Mandarinen können zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Daher ist es nicht erforderlich, eine große Menge dieses Produkts zu kaufen.
Manchmal gibt es jedoch Umstände, unter denen es notwendig ist, eine bestimmte Menge an Orangenaroma so lange wie möglich zu erhalten, ohne dass Aussehen und Geschmack verloren gehen.
Kenner dieser Zitrusfrüchte können ihre Vielfalt und Lagerfähigkeit genau bestimmen. Aber wie kann man den einfachen Mann auf der Straße verstehen und die marokkanischen süßen Mandarinen, die ihre Qualitäten lange erhalten, von den Spaniern mit schlechten Vorlieben unterscheiden? Es bleibt nur, sich auf Ihre Intuition zu verlassen oder die Ratschläge von erfahrenen Menschen in dieser Angelegenheit in Erinnerung zu rufen.
Wenn Sie sich also entscheiden, diese duftenden Früchte zu kaufen und bis zu einem bestimmten Zeitpunkt aufzubewahren, müssen Sie einige einfache Regeln kennen:
- Mandarinen müssen stark und ohne Schaden sein.
- Auf der Schale sollten keine Flecken sein.
- Wenn der Einsatz von Mandarinen auf unbestimmte Zeit verschoben werden soll, ist es besser, etwas unreife Früchte zu kaufen, die noch während der Lagerung reifen können.
- Unter der Haut sollten keine Hohlräume spürbar sein. Bei der Betrachtung eines Mandarins ist es schwierig, die Reife zu bestimmen, da sich die Sorten nicht nur in der Farbe der Rinde und der Form der Frucht, sondern auch im Geschmack des Fruchtfleischs unterscheiden.
- Wenn du eine Mandarine in deine Hände nimmst und leicht auf die Haut drückst, spürt man manchmal, dass Leere darunter ist, und die Haut selbst scheint vom Fruchtfleisch getrennt zu sein. Zum einen geschieht dies bei reifen Mandarinen, zum anderen sind sie nur für den nahen Einsatz geeignet, da sie während der Lagerung schnell verschwinden.
- Wenn der Kauf im Winter erfolgt, sollte die Frucht nicht erfroren sein.
- Manchmal werden Mandarinen mit kurzen Zweigen verkauft. Es wird angenommen, dass solche Früchte lange Zeit liegen und sich nicht verschlechtern können.
- Einige bestimmen die Reife von Mandarinen nach Gewicht. Reife und saftige Früchte werden schwierig sein. Und derjenige, der aus langer Lagerung auszutrocknen begann, ist einfacher als es den Anschein hat. Solche Mandarinen können nicht lange gelagert werden.
Wie man Mandarinen richtig aufbewahrt
Die optimale Temperatur für die Lagerung von Mandarinen liegt bei 6-8 ° C und die Luftfeuchtigkeit bei etwa 80%.
Solche Bedingungen können nur einen Kühlschrank bieten.
Sogar im Kühlschrank müssen Mandarinen ordnungsgemäß platziert werden. Am günstigsten ist ein Abteil für Obst und Gemüse. Aber mit der Bedingung, dass es keine anderen Produkte gibt.
Trockene, ganze, kräftige, unreife Mandarinen liegen dort für 3-4 Wochen ohne Anzeichen von Welken.
Auf keinen Fall kann man sie in eine Plastiktüte stecken, in der sie einfach ersticken und zu verschwinden beginnen. Einige Hausfrauen glauben, dass Mandarinen bei Raumtemperatur nicht verderben und sich großartig anfühlen. Ist möglich Aber nur kurze Zeit. Und dann fangen sie allmählich an zu trocknen, während die Haut so an der Masse haftet, dass sie schwer zu reinigen ist. Und die Saftigkeit in solchen Mandarinen ist schon ein bisschen.
Im Winter können Zitrusfrüchte auf dem Balkon gelagert werden, wenn sie verglast sind und die Temperatur dort nicht unter + 5 ° C fällt. Sie sind in Kisten mit kleinen Öffnungen für die Luftzirkulation untergebracht und abgedeckt, so dass kein Tageslicht auf sie fällt.
Wie kann die Haltbarkeit von Mandarinen sonst verlängert werden
- Nimm starke Mandarinen mit intakter Schale, wische sie zuerst gut mit einem trockenen, weichen Tuch ab und verschmiere sie dann mit Pflanzenöl. Im Kühlschrank reinigen.
- Starke, etwas unreife Mandarinen werden trocken gewischt und dann jede Frucht in Pergamentpapier eingewickelt. Danach werden sie in einen großen Emailtopf gestellt und mit einem Deckel abgedeckt. In den Kühlschrank stellen.
Aber egal wie die Mandarinen gelagert werden, sie müssen einmal in der Woche durchsucht werden, um die geringsten Anzeichen von Schäden an den Früchten festzustellen und sie rechtzeitig von anderen Früchten zu isolieren.
