Manty kam aus Asien zu uns, weshalb eine traditionellere Füllung für sie Lamm ist und manchmal nicht nur Lammhackfleisch, sondern auch ein ganzes Stück Fett im Fleisch. Wenn Fettigkeit ein Amateur ist, ist zwangsläufig eine saftige Füllung in Mantah vorhanden, und dazu wird dem Fleisch etwas saftiges Gemüse hinzugefügt, meistens Zwiebeln.
Wir werden solche Mantis kochen, und wir werden kein Fett aus dem fetten Schwanz hinzufügen, aber wir nehmen ziemlich fettes Lamm und viele, viele Zwiebeln.
Wenn Sie keinen selbst gemachten Teig herstellen möchten, können Sie den fertigen Teig aus dem Laden verwenden.
Zutaten:
- Lamm mit Fett - 800 g;
- Zwiebelzwiebeln - 2 große Stücke;
- fertiger Blätterteig - 1 kg;
- pulvermehl;
- Gewürze für Hammel, Salz und Pfeffer zum Abschmecken;
- Hühnerei - 1 Stck.
Portionen pro Packung: 4
Kochzeit: 1,5 Stunden
Kochen
1. Das Lamm waschen und trocknen.
2. Rollen Sie das Fleisch im Fleischwolf.
3. Zwiebeln gereinigt, gewaschen und in dünne Halbringe geschnitten.
4. Den fertigen Teig weich einfrieren, dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig auslegen. Wir rollen es mit einem Nudelholz in eine dünne Schicht (Dicke 5 mm).
5. Die Zwiebelhälften zum Hackfleisch geben, das Hammelfleisch, das Salz und den schwarzen Pfeffer abschmecken, die Viskosität im Ei einschlagen und gut kneten.
6. Schneiden Sie gleich große Quadrate aus dem Teig.
7. In der Mitte jedes Feldes 2 Teelöffel mit einem Hügel mit Hackfleisch auslegen.
8. Wir schlagen jedes Quadrat in Form einer Rose und schlagen das Wasser in einem Doppelkessel warm. Legen Sie dann Manty auf das mit Butter eingefettete Gitter und kochen Sie für etwa 20 Minuten (bis der Teig fertig ist).
9. Fertige Manty heiß serviert.
