwarzem Pfeffer als Gewürz verwendet werden.

Papaya-Haut ist eher dünn, aber ungenießbar.

Essbares Fruchtfleisch in Konsistenz, Geschmack und Aroma wie eine Melone. Einige Leute denken, dass der Geruch reifer Papaya dem Aroma überreifer Himbeeren ähnelt. Andere fangen den Geruch von gebackenem Kürbis in diesem Geruch.

Papayapulpe enthält viele nützliche Elemente, darunter eine einzigartige Substanz, die eine bessere Aufnahme von Proteinnahrung fördert. Diese Substanz, ähnlich der Wirkung auf Magensaft, wird Papain genannt.

Auch die Papaya stärkt das Immunsystem, normalisiert den Blutzuckerspiegel und verbessert die Blutgerinnung.

Kleine Papayasorten werden meistens als Obst verwendet. Große Sorten dieser Beere werden als Gemüse verwendet, aber sie werden normalerweise nicht in unser Land importiert. Reife Papaya fühlt sich recht weich an, hat eine gelbe oder gelb-orangefarbene Schale. In unreifen Obstschalen grünlich. Wenn das Produkt keine Zeit zum Reifen hat, erreicht es im Kühlschrank den gewünschten Reifegrad. Wenn die Beere vollständig grün ist, wird sie nicht gelb.

Der Saft von grüner Papaya (unreif) enthält Latex, der zum Verzehr ungeeignet ist. Das Essen der Früchte ist nur möglich, nachdem der Saft abgelassen wurde.

nutzungsmerkmale

Die Nahrung wird empfohlen, reife, aber nicht überreife Papaya zu essen. Grüne Früchte werden mit Vorsicht gegessen, oft nach einer Wärmebehandlung. Die in unreifer Papaya enthaltene Milch wird vor dem Kochen entfernt. Reife Papaya ist sicher, kann aber auch Verdauungsstörungen und Allergien verursachen, die mit einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts in Verbindung stehen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Papaya zu essen.

Die köstlichste und gesündeste Papaya wird frisch und gekühlt sein. Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten. Schaufeln Sie die Samen mit einem Löffel. Dann wird das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen oder wie eine Melone in Scheiben geschnitten und genauso gegessen. Von den Papaya-Hälften kann man die Schale abschneiden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Sie werden mit einer Gabel gegessen oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet.
Bei der Verwendung von frischer Papaya wird empfohlen, sie mit Zitrusfruchtsaft zu gießen. Sie helfen, seinen Geschmack zu offenbaren und machen gleichzeitig das Aroma angenehmer und harmonischer.
Einige Hostessen schlagen Papaya-Fruchtfleisch in einem Mixer, kombinieren es mit Wasser und Zitronensaft und machen daraus Sorbet-Eis.
Papaya wird oft verwendet, um Dessert- und Snack-Salate herzustellen, wobei das Fleisch in Würfel oder dünne Scheiben geschnitten wird. Bei Fruchtsnacks wird Papaya meistens mit anderen tropischen Früchten kombiniert. Es ist besonders gut mit Mandarinen, Orangen, Pampelmusen, Ananas, Mango, Kiwi, Limetten kombiniert.
Wenn Sie Fleisch mit Gemüse zubereiten, können Sie anstelle von Kürbis oder Zucchini Papaya hinzufügen.
Aus dem Fruchtfleisch der Papaya kann man Marmelade oder Marmelade herstellen.
Beim Backen von Kuchen und Muffins wird dem Teig Papayapulpe zugesetzt.
Papayasauce wird als flüssiges Gewürz verwendet und passt gut zu Fleischgerichten.
Es gibt Rezepte für gebackene Papaya-Gerichte.
Aus dem zerdrückten Papayapulpe kannst du den Saft auspressen. Es wird auch verwendet, um Smoothies und Milchshakes zu machen.

Der Kaloriengehalt der Papaya hängt von der Sorte ab, ist aber im Allgemeinen gering: Er liegt zwischen 30 und 70 kcal. Dies macht es möglich, Menschen in die Ernährung mit einzubeziehen.

Thai Som Tam-Salat aus grüner Papaya

Zusammensetzung:

grüne Papaya - 0, 2 kg;
Karotten - 70 g;
grüne Bohnen - 50 g;
Tomate - 70 g;
getrocknete garnelen (kann durch kleine gekochte ersetzt werden und erhöht ihre zahl) - 20-30 g;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Chilischote - 1 Schote;
Erdnüsse - 20-30 g;
Zucker (Palme ist besser) - 40 g;
Sojasauce - 40 ml;
Limetten- oder Zitronensaft - 40 ml.

Herstellungsverfahren:

Papaya schneiden. Löffel kratzen die Samen. Abgießen Sie den milchigen Saft, den Sie in der Frucht finden.
Schneiden Sie die Schale vom Fruchtfleisch ab. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen oder hacken Sie es in eine Reibe, die zum Kochen von koreanischen Salaten bestimmt ist.
Karotten schälen. Zerquetsche es genauso wie Papaya.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Den gehackten Knoblauch und Pfeffer in einen Mörser geben, Zucker hinzufügen, zudecken und mit Limettensaft und Sojasauce mischen.
Schneiden Sie die Bohnen in etwa 2 cm lange Scheiben und decken Sie sie in einen Mörser.
Papaya, Karotten, Bohnen und Tomaten mischen und mit pikanter Sauce würzen.
Mische den Salat mit der getrockneten Garnele.
Den Salat mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen und servieren.

Für die meisten Touristen, die Thailand besuchen, macht dieser Salat einen angenehmen Eindruck und ist nicht abgeneigt, ihn nach seiner Rückkehr in die Speisekarte aufzunehmen.

Gebackene Papaya

Zusammensetzung:

Papaya - 0,5 kg;
Zwiebeln - 75 g;
Tomaten - 100 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
Butter - 10 g;
Hartkäse - 50 g;
Muskatnuss ist eine große Prise;
Olivenöl - 40 ml;
Paniermehl - 20 g.

Herstellungsverfahren:

Papaya halbieren, Samen entfernen.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und lassen Sie etwa 1 cm dicke Wände der Fruchthälften.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Tomaten mit kochendem Wasser geben, die Haut abziehen, auch in Würfel schneiden.
Zwiebel, befreit von der Hülle, in kleine Stücke geschnitten.
Den Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin gießen, leicht braun anbraten, Tomaten und Papayapulpe hinzufügen, 5-10 Minuten schmoren.
Papayahälften mit der resultierenden Masse füllen, dünne Ölscheiben darauf verteilen.
Mit Paniermehl und geriebenem Käse bestreuen.
Erhitze den Ofen auf 180 Grad.
Die Papaya-Hälften auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Der Geschmack des resultierenden Gerichts ist nicht leicht in Worten zu vermitteln, aber man kann sagen, dass es angenehm, harmonisch und süß-sauer ist. Dieses Gericht kann viele ansprechen.

Fruchtsalat aus Papaya, Ananas und Mango

Zusammensetzung:

Papaya - 150 g;
Ananas - 150 g;
Mango - 150 g;
Banane - 100 g;
Grapefruit - 150 g;
Kalk - 1 Stck. (oder 0,5 Zitronenstücke);
postfrisch - zur Ablage.

Herstellungsverfahren:

Saft aus Limette oder Zitrone auspressen.
Die Grapefruit schälen, in Scheiben schneiden. Reinigen Sie sie von Filmen und Steinen. Brechen Sie jedes Läppchen in 2-3 Teile
Die restlichen Früchte schälen. Entfernen Sie den Knochen aus der Mango, die Samen aus der Papaya.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch auf ungefähr die gleiche Größe von etwas mehr als 1 cm.
Alle Früchte mischen, Limetten- oder Zitronensaft gießen, mischen.

Den Salat auf Eisbecher verteilen und mit Minzblättern garnieren. Salat möglichst gekühlt servieren. Es kann mit Vanilleeis oder Schlagsahne ergänzt werden.

Papaya ist eine schmackhafte und gesunde Frucht mit einem relativ geringen Kaloriengehalt. Es kann roh und gebacken gegessen werden, um Desserts, warme und kalte Vorspeisen zuzubereiten. Es werden auch leckere Papayagetränke hergestellt.