Pizza mit Hühnern, Pilzen und Pfeffer ist eine der beliebtesten. Wenn Sie also zu Hause zum ersten Mal Pizza zubereiten, können Sie damit beginnen. Für Pizza ist es besser, den gewöhnlichsten Hefeteig herzustellen, Blätterteig zuzubereiten oder im Laden fertig zu kaufen - dies spart viel Zeit, kann jedoch den Geschmack der Pizza negativ beeinflussen.
Liste der Zutaten:
- 1 TL. Trockenhefe,
- 1 TL. Zucker,
- 150 ml warmes Wasser,
- 1 Prise Salz,
- 2 Tassen Mehl,
- 1 Zwiebel,
- 4 Knoblauchzehen,
- 2 EL. l Tomatenpaste,
- 150 ml Wasser,
- 5 art. l Pflanzenöl (für Soße),
- 1/5 tsp. getrocknetes Oregano,
- 1/5 tsp. getrocknetes Basilikum,
- 400 g Hühnerfleisch,
- 350 g Hartkäse,
- 6-7 Champignons,
- 1 süßer pfeffer,
- 1,5 tp. Salze,
- 3 EL. l Pflanzenöl (zum Einfetten der Pfanne),
- frisches grün nach geschmack.
Kochen
1. Gießen Sie warmes Wasser in die Schüssel, aber nicht heiß. Trockene Hefe und Zucker einfüllen, mischen und 10-15 Minuten warten, bis Schaum auf der Wasseroberfläche erscheint.
2. Während Sie auf die Reaktion von Hefe und Zucker warten, nehmen Sie eine Sauce. Zwiebeln und Knoblauch müssen gereinigt und fein gehackt werden.
3. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es, verschieben Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie es bei schwacher Hitze 2-3 Minuten. Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch nicht schwarz wird. Dann etwas Wasser und Tomatenpaste hinzugeben (kann durch 200 ml Tomatensaft ersetzt werden). Bestreuen Sie auch getrocknete Kräuter, aber übertreiben Sie es nicht mit der Menge. Rühren und köcheln Sie bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel, bis die Sauce dicker wird.
4. Wenn in einer Hefeschale Schaum auftritt, Mehl und eine gute Prise Salz hinzufügen. Beginnen Sie den Teig mit einem Löffel zu kneten und gießen Sie nach und nach Mehl in die Schüssel.
5. Knete den elastischen weichen Teig mit den Händen, bedecke ihn mit einem Handtuch und lege ihn an einem warmen Ort auf, vorzugsweise zwei, damit er passt.
6. Solange der Teig passt, fülle etwas. Hühnerfleisch (besseres Filet) in Würfel oder Streifen schneiden. Sie können weniger fettfreies Fleisch nehmen, von den Oberschenkeln oder Schienbeinen schneiden.
7. Champignons waschen, in Scheiben schneiden, Paprika schälen, schälen und in Scheiben schneiden.
8. Wenn der Teig passt, kannst du ihn in die Formation rollen. Der bequemste Weg, dies zu tun, ist direkt auf dem Backblech, das mit Pergament bedeckt ist. Um zu verhindern, dass die Pizza am Papier brennt oder klebt, fetten Sie das Pergament mit Öl ein. Rollen Sie den Teig zu einer großen Schicht von rechteckiger oder ovaler Form und lassen Sie die Seiten um den Umfang.
9. Fetten Sie den Teig mit Sauce ein, Sie können leicht zu den Seiten gehen.
10. Schneiden Sie den Käse oder den Rost auf einer groben Reibe ab und verteilen Sie 2/3 der Gesamtmenge auf einer Teigschicht.
11. Nun die geschnittenen Champignons und die Paprikaschoten verteilen.
12. Jetzt ist es die geschnittene Hühnerlinie. Jedes Stück sollte leicht gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden.
13. Bringen Sie das Backblech mit dem Barren in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 15 Minuten Braten die Pizza mit dem restlichen Käse bestreuen. Frisches Grün fein hacken.
14. Die heiße Pizza vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse bestreuen. Warten Sie, bis die Pizza mit Hühnchen, Pilzen und Pfeffer leicht abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Portionen und servieren Sie sie.
