Mit Hackfleisch gebratene Kartoffeln

Nicht jede Hausfrau hat viel Zeit, um ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen vorzubereiten, aber jeder möchte die Familie köstlich ernähren. Kartoffeln und Hackfleisch werden schnell und einfach zubereitet und diese erschwinglichen Lebensmittel können in einem Gericht kombiniert werden. Mit Hackfleisch gebratene Kartoffeln, wie fast jeder, aber viel Zeit und Mühe, um es zu kochen, ist nicht erforderlich. Nach jedem Rezept kann selbst ein unerfahrener Koch dieses Gericht zubereiten.

Merkmale des Kochens

Wie man Kartoffeln brät, weiß fast jede Hausfrau, aber das Kochen mit Hackfleisch hat eine Besonderheit. Um Fehler zu vermeiden und das erwartete Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die Grundprinzipien des Kochens dieses Gerichts kennen.

• Kartoffeln zum Kochen in einer Pfanne zusammen mit Hackfleisch eignen sich für alle, es sei denn, sie weisen Anzeichen von Fäulnis auf und sind nicht grün. Von der neuen Kartoffel sind alle Gerichte jedoch zarter im Geschmack und kochen schneller.
• Wenn Sie die Kartoffeln vor dem Braten eine Weile in kaltem Wasser braten, tritt etwas Stärke aus. Dann ist es weniger Kalorien und es ist besser, beim Braten in einer Pfanne zu bräunen. Sie können auch Sorten von Kartoffeln wählen, die anfangs nicht zu viel Stärke enthielten. Diese Gemüse verwenden die meisten Produzenten, um Chips herzustellen.
• Sie können mit Hackfleisch nicht nur rohe Kartoffeln braten, sondern auch einheitlich oder in großen Stücken vorgekocht. Gekochte Kartoffeln können in Stücke jeder Größe geschnitten werden, und roh werden sie meistens in kleine Riegel geschnitten, z.
• Kartoffeln werden mit Fleisch jeglicher Art kombiniert, so dass Hackfleisch verwendet werden kann Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, gemischt, das heißt. Selbst ein gefrorenes Produkt ist ausreichend, muss jedoch zuvor aus dem Gefrierschrank genommen werden, damit es unter natürlichen Bedingungen ohne starken Temperaturabfall auftauen kann. Sonst kann es trocken werden und nicht zu lecker.
• Wenn du die Möglichkeit hast, Sachen zu Hause zu machen, solltest du sie verwenden. Gekauftes Hackfleisch kann durch Zusatz von Haut und Knorpel hergestellt werden, die keinen großen Nährwert haben und den Geschmack des fertigen Gerichts nicht verbessern.
• Die Kochtechnologie von Bratkartoffeln mit Hackfleisch besteht darin, sie getrennt zu braten und anschließend zu kombinieren. Wenn Sie Kartoffeln und Fleischprodukte mischen, müssen Sie ihnen Zeit geben, "Freunde zu finden", damit die Kartoffeln mit dem Aroma und Geschmack von Fleisch getränkt werden. Dazu braten Sie etwas zusammen oder lassen Sie sie vom Herd nehmen und unter einem Deckel schmoren. Aber wir müssen verstehen, dass die Kartoffeln, wenn sie gedünstet werden, nicht knusprig sind. Es gibt Optionen zum Kochen, wenn Hackfleisch zuerst gebraten wird, dann Kartoffeln hinzugefügt und gebraten werden, bis sie fertig sind.
• Bratkartoffeln mit Hackfleisch können zu einem Auflauf verarbeitet werden oder einfach zu einer verfeinerten Schüssel. Wenn Sie die Form in Form bringen, Eier einfüllen oder mit Käse bestreuen, backen Sie 15-20 Minuten.

Kartoffeln, die in einer Pfanne mit Hackfleisch zubereitet werden, stören das Bestreuen mit fein gehacktem Gemüse nicht - sie verleihen dem Gericht einen appetitlicheren Eindruck.

Kartoffeln gebraten mit Hackfleisch und Zwiebeln

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Hackfleisch - 0, 3 kg;
• Zwiebeln - 150 g;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
• frische grüns zum servieren;
• raffiniertes Pflanzenöl - je nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

• Kartoffeln schälen, in halbrunde oder mittelgroße Stücke schneiden.
• Befreie die Zwiebeln von der Hülle. Die Hälfte davon in dünne Ringe geschnitten, die restlichen in kleine Würfel.
• Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hineinlegen. Braten, bis es eine goldene Farbe bekommt.
• Kartoffeln zu den Zwiebeln geben, salzen, abschmecken und mischen.
• Braten Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ohne Deckel an und rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel um, damit das Gemüse nicht klebt. Bratkartoffeln bis zur Fertigstellung erforderlich.
• Erhitze noch etwas Butter in einer anderen Pfanne, gib die restliche Zwiebel hinein und zerkleinere sie, streue sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie das Hackfleisch und kneten Sie es so, dass es sich nicht in Klumpen sammelt, bis es hell wird.
• Das Hackfleisch in die Kartoffeln geben, mischen. Braten Sie die Kartoffeln 2-3 Minuten mit dem Hackfleisch an.

Es bleibt übrig, das nahrhafte Mahl auf Tellern zu zersetzen, mit fein gehackten Grüns zu bestreuen und den Haushalt an den Tisch zu rufen.

Mit Speck gebratene Kartoffeln und Hackfleisch

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Zwiebeln - 100 g;
• Schmalz - 50 g;
• Hackfleisch - 150 g;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
• raffiniertes Pflanzenöl - je nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

• Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
• Hackfleisch in einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken.
• Das Schmalz in kleine Würfel schneiden.
• Lege den Schmalz in eine Pfanne, zünde ihn an. Warten Sie, bis das Fett aktiv aus dem Fett abgelassen wird.
• Hackfleisch in den Speck geben, salzen und pfeffern.
• Braten, rühren und lösen sich mit dem Spatel, bis das Hackfleisch seine rötliche Farbe verliert.
• Kartoffeln in Hackfleisch geben, mischen. Ca. 5 Minuten Bratkartoffeln mit Hackfleisch ohne Deckel, dann umrühren und mit Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Heben Sie von Zeit zu Zeit den Deckel an und mischen Sie den Inhalt der Pfanne.

Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist so wohlriechend, dass Sie den Haushalt nicht an den Tisch einladen müssen. Sie werden es sammeln, bevor das Gericht fertig ist.

Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Knoblauch

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Tomatenpaste - 60 bis 80 ml;
• Wasser - 0, 2 l;
• raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml;
• frische Petersilie (zum Servieren) - 30 g;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
• Butter in die Pfanne geben und den geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben.
• Den Knoblauch anbraten, bis er dunkel wird.
• Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen, die Kartoffeln in das duftende Öl geben.
• Bei mittlerer Hitze braten, bis sie mit einer rötlichen Kruste bedeckt ist.
• Die Kartoffeln aus der Pfanne vorübergehend in einen anderen Behälter geben.
• Anstelle von Kartoffeln das Hackfleisch legen und 5-10 Minuten braten.
• Übertragen auf gehackte Kartoffeln.
• Tomatenpaste mit Wasser auflösen, Salz und Gewürze dazugeben. Die Sauce mit den Kartoffeln mit Hackfleisch gießen, mischen.
• Hitze reduzieren, Deckel mit Deckel abdecken. Kochen Sie das Essen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Die Speisen dieses Rezepts sind duftend und zart. Trotz der Tatsache, dass die Produkte in der zweiten Stufe gekocht werden, behält der Hauptbestandteil den einzigartigen Geschmack bei, der nur für Bratkartoffeln charakteristisch ist.

In diesem Rezept können Kartoffeln mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher gegart werden. Verwenden Sie zum Braten von Kartoffeln und Hackfleisch das Programm „Braten“ oder „Backen“. Nach dem Hinzufügen der Soße wird das Kochen mit dem Programm „Braten“ fortgesetzt.

Kartoffeln mit Hackfleisch, in einer Pfanne gebraten, ist köstlich, nahrhaft und duftend. Ihre Küche erfordert keine großen kulinarischen Fähigkeiten, erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Das Ergebnis wird jedoch von fast allen geschätzt, und es ist unwahrscheinlich, dass jemand solches Essen ablehnt, selbst wenn Sie es oft machen.