Hast du schon einmal Preiselbeerpasteten probiert? Wenn nicht, haben sie viel verloren. Helle Farbe, angenehme Säure und Vitamine - das alles kann man das ganze Jahr über genießen, denn gefrorene Beeren sind im Handelsnetz immer zu Fuß erreichbar.
Süßer Kuchen auf schnellem Sandgrund kann der Kategorie schnelles Backen zugeordnet werden. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es mögen. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei!
Zutaten:
Für Mürbeteig:
- 100 g Mehl,
- 100 g Öl,
- 50 g Kristallzucker,
- 1 EL. l Milch,
- 1 Ei,
- Butter zum Einfetten der Pfanne.
Für die Füllung:
- 500 g Preiselbeeren (gefrorene oder frische Beeren),
- 1 Tasse kochendes Wasser,
- 200 g Zucker,
- 150 g Sauerrahm 20% Fett,
- 4 Eier.
Kochen
1. Der schnellste Weg, Mürbeteig herzustellen, ist mit einem Schredder oder Mähdrescher. Geben Sie das Mehl in die Schüssel, Butterstücke und Zucker. Ein paar Sekunden - und das Baby ist fertig!
2. Es bleibt Milch und rohe Eier einzufüllen und den Teig zu kneten. Wir arbeiten bereits mit unseren Händen. Es ist wünschenswert, den Teigklumpen durch Einlegen in einen Beutel oder eine Klarsichtfolie abzukühlen. Dann den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, die Größe der Schicht ist etwas größer als der Durchmesser der Form. Das Formular sollte geschmiert oder mit Papier ausgekleidet sein. Silikonform kann nicht schmieren und nicht linieren. Sehr schön wird ein Kuchen in Form eines Herzens sein.
3. Die Stoßfänger formen und Bohnen oder andere Hülsenfrüchte hinzufügen. Ofen vorheizen. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Während die Basis gebacken wird, bereiten Sie die Füllung vor. Reine Beeren von Preiselbeeren gießen kochendes Wasser direkt in die Schüssel des Mähdreschers, mahlen und streichen durch ein Sieb. 400 ml Preiselbeersirup abmessen und mit Zucker mischen.
4. Zum Einfüllen einer separaten Schüssel Sauerrahm und Eier mit einem Schneebesen mischen. Senden Sie alles zur Preiselbeer-Masse und mischen Sie alles glatt.
5. Gießen Sie Preiselbeerenfüllung in einen heißen Sandboden mit Seiten. Den Ofen für 40 Minuten in den Ofen geben. Temperatur 160 Grad.
6. Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen, in Portionen schneiden. Sie können vor dem Servieren mit Schlagsahne dekorieren.
