Sie möchten sich und Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Beerennachtisch verwöhnen? Hüttenkäseauflauf mit Himbeeren - perfekt. Der Vorteil dieses Desserts ist, dass Himbeeren sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden können. In jedem Fall wird es lecker und sommerlich sein. Als Basis können Sie Ihr Lieblingsrezept zum Kochen von Aufläufen aus Hüttenkäse nehmen. Beeren können ganz in den Quarkteig gegeben oder mit Quark gemischt werden.
Zutaten:
- 350 g Hüttenkäse;
- 2 Handvoll Himbeeren;
- 3 EL. l Zucker;
- 4 EL. l Grieß;
- 1 Hühnerei;
- 1 Prise Salz;
- 1 EL. l Pflanzenöl;
- 3 EL. l Sauerrahm.
Kochen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor - messen Sie die erforderliche Menge an Zucker und Grieß, Hüttenkäse. Übrigens, wenn der Käse sauer ist, können Sie etwas mehr Zucker verwenden.
2. In eine Schüssel ein großes oder ein paar kleine Eier einschlagen, Zucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen umrühren.
3. Verschieben Sie den Hüttenkäse jetzt in derselben Schüssel - er kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Große Klumpen Hüttenkäsebrei mit einem Löffel.
4. Als nächstes gießen Sie den Grieß in eine Schüssel - wenn Sie möchten, können Sie Weizenmehl ersetzen.
5. Sauerrahm in eine Schüssel geben - es ist besser mager zu verwenden, es ist flüssiger. Wenn saure Sahne fett ist, zum Beispiel hausgemacht, kann sie mit Milch oder Kefir leicht verdünnt werden. In jedem Fall muss dieses Produkt frisch und nicht sauer sein.
6. Eine Prise Salz, gegebenenfalls gemahlenen Zimt, Vanillezucker hinzufügen. Alles gut mischen und den Quark 20 Minuten ziehen lassen. Sie können die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
7. Backblech mit Gemüse oder Butter einfetten. Gib ihr die Hälfte der ganzen Masse ein.
8. Streuen Sie Himbeeren auf die Oberfläche Ihres zukünftigen Auflaufs - wählen Sie ganze, nicht verdorbene Beeren aus.
9. Decken Sie die Himbeeren mit der restlichen Bruchmasse ab, glätten Sie sie oben und geben Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nachtisch 25-30 Minuten backen - es ist ratsam, den Vorgang durch das Fenster in der Tür zu verfolgen.
10. Den fertigen Auflauf abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und zusammen mit Kakaotee servieren. Vor dem Servieren können Sie mit Puderzucker bestreuen, Himbeeren über die süße oder saure Sahnesauce gießen.
