Weißdornkompott für den Winter

Weißdorn wird bei vielen Menschen mit einem Medikament gegen Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Es normalisiert zwar den Herzrhythmus, erschöpft aber nicht seine nützlichen Eigenschaften. Seine Früchte tragen zur Normalisierung des Blutkreislaufs und des Blutzuckerspiegels bei, wirken harntreibend, stärken die Nerven, beruhigen und stärken das Immunsystem. Weißdornkompott für den Winter wird genau deshalb hergestellt, weil er gesund ist, obwohl sein Geschmack und sein Aroma ebenfalls Aufmerksamkeit verdienen. Wenn Sie ein Getränk richtig zubereiten, bleibt es lange erhalten.

Merkmale der Zubereitung und Verwendung.

Damit Weißdornkompott angenehm im Geschmack und in der Farbe ist und auch keinen Schaden anrichtet, ist es notwendig, es richtig herzustellen und zu verwenden.

Nimm keine zerknitterten und getrockneten Früchte auf Kompott - sie beeinträchtigen den Geschmack und das Aussehen des Kompottes.
Kompott hat einen reichhaltigeren Geschmack und ein stärkeres Aroma, wenn man es mit 0,3 kg Obst pro Liter Wasser konzentriert, aber normalerweise wird die Konzentration niedriger, da Weißdorn in großen Mengen den Körper schädigen kann.
Der Weißdorn-Nutzen kann durch Hinzufügen von Zitronensaft oder zumindest Zitronensäure zum Kompott gespart werden. Zitronensäure pro Drei-Liter-Glas nehmen 5-6 Gramm Zitronensaft - einen Esslöffel, nicht mehr. Diese Komponenten können zu dem nach einem beliebigen Rezept zubereiteten Kompott hinzugefügt werden.
Weißdorn ist bei schwangeren und stillenden Frauen und Kindern kontraindiziert. Für andere Menschen kann Weißdornkompott nur in mäßigen Mengen getrunken werden - nicht mehr als ein Glas pro Tag. Aus diesem Grund sollten bei der Vorbereitung Banken mit geringem Volumen bevorzugt werden.
Die Kompottbänke müssen nicht nur gut gewaschen, sondern auch sterilisiert werden. Abdeckungen können auch nur steril verwendet werden.
Weißdornkompott sollte an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, der vor der Sonne geschützt ist. In diesem Fall sollte die Temperatur in dem Raum, in dem Getränkedosen stehen, niedrig sein - bis zu 18 Grad.

Viel schmackhafteres Weißdornkompott erhält man, wenn man es mit anderen Früchten herstellt. Das Hinzufügen verschiedener Gewürze ist nicht verboten, sondern in Maßen.

Ein einfaches Rezept für Weißdornkompott

Zusammensetzung (3 Liter):

Weißdorn - 0, 2 kg;
Zucker - 0,35 kg;
Wasser - 3 l.

Herstellungsverfahren:

Die Früchte wieder zusammensetzen, waschen und trocknen, in sterilisierte Gläser geben.
Den Sirup kochen. Nach dem Kochen sollte es 5-10 Minuten kochen.
Gießen Sie den Weißdorn in den kochenden Sirup.
Rolldosen mit sterilisierten Deckeln.
Lege die Gläser mit den Deckeln ab und wickle sie mit einer Decke oder sogar zwei ein.
Bewahren Sie gekühlte Gläser an einem kühlen Ort auf. Sie können sie sogar in den Kühlschrank stellen.

Gesättigte Farbe und Aroma eines solchen Kompottes werden nicht sofort, sondern erst nach einem Monat. Nach 30 Tagen können Sie das Glas bereits öffnen und das Getränk probieren.

Kompott aus dornigem Weißdorn

Zusammensetzung (3 Liter):

Weißdorn - 1 kg;
Wasser - 2 l;
Zucker - 1 EL. (180-200 g).

Herstellungsverfahren:

Den ausgewählten Weißdorn waschen, die Frucht abschneiden und die Knochen davon entfernen.
Legen Sie das Weißdornbrei in ein Sieb und spülen Sie es erneut unter fließendem Wasser ab. Warten Sie, bis es abläuft.
Kochen Sie den dicken Zuckersirup durch 5-10 Minuten langes Kochen aus den Zuckern.
Kühlen Sie den Sirup auf etwa 80 Grad ab, tauchen Sie den Weißdornbrei hinein und lassen Sie ihn 10-12 Stunden ruhen.
Nimm die Beeren aus dem Sirup und verteile sie über den sterilisierten Gläsern.
Den Sirup abseihen und anzünden, zum Kochen bringen.
Fülle die Früchte mit kochendem Sirup und bedecke die Gläser mit Deckeln.
Lege ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und lege eine Dose Kompott darauf. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, damit der Füllstand „auf den Bügeln“ sein kann.
Setzen Sie den Topf auf niedrige Hitze und sterilisieren Sie die Dosen mit dem Fruchtsaft für 15 bis 30 Minuten, je nach Größe. Für halbe Litergläser sind 15 Minuten ausreichend, für Einlitergläser - 20, aber Dreiliter-Dosen sollten mindestens 30 Minuten lang sterilisiert werden.
Drehe die Gläser. Umdrehen, in eine Decke wickeln und warten, bis sie abgekühlt sind.
Lagern Sie gekühlte Gläser im Kühlschrank oder Keller. Dieses Kompott kann bei Raumtemperatur gelagert werden, es ist jedoch besser, es an einem kühlen Ort zu lagern.

Der Kompott aus Weißdornbrei (Pitting) wird konzentriert erhalten und sollte daher vor dem Servieren verdünnt werden. Sie können einen Minzzweig in ein Glas geben oder mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe dekorieren.

Weißdornkompott mit Äpfeln

Zusammensetzung (3 Liter):

Weißdorn - 150 g;
Äpfel - 0,5 kg;
Wasser - 2,2 l;
Zucker - 0, 3 kg.

Herstellungsverfahren:

Weißdorn waschen.
Die Äpfel waschen, entkernen, in Scheiben schneiden.
Äpfel und Weißdorn in sterilisierten Gläsern verteilen.
Koche Zuckersirup durch Kochen von Wasser und füge nach und nach Zucker hinzu.
Fülle die Gläser mit kochendem Sirup.
Verschließe die Gefäße hermetisch mit sterilisierten Deckeln und stelle sie auf den Kopf.
Die Banken in warme Kleidung bündeln und für einen Tag gehen lassen.
Für den Winter an einem kühlen Ort reinigen.

Weißdornkompott für den Winter erweist sich als zart und duftig, mit angenehmer Säure, es kann kalt und warm getrunken werden, z.